Sayı : B.12.0.GKG.0.07.03.00-330-02-1070 .../.../2012 Konu : Kurbağa ve Kara salyangozu
Avlak Sahaları
12.03.2012-08537
BALIKESİR VALİLİĞİNE
(İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü)
Bakanlığımızca avcılık yoluyla elde edilecek kurbağa ve kara salyangozu avlak sahalarının belirlenmesi, bu sahalarda yapılacak izleme programı, avlanan ürünler ile ilgili düzenlenecek belgeler ve bu belgelerin düzenlenmesine yönelik esaslar “Kurbağa ve Kara Salyangozu Avlak Sahalarında Yapılacak İzleme Programına İlişkin Talimat” kapsamında belirlenmiştir.
Söz konusu talimat Bakanlığımız yeni mevzuatı kapsamında güncellenmiş olup ekte gönderilmektedir.
Bu kapsamda, ekli Talimat doğrultusunda işlem yapılması ve avlak sahalarında izleme ve ürün alımının yürütülebilmesi amacıyla ilgili firmaların bilgilendirilmesi hususunda gereğini rica ederim.
Prof. Dr. İrfan EROL
Bakan a.
Genel Müdür Vekili
EKLER:
1- Talimat (9 Sayfa) DAĞITIM:
- Adana, Afyonkarahisar, Amasya, Ankara, Aydın, Bartın, Bursa, Bolu, Çorum, Düzce, Edirne, Hatay, Isparta, Karabük, Kastamonu, Mersin, Osmaniye, Sakarya, Samsun, Sinop, Sivas, Tokat, Yalova, Zonguldak Val. (İl Müd.)
KURBAĞA VE KARA SALYANGOZU AVLAK SAHALARINDA YAPILACAK İZLEME PROGRAMINA İLİŞKİN TALİMAT
Avcılık yoluyla elde edilecek kurbağa ve kara salyangozu avlak sahalarının belirlenmesi, bu sahalarda yapılacak izleme programı, avlanan ürünler ile ilgili düzenlenecek belgeler ve bu belgelerin düzenlenmesine yönelik esasların belirlenmesi amacıyla bu talimat hazırlanmıştır.
Bakanlığımızca belirlenen kurbağa ve kara salyangozu avlak sahaları ile izleme numunesi alınması ve laboratuvara gönderilmesi işlemlerinde İl Müdürlüğüne yardımcı olacak firma isimlerinin yer aldığı “Kurbağa ve Kara Salyangozu Avlak Sahaları ve Yardımcı Firmalar Tablosu” EK-1’de gönderilmektedir. Kurbağa ve kara salyangozu ihracatı yapan firmaların avlak sahaları ile ilgili yeni taleplerini İl Müdürlükleri aracılığı ile Bakanlığımıza iletmesi gerekmektedir. Söz konusu talepler Bakanlığımızca değerlendirilmekte ve uygun bulunan alanlarda izleme programı başlatılıp avlak sahası tablosuna ilave edilmektedir.
Bakanlığımızca söz konusu tabloda yapılan güncellemeler İl Müdürlüklerine bildirilmekte olup, güncel liste http://www.gkgm.gov.tr/mevzuat/talimat/talimat_listesi.html internet adresinde yayımlanmaktadır.
1) İZLEME NUMUNESİNİN ALINMASI
A) Aranılacak parametre, numune miktarı, numune alma sıklığı:
İzleme programı kapsamında numuneler, av sezonu dikkate alınarak aşağıdaki tabloya uygun olarak alınacaktır. Fitofarmasötik ve ağır metal parametreleri için tek numune alınacaktır.
Tablo-1
Aranılacak Parametreler
Kabul Edilebilir Değer Numune miktarı (En az)
Numune Alma Sıklığı Fitofarmasötik kalıntı Laboratuar tarafından Analiz
sonucunun uygun olup olmadığı raporda belirtilecek
2 kg 6 ayda bir defa Ağır metaller;
-Civa
- Kadmiyum - Kurşun
- 0,5 mg/kg - 1.0 mg/kg - 1.0 mg/kg
B) Numunelerin hazırlanması ve etiketlenmesi:
Numuneler, Bakanlıkça belirlenen her bir avlak sahasını temsilen 1 takım paçal olarak, canlı veya işlenmiş olarak alınıp naylon torbaya konularak ağzı iyice kapatılacak, Ek-2’de örneği bulunan “Kurbağa/Kara Salyangozu Numune Alma Etiketi” konulup mühürlenecektir.
Numunelere aşağıda belirtilen şekilde kod numarası verilecektir.
“K/KS/Avlak sahasının bulunduğu ilin trafik kodu/ilçe adı (Varsa)/kayıt numarası”
K: Kurbağa
KS: Kara Salyangozu
İl Trafik Kodu: Örneğin; Ankara için 06
İlçe Adı: Avlak sahası ilçede ise bu yazılacak, ilçe ayrımı yok ise hiçbir şey yazılmayacak
Kayıt Numarası: İzleme programı kapsamında alınacak numuneler için EK-3’de örneği gönderilen kayıt defteri oluşturulacak ve defterdeki sıra numarası kayıt numarası olarak verilecektir.
(Örneğin; Bursa ili Mustafa Kemalpaşa İlçesinde bulunan kurbağa avlak sahasından alınacak izleme numunesine “K 16 Mustafa Kemal Paşa 01” kod numarası verilecektir.)
Hazırlanan numuneler, içinde buz bulunan strafor kutulara yerleştirilip, ağzı iyice kapatılacak ve en hızlı ulaşabilecek şekilde ilgili laboratuara örneği EK-4’de verilen
“Laboratuvara Numune Gönderme ve Teslim Fişi” ile birlikte gönderilecektir.
Fitofarmasötik kalıntı analizleri için numuneler laboratuvara gönderilirken o ilde kullanılan zirai mücadele ilaçlarının listesi de numunelerle birlikte İzmir İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’ne gönderilecektir.
2) NUMUNELERİN GÖNDERİLECEĞİ LABORATUVARLAR
Alınan kurbağa veya kara salyangozu numuneleri fitofarmasotik kalıntı ve ağır metal analizleri için İzmir İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’ne gönderilecektir.
3) ANALİZ ÜCRETLERİNİN ÖDENMESİ Tüm analizler Bakanlıkça ücretsiz yaptırılacaktır.
4) ANALİZ SONUÇLARININ GÖNDERİLMESİ VE ANALİZ SONUÇLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ
Analiz raporları numunenin gönderildiği İl Müdürlüğüne faks ve posta yoluyla, Bakanlığa ise hayvanhayvansalurunihracat@tarim.gov.tr e-mail adresine e-posta yoluyla gönderilecektir.
Analiz raporları mevzuat ile belirlenen kabul edilebilir değerlere göre değerlendirilecektir. Analiz raporları olumlu çıkan avlak sahası ürün alımına açılacaktır.
Analiz sonuçlarının olumsuz çıkması durumunda ise, avlak sahalarından ürün alımına izin verilmeyecektir. Ancak, herhangi bir firma tarafından bu alandan yeniden numune alınması talep edildiği takdirde, yeniden numune alınarak ilgili laboratuvara gönderilecektir.
Alınan bu numunelerin analiz sonuçlarının olumlu çıkması durumunda kapatılan o bölge ürün alımına yeniden açılacaktır.
İzleme programı kapsamında analiz sonuçlarına göre ürün alımına kapatılan veya açılan avlak sahalarına ilişkin bilgiler aynı gün içinde Bakanlığa hayvanhayvansalurunihracat@tarim.gov.tr e-mail adresine e-posta yoluyla gönderilecektir.
5) VETERİNER SAĞLIK RAPORU DÜZENLENMESİ
İzleme programı sonuçlarına göre avcılığa açılan avlak sahalarından, “Ticari Amaçlı Su Ürünleri Avcılığını Düzenleyen 2/1 Numaralı Tebliğ”de belirtilen avcılığa açık dönemler dikkate alınarak ürün alımına izin verilecektir. Bu alanlardan toplanan kurbağa ve kara salyangozu için 17.12.2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazete yayımlanan “Yurt İçinde Canlı Hayvan ve Hayvansal Ürünlerin Nakilleri Hakkında Yönetmelik” doğrultusunda nakil beyannamesi veya veteriner sağlık raporu düzenlenecektir.
İlk izleme numunelerinin analiz sonuçları alınıncaya kadar ürün alımına izin verilmeyecektir. Analiz sonucunun uygun çıkması durumunda ürün alımına açılarak veteriner sağlık raporu düzenlenebilecektir.
Sağlık sertifikası düzenlenmesi aşamasında nakil beyannamesi veya veteriner sağlık raporu mutlaka aranılacaktır. Nakil beyannamesi veya veteriner sağlık raporu olmayan kurbağanın ve kara salyangozunun ihracatına izin verilmeyecektir.
Kurbağa ve kara salyangozu için düzenlenen nakil beyannamesi veya veteriner sağlık raporuna ilişkin bilgiler örneği EK-5’de verilen “Kurbağa ve Kara Salyangozunda Numune Alımı ve Düzenlenen Veteriner Sağlık Raporuna İlişkin Bilgi Formu”na işlenerek Bakanlığımız hayvanhayvansalurunihracat@tarim.gov.tr e-mail adresine e-posta yoluyla gönderilecektir.
6) ÖZEL DURUMLAR
AB’ne canlı kurbağa ve canlı kara salyangozu ihracatında sağlık sertifikası düzenlenirken fitofarmasötik kalıntı ve ağır metal analizleri dışında analiz raporu aranmayacaktır. Ancak alıcı ülke talep ettiği takdirde, ihracat esnasında sağlık sertifikası düzenlenirken, talep edilen diğer analiz raporları aranılacaktır. Bu kapsamda İTALYA ’ya canlı kara salyangozu ihracatında belirtilen analizlerin yanı sıra salmonella, e-coli, clostridium ve dışkısal streptokoklar için mikrobiyolojik analizler yaptırılacaktır.
EK-2 KURBAĞA/KARA SALYANGOZU NUMUNE ALMA ETİKETİ Ürün Adı ;
Kurbağa □ Kara Salyangozu □
Türkçe: Latince:
Avlak sahasının bulunduğu;
İl:
İlçe
Avlayıcı veya Toplayıcının Adı ve Soyadı : Adresi : İmza : NUMUNEYE AİT BİLGİLER
Numunenin Kodu:
Numunenin Alınma Tarihi:
Yardımcı Olacak Tesisin Adı:
Tesisin Bulunduğu İl:
Alınan Numune Miktarı:
Gönderilme Tarihi:
Yapılacak Analiz: Fitofarmasötik Kalıntı □ Ağır metaller;
-Civa □ -Kadmiyum □ -Kurşun □ Numunenin Naklini
yapacak Gerçek ve Tüzel Kişinin
Adı ve Soyadı : Adresi :
Nakil Aracını Cinsi ve Plakası:
İmza :
Numune Alan Yetkilinin;
Adı Soyadı: Adı Soyadı:
Unvanı: Unvanı:
Görevli Olduğu Kuruluş: Görevli Olduğu Kuruluş:
İmza: İmza:
EK- 4 T.C.
GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI ...İl Müdürlüğü
Sayı : .../.../ 2000 Fiş No :
LABORATUVARA NUMUNE GÖNDERME VE TESLİM FİŞİ
Numunenin Adı :
Numunenin Kod Numarası (1) :
Numunenin Miktarı :
Numunenin Alındığı Tarih :
Numunenin Ambalaj Durumu :
Numunenin Gönderildiği Laboratuvarın Adı : Numunenin Laboratuvara Gönderiliş Tarihi :
Yukarıda kayıtlı olan su ürünleri numunesi etiket formunda belirtilen ...
sayıda analizleri yapılmak üzere gönderilmiştir.
Gereğini arz / rica ederim.
İl Müdürü
Teslim alanın (2) : Adı Soyadı : İmzası :
Teslim Alma Tarihi (3) :
(1) Bu kod numarası işletmenin bilgisi olmaksızın denetçi tarafından verilecektir ve etiket formunda belirtilen kodun aynısı olacaktır.
(2) Laboratuvarda numuneyi teslim alan personel
(3) Laboratuvarda numuneyi alan personel tarafından yazılacaktır.
EK-1 KURBAĞA VE KARA SALYANGOZU AVLAK SAHALARI VE YARDIMCI FİRMALAR TABLOSU KURBAĞA
Kurbağanın Toplandığı Veya Avlak Sahasının Bulunduğu İlin Adı Numune Alımına Yardımcı Firma Adı
Adana
Doğankent Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.Ş.,
J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.
Solaklı Kemal Balıkçılık İhr. Ltd. Şti
J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.
Ceyhan Kemal Balıkçılık İhr. Ltd. Şti.,
J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.
Afyonkarahisar Karamık Gölü Bereketli Köyü Soğ. Hava ve Su Ür. İşl. ve Değ. Tesisi Bolvadin İlçesi-Eber Gölü çevresi Kocaman Balıkçılık İhr. ve İth. Tic. Ltd. Şti.
Balıkesir Bandırma ilçesi ve köyleri Kocaman Balıkçılık İhr. ve İth. Tic. Ltd. Şti.
Bingöl Merkez ve İlçeleri J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.
Bursa İlçe ve Köyleri Bereketli Köyü Soğ. Hava ve Su Ür. İşl. ve Değ. Tesisi
Edirne Merkez Kemal Balıkçılık İhr. Ltd. Şti.,
Bereketli Köyü Soğ. Hava ve Su Ür. İşl. ve Değ. Tesisi İpsala, Meriç Kemal Balıkçılık İhr. Ltd. Şti.
Hatay Gölbaşı Köyü J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.
Kayseri Merkez, İlçe ve Köyleri Ökmen Kardeşler Su Ürünleri Tarım Turizm Et ve Et Ür. Gıda Sanayi ve Tic. Ltd. Şti.
Kemal Balıkçılık İhr. Ltd. Şti.
Mersin Tarsus Kemal Balıkçılık İhr. Ltd. Şti.
Yalova Merkez-Çiftlikköy ilçeleri ve köyleri Kama Su Ürünleri Kurbağa İşleme ve Paketleme İhracatı
Kahramanmaraş Merkez J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.
KARA SALYANGOZU
Kara Salyangozunun Toplandığı Veya Avlak Sahasının Bulunduğu İlin Adı Numune Alımına Yardımcı Firma Adı
Adana Kozan Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.Ş.,
Afyonkarahisar Merkez ve Şuhut İlçeleri ve Köyleri Kocaman Balıkçılık İhr. ve İth. Tic. Ltd. Şti.
Ankara Merkez, Elmadağ, Haymana, Polatlı Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Amasya Ferhat ile Şirin Arası Bölge Emir – Pa Paz. ve Gıda San. Ltd. Şti
Aydın Hisar Doğa Ürl. ve Soğ. Depo San. ve Tic. A.Ş.
Balıkesir Merkez, İlçe ve Köyleri Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Bartın Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.
Bolu Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.
Bursa M. Kemalpaşa Kocaman Balıkçılık İhr. ve İth. Tic. Ltd. Şti.
Diğer (1) Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Çorum Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Düzce Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.
Erzincan Merkez ve Köyleri Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Eskişehir Merkez, İlçe ve Köyleri Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Hatay Merkez Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.Ş.
Isparta
Merkez
Kocaman Balıkçılık İhr. ve İth. Tic. Ltd. Şti., Hisar Doğa Ürl. ve Soğ. Depo San. ve Tic. A.Ş.
İstanbul Ümraniye, Çekmeköy,
Beykoz ilçeleri ve köyleri Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Karabük Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.
Kastamonu Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.
Kırıkkale Merkez ve köyleri Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Kırşehir Merkez ve köyleri, Kaman İlçesi ve köyleri Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Osmaniye Kadirli Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.Ş.,
Hisar Doğa Ürl. ve Soğ. Depo San. ve Tic. A.Ş.
Sakarya Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Martaş Marmara Gıda San. İhr. İmal. Ve Tic. A.Ş.
Samsun Havza Kocaman Balıkçılık İhr. ve İth. Tic. Ltd. Şti.
Çarşamba Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.
Sinop Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.
Sivas Merkez, Suşehri Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Tokat
Zile Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.Ş.,
Hisar Doğa Ürl. ve Soğuk Depo San. ve Tic. A.Ş.
Niksar ve Erbaa İlçeleri ve Köyleri Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Tunceli Merkez ve Köyleri Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Yalova Mantaş Man. Ür. ve Tur. Tic. A. Ş.
Zonguldak Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.
(1) Bursa ili; Orhangazi ilçesi ve köyleri, Gemlik ilçesi ve köyleri, Gürsu ilçesi ve köyleri, Harmancık ilçesi ve köyleri, İnegöl ilçesi ve köyleri, İznik ilçesi ve köyleri, Karacabey ilçesi ve köyleri, Mudanya ilçesi ve köyleri, Büyükorhan ilçesi ve köyleri, Orhaneli ilçesi ve köyleri, Yenişehir ilçesi ve köyleri, Keleş ilçesi ve köyleri, Kestel ilçesi ve köyleri, Mudanya ilçesi ve köyleri.
(2) Eskişehir İli; Tepebaşı, Odunpazarı, Alpu, Çifteler ve Sivrihisar İlçeleri ve köyleri
EK- 3 KURBAĞA/KARA SALYANGOZU NUMUNE KAYIT DEFTERİ
Sıra No
Numunenin Alındığı Tarih
Avlak Sahasının Bulunduğu
Alınan
Numunenin Gönderilen
Yazı
Gelen Yazı
Analiz
Raporlarının Analiz Sonuçları
Açıklamalar
İl İlçe
Ürün Türü (*)
Parti ve Seri
No
Miktarı (Kg)
Gönderilen
Yer Tarih No Geldiği
Yer Tarih No Tarih No Fitofarmasötik
Kalıntı
Ağır Metal
Hg Cd Pb
EK- 5 KURBAĞA VE KARA SALYANGOZUNDA NUMUNE ALIMI VE DÜZENLENEN VETERİNER SAĞLIK RAPORUNA İLİŞKİN BİLGİ FORMU
İLİ :
ÜRÜN ADI (*) AVLAK SAHASI NUMUNE
ALIMINDAN SORUMLU FİRMA
NUMUNE ALMA TARİHİ
DÜZENLENEN VETERİNER SAĞLIK RAPORU Tarihi Adet Ürün Miktarı
(Kg)
Gönderildiği Tesis
(*) Kurbağa/Kara Salyangozu
