Sayı : B.12.0.GKG.0.07.03.00-330-02-1070 .../.../2012 Konu : Kurbağa ve Kara salyangozu
Avlak Sahaları
12.03.2012-08537
BALIKESĠR VALĠLĠĞĠNE
(Ġl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü)
Bakanlığımızca avcılık yoluyla elde edilecek kurbağa ve kara salyangozu avlak sahalarının belirlenmesi, bu sahalarda yapılacak izleme programı, avlanan ürünler ile ilgili düzenlenecek belgeler ve bu belgelerin düzenlenmesine yönelik esaslar “Kurbağa ve Kara Salyangozu Avlak Sahalarında Yapılacak Ġzleme Programına ĠliĢkin Talimat” kapsamında belirlenmiĢtir.
Söz konusu talimat Bakanlığımız yeni mevzuatı kapsamında güncellenmiĢ olup ekte gönderilmektedir.
Bu kapsamda, ekli Talimat doğrultusunda iĢlem yapılması ve avlak sahalarında izleme ve ürün alımının yürütülebilmesi amacıyla ilgili firmaların bilgilendirilmesi hususunda gereğini rica ederim.
Prof. Dr. Ġrfan EROL
Bakan a.
Genel Müdür Vekili
EKLER:
1- Talimat (9 Sayfa) DAĞITIM:
- Adana, Afyonkarahisar, Amasya, Ankara, Aydın, Bartın, Bursa, Bolu, Çorum, Düzce, Edirne, Hatay, Isparta, Karabük, Kastamonu, Mersin, Osmaniye, Sakarya, Samsun, Sinop, Sivas, Tokat, Yalova, Zonguldak Val. (Ġl Müd.)
KURBAĞA VE KARA SALYANGOZU AVLAK SAHALARINDA YAPILACAK ĠZLEME PROGRAMINA ĠLĠġKĠN TALĠMAT
Avcılık yoluyla elde edilecek kurbağa ve kara salyangozu avlak sahalarının belirlenmesi, bu sahalarda yapılacak izleme programı, avlanan ürünler ile ilgili düzenlenecek belgeler ve bu belgelerin düzenlenmesine yönelik esasların belirlenmesi amacıyla bu talimat hazırlanmıĢtır.
Bakanlığımızca belirlenen kurbağa ve kara salyangozu avlak sahaları ile izleme numunesi alınması ve laboratuvara gönderilmesi iĢlemlerinde Ġl Müdürlüğüne yardımcı olacak firma isimlerinin yer aldığı “Kurbağa ve Kara Salyangozu Avlak Sahaları ve Yardımcı Firmalar Tablosu” EK-1’de gönderilmektedir. Kurbağa ve kara salyangozu ihracatı yapan firmaların avlak sahaları ile ilgili yeni taleplerini Ġl Müdürlükleri aracılığı ile Bakanlığımıza iletmesi gerekmektedir. Söz konusu talepler Bakanlığımızca değerlendirilmekte ve uygun bulunan alanlarda izleme programı baĢlatılıp avlak sahası tablosuna ilave edilmektedir.
Bakanlığımızca söz konusu tabloda yapılan güncellemeler Ġl Müdürlüklerine bildirilmekte olup, güncel liste http://www.gkgm.gov.tr/mevzuat/talimat/talimat_listesi.html internet adresinde yayımlanmaktadır.
1) ĠZLEME NUMUNESĠNĠN ALINMASI
A) Aranılacak parametre, numune miktarı, numune alma sıklığı:
Ġzleme programı kapsamında numuneler, av sezonu dikkate alınarak aĢağıdaki tabloya uygun olarak alınacaktır. Fitofarmasötik ve ağır metal parametreleri için tek numune alınacaktır.
Tablo-1
Aranılacak Parametreler
Kabul Edilebilir Değer Numune miktarı (En az)
Numune Alma Sıklığı Fitofarmasötik kalıntı Laboratuar tarafından Analiz
sonucunun uygun olup olmadığı raporda belirtilecek
2 kg 6 ayda bir defa Ağır metaller;
-Civa
- Kadmiyum - KurĢun
- 0,5 mg/kg - 1.0 mg/kg - 1.0 mg/kg
B) Numunelerin hazırlanması ve etiketlenmesi:
Numuneler, Bakanlıkça belirlenen her bir avlak sahasını temsilen 1 takım paçal olarak, canlı veya iĢlenmiĢ olarak alınıp naylon torbaya konularak ağzı iyice kapatılacak, Ek-2’de örneği bulunan “Kurbağa/Kara Salyangozu Numune Alma Etiketi” konulup mühürlenecektir.
Numunelere aĢağıda belirtilen Ģekilde kod numarası verilecektir.
“K/KS/Avlak sahasının bulunduğu ilin trafik kodu/ilçe adı (Varsa)/kayıt numarası”
K: Kurbağa
KS: Kara Salyangozu
Ġl Trafik Kodu: Örneğin; Ankara için 06
Ġlçe Adı: Avlak sahası ilçede ise bu yazılacak, ilçe ayrımı yok ise hiçbir Ģey yazılmayacak
Kayıt Numarası: Ġzleme programı kapsamında alınacak numuneler için EK-3’de örneği gönderilen kayıt defteri oluĢturulacak ve defterdeki sıra numarası kayıt numarası olarak verilecektir.
(Örneğin; Bursa ili Mustafa KemalpaĢa Ġlçesinde bulunan kurbağa avlak sahasından alınacak izleme numunesine “K 16 Mustafa Kemal PaĢa 01” kod numarası verilecektir.)
Hazırlanan numuneler, içinde buz bulunan strafor kutulara yerleĢtirilip, ağzı iyice kapatılacak ve en hızlı ulaĢabilecek Ģekilde ilgili laboratuara örneği EK-4’de verilen
“Laboratuvara Numune Gönderme ve Teslim FiĢi” ile birlikte gönderilecektir.
Fitofarmasötik kalıntı analizleri için numuneler laboratuvara gönderilirken o ilde kullanılan zirai mücadele ilaçlarının listesi de numunelerle birlikte Ġzmir Ġl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’ne gönderilecektir.
2) NUMUNELERĠN GÖNDERĠLECEĞĠ LABORATUVARLAR
Alınan kurbağa veya kara salyangozu numuneleri fitofarmasotik kalıntı ve ağır metal analizleri için Ġzmir Ġl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’ne gönderilecektir.
3) ANALĠZ ÜCRETLERĠNĠN ÖDENMESĠ Tüm analizler Bakanlıkça ücretsiz yaptırılacaktır.
4) ANALĠZ SONUÇLARININ GÖNDERĠLMESĠ VE ANALĠZ SONUÇLARININ DEĞERLENDĠRĠLMESĠ
Analiz raporları numunenin gönderildiği Ġl Müdürlüğüne faks ve posta yoluyla, Bakanlığa ise hayvanhayvansalurunihracat@tarim.gov.tr e-mail adresine e-posta yoluyla gönderilecektir.
Analiz raporları mevzuat ile belirlenen kabul edilebilir değerlere göre değerlendirilecektir. Analiz raporları olumlu çıkan avlak sahası ürün alımına açılacaktır.
Analiz sonuçlarının olumsuz çıkması durumunda ise, avlak sahalarından ürün alımına izin verilmeyecektir. Ancak, herhangi bir firma tarafından bu alandan yeniden numune alınması talep edildiği takdirde, yeniden numune alınarak ilgili laboratuvara gönderilecektir.
Alınan bu numunelerin analiz sonuçlarının olumlu çıkması durumunda kapatılan o bölge ürün alımına yeniden açılacaktır.
Ġzleme programı kapsamında analiz sonuçlarına göre ürün alımına kapatılan veya açılan avlak sahalarına iliĢkin bilgiler aynı gün içinde Bakanlığa hayvanhayvansalurunihracat@tarim.gov.tr e-mail adresine e-posta yoluyla gönderilecektir.
5) VETERĠNER SAĞLIK RAPORU DÜZENLENMESĠ
Ġzleme programı sonuçlarına göre avcılığa açılan avlak sahalarından, “Ticari Amaçlı Su Ürünleri Avcılığını Düzenleyen 2/1 Numaralı Tebliğ”de belirtilen avcılığa açık dönemler dikkate alınarak ürün alımına izin verilecektir. Bu alanlardan toplanan kurbağa ve kara salyangozu için 17.12.2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazete yayımlanan “Yurt Ġçinde Canlı Hayvan ve Hayvansal Ürünlerin Nakilleri Hakkında Yönetmelik” doğrultusunda nakil beyannamesi veya veteriner sağlık raporu düzenlenecektir.
Ġlk izleme numunelerinin analiz sonuçları alınıncaya kadar ürün alımına izin verilmeyecektir. Analiz sonucunun uygun çıkması durumunda ürün alımına açılarak veteriner sağlık raporu düzenlenebilecektir.
Sağlık sertifikası düzenlenmesi aĢamasında nakil beyannamesi veya veteriner sağlık raporu mutlaka aranılacaktır. Nakil beyannamesi veya veteriner sağlık raporu olmayan kurbağanın ve kara salyangozunun ihracatına izin verilmeyecektir.
Kurbağa ve kara salyangozu için düzenlenen nakil beyannamesi veya veteriner sağlık raporuna iliĢkin bilgiler örneği EK-5’de verilen “Kurbağa ve Kara Salyangozunda Numune Alımı ve Düzenlenen Veteriner Sağlık Raporuna ĠliĢkin Bilgi Formu”na iĢlenerek Bakanlığımız hayvanhayvansalurunihracat@tarim.gov.tr e-mail adresine e-posta yoluyla gönderilecektir.
6) ÖZEL DURUMLAR
AB’ne canlı kurbağa ve canlı kara salyangozu ihracatında sağlık sertifikası düzenlenirken fitofarmasötik kalıntı ve ağır metal analizleri dıĢında analiz raporu aranmayacaktır. Ancak alıcı ülke talep ettiği takdirde, ihracat esnasında sağlık sertifikası düzenlenirken, talep edilen diğer analiz raporları aranılacaktır. Bu kapsamda ĠTALYA ’ya canlı kara salyangozu ihracatında belirtilen analizlerin yanı sıra salmonella, e-coli, clostridium ve dıĢkısal streptokoklar için mikrobiyolojik analizler yaptırılacaktır.
EK-1 KURBAĞA VE KARA SALYANGOZU AVLAK SAHALARI VE YARDIMCI FĠRMALAR TABLOSU KURBAĞA
Kurbağanın Toplandığı Veya Avlak Sahasının Bulunduğu Ġlin Adı Numune Alımına Yardımcı Firma Adı
Adana
Doğankent Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.ġ.,
J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. ġti.
Solaklı Kemal Balıkçılık Ġhr. Ltd. ġti
J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. ġti.
Ceyhan Kemal Balıkçılık Ġhr. Ltd. ġti.,
J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. ġti.
Afyonkarahisar Karamık Gölü Bereketli Köyü Soğ. Hava ve Su Ür. ĠĢl. ve Değ. Tesisi Bolvadin Ġlçesi-Eber Gölü çevresi Kocaman Balıkçılık Ġhr. ve Ġth. Tic. Ltd. ġti.
Balıkesir Bandırma ilçesi ve köyleri Kocaman Balıkçılık Ġhr. ve Ġth. Tic. Ltd. ġti.
Bingöl Merkez ve Ġlçeleri J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. ġti.
Bursa M. KemalpaĢa Bereketli Köyü Soğ. Hava ve Su Ür. ĠĢl. ve Değ. Tesisi
Edirne Merkez Kemal Balıkçılık Ġhr. Ltd. ġti.,
Bereketli Köyü Soğ. Hava ve Su Ür. ĠĢl. ve Değ. Tesisi Ġpsala, Meriç Kemal Balıkçılık Ġhr. Ltd. ġti.
Hatay GölbaĢı Köyü J.M. Akua Adana Den. ve Su Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. ġti.
Mersin Tarsus Kemal Balıkçılık Ġhr. Ltd. ġti.
Yalova Merkez-Çiftlikköy ilçeleri ve köyleri Gizem Kama-Kama Su Ürünleri Kurbağa ĠĢleme ve Paketleme Ġhracatı
KARA SALYANGOZU
Kara Salyangozunun Toplandığı Veya Avlak Sahasının Bulunduğu Ġlin Adı Numune Alımına Yardımcı Firma Adı
Adana Kozan Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.ġ.,
Ankara Merkez, Elmadağ, Haymana, Polatlı MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
Amasya Ferhat ile ġirin Arası Bölge Emir – Pa Paz. ve Gıda San. Ltd. ġti
Aydın Hisar Doğa Ürl. ve Soğ. Depo San. ve Tic. A.ġ.
Bartın Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. Ġth. Ġhr. San. ve Tic. Ltd. ġti.
Bolu Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. Ġth. Ġhr. San. ve Tic. Ltd. ġti.
Bursa M. KemalpaĢa Kocaman Balıkçılık Ġhr. ve Ġth. Tic. Ltd. ġti.
Diğer (1) MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
Çorum MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
Düzce Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. Ġth. Ġhr. San. ve Tic. Ltd. ġti.
Hatay Merkez Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.ġ.
Isparta
Merkez
Kocaman Balıkçılık Ġhr. ve Ġth. Tic. Ltd. ġti., Hisar Doğa Ürl. ve Soğ. Depo San. ve Tic. A.ġ.
Ġstanbul Ümraniye, Çekmeköy,
Beykoz ilçeleri ve köyleri MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
Karabük Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. Ġth. Ġhr. San. ve Tic. Ltd. ġti.
Kastamonu Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. Ġth. Ġhr. San. ve Tic. Ltd. ġti.
Kırıkkale Merkez ve köyleri MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
KırĢehir Merkez ve köyleri
MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
Kaman ilçesi ve köyleri
Osmaniye Kadirli Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.ġ.,
Hisar Doğa Ürl. ve Soğ. Depo San. ve Tic. A.ġ.
Sakarya MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
MartaĢ Marmara Gıda San. Ġhr. Ġmal. Ve Tic. A.ġ.
Samsun Havza Kocaman Balıkçılık Ġhr. ve Ġth. Tic. Ltd. ġti.
ÇarĢamba Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. Ġth. Ġhr. San. ve Tic. Ltd. ġti.
Sinop Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. Ġth. Ġhr. San. ve Tic. Ltd. ġti.
Sivas Merkez, SuĢehri MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
Tokat
Zile Pakyürek Tar. San. ve Tic. A.ġ.,
Hisar Doğa Ürl. ve Soğuk Depo San. ve Tic. A.ġ.
Niksar ve Erbaa Ġlçeleri ve Köyleri MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
Yalova MantaĢ Man. Ür. ve Tur. Tic. A. ġ.
Zonguldak Ayanoğlu Doğa ve Su Ür. Ġth. Ġhr. San. ve Tic. Ltd. ġti.
(1) Bursa ili; Orhangazi ilçesi ve köyleri, Gemlik ilçesi ve köyleri, Gürsu ilçesi ve köyleri, Harmancık ilçesi ve köyleri, Ġnegöl ilçesi ve köyleri, Ġznik ilçesi ve köyleri, Karacabey ilçesi ve köyleri, Mudanya ilçesi ve köyleri, Büyükorhan ilçesi ve köyleri, Orhaneli ilçesi ve köyleri, YeniĢehir ilçesi ve köyleri, KeleĢ ilçesi ve köyleri, Kestel ilçesi ve köyleri, Mudanya ilçesi ve köyleri.
EK-2 KURBAĞA/KARA SALYANGOZU NUMUNE ALMA ETĠKETĠ Ürün Adı ;
Kurbağa □ Kara Salyangozu □
Türkçe: Latince:
Avlak sahasının bulunduğu;
Ġl:
Ġlçe
Avlayıcı veya Toplayıcının Adı ve Soyadı : Adresi : Ġmza : NUMUNEYE AĠT BĠLGĠLER
Numunenin Kodu:
Numunenin Alınma Tarihi:
Yardımcı Olacak Tesisin Adı:
Tesisin Bulunduğu Ġl:
Alınan Numune Miktarı:
Gönderilme Tarihi:
Yapılacak Analiz: Fitofarmasötik Kalıntı □ Ağır metaller;
-Civa □ -Kadmiyum □ -KurĢun □ Numunenin Naklini
yapacak Gerçek ve Tüzel KiĢinin
Adı ve Soyadı : Adresi :
Nakil Aracını Cinsi ve Plakası:
Ġmza :
Numune Alan Yetkilinin;
Adı Soyadı: Adı Soyadı:
Unvanı: Unvanı:
Görevli Olduğu KuruluĢ: Görevli Olduğu KuruluĢ:
Ġmza: Ġmza:
EK- 3 KURBAĞA/KARA SALYANGOZU NUMUNE KAYIT DEFTERĠ
Sıra No
Numunenin Alındığı Tarih
Avlak Sahasının Bulunduğu
Alınan
Numunenin Gönderilen
Yazı Gelen
Yazı Analiz
Raporlarının Analiz Sonuçları
Açıklamalar
Ġl Ġlçe
Ürün Türü (*)
Parti ve Seri
No
Miktarı (Kg)
Gönderilen
Yer Tarih No Geldiği
Yer Tarih No Tarih No Fitofarmasötik
Kalıntı
Ağır Metal
Hg Cd Pb
EK- 4 T.C.
GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI ...Ġl Müdürlüğü
Sayı : .../.../ 2000 FiĢ No :
LABORATUVARA NUMUNE GÖNDERME VE TESLĠM FĠġĠ
Numunenin Adı :
Numunenin Kod Numarası (1) :
Numunenin Miktarı :
Numunenin Alındığı Tarih :
Numunenin Ambalaj Durumu :
Numunenin Gönderildiği Laboratuvarın Adı : Numunenin Laboratuvara GönderiliĢ Tarihi :
Yukarıda kayıtlı olan su ürünleri numunesi etiket formunda belirtilen ...
sayıda analizleri yapılmak üzere gönderilmiĢtir.
Gereğini arz / rica ederim.
Ġl Müdürü
Teslim alanın (2) : Adı Soyadı : Ġmzası :
Teslim Alma Tarihi (3) :
(1) Bu kod numarası iĢletmenin bilgisi olmaksızın denetçi tarafından verilecektir ve etiket formunda belirtilen kodun aynısı olacaktır.
(2) Laboratuvarda numuneyi teslim alan personel
(3) Laboratuvarda numuneyi alan personel tarafından yazılacaktır.
EK- 5 KURBAĞA VE KARA SALYANGOZUNDA NUMUNE ALIMI VE DÜZENLENEN VETERĠNER SAĞLIK RAPORUNA ĠLĠġKĠN BĠLGĠ FORMU
ĠLĠ :
ÜRÜN ADI (*) AVLAK SAHASI NUMUNE
ALIMINDAN SORUMLU FĠRMA
NUMUNE ALMA TARĠHĠ
DÜZENLENEN VETERĠNER SAĞLIK RAPORU Tarihi Adet Ürün Miktarı
(Kg)
Gönderildiği Tesis
(*) Kurbağa/Kara Salyangozu
