Farklı kurutma yöntemlerinin kırmızı biberlerde aflatoksin oluşumu üzerine etkisi / Effects of three different drying methods on aflatoxin formation on dried red peppers
Farklı oranlarda lor peyniri ve eritme tuzu İlavesiyle hazırlanan Tekirdağ peynir helvalarının çeşitli özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir arştırma
Farklı Yöntemlerle Çürütülmüş beyaz üzüm cibresinde, değişik K/Ca Oranına sahip besin çözeltisi verilerek yetiştirilen domateste, gelişme ve verimin karşılaştırılması
Gıda fiziğinde maddelerin termal özellikleri
Gıda maddelerinde trans yağ asiti içeriklerine ait verilerin toplanması ve değerlendirilmesi
HACCP sisteminin otel işletmeleri açısından değerlendirilmesi: 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir uygulama
Hardaliye üretiminde kullanılan antimikrobiyal maddelerin fermantasyon üzerine etkileri
İstanbul ilinde faaliyet gösteren gıda işletmelerinde toplam kalite yönetimi ve buna bağlı olarak ıso ve haccp sistemlerinin etkinliği üzerine bir çalışma
İstanbul ilinde içme sütü tüketim alışkanlıkları ve bu alışkanlıkları etkileyen faktörlerin belirlenmesi üzerine bir araştırma
İthal edilen ton balıklarının histamin, ağır metal içerikleri ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
Evaluation of Quality Parameters of Chicken Eggs Stored at Different Temperatures
Molecular characterization of yeasts isolated from traditional Turkish cheeses
Prevalence, virulence characterization, and genetic relatedness of Listeria monocytogenes isolated from chicken retail points and poultry slaughterhouses in Turkey
Bazı sebzelerde dondurma ve donmuş muhafaza sürecinde askorbik asit, beta karoten ve tekstürel değişimlerin incelenmesi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğrencilerinin sucuk tüketim alışkanlıkları
Afyon Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümünün laboratuvarlarını bölge sanayicilerinin teknik eğitim ve Ar-Ge ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde modernizasyonu
Afyon Tulum Peynirinin Mikrobiyolojik ve Fiziko-Kimyasal Özellikleri ile Laktik Asit Bakteri Dağılımlarının Belirlenmesi
Afyonkarahisar bölgesinde üretilip satışa sunulan sucukların bazı kalite özellikleri üzerine araştırmalar
Afyonkarahisar ilinde tüketilen cevizlerin aflatoksin içeriği açısından incelenmesi
Afyonkarahisar'da satışa sunulan Afyon kaymağında escherichia coli o157:h7 varlığının araştırılması
Afyonkarahisar’ da satışa sunulan sucukların küf florasının belirlenmesi
Afyonkarahisar’da Satılan Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Çalışmalar
Afyonkarahisar’da Tüketime Sunulan Kokoreçlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi
Anlamsal Ağ Teknolojilerinin Gıda İşletmelerinde Ürün İzlenebilirliği için Kullanımının Araştırılması
