Yiyecek

Kırınım pencereli (Refractance Window) ve mikrodalga destekli sıcak hava kurutma teknikleri ile fonksiyonel bileşenlerce zengin nar pestili üretimi

İnert ve inhibitör gaz ortamlarında pişirme işlemlerinin ekmeklerin HMF akrilamid içeriğini azaltıcı etkilerinin belirlenmesi

İstanbul ilinde tüketicilerin süt ve süt ürünleri tüketim alışkanlıkları

Tavuk eti üretiminde et kalitesini etkileyen faktörler

Levels of fat-soluble vitamins in some foods

Barbados kirazı (malpighiaemarginata D.C.)

Sağlıklı bir yaşam tarzı için ceviz

Bingöl il merkezinde yaşayan hane halklarının yumurta tüketim durumu üzerine bir araştırma

Organik hayvansal ürünlerin işlenmesi, ambalajlanması ve depolanması

Bingöl ilinde organik ürün tüketimini ve tüketim alışkanlıklarını etkileyen faktörler

Sığır, Tavuk ve Alabalık Etlerindeki Trans-Yağ Asitleri Üzerine Pişirme ve Dondurarak Depolamanın Etkisi

Bingöl’de Bitkisel Üretimin Durumu, Sorunları ve Çözüm Önerileri

Pomegranate

Iğdır ve Yöresinde Üretilen Sütlerin Bazı Kimyasal Özellikleri ve Aflatoksin M1 Miktarının Belirlenmesi

Sensory and descriptor attributes of some walnut cultivars and types

Maintaining quality of minimally processed pomegranate arils by honey treatments

Baharat mekânları: Antalya’da yerel ve turistik baharatçılar

Carvacrol loaded electrospun fibrous films from zein and poly(lactic acid) for active food packaging

Computer vision based analysis of potato chips-A tool for rapid detection of acrylamide level

Consumer trust and distrust in the food system: some implications for the debates on food biotechnologies

Consumers' view of food biotechnology: a proactive approach to marketing and public policy

Consuming, studying, and regulating genetically modified foods: a case for transformative consumer research

Cost-effective production of biological materials for food applications

Creating ethnic memory: takuhi tovmasyan’s “merry meals