Ekmek, Bira, Şarap ve Yoğurdun Orijinleri ve Tarihsel Süreçleri
Besinlerdeki İleri Glikasyon Son Ürünleri ve Azaltma Yöntemleri
Gıda izlenebilirliğinde kararlı izotop ölçümlerinin uygulanması
Türkiye’de Besin Etiketlerinin Etiketleme Yönetmeliği’ne Uygunluğunun Değerlendirilmesi
Besin Etiketlemede Yeni Yaklaşımlar: Besin Ögesi Örüntü Profilleri
Besin Fiyatında Değişme ve Satın Alma Davranışı
Prevalence, enterotoxin production and antibiotic resistance of Bacillus cereus İsolated from milk and cheese
TÜRKİYE’DEKİ UN VE UNLU MAMUL İŞLETMELERİNİN PAZARLAMA YÖNETİMLERİ AÇISINDAN İNCELENMESİ: EDİRNE İLİ ÖRNEĞİ
A Study on the Potential of Using Melon Wastes in Biscuit Production
Çimlendirilmiş Buğday Unundan Yapılan Tırnaklı (Düz Ekmek) ve Tava Ekmek Kalitesi Üzerine Bir Araştırma
Türkiye'de çocuklara yönelik süt ambalaj tasarımlarının görsel iletişim bağlamında incelenmesi ve bir uygulama örneği / A study on milk packaging designs for children in Turkey in the context of visual communication (with a sample design)
Türkiye Türkçesi ağızlarında yemek isimleri / The dictionary of meal names
SALYANGOZ VE YETİŞTİRİCİLİĞİ ÜZERİNE
İşgören Kaygı Düzeyinin Örgütsel Adalet Algısı İle Örgütsel Bağlılık İlişkisinde Aracılık Rolü: Yiyecek- İçecek İşletmeleri Örneği görünümü
Hizmet Kalitesi Algısının Belirlenmesine Yönelik Yiyecek İçecek İşletmelerinde Bir Uygulama görünümü
trenTarım-Gıda Tedarik Zincirinde Ağ Tasarımı ve Optimizasyonu: Bir Meyve Suyu İşletmesi ÖrneğiNetwork Design and Optimization in the Agri-Food Supply Chain: A Juice Business Example
Aşçıların Beş Faktör Kişilik Özellikleri, Bireysel İnovasyon Algıları ve Bireysel İnovasyon Davranışları Arasındaki İlişkiler görünümü
Pazarlamama Kavramı ve Gençlerin Gıda Tüketim Tercihleri Üzerine Bir Araştırma görünümü
The effects of different combinations of eugenol and acetic acid on quality changes of marinated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, W. 1792) fillets
Gıdaların Donma Zamanları İle İlgili Modellerin Matematiksel Analizi
Bursa'da sektörel enerji verimliliği uygulamalarının ekonomik ve çevresel faydaları
Yöresel Restoranlarda Yemek Yiyen Müşterilerin Restoran Hakkındaki Algılamaları, Tutumları ve Tekrar Satın Alma Niyetleri Üzerine Ampirik Bir Çalışma görünümü
Toplu Yemek Firmalarında Uygulanan Personel Güçlendirmenin, Personel Memnuniyeti, Kurum Aidiyeti ve Kurum İçi İmaja Olan Etkisinin Belirlenmesi görünümü
The comparison of fatty acids, fat-soluble vitamins andcholesterol in the muscle of wild caught, cage and pondreared rainbow trout (Oncorhynchus mykiss W., 1792)
