Hızman : kaybolan bir geleneğimiz ve kullanma kabımız
DOMATES İŞLEME TEKNOLOJİLERİNİN LİKOPEN ÜZERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI
8.Sınıf İngilizce 1.Dönem 2.Yazılı (1)
Hardaliye üretiminde kullanılan antimikrobiyal maddelerin fermantasyon üzerine etkileri
Rennet kazeinin kaşar peynirinin kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal kalite niteliklerine etkisi
Avrupa Birliği ’nde gıda güvenliği kapsamında gıda etiketleme mevzuatı ve Türkiye’nin uyumu
KOBİ Nitelikli Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Gıda Güvenliği Bilgisinin Tekrar Ziyaret Etme Niyetine Etkisi
Surimi üretim teknolojisi
Farklı pH değerlerindeki telemelerden farklı üretim yöntemleriyle üretilen kaşar peynirlerinin bazı özelliklerinin belirlenmesi
Soğuk pres nar ve üzüm çekirdeği yağı atıklarından elde edilen ekstraktların enkapsülasyonu ve salata soslarının raf ömrü üzerine etkisi
Yerel gastronomik ürünlerin turizmde kullanılmasını etkileyen faktörler
Tüketicilerin hazır ve yarı hazır gıdalarda kullanılan gıda katkı maddelerine yönelik görüşlerinin incelenmesi (Konya ili örneği)
Sofralık zeytin üretim tesislerinde gıda güvenliği yönetim sisteminin uygulanması
Hurma çekirdeği kahvesinin üretimi ve bazı bioaktif özellikleri üzerine farklı ısıl işlemlerinin etkisinin belirlenmesi
Turizm Sektöründe Standart Reçetelerin Önemi Kapsamında Bir Çalışma: Mersin Yöresel Yemekleri
Dirençli nişasta ve yer elması ununun kek üretiminde kullanımı
Farklı polimerizasyon derecesine sahip inulinin kaplamalık çikolatada kullanım olanaklarının araştırılması
ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi standardı: bir un fabrikası örneği
Tavuk eti üretiminde et kalitesini etkileyen faktörler
Siyah havuç posasının fermente siyah havuç suyu üretiminde kullanılabilirliğinin araştırılması
Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua L.) meyvesinden D-Pinitol ekstraksiyonu üzerine araştırmalar
Farklı ph değerlerindeki peynirlerden blok tip eritme peynir üretim şartlarının ve ürün özelliklerinin belirlenmesi
8.Sınıf İngilizce 1.Dönem 1.Yazılı (3)
Geçmişten günümüze gastronomi trendleri: potansiyel yerli turistlerin yenilebilir böcekler akımına yönelik algılarının ölçülmesi
