Halk›m›z›n bilimin de¤iflik konular›n› uzmanlar›ndan dinleyerek bilimsel düflünme, sorgulama ve tart›flma olana¤›na kavuflmas› için düzenledi¤imiz “Ayd›nlanma Yolunda Bilim ve Teknik Konferanslar›” dizisini, s›nav ve yar›y›l tatilinden sonra yeniden bafllat›yoruz.
Herkesin serbestçe yararland›¤› bu bilim hizmetinden amac›m›z, olabildi¤ince genifl kitlelerin, merak ettikleri konular› en yetkili a¤›zlardan dinlemelerini sa¤lamak ve kafalar›ndaki sorular› serbestçe sunucuya iletebilmeleri için f›rsat yaratmak. Konferans› izleyemeyenler için her say›da, bir önceki ay süresince yap›lan sunumlar›n özetini bu sayfalarda yay›ml›yoruz. ‹steyenler konferanslar›n video çekimlerini de CD halinde sat›n alabiliyorlar. Konferanslar Tunus Cad. No: 80 Kavakl›dere Ankara adresindeki TÜB‹TAK merkez
binas›nda gerçeklefltiriliyor. Ayd›nlanma Konferanslar›yla ilgili görüfl ve sorular›n›z için: Tel: (312) 427 06 25 e-posta: bteknik@tubitak.gov.tr
22 Mart 2006
18:30
Spor ve Teknoloji
G›da Katk›lar›
Güvenli mi?
Yrd. Doç. Dr. Serdar Ar›tan
Hacettepe Üniversitesi Spor ve Bilimleri ve Teknolojisi Yüksekokulu
Sporda, dünyan›n en iyisi olabilmek için do¤ufltan gelen beceri ve çok çal›flmak gerekir. En prestijli yar›flma olan olimpiyatlarda, kürsüye ç›kmak için beceri, çok çal›flma, fiziksel ve zihinsel kondisyon yetmeyebilir. Kürsüye ç›kacak olan sporcular›n aras›ndaki fark o kadar azd›r ki, en küçük bir detay bile çok önelidir. ‹flte burada sporcunun en büyük yard›mc›s› teknolojidir. Zaman›n yüzde birlik dilimleriyle alt›n madalya sahibinin belirlendi¤i bu alanda, spor teknolojisinin görevi, sporcunun en üst düzey performans› ortaya koymas›n› sa¤lamakt›r.
G›da katk›s› denilince, g›daya belirli bir ifllevi yerine getirsin diye bilerek kat›lan maddeler anlafl›l›yor. Küflenmenin önlenmesi, ac›laflman›n geciktirilmesi, rengin korunmas› gibi... Bu amaçla 300 dolay›nda katk› kullan›l›yor. Bu katk›lardan zarars›zl›k dozu bilinenlere bir “E” kodu veriliyor ve buna göre g›daya kat›lacak miktar belirleniyor. Ancak tüketici katk›l› g›dalardan yine de kuflku duyuyor. Neden?
Ülkemizin genel enerji talebi, enerji türü temelinde ele al›n›p bu türlerdeki üretim kapasitesi de¤erlendiriliyor. Aradaki farklardan hareketle enerji ithalat kalemleri saptan›yor.
Mevcut “üretim + ithalat = arz” denkleminin sa¤l›kl›l›¤›, zorlad›¤› dinamiklerle birlikte irdeleniyor.
Prof. Dr. Aziz Ekfli
Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi G›da Mühendisli¤i Bölümü
22 fiubat 2006
18:30
k o n f e r a n s l a r ›
a y d › n l a n m a y o l u n d a
15 fiubat 2006
18:30
Kriz Ortam›nda Enerji
Parametreleri: Türkiye
Prof. Dr. Vural Alt›n
Bilim ve Teknik Dergisi Yay›n Kurulu Üyesi
