Osmanlı Sarayında Aşure Geleneği Uygulamasına Dair Zeynel Özlü
Muftak Kültürünün Geleneksel Diyarbakır Evlerine Sosyal ve Mekânsal Yansımaları Havva Özyılmaz, İclal Aluclu, Can Tuncay Akın
Türk Resmî Ziyafet Kültüründe Zirve: Fransa İmparatoriçesi Eugenie Onuruna Verilen Muhteşem Ziyafetler (1869) Mehmet Yıldız
Türk Kültür Çevresinde Kımız İlhami Durmuş
Sevim Ergün Aydos, Çubuk İlçesi Geleneksel Mutfak Kültürü (Yemekler, Gelenekler, İnançlar, Halk Edebiyatı), Çubuk Belediyesi (Bastıran), Ankara: Rekmay Reklam Ve Tanıtım A.Ş., 2014, Isbn: 978-605-65081-0-3, 192 Sayfa. Özlem Aydoğd
Farklı Görme Biçimiyle Modern Dünya Ritüeli Olarak Yemek Kültürü: Sınanma/Erginlenme ve İntikam Alma Gizli İşlevleri Doç. Dr. Gülin ÖĞÜT EKER
Osmanlı Devleti’nde Eski Bir Türk Geleneği: Çanak Yağması Dr. Mustafa CAN
Psikoanalitik Halkbilimi Kuramı Temelinde Türk Yemek Kültürünün Çağrışım Sınırsızlığı: “Oburluğun Cinselliği” Eray ALPYILDIZ
Tüketim ve Beslenme Antropolojisinin Bakışıyla Prizren’de Kahve ve Türk Kahvesi İçme Kültürü Öğr. Gör. Dr. Alim Koray CENGİZ-Yrd. Doç. Dr. Elsev BRİNA LOPAR
Kazak Misafirperverliği: Ülüş, Misafir Ağırlama ve Tabak Kültürü Dr. Öğr. Üyesi Hikmet DEMİRCİ-Şınaray BÜRKÜTBAYEVA
Nahcivan Bölgesinin Ekmek Pişirme Kültürü ve Terminolojisi Doç. Dr. Nuray ALİYEVA
Besin Rehberleri: Beslenme Eğitiminde Görsel Bir Araç
İlköğretim 1-3. Sınıf Hayat Bilgisi Ders Programının Besin ve Beslenme İle İlgili Kazanım ve Etkinlikler Açısından İncelenmesi
GIDA DEPOLARINDA GIDA KALİTE SİSTEMLERİNE UYGUN STOK YÖNETİMİ SÜRECİNİN GELİŞTİRİLMESİ
GASTRONOMİ EĞİTİMİ ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME
KONYA İL MERKEZİNDE YAŞAYAN KADINLARIN YİYECEK HAZIRLAMA, PİŞİRME VE SAKLAMA UYGULAMALARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
ILGIN MUTFAK KÜLTÜRÜ VE YEMEKLERİ
Türk Mutfağı’nda Kahvaltıda Tüketilen Çorbalar ve İllere Göre Dağılımı
Uluborlu ve Senirkent Havzasında Meyve Yetiştiriciliğinin CBS ile Analizi
Temel Sanat Eğitimi Dersinin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimindeki Yeri ve Önemi
MasterChef’e Sosyolojik Bakış: Türkiye Örneği
entrYiyecek Hazırlama ve Pişirme Uygulamaları - Amasya ÖrneğiYiyecek Hazırlama ve Pişirme Uygulamaları - Amasya Örneği
trenYiyecek Deneyiminin Müşteri Memnuniyeti ve Davranışsal Niyetine EtkisiThe Effect of Food Experience on Customer Satisfaction and Behavioral Intention
Tüketicilerin organik gıdalar hakkında bakış açılarının değerlendirilmesi görünümü
