Sofralık zeytin üretim tesislerinde gıda güvenliği yönetim sisteminin uygulanması
Ülkemiz kara salyangozlarından Helix lucorum (L., 1758) biyolojisi, ekonomisi, avcılık ve ihracata yönelik yasal mevzuatı
Taze soğan, maydanoz ve terenin ön soğutulmasında bazı işletim ve fizyolojik parametrelerin belirlenmesi
Türk gıda sanayinin AB rekabet politikalarına uyumu
Peynirlerde kalsiyum laktat (Ca-Laktat) kristalizasyonu
Kırsal kadınların gıda güvenliği konusunda bilinç düzeyleri (Tokat ili örneği)
Tüketicilerin satın aldıkları gıda maddeleri ile ilgili bilgi düzeyleri ve tutumları (Tokat ili örneği)
Dünya gıda krizi: Nedenleri ve etkileri
Stoklanmış hıyarlardan farklı uygulamalarla turşu üretimi
Salamura siyah zeytin üretiminde geleneksel Gemlik yönteminin günümüz koşullarına uyarlanması
Süt işletmelerine önerilen bazı ticari deterjanların kullanım olanaklarının araştırılması
Bursa yöresinde üretilen sucukların genel kalite nitelikleri üzerinde araştirmalar
Surimi üretim teknolojisi
Dondurulmuş balık etinin özütlenebilir protein niceliklerindeki değişmeler ve kaliteye etkileri
Et işleme tesislerinde kaliteli et eldesi ve kontaminasyon kaynaklan
Meyveli yoğurt üretiminde bazı stabilizer maddelerin kullanılma olanakları üzerinde bir araştırma
Piyasada satılan yağlı-tuzlu sardalya kutu konservelerinin kalite kriterlerinin saptanması üzerinde bir araştırma
Çeşitli et ürünlerinde kullanılan starter kültürler ve kullanım amaçları
Kültür mantarının ( A.bisporus) değişik sıcaklık ve ambalajlarda muhafazası üzerinde bir araştırma
Zeytinin reçel üretimine uygunluğu üzerinde bir araştırma
Civil peynir üretimi
Süt ve ürünlerinin soğukta saklanması
Değişik besi sürelerinin Doğu Anadolu Kırmızısı tosunlarda besi performansı ve karkas özelliklerine etkileri üzerinde araştırmalar
Yarı fermente kuru üzüm şırası üretiminde optimum koşullar
