Organik gıdaların pazarlanması ve organik gıdalara karşı tüketici tutum ve davranışları analizi
Türkiye'de süt sektöründe gıda güvencesinin temel paydaşlar açısından tüm boyutları ile değerlendirilmesi: TR22 Güney Marmara Bölgesi Örneği
Durultma yardımcı maddelerinin üzüm suyu kalitesi üzerine etkileri
Türkiye'nin değişik yörelerinden toplanan orkidelerden elden edilen saleplerin özelliklerinin belirlenmesi ve geleneksel yöntemle Maraş usulü dondurma yapımında ürün kalitesine etkilerinin araştırılması
Tekirdağ ilinde satışa sunulan kuru incirlerde aflatoksin varlığı
İstanbul'daki bazı kasapların, şarküterilerin ve marketlerin et satış reyonlarının hijyen durumunun belirlenmesi
Trakya bölgesinde satılan kaşar peynirlerinde ağır metal aranması
ISO 22000 kalite sistemlerinin hazır yemek sektöründe uygulaması
SOĞUK PRES YAĞLAR KULLANILARAK ÜRETİLEN SALATA SOSLARININ KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
İstanbul ilinde faaliyet gösteren ekmek fırınlarının mevcut durumlarının incelenmesi
Zeytin ezmesi üretiminde HACCP sisteminin kurulması
İstanbul ilinde satışa sunulan tahin helvalarında aflatoksin varlığının belirlenmesi
Toprak ambalajda olgunlaştırılan geleneksel küp peynirlerinde aflatoksin m1 düzeyinin belirlenmesi
Toplu yemek sektöründe yaşanan problemler ve çözüm yolları
Et ürünlerinde etiket bilgilerinin Türk gıda kodeksine uygunluğu üzerine bir araştırma
Yalova ilinde faaliyet gösteren hazır yemek üretim yerlerinde çalışan personellin hijyen bilgi düzeyi ile üretilen yemeklerin mikrobiyolojik kalitesi arasındaki ilişkinin belirlenmesi
İstanbul'da tüketime sunulan hazır sebze salatalarının mikrobiyal güvenliğin belirlenmesi
Hazır yemek işletmesinde gıda güvenliği, çevre ve iş sağlığı ve güvenliği entegre yönetim sistemleri
Çeşitli rafine bitkisel yağlarda ve kahvaltılık margarinlerde bazı element içeriklerinin belirlenmesi
Farklı oranlarda peynir altı suyu protein konsantratı ilavesiyle üretilen çikolataların kalite karakteristiklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
Besinin Trichogramma brassicae Bezdenko ve Trichogramma evanescens Westwood (Hym.; Trichogrammatıdae) türlerinin bazı biyolojik özelliklerine etkisi
Ticari yaş mayaların raf ömürleri süresince performanslarının değişimi
Gıda boyaları
Organik gıdalarla ilgili tüketici davranışlarının belirlenmesi üzerine bir araştırma
