Yiyecek

Gıda Tüketim Araştırmalarında Uygulanan Değişik Araştırma Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Ramazanın Beslenme Durumuna Etkisi Konusunda Bir Araştırma

Beslenme Sorunlarının Sosyal, Kültürel Eğitim ve Ekolojik Etmenlerle ilgili Nedenleri ve Çözüm Önerileri

Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek İsrafı, İsrafın Boyutları, İaşe Yönetmelikleri, Ekmeğin Sunuluşu, Artıkların Değerlendirme Yolları, Önlemler

Fırın, Bakkal, - Bayilerde Meydana Gelen Ekmek İsrafı ve Apartmanlardan Çöpe Atılan Ekmek Kayıpları, İsraf ve Kayıpların Nedenleri ve Önlemler

Pekmezin Beslenmemizdeki Yeri ve Kullanılması

Piyasada Satılan Çeşitli Sütlerin Protein Değerlerinin Saptanması

Balın Beslenmemizdeki Yeri ve Kullanılması

Ege Bölgesinde Besin Olarak Kullanılan Mantar Türleri ve Tüketim Sıklığı Üzerinde Bir Araştırma

Yemeklik Mantarın Beslenmemizdeki Yeri ve Değerlendirilmesi

Şanlıurfa Yöresinin Beslenme ve Yöresel Yemek Alışkanlıkları

Ev Mutfaklarının Planlanmasında Dikkat Edilecek Hususlar

Eski Türklerde Vakıf İmaretlerinde Toplu Beslenme

Beslenme Eğitiminin Yiyecek Hazırlama ve Pişirme Yöntemlerine Etkisi

Besinlerin Işınımlanması (Besinlerin Güvenilir Olarak İyileştirilmesi ve Saklanması İçin Bir Yöntem)

Türk Mutfağının Tarihsel Gelişim Sureci İçerisindeki Değişimi ve Bugünkü Durumu

Atalarımız Neler Yediler?

Ankara'da Görev Yapan 100 Taksi Şoförünün Beslenmeyle İlgili Tutum ve Davranışları

Tüketicilerin Gıda Katkı Maddeleri İle İlgili Bilgi ve Uygulamaları

Tütün Gecelerinin Türk Kültür Hayatındaki Yeri Yrd. Doç. Dr. Ali Yakıcı

Çeşitli Pişirme Yöntemlerinin İstavrit ve Mezgit Balıklarının Bazı Besin Öğeleri İçeriklerine Etkisi

Bisküvi, Kraker, Kek, Bar ve Gofretlerin Besin Değerleri: Protein, Yağ, Nem, Kül, Karbonhidrat ve Enerji Miktarları

Özel Amaçlı Bisküvi, Galeta, Grissini, Etimek Gibi Tahıl Ürünlerinin Besin Değerleri: Protein, Yağ, Nem, Kül, Karbonhidrat ve Enerji Miktarları

Derin Dondurucular