• Sonuç bulunamadı

Sofralık zeytin üretim tesislerinde gıda güvenliği yönetim sisteminin uygulanması

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Sofralık zeytin üretim tesislerinde gıda güvenliği yönetim sisteminin uygulanması"

Copied!
14
0
0

Yükleniyor.... (view fulltext now)

Tam metin

Şekil

Çizelge 1: Zeytin işletmelerinde ön gereksinim programları (ÖGP)
Şekil 1: Gıda güvenliği yönetim sisteminin ilkeleri (Celaya ve ark., 2007).
Şekil 2: Sofralık salamura siyah ve yeşil zeytin proses basamakları
Çizelge 2. Ürün tanımı ve kullanım alanı ile hammadde ve katkı maddelerinin
+3

Referanslar

Benzer Belgeler

Diyet ile alınan gıdalar içerisinde bulunan biyolojik veya kimyasal maddeler ve bunların etmenleri veya içerisinde bulunan metabolitleri sonucu oluşan hastalık tablosu halk

Üretim aşamasında oluşan gıda güvenliği riskleri bulanık yaklaşım ve Bulanık Analitik Hiyerarşi Prosesi kullanılarak değerlendirilmiş, bulunan toplam risk oranı, üretim ve

Örnek verilen kireç fabrikasında ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi ve OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi uygulamaları ve dokümantasyonu bir olarak

Standardın yeni versiyonu, ISO 22000 ve bunun sonucu olarak ortaya çıkan FSMS'yi diğer ISO yönetim sistemleriyle entegre etmeyi.. kolaylaştırmanın yanı sıra Planla – Uygula

Kişisel Veri’lerin anonim hale getirilmiş olması için; Kişisel Veri’lerin, Şirket, alıcı veya alıcı grupları tarafından geri döndürme ve verilerin başka

Gözden geçirmeye ve bu gözden geçirmeden kaynaklanan faaliyetlerin sonuçlarına ait kayıtlar muhafaza edilmelidir (bkz. Müşteri, şartları doküman halinde beyan

a) Sistemin kapsamı içindeki ürünlerle ilgili olarak gerçekleşmesi beklenebilecek gıda güvenliği tehlikelerinin belirlenmesi, değerlendirilmesini, ve kuruluşun

İkincil mikroplastikler ise okyanuslarda yüzen plastik yığınlarının çeşitli sebeplerle (uzun süre ultraviyole ışınlara maruz kalma, mikroorganizmalar, deniz