Aksaray İlinde Hayvancılığın Gelişimi Açısından Öneriler

1. Süt konseyinin süt fiyatlarını arttırması Aksaray ilinde ki yetiştiricilerin gelişimi açısından önemlidir.

2. Bankaların kredi limitlerinin arttırılması yetiştiricilerin finansman ihtiyaçlarının karşılanması gerekmektedir.

3. Et ve canlı hayvan ithalatının acilen durdurulması gerekmektedir. Aksaray ilindeki hayvancılığa zarar vermektedir.

4. Pazarlama: Aksaray ilinde gerek et ve et ürünleri gerekse de süt ve süt ürünlerinin miktar ve kalite açısından gelişiminin ve dolayısıyla yerel ekonomiye hayvancılığın katkısının arttırılması açısından pazarlamaya daha fazla önem verilmelidir. Bu noktada Aksaray ilinin büyükşehirlere olan yakınlığı göz önüne alındığında pazarlama ağının nasıl geliştirilebileceğine yönelik araştırmacıların bu konuda detaylı araştırma projeleri yürütmeleri sağlanmalıdır.

Ancak bulgulardan elde edilen çıktılara göre, süpermarketlerin sahada direkt olarak büyük yetiştiriciler ile iletişime geçmesi durumunda Aksaray ili mevcut hayvancılık potansiyelinin büyük süpermarket zincirlerinin günlük ihtiyaçlarını karşılayabilecek kapasitede olduğu görülmektedir. Bu noktada İl müdürlüğü başta olmak üzere hayvancılık alanındaki STK’ların bu iletişimin kurulmasında rol oynaması önemlidir.

5. Örgütlenme: Araştırma bulgularından elde edilen çıktılara göre örgütlenme Aksaray ilindeki yetiştiriciler açısından yetersiz görülmekte, mevcut yapıda yetiştiricilerin gelişimini sağlama ve hayvancılığın yerel ekonomiye katkısının arttırılması açısından da sorunlar olduğu görülmektedir. Bu sorunlar sadece Aksaray iline has problemler olmayıp genelde gözlenen problemlerdir. Bu nedenle kanun yapıcı gücün kooperatifleşme konusundaki eksiklikleri ve sorunları tespit ederek sorunun çözümü noktasında politikalar geliştirmesi Aksaray ilinde hayvancılık sektörünün gelişimi ve yerel ekonomiye katkının artması açısından oldukça önemlidir.

181

6. Markalaşma: Özellikle süt konusunda marka geliştirilmesi ve çeşitlendirilmesi Aksaray ili hayvancılığının gelişimi açısından oldukça önemlidir.

7. Eğitim kalifiye eleman: Aksaray ilinde ki hayvancılık işletmelerini iki gruba (sanayi ve aile tipi) ayrıldığında, üreticilerin mesleki açıdan eksiklerini gidermek amacıyla hayvan varlığını baz alarak kurslar açılmalı ve her grup için hayvancılık işletmeciliği sertifikası verilmelidir. Özellikle genç yaştaki üreticilerin hayvancılık konusunda mesleki bilgi ve becerisine yeteri kadar sahip olmadığı çok net görülmektedir. Üretici örgütleri tarafından işletme sahiplerini bilinçlendirmek amacıyla yurt içinde ve yurt dışında fuarlara, gezilere ve eğitim faaliyetlerine katılımı teşvik edilmelidir.

8. Damızlık hayvan yetiştiriciliği: Büyükbaş hayvancılığın süt verimi ortalaması her geçen gün arttığı halde karkas ağırlık oranı aynı hızla artmamıştır. Et arzını çoğaltmak amacı ile süt ırkının gelişmesini beklemek yerine et yönlü besi hayvanının popülasyonunda artış yapılması et açığının kapatılması adına önemli bir gerekliliktir. Et yönlü ırkların ya da kombine yönlü etçil ırkların sayısında damızlık hayvan varlığımızın artması teşvik edilmelidir.

Son söz olarak; Bu çalışma yerel düzeyde yeni Aksaray ilinde hayvancılık desteklemelerini konu almış ve kapsam olarak sınırlı kalmıştır, araştırma bulgularını tüm üreticiler için genelleştirmek mümkün değildir. Konunun farklı iller ve bölge özelinde de incelenerek, ulusal hayvancılık politikasına daha fazla katkı sunması sağlanabilir. Yerel kalkınma açısından tarım sektörünün yanı sıra diğer sektörlerin de ele alınarak incelenmesi kalkınmada çarpan etkisini artıracaktır.

182 KAYNAKLAR

Aksu N., Dellal İ., 2016. Afyonkarahisar İlinde Yem Bitkileri Desteğinin Büyükbaş Hayvancılık Faaliyetleri ile İlişkisinin Değerlendirmesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi 26 (1): 52-60.

Alary, Veronique & Corniaux, Christian & Gautier, Denis. (2011). Livestock's Contribution to Poverty Alleviation: How to Measure It?. World Development.

39. 1638-1648. DOI: 10.1016/j.worlddev.2011.02.008.

Altuntaş, A. 2016. Yöresel Gıdaların Yerel Ekonomik Kalkınmaya Katkıları: Ankara İli Araştırması. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Doktora Tezi, s:195, Ankara

Alüftekin, N. (2007), Yerel Düzeyde ekonomik Kalkınmada Tarımsal Ürün işleyen Kobilerin Rolü: Karaman İli Araştırması, Doktora tezi, Ankara. s.29.

Anonim, 2011. Turkcell Global Bilgi Erzurum Çağrı Merkezi Ekonomik Etki Değerlendirme Çalışması, Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı TEPAV

Anonymous, 2019a. Ohio’s Country Journal, https://www.ocj.com/2018/10/ohios-dairy-industry-creates-23-44-billion-economic-impact/ Erişim Tarihi:23.11.2019 Anonymous, 2019b. World Dairy Situation 2018 Report. The International Dairy

Federation (IDF), https://www.idfa.org/news-views/headline-

news/article/2018/10/24/world-dairy-situation-2018-covers-increased-production-growing-markets, Erişim Tarihi: 05.12.2019.

Anonymouse, 2015. Update on the Economic Impacts of the Dairy Industry in 2015 Report. Dairy Farmers of Canada (DFC). http://www.dairyfarmers.ca/what-we-do/economic-contribution, Erişim Tarihi: 10.07.2016.

Aşkan E, Dağdemir V (2015). Devlet desteklemelerinden faydalanan süt sığırcılığı işletmelerinin üretim değerini etkileyen faktörlerin analizi: Erzurum, Erzincan ve Bayburt illerinin örneği. Tarım Ekonomisi Dergisi 21 (2): 69-76.

Ata, N., Yılmaz, H., 2015, Türkiye'de Uygulanan Hayvansal Üretimi Destekleme Politikalarının Süt Sığırcılığı İşletmelerine Yansımaları: Burdur İli Örneği, SDÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 10(1): 44-54

Ay., Z. 2013. Kop Bölgesi Aksaray ve Niğde İlleri; Tarım Sektörü Üretim Potansiyelleri ve Sorunlar. KOP Bölgesel Kalkınma Dergisi. Aralık 2013.

s.162

Barca, M.; H. Karadal ve M. Hızıroğlu, 2013. Aksaray İli Rekabet Gücü Analizi ve Gelişim Stratejileri, Aksaray Ticaret ve Sanayi Odası Yayını

183

Bayraç., HN., ve Çemrek., F., 2011. AB Uyum Sürecinde Türkiye’de Hayvancılık Sektörünün Yapısal Analizi ve Geliştirmeye Yönelik Politikalar. Ekonomik Yaklaşım Kongreler Dizisi–VII. Ankara

Binici, T. 1990. Aşağı Seyhan Ovasında Süt Sığırcılığına yer verilen işletmelerdeki yem giderlerinin minimizasyonu. Ç.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü. Tarım Ekonomisi Anabilim dalı. Yüksek Lisans Tezi.

Curabaz, A., Kayaalp, G.T., 2010. Adana İlnde Büyükbaş Süt Hayvancılık İşletmelernn İncelenmes. Çukurova Ünverstes Fen Blmler Ensttüsü Dergs, 22(3): 238-247.

Cypher, J.M. Dietz, J.L. 1997. The process of economic developpement. Routlege, London & New York

Çetik, S., 1997. İzmir İlinde Hayvancılığın Geliştirilmesinde Kooperatiflerin Rolü, Hayvancılıkta Örgütlenme Sorunları Sempozyumu, İzmir

Çetin, B. ve M. Koyuncu, 1991. Bursa ili merkez ilçesi entansif süt sığırcılığı üretim faaliyetinde işgücü kullanım düzeylerinin saptanması. Uludağ Üniversitesi Zir.

Fak. Derg., 8.

Çilingir, Canan; E. Sayın (1995) Küçük Ölçekli İmalat Sanayiinde Girişimcilik Eğitimi:

Ostim Örneği, OSİAD Yayını, Ankara

Demir, N. 2012. AB ve Türkiye’de Hayvancılık Politikalarındaki Son Gelişmelerin Uyum Süreci Açısından Karşılaştırılması, Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Alınteri Zirai Bilimler Dergisi, 2012, 23:

58-63.

Demirbaş, N., ve Saygın, Ö. 2017. Türkiye'de Kırmızı Et Sektörünün Mevcut Durumu ve Çözüm Önerileri, Hayvansal Üretim, 58 (1): 74-80.

Eren, E., 2006, Kahramanmaraş İli Göksun İlçesinde Sığır Besiciliği Yapan İşletmelerin Yapısı ve Sorunları, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Kahramanmaraş.

Erkuş, A., Eliçin, A., Özçelik, A., Turan, A., Tanrıvermiş, H., Gündoğmuş, E., 1996.

Tekirdağ İli Tarım İşletmelerinde İthal ve Kültür Melezi Süt Sığırcılığı Faaliyetlerinin Karşılaştırmalı Ekonomik Analizi.

Erkuş, A., 1979. Ankara ili, Yenimahalle ilçesinde kontrollü kredi uygulaması yapılan tarım işletmelerinin planlanması üzerine bir araştırma. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 709, Ankara.

Fidan, H., 1992. Çorum İlinde Sığır Yetiştiriciliği Yapan Tarım İşletmelerinin Ekonomik Analizi ve Hayvansal Ürünlerin Maliyet Unsurlarının Araştırılması.

184

Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi). Ankara.

Gökhan., EE. 2009. Yerel üreticilerin hayvansal üretim desteklerinden yararlanma sorunları: Elazığ ili örneği. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi

Gözener, B. and Sayılı, M. (2015) Tokat İli Turhal İlçesinde Sığır Besiciliğinde Üretim Maliyeti ve Canlı Ağırlık Artışına Etki Eden Faktörler, Tarım Bilimleri Dergisi-Journal Of Agricultural Sciences, (Yayın No: 2194862)

Gülçubuk, B. 2000. Kırsal Alanda Kredi Kullanımının Sosyo-Ekonomik Temelleri - Hızlı Kırsal Değerlendirme Yaklaşımı ile Kırıkkale İli Keskin İlçesi Araştırması”, Türkiye Ziraat Odaları Birliği,4 s.,Ankara.

Gülçubuk, B., Köksal, Ö., Ataseven, Y., Gül, U., Kan, M., 2017. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Tarafından Desteklenen Projelerin İstihdam Yaratma Açısından Değerlendirilmesi Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt.34, Sayı:1

Güneş, T., Arıkan, R., 1988. Tarım Ekonomisi İstatistiği. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 1049. Ders Kitabı: 305. Ankara.

Günlü A (1997): Konya İli Süt Sığırcılık İşletmelerinde Karlılık ve Verimlilik Analizleri İle İşletmelerin Üretim ve Pazarlama Sorunları. Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Doktora Tezi. Ankara

Güreşci., E. ve Yurttaş., Z. 2008. Kırsal Göçün Nedenleri ve Tarıma Etkileri Üzerine Bir Araştırma: Erzurum İliİspir İlçesi Kıraık Bucağı Örneği, Tarım Ekonomisi Dergisi,14 (2): 47 - 54

Gürkan, M., 2012. Türkiye’de Uygulanan Tarımsal Desteklerin Üretici Açısından Değerlendirilmesi (Kahramanmaraş İli Örneği). (Yüksek Lisans Tezi), Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Tokat.

Hacıbebekoğlu, A., Hacıbebekoğlu M., Çetinel, S., Ülver, M. 2013, Büyükbaş Hayvan Besiciliği Yatırım Fizibilitesi, Karacadağ Kalkınma Ajansı Destek Programı.

Işıklı, E., 1979. İzmir’de Süt Üretimi, Pazarlaması ve Tüketimi Üzerine Bir Araştırma, E.Ü.Z.F. Yayınları No:350, İzmir, 257s.

İnan, İ. H., Gülçubuk, B., Ertuğrul, C., Kantürer, E., Baran, E. A., Dilmen, Ö., (2000).

Türkiye’de Tarımda Kırsal Kesim Örgütlenmesi. Türkiye Ziraat Mühendisliği V. Teknik Kongresi. 145-176, Ankara.

Kara, A., Kızıloğlu, S. Erzurum'da Meraya Dayalı Üretim Yapan Hayvancılık İşletmelerinin Sosyoekonomik Analizi. Tarım Ekonomisi Dergisi 2012; 18(2) : 69 – 78.

185

Karabağlı., A. 1989. Avrupa Topluğu (AT) ve Türkiye'de Tarımın Verimlilik Pazarlama ve Diş Ticaret Açısından değerlendirilmesi, Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi

Kanechanacharoen, P., 1993. Economic and financial analysis of dairy farm investment of members of milk collecting center at Amphoe Sikhiu, Changwat Nakhon Ratchsima, http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=TH9621866, Erişim Tarihi: 03.08.2018.

Kaya, A.,Tömek, Ö., 1995. Türkiye’de Süt Sığırcılığıİşletmelerinin Yapısal Özellikleri ve Süt Sığırcılığının Geliştirilmesine Yönelik Öneriler, Türkiye Hayvancılığının Yapısal ve EkonomikSorunları Sempozyumu, E.Ü.Z.F. Tarım Ekonomisi Derneği, İzmir, s.16-21

Korkmaz, V. (2015). Tarım Ürünleri Destekleme Politikaları: Türkiye ve AB Karşılaştırması. Yüksek Lisans Tezi. Aydın: Adnan Menderes Üniversitesi.

Korkmaz, S., 1990. Turizmin Ekonomik ve Sosyal Etkileri.

https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/8451 Erişim Tarihi:02.03.2019 Korkut., L., 2017. Türkiye’nin Kırmızı Et Dış Ticaret Politikalarının Değerlendirilmesi,

Yüksek Lisans Tezi. s.59

Nizam S. 2006. Aydın İlinde pazara yönelik süt sığırcılığı işletmelerinin verimliliklerinin belirlenmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Yüksek Lisans Tezi, Aydın

Olgun, A., Artukoğlu, M., 1998. Süt Üreticilerinin Örgütlenme ve Pazarlama Durumları ile Sorunları Üzerine Bir Araştırma, E.Ü. Araştırma Fonu Proje Raporu, Proje No:1996-ZRF-16, İzmir, 63s.

Özkan, U., Erkuş, A., 2003. Bayburt ilinde sığır besiciliğine yer veren tarım işletmelerinin ekonomik analizi. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü. Yayın no 103. Ankara.

Özsan,. ME, Taşcı,. K Yeldan., E. 2012. Sütaş Aksaray Entegre Tesisleri Yatırımının Ekonomik Etki Analizi. Sütaş Bilimsel Araştırmalar Yayın Dizisi.01/06/2012 Özüdoğru, T. ve F. Tatlıdil. 2012. Amasya damızlık sığır yetiştiricileri birliğine üye

olan ve olmayan işletmelerin ekonomik analizi ve süt sığırcılığına yönelik desteklerin gelire etkisi, Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 26(3):42-49.

Stankov, K. 2015. Economic Effıciency Analysis of Dairy Cattle Farms in Bulgaria.

Trakia Journal of Sciences, 13(1):226-232.

Saner, G., 1993. İzmir Yöresinde Pazara Yönelik Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Ekonomik Açıdan Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma, E.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı, Doktora Tezi, İzmir