Financing of the Agricultural Sector via Cooperatives in Turkey and in the World
Baharat Bahçesi - Sunum
Silivri yoğurthaneleri
Sürdürülebilir Gıda Değer Zinciri Yaklaşımı
Unlu mamüllerde kullanılan katkı maddeleri ile ilgili tüketiciyi bilinçlendirme amaçlı mobil uygulama geliştirilmesi
Lüpen (Lupinus albus L.) katkılı cips üretimi ve son ürünün kalite özelliklerinin belirlenmesi
Türkiye’de Beyaz Kum Midyesi (Chamelea gallina L., 1753) İşleme Endüstrisinin Durumuna Bir Bakış
Kızartmalık ayçiçek yağı kalitesinin iyileştirilmesinde üç farklı kahve tipinin suni antioksidan ve adsorban ile karşılaştırılması
Toplu beslenme sistemlerinde farklı bir yaklaşım: engeller teknolojisi
ÇEŞİTLİ TAHIL VE BAKLİYAT UNLARIYLA ÜRETİLEN TARHANALARIN FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE BESİNSEL NİTELİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Mezopotamya medeniyetlerinde dini ve kültürel açıdan ekmeğin macerası
Öğütülmüş çeşitli bitki tohumlarının sucuğun bazı kalite özelliklerine etkisi
Gıdaların tekstürel özelliklerinin geliştirilmesinde peynir altı suyu protein katkılarının fonksiyonel etkileri
Nohut mayalı ekmek üretimi ve hakim mikroflora
A research on the composition of pomegranate molasses
Tokat bölgesinde üretilen bez sucukların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi
Malt, Malt Hülasası Bira ve Bira Mayası
Tekirdağ ilinde satışa sunulan kuru incirlerde aflatoksin varlığı
Yöresel Restoranlarda Yemek Yiyen Müşterilerin Restoran Hakkındaki Algılamaları, Tutumları ve Tekrar Satın Alma Niyetleri Üzerine Ampirik Bir Çalışma görünümü
TEKİRDAĞ İLİNDE BALIK TÜKETİM EĞİLİMLERİNİN BELİRLENMESİ
Beslenme Sorunlarının Sosyal, Kültürel Eğitim ve Ekolojik Etmenlerle ilgili Nedenleri ve Çözüm Önerileri
İyon değiştirici ve adsorban uygulaması ile beyaz ve kırmızı üzüm sularından üretilen pekmezlerde Maillard reaksiyonunun kontrol altına alınması ve depolamadaki değişimin belirlenmesi
Civil peynir üretimi
Farklı kurutma yöntemlerinin kırmızı biberlerde aflatoksin oluşumu üzerine etkisi / Effects of three different drying methods on aflatoxin formation on dried red peppers
