Kısmi Dava

O experimento foi conduzido no Laboratório de Animais do Departamento de Zootecnia (DZO) do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Viçosa, MG, Brasil.

A glicerina bruta foi adquirida de uma agroindústria de biocombustíveis, localizada na região de Anápolis, GO. O produto foi obtido pelo processo de transesterificação do óleo vegetal de soja para a produção do biodiesel.

Para o ensaio de determinação do valor energético da glicerina foram utilizados oito bovinos, machos não castrados, mestiços e com peso corporal inicial médio de 334 ± 121,13 kg. Os animais foram mantidos em regime de confinamento do tipo tie stall, alojados em baias individuais, cobertas, com piso de concreto revestido de borracha, com área de 9 m2 e dotados de comedouros de alvenaria e bebedouros automáticos.

O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 2×2 com agrupamento de quatro quadrados simultâneos. Sendo os animais pareados em função do peso corporal. Dentro de cada quadrado foram implementadas duas proporções de glicerina e volumoso e dois períodos experimentais. Cada período experimental teve duração de 10 dias, dos quais sete dias foram destinados à adaptação dos animais aos tratamentos (dietas) e os três restantes às coletas.

Foram utilizadas duas proporções de glicerina bruta (5 e 15% na MS) com uma mistura de silagem de milho e ureia (95 e 85% na MS) para que fosse possível determinar as características energéticas da glicerina e, consequentemente, da silagem de milho com ureia. As dietas foram calculadas para serem isoprotéicas e por isso, a uréia foi adicionada às dietas para corrigir essas diferenças (Tabela 1).

A alimentação foi fornecida, na forma de ração completa restrita, ajustada para permitir, aproximadamente, 90% do consumo voluntário, sendo as dietas fornecidas diariamente às 08:00 horas. A restrição do consumo teve por objetivo garantir que os animais consumissem a proporção dos ingredientes estabelecida previamente.

Tabela 1: Proporção dos ingredientes e composição químico-bromatológica das dietas experimentais.

Foram realizadas coletas totais de fezes e urina por três dias consecutivos entre o oitavo e 10º dia de cada período experimental, concomitantemente com a quantificação do consumo, para estimativa da digestibilidade da matéria seca (MS) e nutrientes.

Ítens Nível de inclusão da glicerina, %

5 15 Ingredientes, g.kg-1 _{da MS} Silagem de Milho 932,00 824,99 Glicerina bruta 52,53 156,84 Uréia/sulfato de amônio 18,17 15,47 Composição químico-bromatológica, g.kg-1 _{da MS} MO 942,61 938,06 PB 92,72 93,54 EE 27,97 32,42 FDNcp 487,36 431,43 CNF 57,39 61,94

Ao final de cada dia de coleta, as fezes foram pesadas, homogeneizadas e retiradas amostras de, aproximadamente, 250 gramas que foram, imediatamente, pré- secas em estufa de ventilação forçada a 55ºC por 72 horas, moídas em moinho de facas (1mm), sendo então elaborada uma amostra composta por animal, em cada período, com base no peso pré-seco total referente a cada dia de coleta.

Para evitar a contaminação no piso das baias e das fezes com a urina, funis coletores foram acoplados aos animais durante o período de coleta de fezes.

As amostras de silagem de milho e fezes foram analisadas no Laboratório de Nutrição Animal do DZO/UFV quanto aos seus teores de MS, matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE), seguindo as recomendações da AOAC (1990). Para as análises de fibra em detergente neutro (FDN), as amostras foram tratadas com alfa amilase termo estável, sem a utilização de sulfito de sódio e corrigidos para cinzas e proteínas, de acordo com as recomendações de Licitra et al. (1996) e Mertens (2002).

À exceção das análises de PB e cinzas, que foram realizadas conforme descritos acima e de FDNcp, que não foram realizadas, davido a não existência da mesma em sua constituição, as demais análises para caracterizar a glicerina avaliada foram realizadas no Laboratório de Análises Químicas da UFV e em um Laboratório Comercial.

O teor de ácidos graxos totais, metanol e glicerol na glicerina foram obtidos por cromatografia gasosa em cromatógrafo a gás, modelo GG 17ª marca SHIMADZU com detector FIB. Foi utilizada a coluna capilar carbowax (30 m x 25 mm). Para separação cromatográfica, 1 μL de amostra foi injetado com auxílio de uma seringa de 10μL (Hamilton®) sistema Split = 10. O gás nitrogênio foi utilizado como carreador com velocidade linear programada para 26,4 cm.s-1 e o gás hidrogênio e ar sintético foram a chama do detector. As temperaturas do injetor e o detector foram de 280°C e 300°C, respectivamente. A temperatura inicial da coluna foi de 40 °C (mantida por 7 minutos), aumentando 2°C por minuto até atingir 80°C e 6°C por minuto até atingir 240°C (mantida por 40 minutos), totalizando 93 minutos de análise. O fluxo de gás de arraste na coluna foi de 1,09 mL/minuto. A identificação dos teores de ácido graxos totais,

metanol e glicerol se deu através do tempo de retenção no padrão correspondente. O cloreto de sódio foi analisado de acordo com a metodologia analítica AOCS Ea2 – 38.

Os carboidratos não fibrosos (CNF) nas dietas foram calculados de acordo com o proposto por Hall (2000), sendo CNF = 100 – ((%PB - %PB derivada da ureia + % ureia na dieta) + %FDNcp + %EE + %MM). O consumo de nutrientes digestíveis totais (NDT), foi estimado a partir da equação recomendada pelo NRC (2001): NDT = PBD + 2,25×EED + CNFD + FDNCPd, sendo que PBD, EED, CNFD e FDNcpD significam, respectivamente, proteína bruta digestível, extrato etéreo digestível, carboidratos não fibrosos digestíveis e fibra em detergente neutro, corrigida para cinzas e proteínas, digestível, calculados a partir dos coeficientes de digestibilidade obtidos nesse mesmo estudo.

Os teores de energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM) foram calculados de acordo com o proposto pelo NRC (2001), em que:

ED = PBD×5,6 + EED×9,4 + CNFD×4,2 + FDNcpD×4,2 EM = 1,01ED – 0,45

expressas em Mcal.kg-1.

Para obtenção da estimativa da digestibilidade da MS (DMS), da matéria orgânica (DMO), NDT, ED e EM da glicerina bruta e da silagem de milho foram utilizados sistemas de duas equações matemáticas simples.

PN = 0,05x + 0,95y PN = 0,15x + 0,85y

em que: 0,05 e 0,15 são as proporções de glicerina nas duas dietas testadas dentro de cada quadrado latino, 0,95 e 0,85 as proporções de volumoso e PN é o valor encontrado para a respectiva dieta do parâmetro nutricional que se pretendeu predizer.

Deste modo, através da interpolação das duas equações, obteve-se um valor do parâmetro desejado em cada um dos quatro quadrados latinos em cada período, totalizando-se oito médias.

As estimativas dos parâmetros nutricionais obtidos foram analisadas por meio de estatística descritiva, obtendo-se média e desvio padrão.