Obezite Müdahalelerine Psikolojik Yaklaşım Önerisi
HACCP GIDA GÜVENLİK SİSTEMİ UYGULAMALARININ ÖNÜNDEKİ ENGELLERİN BELİRLENMESİ VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ: ALANYA BÖLGESİ 4 VE 5 YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA
Bazı baharatların ultrafiltre beyaz peynir kalitesi üzerine etkileri
Türkiye zeytinyağı sektörü ve Amerika Birleşik Devletleri`ne ihracatı
Konya bölgesindeki marketlerde satılan farklı ticari çiçek ballarının bazı kimyasal özelliklerinin Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'ne uygunluğunun araştırılması
Süne ve kımıl emgili buğday tanelerinin sortex cihazı ile ayrılması üzerine bir araştırma
Karabuğday (Fagopyrum esculentum Moench) ununun geleneksel Türk ekmeklerinde kullanılma imkanları üzerine araştırmalar
Gıda Güvenliğinde Sürdürülebilir Gıda Sistemleri
Yağ ikamesi olarak inülin kullanımının bisküvi kalitesi üzerine etkileri
Kırınım pencereli (Refractance Window) ve mikrodalga destekli sıcak hava kurutma teknikleri ile fonksiyonel bileşenlerce zengin nar pestili üretimi
Tuzlama ve Marinasyon Yöntemleri ile İşlenmiş İstavrit Balığının (Trachurus mediterraneus Steindachner, 1868) Muhafazası Sırasında Kalite Değişimleri
Brown HT (E155)’in in vitro İnsan Periferal Lenfositlerinde Mikronukleus Oluşumu Üzerine Etkileri
Soğuk pres tekniği ile elde edilen chia tohumu atıklarının salata sosu üretiminde kullanılması
Türkiye'de gıda taşımacılığı sektörünü etkileyen kriterlerin analiz edilmesi ve önem derecelerinin belirlenmesi
Siirt ilinde tüketime sunulan çiğ köftelerin mikrobiyolojik kalitesi
Gıda ambalajında tasarım sorunları ve estetik değerlerin önemi
Kayısı çekirdeği ilavesinin eriştenin bazı kalite kriterlerine etkisi
Besinin Trichogramma brassicae Bezdenko ve Trichogramma evanescens Westwood (Hym.; Trichogrammatıdae) türlerinin bazı biyolojik özelliklerine etkisi
Karaman ili merkezinde ekmek tüketim alışkanlıkları ve üretici-tüketici dinamiklerinin belirlenmesi
Cigor Bayramı Emine Begüm Yılmaz
Investigating the differences in the amounts of acetic acid in 100 ml of lemon, pomegranate and grape vinegars and determining which one is most suitable for pickling
Osmanlı İmparatorluğu döneminde Anadolu’da meyve ve sebze üretimi
Trabzon Geleneksel Mutfağında Tatlılar ve Çekme Helva
BAZI FIRINCILIK ÜRÜNLERİNDE SİYEZ BUĞDAY UNU KULLANIMININ OPTİMİZASYONU, ÜRÜN KALİTESİ VE RAF ÖMRÜ NİTELİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ
