Dersin kodu: BTO 249 Sorumlu: Öğr. Gör. Fuat ATASOY Ünite: 1 Ünitenin adı: Otel İşletmelerinde Önbüro Departmanının Yeri ve Önemi

18.12.21 18.12.21

Dersin kodu: BTO 249

Sorumlu: Öğr. Gör. Fuat ATASOY Ünite: 1

Ünitenin adı: Otel İşletmelerinde Önbüro

Departmanının Yeri ve Önemi

 Karar verme süreçlerinin analiz edilmesi

 Önbüro personelinin sevk ve idaresi

 Önbüro departmanının diğer departmanlarla işbirliğini

 Otel işletmesinin yönetim ve karar alma süreçlerini kapsamaktadır.

DERSİN AMACI

ÖĞRENME HEDEFLERİ

Bu üniteyi tamamladığınızda;

Önbüro yönetiminin otel işletmesi içindeki yeri ve önemini,

Görev yapan personelin işletme verimliliği ve imajındaki yerini,

Yeni eğilimlerin önbüro ve işletmedeki

önemini öğrenmiş olacaksınız.

OTEL

İŞLETMELERİNİN TANIMI

•

Asıl fonksiyonları misafirlerin geceleme ihtiyacını karşılamak olan bunun yarı sıra yeme içme

eğlence gereksinimleri için yardımcı ve tamamlayıcı birimleri bünyelerinde bulunan

tesislerdir. İşletme tarafından özel bir sözleşmeye ihtiyaç duyulmaksızın kendine sunulacak

hizmetlere karşın belirlenen bir fiyatı ödemeye istekli ve arzulu olan insanlara konaklama ve yiyecek

içecek sağladığı yerlere

denir. İnsanların değişik nedenlerle yapmış oldukları yer değiştirme

olayı sonucu daha sonra yeme içme olayı ve buna bağlı olarak diğer ihtiyaçlarını karşılamak olarak

mal ve hizmet üreten aynı zamanda insanların psikolojik tatmin duygularına hitap olarak sunan ticari

nitelikli işletmelerdir.

Otel İşletmelerinde Önbüro Departmanının Yeri ve Önemi

Önbüro;

otel organizasyonlarında tesisin tanıtım ve pazarlamasını sağlayan,

acentalar ile otel arasındaki bağlantıyı kuran,

rezervasyon taleplerini takip eden,

iletişimi sağlayan,

misafir karşılama ve kayıt işlerini yapan,

misafirlerin bagaj transferini organize eden,

hesapları takip eden,

istatistikleri hazırlayan,

raporları ve arşivleri tutan,

tüm talep, şikayet ve istekleri ilgili departmanlara ileten,

otel ve çevre ile ilgili konukların ihtiyacı olan her türlü bilgiyi veren,

konuğun iyi izlenimlerle otelden ayrılmasını sağlayan

departmandır.

Otel Oda Sayısı Tezgah Uzunluğu (m) Gerekli Alan (m2)

50 3.0 5.5 100 4.5 9.5 200 7.5 18.5 400 10.5 30.0

Resepsiyonda Fiziksel Planlama

Klasik Temele Dayalı Resepsiyon Dizaynı

Resepsiyon deskleri konuklara en verimli ve hızlı hizmet

verebilmek üzere dizayn edilmektedir.

Yeni Trendlere Göre

Resepsiyon Dizaynları

Self servis makinalar.

Hızlı işlem sağlayan check-in (Giriş) ve check-out (Çıkış) makinaları.

Konukların Beklentilerini Karşılamada Sahip Olunması ve İzlenmesi Gereken Sosyal Davranışlar:

 Zerafet incelik gösterebilmek, sıcakkanlı ve sevecen olmak.

 Yardımcı olma arzusuna sahip olmak.

 Güç durumlarda kendine hakim olma, sükunet ve hoşgörü sahibi olmak.

 Mesleğini ve insanları sevmek.

 Birlikte çalıştığımız kişilerle geçinme yeteneğine sahip olmak.

 Disiplin ve dürüstlük.

 Süratli bir zeka ve karar verme yeteneğine sahip olmak

 Yeterli mesleki bilgiye sahibi olmak.

 Mesleğinde başarılı olma azmi.

 Yönetimin politikasını aksettirmeye istekli olmak

 Dinleme kabiliyeti

 Güler yüzlü olmak

 Güzel bir ses tonuna sahip olmak, konuşma yeteneğini iyi kullanabilmek

 Dengeli olmak

 Misafir davranışlarını yorumlama özelliğine sahip olup, olumlu davranışlar gösterebilmek

 Beğenilme arzusuna sahip olmak

 Şikayetlerle içtenlikle ilgilenmek, eleştirilere açık olmak.