Sivaslı Âşıklardan Yemek Destanları Doğan Kaya
Kahramanmaraş İli'nin Yemek Alışkanlıkları,Tipik Yemek Tarifleri Selma Birer
Tüketicilerin Helal Sertifikalı Ürün Tercihleri Üzerine Bir Araştırma İstanbul İli Örneği görünümü
Mutfak Personelinin Hizmet İçi Eğitiminin Örgütsel Bağlılık ve İş Tatminine Etkisi Üzerine Bir Uygulama görünümü
Microbial contamination in food, food- handlers’ hands and surfaces and evaluation of contamination sources by the similarity between isolates
View of A STUDY ON DETERMINING THE HALAL FOOD CONSUMPTION TENDENCIES OF THE CONSUMERS
Aksaray ili Güzelyurt ilçesi'nin geleneksel bir gıdası gelveri ekmeği
Karaman ilindeki soğuk depolarının mevcut durumu, sorunları ve çözüm önerileri
Adana'da, Törenlere, Adaklara, Özel Günlere Ait İnançlar, Pratikler ve Bunlara Bağlı Mutfak Kültürü Doç. Dr. Erman Artun
Nahcivan Bölgesinin Ekmek Pişirme Kültürü ve Terminolojisi Doç. Dr. Nuray ALİYEVA
Keban Baraj Gölü ova bölgesi halkının balık tüketim alışkanlıklarının araştırılması
Balanced Scorecard Kullanılarak Gıda Sektöründeki Erp Sistemleri Seçimi İçin Bulanık Ahp Tabanlı Karar Destek Sistemi
Physical and chemicial properties of a type of almond called "Akbadem" grown in the aegean region in Turkey
Geleneksel fermente bir içecek: Boza
Kayseri İlinde Tüketicilerin Besin Alışverişine Yönelik Davranışları
Tokat ili kentsel alanda bıldırcın ürünleri tüketim düzey ve alışkanlıklarının belirlenmesi
Coğrafi işaretleme kapsamında Kocaeli gastronomik ürünlerinin değerlendirilmesi
Üniversite Öğrencilerinin Gıda Katkı Maddeleri İle İlgili Bilgi ve Davranışları
Besin Rehberleri: Beslenme Eğitiminde Görsel Bir Araç
Some quality characteristics of selected durum wheat (Triticum durum) landraces
Properties of Starch and Vital Gluten Isolated from Wheat Flour by Three Different Wet-Milling Methods
Ankara İlinde Farklı Sosyo- Ekonomik Düzeylerde Yaşayan Çalışan ve Çalışmayan Kadınların Yemek Planlama Konusundaki Tutum ve Davranışlarının Değerlendirilmesi
Cytotoxicity of some edible mushrooms extracts over liver hepatocellular carcinoma cells in conjunction with their antioxidant and antibacterial properties
View of Dondurularak Depolanmış Sudak (–18°C) (Sander Lucioperca Bogustkaya &Naseka, 1996) Filetolarında Mikrobiyolojik Değişimler
