Yiyecek

Farklı İşlemler Uygulanarak Dondurulan Palamut (Sarda sarda Bloch, 1793) Balığında Donmuş Depolama Süresince Oluşan Kalite Değişimleri

Determination of Some Quality Properties and Nutritional Composition of Turkish Raw Meat Ball Produced With Marinated Atlantic Bonito

An Investigation of Quality Changes in Anchovy (Engraulis encrasicolus, L. 1758) Stored at Different Temperatures

Çeşitli Şekillerde İşlenen Midyelerin Donmuş Depolanması Sırasında Duyusal ve Kimyasal Kalitelerinin Belirlenmesi

Surimi Teknolojisi ile Yağlı ve Koyu Etli Balıklardan Surimi Üretimi

Tuzlama ve Marinasyon Yöntemleri ile İşlenmiş İstavrit Balığının (Trachurus mediterraneus Steindachner, 1868) Muhafazası Sırasında Kalite Değişimleri

Su Ürünleri Kaynaklı Patojen Mikroorganizmalar ve Zehirlenmeler

The Determination of Technology & Storage Period of Surimi Production from Anchovy ( Engraulis encrasicholus L., 1758)

Çağdaş Seramik Sanatında Mavi Beyaz Tabaklar

Yerel Beslenme Hareketi ve Bir Kitle İletişim Anlatısı Dizaynı: Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Örneği = Local Food Movement and a Narrative Design for Mass Communication: The U.S. Case

Utilization Of Real-Time Pcr Method For Identification Of Listerıa Spp. From Homemade White Cheese Originating From Southeast Of Turkey

Başlık: Ekstrüzyon Koşullarının Farklı Buğday Unları Kullanılarak Üretilen Tarhanaların Çözünürlüğüne ve Su Absorbsiyonuna EtkileriYazar(lar):YILDIRIM, Zeliha ;ERCAN, Recai Cilt: 10 Sayı: 4 Sayfa: 428-434 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001021 Yayın Tarihi: 200

Başlık: Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Robotlu Sağım SistemiYazar(lar):ALIÇ, Deniz;YENER, S.MetinCilt: 12 Sayı: 4 Sayfa: 369-380 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000000374 Yayın Tarihi: 2006 PDF

Başlık: Ayaş Koşullarında Yetiştirilen Böğürtlen Çeşitlerinin Bazı Pomolojik Özelliklerinin KarşılaştırılmasıYazar(lar):AĞAOĞLU, Sabit;EYDURAN, S. Peral;EYDURAN, EcevitCilt: 13 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000000456 Yayın Tarihi: 2006 PDF

Başlık: Van İli Gürpınar İlçesinde Yem Bitkileri Üretimi ve Sorunları Üzerine Bir AraştırmaYazar(lar):ŞAHİN, Kasım;YILMAZ, İ.Hakkı Cilt: 14 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000000517 Yayın Tarihi: 2008 PDF

Başlık: An Investigation on Some Compounds Effecting Aroma and Flavour of Strained Yoghurt Produced from Goat MilkYazar(lar):ŞENEL, Ebru;KOCABAŞ, Zahide;ÖZTEKİN, Fatma Şebnem;ATAMER, MetinCilt: 15 Sayı: 4 Sayfa: 363-370 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001112 Ya

Başlık: Antioxidant properties of kefir produced from different cow and soy milk mixturesYazar(lar):KESENKAŞ, Harun; DİNKÇİ, Nayil; SEÇKİN, Kemal; KINIK, Özer; GÖNÇ, SıddıkCilt: 17 Sayı: 3 Sayfa: 253-259 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001176 Yayın Tarihi:

Başlık: The effect of loquat fruit (Eriobotrya japonica) marmalade addition and storage time on phsico-chemical and sensory properties of yogurtYazar(lar):TEMİZ, Hasan; TARAKÇI, Zekai; KARADENİZ, Turan; BAK, TubaCilt: 18 Sayı: 4 Sayfa: 329-338 DOI: 10.150

Başlık: Organic acids and sugar compositions of some loquat cultivars (Eriobotrya japonica L.) grown in TurkeyYazar(lar):TOKER, Ramazan; GÖLÜKCÜ, Muharrem; TOKGÖZ, Haluk; TEPE, SeylaCilt: 19 Sayı: 2 Sayfa: 121-128 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001236 Yayın

Başlık: Development of a UV-based Imaging system for real-time detection and separation of dried figs contaminated with aflatoxinsYazar(lar):ÖZLÜOYMAK, Ömer BarışCilt: 20 Sayı: 3 Sayfa: 302-316  DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001289 Yayın Tarihi: 2014 PDF

Başlık: Consumers’ purchase intention toward safety labeled dairy products in the Black Sea Region of TurkeyYazar(lar):BOZOGLU, Mehmet;. HUANG, Chung L; FLORKOWSKI, Wojciech J.; KILIC TOPUZ, BakiyeCilt: 20 Sayı: 4 Sayfa: 434-445 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000

Başlık: Kinetic of color and texture changes in rehydrated figsYazar(lar):ANSARI, Sara; MAFTOON-AZAD, Neda; HOSSEINI, Ebrahim; FARAHNAKY, Asgar; ASADI, Gholam HassanCilt: 21 Sayı: 1 Sayfa: 108-122 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001312 Yayın Tarihi: 2015 PDF

Başlık: Bisküvi üretiminde tam buğday unu ve paçallarının kullanımıYazar(lar):DEMİR, Mustafa KürşatCilt: 21 Sayı: 1 Sayfa: 100-107 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001311 Yayın Tarihi: 2015 PDF

Başlık: Investigation of melamine presence in canned tuna fish by capillary zone electrophoresis methodYazar(lar):ER DEMİRHAN, Buket; DEMİRHAN, Burak; YARIMKAYA BAŞ, Sezen; YENTÜR, Gülderen; BAYHAN ÖKTEM, AyselCilt: 21 Sayı: 2 Sayfa: 310-315 DOI: 10.1501