Effect of crushing temperature on virgin olive oil quality and composition
The effect of microwave and roasted processing on the fatty acid composition of oils extracted from stone pine (Pinus pinea) nuts
The effect of modified atmosphere and vacuum packaging on the physicochemical, microbiological, sensory and textural properties of crottin de chavignol cheese
Simit and simit sellers in the book of travels of Evliya Celebi
Sustainable production of biological materials for food and agricultural applications
Tüketiciler ve genetiği değiştirilmiş ürün grupları: algılar ve etik inançlar üzerine bir araştırma
Uluslararası hukukta gıda hakkı
Investigations of ethnobotanical aspect of wild plants sold in Bingöl (Turkey) local markets
İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinde keçi sütü ve ürünleri tüketiminin analizi üzerine bir araştırma
Kaybolmakta olan yerel mutfak kültürünün turizme kazandırılması: Balıkesir ili Edremit Körfezi örneği
Marinalarda faaliyet gösteren yiyecek-içecek işletmelerinde tüketici tercihlerini etkileyen faktörlerin tespitine yönelik bir araştırma
Microbiological quality and salmonella spp/listeria monocytogenes of spices in Turkey
New orientations in gastronomy education: Molecular gastronomy
Novel debittering process of green table olives: application of -glucosidase bound onto superparamagnetic nanoparticles
Novel food packaging systems with natural antimicrobial agents
Açıkta Satılan Gıdalar: Öğrencilerin Görüşleri ve Tercih Etme Nedenleri Üzerine Bir Araştırma
Avrupa Birliği ülkeler ve Türkiye’de su ürünleri yetiştiricilik sektörünün analizi
The Potato Storage in The Volcanic Tuff Storages in Turkey
Amaranthus spp: Kimyasal bileşimi ve fırın ürünlerinde kullanımı
Çökeleğin raf ömrüne natamisinin etkisi
Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Kullanılan Aşılar
Tokat İli Almus İlçesinde Ailelerin Balık Tüketim Durumu
Determination of Walnut Genotypes with High Fruit Bearing and Quality in Dicle, Hani, Egil and Kocaköy Townships
Ticari olarak üretilen bazı reçellerin özelliklerinin belirlenmesi
