Avrupa Birliği ülkeler ve Türkiye’de su ürünleri yetiştiricilik sektörünün analizi
Açıkta Satılan Gıdalar: Öğrencilerin Görüşleri ve Tercih Etme Nedenleri Üzerine Bir Araştırma
Novel food packaging systems with natural antimicrobial agents
Novel debittering process of green table olives: application of -glucosidase bound onto superparamagnetic nanoparticles
New orientations in gastronomy education: Molecular gastronomy
Microbiological quality and salmonella spp/listeria monocytogenes of spices in Turkey
Marinalarda faaliyet gösteren yiyecek-içecek işletmelerinde tüketici tercihlerini etkileyen faktörlerin tespitine yönelik bir araştırma
Kaybolmakta olan yerel mutfak kültürünün turizme kazandırılması: Balıkesir ili Edremit Körfezi örneği
İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinde keçi sütü ve ürünleri tüketiminin analizi üzerine bir araştırma
Investigations of ethnobotanical aspect of wild plants sold in Bingöl (Turkey) local markets
Uluslararası hukukta gıda hakkı
Tüketiciler ve genetiği değiştirilmiş ürün grupları: algılar ve etik inançlar üzerine bir araştırma
Sustainable production of biological materials for food and agricultural applications
Simit and simit sellers in the book of travels of Evliya Celebi
The effect of modified atmosphere and vacuum packaging on the physicochemical, microbiological, sensory and textural properties of crottin de chavignol cheese
The effect of microwave and roasted processing on the fatty acid composition of oils extracted from stone pine (Pinus pinea) nuts
Effect of crushing temperature on virgin olive oil quality and composition
Dünyanın en iyi mutfakları ve Türk mutfağı
Döner ve kebapçıların yiyecek - içecek hijyenine yönelik bilgi düzeyi: Ankara ilinde bir araştırma
Determination of microbial contamination sources for use in quality management of cheese industry: "dil" cheese as an example
Determination of contamination stages of frozen chicken doner
Değişen kahve tüketim alışkanlıkları ve türk kahvesi üzerine bir araştırma
An overview of signal processing for food inspection
Organic farming for the domestic market: Exploring a unique yet challenging food system in Turkey
