İller itibariyle maliyetleri oluşturan masraf unsurlarının dağılımı, oranları ve O/I oranlarına ilişkin bulgular

ölçekli işletmelerde %2,3 olduğu tespit edilmiştir. Diğer masraf unsurları olan işçilik, veteriner hekim-sağlık, temizlik-dezenfeksiyon, altlık, palaz yakalama/yükleme masraflarının toplam maliyetler içindeki payının 2007 yılında küçük ölçekli işletmelerde %3,6; orta ölçekli işletmelerde %2,6 ve büyük ölçekli işletmelerde %3,1 olduğu saptanmıştır.

İşletmelerin 2006 yılı O/I oranı ölçekler itibariyle, küçük ölçekli işletmelerde 1,05 ile 1,35 arasında olup, ortalama 1,19; orta ölçekli işletmelerde 1,06 ile 1,33 arasında olup, ortalama 1,19 ve büyük ölçekli işletmelerde ise 1,06 ile 1,36 arasında değişmekle birlikte ortalama 1,22 olarak hesaplanmıştır.

İşletmelerin 2007 yılı O/I oranı ölçekler itibariyle, küçük ölçekli işletmelerde 1,04 ile 1,34 arasında olup, ortalama 1,20; orta ölçekli işletmelerde 1,07 ile 1,34 arasında olup, ortalama 1,21 ve büyük ölçekli işletmelerde ise 1,14 ile 1,51 arasında değişmekle birlikte ortalama 1,24 olarak hesaplanmıştır.

3.5.3.3. İller itibariyle maliyetleri oluşturan masraf unsurlarının dağılımı,

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme Maliyeti (%)

Diğer Maliyet

(%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%)

O/I Oranı

32 15,8 69,7 0,5 0,5 0,6 0,4 0,7 0,1 0,0 88,3 2,6 3,1 6,0 100,0 1,18 33 18,4 68,9 0,0 0,4 0,6 0,3 0,6 0,2 0,0 89,4 2,7 2,7 5,2 100,0 1,15 34 18,4 66,3 0,5 0,5 1,7 0,2 0,0 0,2 0,0 87,8 2,6 3,3 6,3 100,0 1,32 35 15,1 69,3 0,0 1,1 1,9 0,6 0,8 0,2 0,0 88,9 2,7 3,1 5,3 100,0 1,10 36 13,4 75,7 0,0 0,7 1,7 0,3 0,7 0,2 0,0 92,6 2,8 1,6 3,0 100,0 1,27 37 16,2 69,4 0,0 0,6 1,9 0,4 0,5 0,2 0,0 89,1 2,7 3,0 5,2 100,0 1,15 38 18,6 67,7 0,0 0,3 2,1 0,5 0,7 0,2 0,0 90,1 2,7 2,6 4,6 100,0 1,14 39 14,6 71,7 0,0 0,4 1,2 0,3 0,8 0,2 0,0 89,2 2,7 2,6 5,5 100,0 1,23 40 17,1 71,0 0,3 0,6 0,8 0,2 0,7 0,2 0,0 91,0 2,7 2,0 4,2 100,0 1,36 41 13,2 72,9 0,4 0,6 0,8 0,3 0,5 0,2 0,0 88,8 2,7 2,8 5,8 100,0 1,29 42 14,3 73,8 0,5 0,0 0,7 0,2 0,7 0,2 0,0 90,4 2,7 2,2 4,7 100,0 1,20 43 16,1 70,3 0,0 0,9 1,0 0,4 0,6 0,1 0,0 89,3 2,7 2,7 5,3 100,0 1,29 44 14,9 75,0 0,4 2,1 0,7 0,3 0,6 0,3 0,0 94,3 2,8 0,9 2,0 100,0 1,29 45 12,3 74,5 0,4 0,5 0,7 0,3 0,6 0,2 0,2 89,6 2,7 2,5 5,2 100,0 1,25 46 22,3 66,6 0,5 0,1 0,6 0,2 0,7 0,2 0,2 91,3 2,7 2,0 4,0 100,0 1,20 47 20,7 69,0 0,0 1,6 0,6 0,3 0,5 0,2 0,0 92,8 2,8 1,5 2,8 100,0 1,33 48 17,6 71,4 0,0 1,7 0,7 0,3 0,5 0,2 0,0 92,4 2,8 1,7 3,1 100,0 1,21 49 15,3 72,4 0,0 1,4 0,7 0,4 1,0 0,3 0,0 91,6 2,7 2,0 3,6 100,0 1,11 50 14,7 73,6 0,0 0,4 1,4 0,4 0,6 0,2 0,0 91,2 2,7 2,0 4,1 100,0 1,25 51 15,7 75,1 0,0 0,5 1,0 0,3 0,2 0,1 0,0 93,0 2,8 1,4 2,9 100,0 1,16

16,2 (±2,5) 71,2 (±2,9) 0,2 (±0,2) 0,7 (±0,6) 1,1 (±0,5) 0,3 (±0,1) 0,6 (±0,2) 0,2 (±0,0) 0,0 (±0,0) 90,6 (1,8) 2,7 (0,1) 2,3 (±0,7) 4,4 (±1,2) 100,0 1,22 (±0,08)

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme Maliyeti (%)

Diğer Maliyet (%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%)

O/I Oranı

32 13,3 70,6 0,6 0,8 0,7 0,5 0,5 0,1 0,0 87,1 2,6 3,5 6,8 100,0 1,23 33 23,9 61,1 0,0 0,3 0,8 0,4 0,6 0,2 0,0 87,2 2,6 3,5 6,7 100,0 1,07 34 22,6 61,7 0,5 0,5 1,7 0,2 0,8 0,2 0,0 88,1 2,6 3,2 6,0 100,0 1,38 35 13,3 67,9 0,0 1,1 1,9 0,6 0,4 0,2 0,0 85,3 2,6 4,4 7,7 100,0 1,04 36 16,8 71,9 0,0 0,7 1,8 0,3 0,7 0,2 0,0 92,5 2,8 1,7 3,1 100,0 1,34 37 23,5 61,8 0,0 1,1 2,5 0,6 0,7 0,2 0,0 90,4 2,7 2,5 4,3 100,0 1,13 38 13,2 73,8 0,0 0,3 2,0 0,6 0,5 0,2 0,0 90,6 2,7 2,4 4,3 100,0 1,23 39 21,1 65,6 0,0 0,5 1,6 0,4 1,0 0,2 0,0 90,4 2,7 2,2 4,6 100,0 1,24 40 25,1 60,8 0,3 0,8 1,1 0,3 0,9 0,2 0,0 89,4 2,7 2,6 5,3 100,0 1,51 41 16,0 68,9 0,5 0,6 1,0 0,3 0,6 0,2 0,0 88,0 2,6 3,1 6,3 100,0 1,40 42 15,1 73,4 0,7 0,0 0,9 0,3 0,9 0,2 0,0 91,5 2,7 1,8 3,9 100,0 1,18 43 14,3 71,2 0,0 1,0 1,1 0,4 0,6 0,1 0,0 88,8 2,7 2,9 5,6 100,0 1,34 44 23,5 65,9 0,5 2,3 0,8 0,4 0,4 0,3 0,0 94,0 2,8 1,0 2,2 100,0 1,15 45 11,8 74,9 0,4 0,5 0,7 0,3 0,6 0,2 0,2 89,6 2,7 2,5 5,2 100,0 1,27 46 27,9 61,7 0,4 0,1 0,5 0,1 0,8 0,2 0,1 91,9 2,8 1,8 3,6 100,0 1,23 47 18,1 70,9 0,0 1,7 0,6 0,5 0,5 0,2 0,0 92,5 2,8 1,7 3,1 100,0 1,25 48 26,0 63,2 0,0 1,5 0,7 0,4 0,5 0,2 0,0 92,5 2,8 1,6 3,1 100,0 1,08 49 19,3 67,6 0,0 1,5 0,8 0,5 1,1 0,4 0,0 91,2 2,7 2,2 3,9 100,0 1,09 50 21,5 66,4 0,0 0,5 1,4 0,4 0,6 0,2 0,0 91,0 2,7 2,0 4,2 100,0 1,18 51 24,9 63,5 0,0 0,7 1,4 0,5 0,2 0,2 0,0 91,4 2,7 1,9 4,0 100,0 1,07

19,6 (±5,0) 67,1 (±4,7) 0,2 (±0,3) 0,8 (±0,6) 1,2 (±0,6) 0,4 (±0,1) 0,6 (±0,2) 0,2 (±0,0) 0,0 (±0,0) 90,2 (±2,2) 2,7 (±0,1) 2,4 (±0,8) 4,7 (±1,5) 100,0 1,22 (±0,13)

Çizelge 3.37. Eskişehir ilindeki işletmelerde toplam maliyeti oluşturan masraf unsurlarının dağılımı, oranları ve O/I oranları, %, 2006.

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme Maliyeti (%)

Diğer Maliyet (%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%)

O/I Oranı

61 7,0 76,5 0,5 0,6 1,3 1,1 2,3 0,3 0,3 89,9 2,7 2,7 4,7 100,0 1,10 62 6,1 78,5 0,4 0,6 1,2 1,1 1,7 0,3 0,3 90,2 2,7 2,6 4,5 100,0 1,14 63 7,0 74,2 0,5 0,3 2,6 0,9 1,6 0,1 0,3 87,7 2,6 3,6 6,1 100,0 1,07 64 9,5 70,6 0,0 0,3 1,9 0,6 0,9 0,1 0,3 84,3 2,5 4,8 8,3 100,0 1,06 65 7,2 76,3 0,3 0,6 1,9 0,6 0,9 0,3 0,2 88,4 2,7 3,2 5,7 100,0 1,13

7,4 (±1,3) 75,2 (±3,0) 0,3 (±0,2) 0,5 (±0,1) 1,8 (±0,6) 0,9 (±0,3) 1,5 (±0,6) 0,2 (±0,1) 0,3 (±0,0) 88,1 (±2,3) 2,6 (±0,1) 3,4 (±0,9) 5,9 (±1,5) 100,0 1,10 (±0,04)

Çizelge 3.38. Eskişehir ilindeki işletmelerde toplam maliyeti oluşturan masraf unsurlarının dağılımı, oranları ve O/I oranları, %, 2007.

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme

Maliyeti (%) Diğer Maliyet (%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%) O/I Oranı

61 8,2 76,2 0,7 0,6 1,4 1,3 2,6 0,3 0,4 91,7 2,8 2,1 3,5 100,0 1,16 62 7,1 76,3 0,5 0,6 1,3 1,2 1,9 0,3 0,4 89,5 2,7 2,9 4,9 100,0 1,15 63 8,4 72,5 0,7 0,4 3,4 1,2 2,1 0,2 0,4 89,2 2,7 3,0 5,1 100,0 1,19 64 11,4 73,7 0,0 0,3 2,2 0,7 1,0 0,2 0,3 89,9 2,7 2,7 4,7 100,0 1,15 65 7,6 76,3 0,3 0,6 1,9 0,6 0,9 0,3 0,2 88,7 2,7 3,1 5,5 100,0 1,14

8,5 (±1,7) 75,0 (±1,8) 0,4 (±0,3) 0,5 (±0,1) 2,0 (±0,8) 1,0 (±0,3) 1,7 (±0,7) 0,2 (±0,1) 0,3 (±0,1) 89,8 (±1,1) 2,7 (±0,0) 2,8 (±0,4) 4,7 (±0,8) 100,0 1,16 (±0,02)

Çizelge 3.39. İzmir ilindeki işletmelerde toplam maliyeti oluşturan masraf unsurlarının dağılımı, oranları ve O/I oranları, %, 2006.

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme Maliyeti (%)

Diğer Maliyet (%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%)

O/I Oranı

10 8,1 78,7 0,0 0,4 2,1 0,3 1,8 0,5 0,6 92,5 2,8 1,7 3,0 100,0 1,31 11 11,5 76,2 0,0 0,4 2,1 0,3 2,0 0,5 0,9 93,9 2,8 1,2 2,1 100,0 1,29 12 8,1 78,5 0,6 0,4 2,3 0,4 1,9 0,5 0,0 92,7 2,8 1,6 2,9 100,0 1,28 13 8,1 77,7 1,0 0,4 2,7 0,4 2,6 0,5 0,0 93,4 2,8 1,4 2,4 100,0 1,35 14 8,0 75,3 1,5 0,4 2,0 0,3 1,7 0,5 1,1 90,7 2,7 2,4 4,1 100,0 1,28 15 7,2 74,7 0,8 0,3 3,6 0,3 2,2 0,4 0,6 90,2 2,7 2,5 4,5 100,0 1,13 16 8,1 79,5 0,0 0,4 1,8 0,2 1,6 0,5 0,2 92,2 2,8 1,8 3,3 100,0 1,26 18 9,5 77,1 0,9 0,4 2,1 0,3 1,9 0,5 0,6 93,3 2,8 1,4 2,6 100,0 1,30 19 7,2 78,6 0,0 0,4 2,8 0,3 2,1 0,5 0,0 91,9 2,8 1,9 3,5 100,0 1,20 20 9,6 80,6 0,5 0,4 1,8 0,2 1,5 0,5 0,1 95,3 2,9 0,7 1,2 100,0 1,31 21 9,3 81,2 0,2 0,4 1,8 0,2 1,5 0,5 0,0 95,1 2,9 0,7 1,3 100,0 1,31 28 12,1 75,1 0,0 0,0 3,8 0,3 1,6 0,0 0,1 93,0 2,8 1,5 2,7 100,0 1,18 29 11,4 73,6 0,5 0,0 5,1 0,3 1,7 0,0 0,3 92,8 2,8 1,5 2,9 100,0 1,20 30 11,6 75,1 1,1 0,0 4,1 0,9 0,9 0,0 0,0 93,8 2,8 1,2 2,2 100,0 1,18

9,3 (±1,7) 77,3 (±2,3) 0,5 (±0,5) 0,3 (±0,2) 2,7 (±1,0) 0,3 (±0,2) 1,8 (±0,4) 0,4 (±0,2) 0,3 (±0,4) 92,9 (1,4) 2,8 (0,0) 1,5 (±0,5) 2,8 (±0,9) 100,0 1,26 (±0,07)

Çizelge 3.40. İzmir ilindeki işletmelerde toplam maliyeti oluşturan masraf unsurlarının dağılımı, oranları ve O/I oranları, %, 2007.

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme Maliyeti (%)

Diğer Maliyet (%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%)

O/I Oranı

10 9,9 75,8 0,0 0,4 2,5 0,3 2,1 0,5 0,7 92,1 2,8 1,8 3,3 100,0 1,34 11 13,5 72,4 0,0 0,4 2,8 0,4 2,7 0,5 1,0 93,5 2,8 1,3 2,3 100,0 1,33 12 9,3 76,1 0,8 0,4 2,5 0,5 2,3 0,5 0,0 92,3 2,8 1,7 3,1 100,0 1,28 13 9,6 75,3 1,0 0,4 3,1 0,4 3,1 0,5 0,0 93,4 2,8 1,4 2,4 100,0 1,26 14 10,5 72,2 1,7 0,4 2,1 0,3 1,9 0,5 1,1 90,5 2,7 2,5 4,3 100,0 1,27 15 8,9 68,9 1,1 0,3 4,6 0,4 3,0 0,4 0,8 88,5 2,7 3,2 5,7 100,0 1,20 16 11,6 74,8 0,0 0,4 2,0 0,3 1,9 0,5 0,2 91,6 2,7 2,0 3,7 100,0 1,28 18 12,3 73,7 1,0 0,4 2,0 0,3 2,1 0,5 0,6 92,9 2,8 1,5 2,8 100,0 1,31 19 10,5 73,7 0,0 0,3 3,2 0,4 2,6 0,5 0,0 91,1 2,7 2,1 4,0 100,0 1,22 20 9,2 79,7 0,6 0,4 2,3 0,3 1,9 0,5 0,2 95,0 2,9 0,8 1,4 100,0 1,30 21 9,6 79,6 0,3 0,4 2,3 0,3 2,0 0,5 0,0 94,9 2,8 0,8 1,4 100,0 1,31 28 12,1 76,2 0,0 0,0 3,1 0,3 1,3 0,0 0,2 93,2 2,8 1,4 2,6 100,0 1,18 29 11,8 74,7 0,5 0,0 4,1 0,3 1,3 0,0 0,3 93,0 2,8 1,5 2,8 100,0 1,21 30 12,0 75,4 1,1 0,0 3,5 0,9 0,8 0,0 0,0 93,8 2,8 1,2 2,1 100,0 1,19

10,8 (±1,9) 74,9 (±2,8) 0,6 (±0,6) 0,3 (±0,2) 2,9 (±0,8) 0,4 (±0,2) 2,1 (±0,6) 0,4 (±0,2) 0,4 (±0,4) 92,6 (±1,7) 2,8 (±0,1) 1,7 (±0,6) 3,0 (±1,2) 100,0 1,26 (±0,05)

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme

Maliyeti (%) Diğer Maliyet (%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%) O/I Oranı

52 8,4 70,3 1,3 0,5 2,7 0,5 1,0 0,3 0,4 85,5 2,6 4,2 7,8 100,0 1,07 53 6,0 79,2 0,2 0,3 1,3 0,3 0,9 0,3 0,4 89,0 2,7 3,0 5,4 100,0 1,14 54 8,2 72,2 1,6 0,5 2,8 0,5 0,8 0,3 0,6 87,6 2,6 3,6 6,2 100,0 1,12 55 6,4 76,3 0,0 0,7 3,0 0,4 0,7 0,3 0,4 88,1 2,6 3,3 6,0 100,0 1,13 56 9,1 73,7 0,7 0,7 5,3 0,5 0,9 0,3 0,4 91,4 2,7 2,1 3,8 100,0 1,24 57 10,2 76,2 0,3 0,2 1,3 0,6 0,5 0,3 0,0 89,5 2,7 2,8 5,0 100,0 1,27 58 7,2 75,6 0,7 0,5 3,5 0,6 0,5 0,4 0,0 89,0 2,7 3,0 5,4 100,0 1,10 59 9,7 75,7 0,3 0,2 1,4 0,6 0,8 0,4 0,3 89,5 2,7 2,8 5,1 100,0 1,22 60 7,6 75,9 0,4 0,5 1,5 0,5 0,4 0,3 0,3 87,4 2,6 3,6 6,4 100,0 1,11

8,1 (±1,4) 75,0 (±2,6) 0,6 (±0,5) 0,5 (±0,2) 2,5 (±1,3) 0,5 (±0,1) 0,7 (±0,2) 0,3 (±0,0) 0,3 (±0,2) 88,5 (1,7) 2,7 (0,1) 3,1 (±0,6) 5,7 (±1,1) 100,0 1,15 (±0,07)

Çizelge 3.42. İzmit ilindeki işletmelerde toplam maliyeti oluşturan masraf unsurlarının dağılımı, oranları ve O/I oranları, %, 2007.

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme Maliyeti (%)

Diğer Maliyet (%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%)

O/I Oranı

52 8,5 71,3 1,4 0,4 2,6 0,5 0,7 0,3 0,4 86,0 2,6 4,0 7,4 100,0 1,15 53 8,3 77,4 0,3 0,4 2,1 0,4 1,0 0,3 0,5 90,7 2,7 2,3 4,2 100,0 1,19 54 10,4 72,0 2,0 0,6 2,4 0,5 0,8 0,3 0,7 89,8 2,7 2,7 4,8 100,0 1,19 55 9,5 74,2 0,0 0,8 3,1 0,5 0,8 0,3 0,6 89,8 2,7 2,7 4,8 100,0 1,16 56 9,9 74,3 0,8 0,7 3,1 0,5 1,0 0,3 0,5 91,1 2,7 2,2 4,0 100,0 1,25 57 10,4 76,9 0,3 0,2 0,9 0,6 0,4 0,3 0,0 90,0 2,7 2,6 4,7 100,0 1,29 58 9,6 74,8 0,9 0,6 3,2 0,7 0,6 0,5 0,0 90,8 2,7 2,3 4,2 100,0 1,21 59 9,2 77,0 0,3 0,2 1,4 0,6 0,6 0,4 0,3 89,9 2,7 2,6 4,8 100,0 1,27 60 8,7 76,4 0,5 0,6 1,9 0,6 0,4 0,3 0,4 89,9 2,7 2,7 4,8 100,0 1,21

9,4 (±0,8) 74,9 (±2,2) 0,7 (±0,6) 0,5 (±0,2) 2,3 (±0,8) 0,5 (±0,1) 0,7 (±0,2) 0,3 (±0,1) 0,4 (±0,2) 89,8 (±1,5) 2,7 (±0,0) 2,7 (±0,5) 4,9 (±1,0) 100,0 1,21 (±0,01)

Çizelge 3.43. Manisa ilindeki işletmelerde toplam maliyeti oluşturan masraf unsurlarının dağılımı, oranları ve O/I oranları, %, 2006.

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme Maliyeti (%)

Diğer Maliyet (%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%)

O/I Oranı

1 6,3 78,9 0,8 0,4 2,4 0,3 1,8 0,5 0,0 91,5 2,7 1,9 3,9 100,0 1,23 2 9,2 78,1 0,5 0,4 2,4 0,2 1,3 0,5 1,3 94,0 2,8 1,1 2,1 100,0 1,28 3 5,8 79,3 0,3 0,3 3,0 0,3 2,1 0,5 0,0 91,5 2,7 1,9 3,8 100,0 1,18 4 10,0 75,6 0,3 0,4 3,0 0,3 2,1 0,5 0,0 92,2 2,8 1,7 3,4 100,0 1,25 5 5,8 80,9 0,0 0,4 2,4 0,2 0,2 0,5 0,0 90,4 2,7 2,2 4,7 100,0 1,24 6 8,0 76,0 0,5 0,4 4,0 0,3 1,9 0,0 0,0 91,0 2,7 2,0 4,3 100,0 1,20 7 8,8 79,2 0,3 0,4 3,0 0,3 1,8 0,0 0,0 93,7 2,8 1,2 2,3 100,0 1,22 8 7,2 77,3 0,4 0,4 3,0 0,4 2,5 0,0 0,0 91,1 2,7 2,0 4,2 100,0 1,25 9 8,9 77,8 0,5 0,4 3,0 0,3 2,1 0,0 0,0 92,9 2,8 1,4 2,8 100,0 1,28 17 8,6 78,8 0,0 0,4 1,5 0,3 1,9 0,0 0,0 91,4 2,7 2,0 3,9 100,0 1,33 22 5,4 86,0 0,2 0,0 0,8 0,2 1,0 0,0 0,0 93,5 2,8 1,3 2,4 100,0 1,14 24 10,7 76,2 1,2 0,0 1,7 0,3 1,7 0,0 0,3 92,1 2,8 1,8 3,3 100,0 1,12 25 10,6 78,0 1,0 0,0 1,8 0,3 0,8 0,0 0,1 92,7 2,8 1,6 2,9 100,0 1,13 26 5,3 84,1 0,5 0,0 2,0 0,2 1,2 0,0 0,1 93,4 2,8 1,4 2,4 100,0 1,11 27 5,3 83,8 0,0 0,0 2,1 0,2 1,3 0,0 0,0 92,7 2,8 1,6 2,9 100,0 1,11 31 4,9 79,5 0,5 0,0 4,4 0,7 1,8 0,0 0,1 92,0 2,8 1,9 3,4 100,0 1,05

7,6 (±2,0) 79,3 (±3,0) 0,4 (±0,4) 0,2 (±0,2) 2,5 (±0,9) 0,3 (±0,1) 1,6 (±0,6) 0,2 (±0,2) 0,1 (±0,3) 92,3 (1,1) 2,8 (0,0) 1,7 (±0,3) 3,3 (±0,8) 100,0 1,19 (±0,06)

Çizelge 3.44. Manisa ilindeki işletmelerde toplam maliyeti oluşturan masraf unsurlarının dağılımı, oranları ve O/I oranları, %, 2007.

Civciv - Palaz Maliyeti (%)

Yem Maliyeti

(%)

İşçilik Maliyeti

(%)

Vet Hek -Sağlık Maliyeti (%)

Isıtma - Aydınlatma Maliyeti (%)

Temizlik Dezenf.

Maliyeti (%)

Altlık Maliyeti

(%)

Palaz Yakala / Yükleme Maliyeti (%)

Diğer Maliyet (%)

Masraflar Toplamı

(%)

Genel İdare Masrafları

(%)

Bakım Onarım Maliyeti (%)

Toplam Amort.

Maliyeti (%)

Girdi (İnput)

(%)

O/I Oranı

1 11,7 71,9 1,0 0,3 2,8 0,3 2,0 0,5 0,0 90,6 2,7 2,2 4,4 100,0 1,14 2 12,2 73,1 0,6 0,3 2,9 0,3 1,9 0,5 1,5 93,4 2,8 1,3 2,5 100,0 1,23 3 9,1 72,7 0,4 0,3 3,9 0,4 2,6 0,4 0,0 89,9 2,7 2,5 4,9 100,0 1,17 4 11,0 72,8 0,4 0,3 3,4 0,4 2,7 0,5 0,0 91,4 2,7 2,0 3,9 100,0 1,23 5 7,2 77,3 0,0 0,4 3,0 0,3 0,2 0,5 0,0 88,8 2,7 2,7 5,8 100,0 1,27 6 9,6 75,6 0,5 0,3 3,5 0,3 1,7 0,0 0,0 91,5 2,7 1,8 3,9 100,0 1,25 7 11,0 75,0 0,4 0,3 4,4 0,3 2,0 0,0 0,0 93,3 2,8 1,3 2,6 100,0 1,22 8 8,3 74,6 0,4 0,3 3,3 0,4 3,0 0,0 0,0 90,4 2,7 2,2 4,6 100,0 1,22 9 8,9 76,8 0,7 0,4 3,0 0,4 2,3 0,0 0,0 92,4 2,8 1,6 3,2 100,0 1,26 17 11,6 75,2 0,0 0,4 1,6 0,3 2,1 0,0 0,0 91,1 2,7 2,1 4,1 100,0 1,29 22 5,9 85,3 0,2 0,0 0,9 0,2 1,0 0,0 0,0 93,5 2,8 1,3 2,4 100,0 1,14 24 12,0 74,9 1,3 0,0 1,7 0,3 1,7 0,0 0,3 92,0 2,8 1,8 3,4 100,0 1,15 25 11,3 77,2 1,1 0,0 1,8 0,3 0,8 0,0 0,1 92,7 2,8 1,6 2,9 100,0 1,14 26 5,9 83,0 0,6 0,0 2,1 0,2 1,2 0,0 0,1 93,2 2,8 1,4 2,5 100,0 1,15 27 6,5 81,7 0,0 0,0 2,4 0,2 1,4 0,0 0,0 92,2 2,8 1,8 3,3 100,0 1,17 31 5,8 77,3 0,7 0,0 4,9 0,7 2,0 0,0 0,2 91,5 2,7 2,1 3,7 100,0 1,10

9,2 (±2,4) 76,5 (±3,8) 0,5 (±0,4) 0,2 (±0,2) 2,8 (±1,1) 0,3 (±0,1) 1,8 (±0,7) 0,1 (±0,2) 0,1 (±0,4) 91,8 (±1,4) 2,8 (±0,0) 1,9 (±0,4) 3,6 (±1,0) 100,0 1,22 (±0,13)

İller itibariyle 2006 yılında masraf unsurlarının toplam masraf içindeki paylarını ve Output/Input oranlarını gösteren Çizelge 3.35 – 3.44 incelendiğinde, civciv/palaz maliyetlerinin masraflar toplamına oranının Bolu ilindeki işletmelerde

%16,2; Eskişehir ilindeki işletmelerde %7,4; İzmir ilindeki işletmelerde %9,3; İzmit ilindeki işletmelerde %8,1 ve Manisa ilindeki işletmelerde %7,6 olduğu tespit edilmiştir. Toplam yem masraflarının masraflar genel toplamı içindeki payı Bolu ilindeki işletmelerde %71,2; Eskişehir ilindeki işletmelerde %75,2; İzmir ilindeki işletmelerde %77,3; İzmit ilindeki işletmelerde %75,0 ve Manisa ilindeki işletmelerde %79,3 olarak saptanmıştır. Toplam amortisman masraflarının masraflar genel toplamı içindeki payı Bolu ilindeki işletmelerde %4,4; Eskişehir ilindeki işletmelerde %5,9; İzmir ilindeki işletmelerde %2,8; İzmit ilindeki işletmelerde %5,7 ve Manisa ilindeki işletmelerde %3,3 olarak bulunmuştur. Genel idare giderlerinin masraflar genel toplamı içindeki oranı Bolu ilindeki işletmelerde %2,7; Eskişehir ilindeki işletmelerde %2,6; İzmir ilindeki işletmelerde %2,8; İzmit ilindeki işletmelerde %2,7 ve Manisa ilindeki işletmelerde %2,8 olarak bulunmuştur. Bakım – onarım masraflarının masraflar genel toplamı içindeki payı Bolu ilindeki işletmelerde %2,3; Eskişehir ilindeki işletmelerde %3,4; İzmir ilindeki işletmelerde

%1,5; İzmit ilindeki işletmelerde %3,1 ve Manisa ilindeki işletmelerde %1,7’dir.

Isıtma ve aydınlatma maliyetlerinin masraflar genel toplamı içindeki payının Bolu ilindeki işletmelerde %1,1; Eskişehir ilindeki işletmelerde %1,8; İzmir ilindeki işletmelerde %2,7; İzmit ilindeki işletmelerde %2,5 ve Manisa ilindeki işletmelerde

%2,5 olduğu tespit edilmiştir. Diğer masraf unsurları olan işçilik, veteriner hekim-sağlık, temizlik-dezenfeksiyon, altlık, palaz yakalama/yükleme masraflarının toplam maliyetler içindeki payının 2006 yılında Bolu ilindeki işletmelerde %2,1; Eskişehir ilindeki işletmelerde %3,7; İzmir ilindeki işletmelerde %3,6; İzmit ilindeki işletmelerde %2,9 ve Manisa ilindeki işletmelerde %2,8 olduğu saptanmıştır.

İller itibariyle 2007 yılında masraf unsurlarının toplam masraf içindeki paylarını ve Output/Input oranlarını gösteren Çizelge 3.35 – 3.44 incelendiğinde, civciv/palaz maliyetlerinin masraflar toplamına oranının Bolu ilindeki işletmelerde

%19,6; Eskişehir ilindeki işletmelerde %8,5; İzmir ilindeki işletmelerde %10,8; İzmit ilindeki işletmelerde %9,4 ve Manisa ilindeki işletmelerde %9,2 olduğu tespit

edilmiştir. Toplam yem masraflarının masraflar genel toplamı içindeki payı Bolu ilindeki işletmelerde %67,1; Eskişehir ilindeki işletmelerde %75,0; İzmir ilindeki işletmelerde %74,9; İzmit ilindeki işletmelerde %74,9 ve Manisa ilindeki işletmelerde %76,5 olarak saptanmıştır. Toplam amortisman masraflarının masraflar genel toplamı içindeki payı Bolu ilindeki işletmelerde %4,7; Eskişehir ilindeki işletmelerde %4,7; İzmir ilindeki işletmelerde %3,0; İzmit ilindeki işletmelerde %4,9 ve Manisa ilindeki işletmelerde %3,6 olarak bulunmuştur. Genel idare giderlerinin masraflar genel toplamı içindeki oranı Bolu ilindeki işletmelerde %2,7; Eskişehir ilindeki işletmelerde %2,7; İzmir ilindeki işletmelerde %2,8; İzmit ilindeki işletmelerde %2,7 ve Manisa ilindeki işletmelerde %2,8 olarak bulunmuştur. Bakım – onarım masraflarının masraflar genel toplamı içindeki payı Bolu ilindeki işletmelerde %2,4; Eskişehir ilindeki işletmelerde %2,8; İzmir ilindeki işletmelerde

%1,7; İzmit ilindeki işletmelerde %2,7 ve Manisa ilindeki işletmelerde %1,9’dur.

Isıtma ve aydınlatma maliyetlerinin masraflar genel toplamı içindeki payının Bolu ilindeki işletmelerde %1,2; Eskişehir ilindeki işletmelerde %2,0; İzmir ilindeki işletmelerde %2,9; İzmit ilindeki işletmelerde %2,3 ve Manisa ilindeki işletmelerde

%2,8 olduğu tespit edilmiştir. Diğer masraf unsurları olan işçilik, veteriner hekim-sağlık, temizlik-dezenfeksiyon, altlık, palaz yakalama/yükleme masraflarının toplam maliyetler içindeki payının 2007 yılında Bolu ilindeki işletmelerde %2,3; Eskişehir ilindeki işletmelerde %4,3; İzmir ilindeki işletmelerde %3,9; İzmit ilindeki işletmelerde %3,1 ve Manisa ilindeki işletmelerde %3,2 olduğu saptanmıştır.

İşletmelerin O/I oranı 2006 yılında iller itibariyle, Bolu ilindeki işletmelerde 1,10 ile 1,36 arasında olup, ortalama 1,22; Eskişehir ilindeki işletmelerde 1,06 ile 1,14 arasında olup, ortalama 1,10; İzmir ilindeki işletmelerde 1,13 ile 1,35 arasında olup, ortalama 1,26; İzmit ilindeki işletmelerde 1,07 ile 1,27 arasında olup, ortalama 1,15 ve Manisa ilindeki işletmelerde 1,05 ile 1,33 arasında değişmekle birlikte ortalama 1,19 olarak hesaplanmıştır.

İşletmelerin O/I oranı 2007 yılında iller itibariyle, Bolu ilindeki işletmelerde 1,04 ile 1,51 arasında olup, ortalama 1,22; Eskişehir ilindeki işletmelerde 1,14 ile 1,19 arasında olup, ortalama 1,16; İzmir ilindeki işletmelerde 1,18 ile 1,34 arasında olup, ortalama 1,26; İzmit ilindeki işletmelerde 1,15 ile 1,29 arasında olup, ortalama

1,21 ve Manisa ilindeki işletmelerde 1,10 ile 1,29 arasında değişmekle birlikte ortalama 1,19 olarak hesaplanmıştır.

Araştırmaya dahil edilen entegrasyona bağlı hindi yetiştiriciliği işletmelerinin tamamı üzerinden 2006 ve 2007 yılı verilerine göre hesaplanan O/I oranları ve işletmeler geneli ortalaması baz alınarak oluşturulan yığınsal Çizelge 3.45 ve Çizelge 3.46’da gösterilmiştir.

Çizelge 3.45. Entegrasyona bağlı sözleşmeli hindi işletmelerinin O/I oranları, 2006 (O/I Ortalaması 1,20 = 100).

İŞL.

NO

OUTPUT/INPUT

ORANI (O/I) YIĞINSAL İŞL.

NO

OUTPUT/INPUT

ORANI (O/I) YIĞINSAL

40 1,36 112,9 6 1,20 100,1

13 1,35 112,3 29 1,20 99,9

47 1,33 110,5 42 1,20 99,9

17 1,33 110,4 32 1,18 97,9

34 1,32 109,7 3 1,18 97,9

20 1,31 109,4 30 1,18 97,9

21 1,31 109,0 28 1,18 97,8

10 1,31 108,7 51 1,16 96,4

18 1,30 108,5 33 1,15 95,8

11 1,29 107,6 37 1,15 95,6

41 1,29 107,6 22 1,14 95,1

43 1,29 107,1 53 1,14 95,1

44 1,29 107,1 62 1,14 94,9

2 1,28 106,6 38 1,14 94,6

14 1,28 106,5 65 1,13 94,3

12 1,28 106,5 55 1,13 94,3

9 1,28 106,2 15 1,13 94,0

57 1,27 105,4 25 1,13 93,6

36 1,27 105,4 54 1,12 93,3

16 1,26 105,2 24 1,12 93,3

4 1,25 104,4 27 1,11 92,6

8 1,25 103,9 26 1,11 92,2

50 1,25 103,8 49 1,11 92,1

45 1,25 103,7 60 1,11 92,0

56 1,24 103,1 61 1,10 91,8

5 1,24 103,1 35 1,10 91,5

1 1,23 102,6 58 1,10 91,3

39 1,23 102,4 63 1,07 89,4

7 1,22 101,8 52 1,07 88,9

59 1,22 101,1 23 1,06 88,1

48 1,21 100,4 64 1,06 87,9

46 1,20 100,2 31 1,05 87,4

19 1,20 100,2 - - -

Çizelge 3.46. Entegrasyona bağlı sözleşmeli hindi işletmelerinin O/I oranları, 2007 (O/I Ortalaması 1,22 = 100).

İŞL.

NO

OUTPUT/INPUT

ORANI (O/I) YIĞINSAL İŞL.

NO

OUTPUT/INPUT

ORANI (O/I) YIĞINSAL

40 1,51 123,8 29 1,21 99,3

41 1,40 114,9 58 1,21 99,2

34 1,38 113,3 15 1,20 98,7

43 1,34 110,1 30 1,19 98,2

10 1,34 110,1 54 1,19 98,1

36 1,34 109,9 53 1,19 97,7

11 1,33 109,0 63 1,19 97,5

18 1,31 107,9 42 1,18 97,2

21 1,31 107,8 28 1,18 97,2

20 1,30 106,7 50 1,18 96,7

17 1,29 106,4 27 1,17 96,3

57 1,29 106,2 3 1,17 95,8

12 1,28 105,6 55 1,16 95,2

16 1,28 104,9 61 1,16 95,2

45 1,27 104,7 52 1,15 94,9

59 1,27 104,4 24 1,15 94,9

5 1,27 104,4 64 1,15 94,8

14 1,27 104,0 62 1,15 94,7

9 1,26 103,8 44 1,15 94,7

13 1,26 103,4 23 1,15 94,3

56 1,25 102,7 26 1,15 94,2

6 1,25 102,6 65 1,14 93,9

47 1,25 102,4 25 1,14 93,8

39 1,24 101,8 22 1,14 93,4

32 1,23 101,3 1 1,14 93,3

2 1,23 101,2 37 1,13 93,3

4 1,23 101,2 31 1,10 90,1

38 1,23 101,2 49 1,09 89,4

46 1,23 101,2 48 1,08 89,1

8 1,22 100,4 51 1,07 88,2

19 1,22 100,2 33 1,07 88,1

7 1,22 100,0 35 1,04 85,7

60 1,21 99,3 - - -

Çizelge 3.45 ve Çizelge 3.46’da görüldüğü üzere, O/I yığınsalına göre 2006 yılında en yüksek değer 112,9 ile 40 no’lu işletmede, en düşük değer ise 87,4 ile 31 no’lu işletmede bulunmuştur. 2007 yılında en büyük değer 123,8 ile yine 40 no’lu işletmede, en düşük değer ise 85,7 ile 35 no’lu işletmede bulunmuştur.

İşletmelerin tamamı değerlendirildiğinde, 2006 yılında 65 adet işletmeden 34 adetinin, 2007 yılında 32 adetinin O/I ortalaması işletmeler genel ortalamasının üzerinde bir değere sahip olduğu tespit edilmiştir.

Belgede İ ML İ L İ K ANAL İ ZLER İ ENTANS İ F H İ ND İ YET İŞ T İ R İ C İ L İĞİ İŞ LETMELER İ NDE KÂRLILIK VE VER (sayfa 137-150)