Yiyecek

Başlık: ANKARA SÜT FABRİKALARINDA PASTÖRİZASYONDA SAĞLANAN MİKROP REDÜKSİYONU VE PASTÖRİZASYONDAN SONRAKİ KADEMELERDE BULAŞMA DURUMU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALARYazar(lar):ÖZALP, Ergün Cilt: 21 Sayı: 1.2 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001453 Yayın Tarihi: 1974 PDF

Başlık: PREDICTION OF LIVE-WEIGHT FROM CHEST GIRTH IN FRIESIAN BEEF CATTLEYazar(lar):ARPACIK, RafetCilt: 20 Sayı: 4 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001527 Yayın Tarihi: 1973 PDF

Başlık: ANKARA'DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALARYazar(lar):DEMİRER, Mehmet Aziz Cilt: 20 Sayı: 2.3 Sayfa: 362-371 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002413 Yayın Tarihi: 1973 PDF

Başlık: PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARIYazar(lar):DEMİRER, Mehmet Aziz Cilt: 19 Sayı: 1.2 Sayfa: 106-116 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002385 Yayın Tarihi: 1972 PDF

Başlık: YERLİ ERİTME PEYNİRLERİNİN KİMYASAL BİLEŞİMİ VE BAKTERİYOLOJİK NİTELİKLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALARYazar(lar):ÖZER, İlhanCilt: 17 Sayı: 3 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001717 Yayın Tarihi: 1970 PDF

Başlık: KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALARYazar(lar):ÖZER, İlhanCilt: 16 Sayı: 2 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001851 Yayın Tarihi: 19

Başlık: YERLİ SUCUKLARDA KATKI MADDELERİ OLARAK KULLANILAN BAHARATIN BAKTERİYOLOJİK NİTELİKLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALARYazar(lar):ÖZER, İlhan;ÖZALP, ErgünCilt: 16 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001870 Yayın Tarihi: 1969 PDF

Başlık: YERLİ SUCUKLARDA KOKUŞMA TESPİTİNDE ORGANOLEPTİK VE RUTİN KİMYASAL MUAYENELERLE BAKTERİYOSKOPİNİN DEĞERİ VE YAĞ ORANININ BELİRTİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALARYazar(lar):ÖZER, İlhan;ÖZALP, ErgünCilt: 16 Sayı: 1 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001871 Yayın Tar

Başlık: GORGONZOLA PEYNİRİNİN TEKNOLOJİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMALARYazar(lar):DEMİRER, Mehmet AzizCilt: 14 Sayı: 2 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002090 Yayın Tarihi: 1967 PDF

Başlık: GRANA PAnANO PEYNİRİNİN TEKNOLOJİsİ CZERİNDE ÇALIŞMALARYazar(lar):DEMİRER, Mehmet AzizCilt: 12 Sayı: 1.2 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002078 Yayın Tarihi: 1965 PDF

Tüketicilerin kekik tüketimini etkileyen faktörlerin belirlenmesi: Manisa ili Salihli ilçesi örneği

Türkiye’de Üretilen Bazı Patates Ve Mısır Cipslerinin Besin Bileşimi Ve Enerji Değerlerinin Belirlenmesi, Standartlara Ve Etiket Bilgilerine Uygunluğunun İncelenmesi

20-45 yaş arası kadınlarda menstrüal siklusun her üç döneminde (menstrüal dönem öncesi, menstrüal dönem ve menstrüal dönem sonrası) beslenme alışkanlıklarının belirlenmesi

A content analysis of food advertising on Turkish television

Turizm Sektöründe Standart Reçetelerin Önemi Kapsamında Bir Çalışma: Mersin Yöresel Yemekleri

TEREYAĞININ BAZI ÖZELLİKLERİ VE OKSİDASYON STABİLİTESİ ÜZERİNE TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞI VE SENTETİK ANTİOKSİDAN İLAVESİNİN ETKİLERİ

Başlık: SUCUK VE SALAMLARDA MİKROP FLORASıYazar(lar):İNAL, TuranCilt: 11 Sayı: 1.2 DOI: 10.1501/Vetfak_0000002047 Yayın Tarihi: 1964 PDF

Başlık: KESİM HA YVANLARıNDA HEMORAJILER VE HEMORAJI BENZERİ MİHRAKLARYazar(lar):İNAL, TuranCilt: 10 Sayı: 2 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001996 Yayın Tarihi: 1963 PDF

Başlık: YARBAKıR'DA YAPILAN KAŞAR PEYNİRLERİNDE MEYDANA GELEN ESMER-GRİ RENKLER ÜZERİNDE ARAŞTIRMALARYazar(lar):KARASOY, Mehmet H.Cilt: 8 Sayı: 4 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001906 Yayın Tarihi: 1961 PDF

Başlık: BALıKLARıN TAZELİÖİNİ TAyıN ıÇİN BıLDİRİLEN MEKANİK BİR METOD üZERıNDE ARASTIRMAYazar(lar):OMURTAG, A. CemalCilt: 8 Sayı: 4 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001897 Yayın Tarihi: 1961 PDF

Başlık: PASTIRMA ÇEMENLERINE KATıLAN BOYALAR "ÜZERİNDE ARAŞTIRMAYazar(lar):KARASOY, Mehmet H.Cilt: 8 Sayı: 4 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001903 Yayın Tarihi: 1961 PDF

Başlık: YERLİ SUCUKLARIMIZ tJZERİNDE ARAŞTIRMALARYazar(lar):KARASOY, Mehmet H.;SİNA, MebrureCilt: 6 Sayı: 3.4 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001837 Yayın Tarihi: 1959 PDF

Başlık: T~E STUDY OF FAT CONTENT OF TURKISH YOCURTYazar(lar):OMURTAG, A. Cemal;OMURTAG, E. HayrünnisaCilt: 6 Sayı: 1.2 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001810 Yayın Tarihi: 1959 PDF

Başlık: MEMLEKET1ıM1z SIaIR VE KARAMAN KOYUNLARI E.TLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI'OTLARLA pH DEaERİ üZERİNDE ARAŞTIRMALARYazar(lar):KARASOY, Mehmet H.Cilt: 4 Sayı: 3.4 DOI: 10.1501/Vetfak_0000001734 Yayın Tarihi: 1957 PDF