The Effects of Shortage and Abundance on Human Being in Ibn Khaldun Idealism
Dumanlanmış Zargana (Belone belone euxini günther, 1866) Köftelerinin Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi
Türkiye’de Beyaz Kum Midyesi (Chamelea gallina L., 1753) İşleme Endüstrisinin Durumuna Bir Bakış
Sıcak Dumanlanmış Palamut Balığının (Sarda sarda Bloch, 1793) Buzdolabı Koşullarında Muhafazası
The Determination of Quality Changes of Vacuum-Packaged Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Surimi Kept in Refrigerator
Growth and Production of Raft Cultivated Mediterranean Mussel (Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819) in Sinop, Black Sea
Başlık: Ankara Üniversitesi Öğrencilerinin Hızlı Hazır Yiyecek Tercihleri Üzerinde Bir AraştırmaYazar(lar):SÜRÜCÜOĞLU, Metin Saip;ÇAKIROĞLU, Funda Pınar Cilt: 6 Sayı: 3 Sayfa: 116-121 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000000979 Yayın Tarihi: 2000 PDF
Başlık: Glucono Delta Lactone (GDL)'un Beyaz Peynir Üretiminde Kullanılması II. Starter Kültürü KatılmışYazar(lar):YÜZBAŞI, Nuray;URAZ, Tümer Cilt: 6 Sayı: 2 Sayfa: 015-022 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000000943 Yayın Tarihi: 2000 PDF
Başlık: Antepfıstığının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Derim Sonrası işlemlerin EtkisiYazar(lar):KÖROĞLU, Mehmet;OKAY, Yeşim Cilt: 5 Sayı: 2 Sayfa: 007-009 DOI: 10.1501/10.501/Tarimbil_0000000016 Yayın Tarihi: 1999 PDF
Attitudes and behavior of Turkish consumers with respect to organic foods
Safe food handling: knowledge, perceptions, and self-reported practices of Turkish consumers
A study on the topic of food safety and related concerns among Turkish consumers
Turkish consumers’ understanding and use of nutrition labels on packaged food products
Tüketicilerin besin etiketi incelenmesi konusundaki tutum ve davranışları
Türkiye’deki şirketlerde erken uyarı göstergelerinin araştırılması
Uluslararası gıda ürünleri ticareti ve aflatoksin yasal düzenlemeleri
Başlık: Köftelerdeki Yağ Oksidasyonuna Ambalajlama Şeklinin ve Donmuş Depolama Süresinin EtkileriYazar(lar):ERTAŞ, A.HamdiCilt: 4 Sayı: 2 Sayfa: 058-063 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000000358 Yayın Tarihi: 1998 PDF
Başlık: Hamburgerlerin Bazı Kalite Özelliklerine Mercimek Püresi ilavesinin EtkisiYazar(lar):HASBİOĞLU, M.Murat;ERTAŞ, A.Hamdi Cilt: 3 Sayı: 3 Sayfa: 088-093 DOI: 10.1501/Tarimbil_0000000335 Yayın Tarihi: 1997 PDF
Başlık: Ankara’daki İran Restoranları: Kültürel Kimlik Üzerine Etnografik Bir AraştırmaYazar(lar):DENİZ, Ayla; ÖKSÜZ, Muhammet Cilt: 15 Sayı: 2 Sayfa: 167-185 DOI: 10.1501/Cogbil_0000000187 Yayın Tarihi: 2017 PDF
Başlık: Mütareke yıllarının İstanbulu’na mutfaktan bakmYazar(lar):GÜNDÜZÖZ, Güldane Sayı: 40 Sayfa: 279-302 DOI: 10.1501/OTAM_0000000709 Yayın Tarihi: 2016 PDF
Başlık: Kitap Tantımı: Ahmet Ünal, Anadolu’nun En Eski Yemekleri Hititler ve Çağdaşı Toplumlarda Mutfak KültürüYazar(lar):ERBAŞI, Fatma Sevinç Cilt: 29 Sayı: 48 Sayfa: 179-188 DOI: 10.1501/Tarar_0000000475 Yayın Tarihi: 2010 PDF
Başlık: Osmanlı Sarayının İki Aylık Meyve ve Çiçek Masrafı----Fruit and Flower Expenditure of the Otoman Palace for a Period of Two MonthsYazar(lar):SAK, İzzetCilt: 25 Sayı: 40 DOI: 10.1501/Tarar_0000000251 Yayın Tarihi: 2006 PDF
Yerli ve yabancı fastfood ürünlerinin 17-25 yaş gençlerin tercih nedenlerinin belirlenmesi üzerine bir alan çalışması: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi örneği
Fuzzy Logic Approach in the Evaluation of Raw Milk Quality
