Yiyecek

Başlık: HORMON VE HORMON BENZERİ ANABOLİK AJANLARYazar(lar):ERGÜN, HilalCilt: 35 Sayı: 2.3 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001164 Yayın Tarihi: 1988 PDF

Başlık: ANKARA'DA SATILAN HAZıR çif; KıYMALARDA KAS DOKU BAG DOKC, Iç ORGAN VE YENMEYEl\ DOKULARıN SAPTANMASı,Yazar(lar):KAYMAZ, Şerif;ÇELİK, Haluk;YURTYERİ, Ahmet;KAMBER, Ufuk;YARGÜL, BelginCilt: 36 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001201 Yayın Tarihi: 19

Başlık: BESINLERIMİzDEKİ İLAÇ KALıNTıLARı, BUNLARA İLİŞKtN TOLERANS DÜZEYLERİ. İLAÇ VERtLMİş HAYVANLARDA UYULMASı GEREKEN KESİM ÖNCESİ BEKLETME VEYA SÜ1Ü~ KULLANILMAMA SÜRELERİYazar(lar):KAYA, Sezai;ŞAHAL, MehmetCilt: 36 Sayı: 2 DOI: 10.1501/Vetfak_000000

Başlık: BAZI YAGLI TOHUM KÜSPELERİNDE MİKOTOKSİN KALINTILARIYazar(lar):KAYA, Sezai;YAVUZ, Hidayet;AKAR, Ferda Cilt: 37 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002190 Yayın Tarihi: 1990 PDF

Başlık: İNEK SÜTLERİNDE~İ KlJRŞUN VE KADMİYUM MİKTARLARI UZERINDE ARAŞTIRMAYazar(lar):AKTAN, Tansu H.;SAYAN, Ahmet;AYDIN, Ahmet;MUTLUER, Bülent;IŞIMER, AşkınCilt: 38 Sayı: 1.2 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001371 Yayın Tarihi: 1991 PDF

Başlık: Enterotoksijenik staphylococcus aureus suşlarının beyaz peynirde üretim ve olgunlaşma sırasındaki üreme ve enterotoksin oluşturma yetenekleriYazar(lar):MUTLUER, Bülent;KAYMAZ, Şerif;EROL, İrfan;AKGÜN, SadiCilt: 40 Sayı: 3 DOI: 10.1501/Vetfak_0

Başlık: Beyaz peynirlerde vakumla ambalajlamanın olgunlaşma süresi üzerine etkileri Yazar(lar):AKGÜN, Sadi;MUTLUER, BülentCilt: 40 Sayı: 3 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001501 Yayın Tarihi: 1993 PDF

Başlık: TÜRK FERMENTE SUCUĞUNDAN İZOLE EDİLEN LAKTOBASİLLERİN BAZI BİYOKİMYASAL VE FİZYOLOJİK ÖZELLİKLERİYazar(lar):ÖZDEMİR, Haydar;EROL, İrfan;ÇELİK, T. Haıak;YURTYERİ, AhmetCilt: 42 Sayı: 3 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000771 Yayın Tarihi: 1995 PDF

Başlık: BEYAZ PEYNİR ÜRETİMİNDE Lactobacillus sake'NİN STARTER KÜLTÜR OLARAK KULLANILMASIYazar(lar):AKGÜN, SadiCilt: 42 Sayı: 3 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000758 Yayın Tarihi: 1995 PDF

Başlık: ANKARA PİYASASINDAN SAĞLANAN BAZI GIDA MADDELERİNDE SORBİK ASİT VE BENZOİK ASİT MİKTARLARININ GAZ KROMATOGRAFİSi YÖNTEMİ İLE ARAŞTIRILMASIYazar(lar):YENTÜR, Gülderen;GÜREL, Hatice;ORMAN, Mehmet;AYHAN, AyselCilt: 42 Sayı: 4 DOI: 10.1501/Vetfak_0000

Başlık: TÜKETİME SUNULAN BAZI TAVUK ETLERİNDE UÇUCU ZEHİRLERLE BULAŞMA OLGULARIYazar(lar):ŞANLI, YusufCilt: 43 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000729 Yayın Tarihi: 1996 PDF

Başlık: ANKARA PİYASASINDAN SAĞLANAN ZEYTİNYAĞLARI VE MISIRÖZÜ YAĞLARINDA YAĞ ASİTLERİ MİKTARLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALARYazar(lar):YENTÜR, GülderenCilt: 43 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000712 Yayın Tarihi: 1996 PDF

Başlık: ANKARA PİYASASINDAN SAĞLANAN PASTA SÜSLERİ ve BAZI ŞEKERLERDE SENTETİK BOYA MİKTARLARININ ARAŞTIRILMASIYazar(lar):YENTÜR, Gülderen;EKŞİ, Arzum;RAYHAN, AyselCilt: 43 Sayı: 4 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000663 Yayın Tarihi: 1996 PDF

Başlık: VAN VE YÖRESİNDE ÜRETİLEN ÇÖKELEKLERİN MİKROBİYOLOJİK, KİMYASAL, FİZİKSEL VE DUYUSAL NİTELİKLERİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMAYazar(lar):AĞAOĞLU, Sema;OCAK, Elvan;MENGEL, ZermineCilt: 44 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000659 Yayın Tarihi: 1997 PDF

Başlık: VAKUM PAKETLİ BOZULMUŞ VE BOZULMAMIŞ SOSİSLERDEN İZOLE EDİLEN LAKTOBASİLLERİN DAĞILIMIYazar(lar):ÖZDEMİR, Haydar Cilt: 44 Sayı: 2.3 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000643 Yayın Tarihi: 1997 PDF

Başlık: BACTERIOLOGICAL QUALITY OF ICE CREAM MARKETED IN ANKARAYazar(lar):KOÇAK, C.Cilt: 45 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000607 Yayın Tarihi: 1998 PDF

Başlık: ANKARA'DA TÜKETİME SUNULAN BAZI BAHARATIN MİKROBİYOLOJİK KALİTESİYazar(lar):EROL, İrfanCilt: 46 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000554 Yayın Tarihi: 1999 PDF

Başlık: BEYAZ PEYNİR ÜRETİM AŞAMASINDA KONT AMİNASYON KAYNAKLARININ BELİRLENMESİ VE ÖNLEME YOLLARININ ARAŞTIRILMASIYazar(lar):KASIMOĞLU, AylinCilt: 46 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000555 Yayın Tarihi: 1999 PDF

Başlık: TÜRK SALAMURA BEYAZ PEYNİRİNİN YAPIMI VE OLGUNLAŞMASI SIRASINDA E. COLİ 0157:H7'NİN CANLI KALABİLME YETENEĞİNİN ARAŞTIRILMASIYazar(lar):KÜPLÜLÜ, Özlem;KASIMOĞLU, Aylin; AKGÜN, SadiCilt: 46 Sayı: 2.3 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000830 Yayın Tarihi: 199

Başlık: Chemical quality of strained honey consumed in AnkaraYazar(lar):ÜNAL, Cenk;KÜPLÜLÜ, ÖzlemCilt: 53 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000000058 Yayın Tarihi: 2006 PDF

Başlık: Beyaz peynir üretiminde Enterococcus faecium’un starter kültür olarak kullanılmasıYazar(lar):GÖNCÜOĞLU, Muammer;ORMANCI, Fatma Seda BİLİR;DOĞRU, Aylin KASIMOĞLU Cilt: 56 Sayı: 4 Sayfa: 249-254 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002290 Yayın Tarihi: 2009 PDF

Başlık: Microbiological evaluation of chicken kadinbudu meatball production stages in a poultry meat processing plantYazar(lar):TEMELLI, Seran;KURTULUŞ, Mehmet;ŞEN, Cem;ANAR, Şahsene Cilt: 58 Sayı: 3 Sayfa: 189-194 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002473 Yayın Ta

Başlık: Determination of microbiological and chemical characteristics of kefir consumed in BursaYazar(lar):CETINKAYA, Figen;ELAL MUS, TulayCilt: 59 Sayı: 3 Sayfa: 217-221 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002528 Yayın Tarihi: 2012 PDF

Başlık: Mekanik olarak ayrılmış broiler etlerinin (MABE) bazı mikrobiyolojik ve kimyasal niteliklerinin belirlenmesiYazar(lar):KARAGÖZ, Alper; ŞİRELİ, U.TanselCilt: 61 Sayı: 3 Sayfa: 185-191 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002627 Yayın Tarihi: 2014 PDF