ÖN KAPAK İÇİ. BAfiLANGIÇLAR - ÇORBALAR - SANDVİÇLER STARTERS - SOUPS - SANDWICHES BAŞLANGIÇLAR STARTERS

BAŞLANGIÇLAR Meze İstanbul

Deniz Levreği Turşusu, Mini İmam Bayıldı, Susam Külahında Keçi Peyniri Ezmesi, Üzümlü Pırasa Dolması, Zeytinyağlı Kereviz ve

Beluga Havyarı, Lakerda Arpacık Soğan ile

Mozarella Üçlüsü

Buffalo, Misket, Örgü Mozarella, Esmer Ekmek Dilimi, Pesto ve Avokado Sosları ile

Lakerda

Limon Sosu, Kırmızı Soğan Köpüğü ve Körpe Yeşillikler

24 Ayar Altın Marineli Somon Füme

Körpe Çiçek Salatası ve Mango Yoğurt Sos

ÇORBALAR Porçini Mantar Çorbası

Parmesan Grisini ile

Dana Yanağı Konsome

Organik Sebzeler ile

Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Kiraz Ağacı Fümeli Somon ve Focaccio Kıtırı ile

SANDVİÇLER The Marmara Kulüp Sandviç

Piliç Göğsü, Güneşte Kurutulmuş Domates, Omlet, Kornişon Turşu, Lahana Salatası ve Patates Batonları

Taksim Hamburger

250 gr. Dinlendirilmiş Dana Fileto Köftesi, Karamelize Soğan, Lahana Salatası ve Patates Batonları ile

Panini Ekmeğinde Tavuklu ve Hellim Peynirli Sandviç

Güneşte Kurutulmuş Domates ve Roka ile

TL 32

39

29

30

19 21

19

30

35

30

STARTERS Mezze İstanbul

Pickled Sea Bass,Mini “İmam Bayıldı”, Goat Cheese, Mash in Sesame Cone, Leek ”Dolma” with Raisin, Olive Oil Celery, Root with Beluga Caviar, Pickled Tuna with Shallot

Mozzarella Trio

Buffalo, Bocconcini, Con Panna, Nodini

Mozzarella with Sliced Brown Bread, Pesto Spicy Tomato and Avocado Sauce

Pickled Toric

Preserve Lemon Sauce, Red Onion Foam and Micro Greens

24 Carat Gold Marinated Smoked Salmon

Floral Salad and Mango Yoghurt Sauce

SOUPS

Porchini Mushroom Soup

with Parmesan Grissini

Beef Cheeck Consomme

with Organic Vegetables

Smoked Eggplant Soup

Cherry Wood Smoked Salmon and Focaccio Crouton

SANDWICHES

The Marmara Club Sandwich

Layered Chicken Breast, Sun Dried Tomato, Omelette, Pickled Gherkin, Coleslaw and Batonette Fries

Taksim Burger

250 gr. Minced Aged Sirloin,

Caramelized Onion Confit with Coleslaw and Batonette Fries

Chicken and Halloumi Cheese Sandwich in Panini Bread

with Arugula and Sun Dried Tomato

BAfiLANGIÇLAR - ÇORBALAR - SANDVİÇLER

STARTERS - SOUPS - SANDWICHES

V V

Vejetaryen seçenekler / Vegetarian selections V

ÖN KAPAK İÇİ

SALATALAR Sezar Salatası

Körpe Marul, Sarımsaklı Kruton ve Sezar Sosu, Seçiminize Göre:

Izgara Tavuklu

Füme Ördek Göğsü ve Portakal Salatası

Limon, Susam Yağı ve Şampanya Sos ile

Marmara Roka Salatası

Ceviz ve Ezine Peyniri ile

Akdeniz Salatası

Izgara Hellim Peyniri, Bademli Zeytin, Roka, Izgara Patlıcan, Balsamik Sos ile

Kişniş ve Avokadolu Ilık Ahtapot Salatası Bonfile ve Yerfıstığı Salatası

Körpe Yeşillikler ve Zencefil, Soya Sos ile

VEJETARYEN SEÇENEKLERİ Yufkada Mantar Türlüsü

Kırmızı Pirinç Bohçası ve Arpacık Soğan, Közlenmiş Biber Sosu ile

Vejetaryen Pizza

SALADS Caesar Salad

Crispy Romaine Lettuce, Garlic Croutons and Caesar Dressing with Your Choice of with Grilled Chicken

Smoked Duck Breast and Orange Salad

with Lemon, Sesame Oil and Champagne Sauce

Marmara Arugula Salad

with Walnut and Ezine Cheese

Mediterranean Salad

Grilled Halloumi Cheese, Almond Olives, Arugula and Grilled Eggplant Served with Balsamic Sauce

Warm Octopus Salad with Avocado and Coriander Beef and Peanut Salad

Crispy Greens and Lime Ginger, Soy Souce

VEGETARIAN SELECTIONS Mushroom Rogout in “Yufka”

Red Rice Timbale and Shallot with Bellpepper Sauce

Vegetarian Pizza TL

30 39

25

30

27

42

23

27

SALATALAR VE VEJETARYEN SEÇENEKLERİ SALADS-VEGETARIAN SELECTIONS

V V V

V

V V

SAYFA 1

Vejetaryen seçenekler / Vegetarian selections V

PİDELER

Açık Pide Çeşitleri Seçiminize Göre;

Peynirli Kıymalı Dana Kuşbaşılı

Fındık Lahmacun

(3 adet) Cevizli Roka Salatası ile

PİZZA

Margarita Pizza

Mozeralla Dilimleri ve Fesleğen Sosu ile

Füme Somonlu Pizza

Ispanak ve Roka Yapraklı

Funghi Pizza

Bresola Dilimleri, Eski Kaşar ve Mantar ile

Yedi Bölge Peynirli Pizza

MAKARNALAR

Organik Penne

Şarküteri ve Kırmızı Biber Sosu ile

Organik Spagetti

Dolmalık Biber, Pesto ve Peynir Parçacıkları ile

Köy Yapımı Kesme Makarna

Yoğurt Kurusu ve Biberli Tereyağı ile

Beş Peynirli Ravioli

Fesleğenli Çanakkale Domates Sosu ile

PİDELER Açık Pide Çeşitleri Seçiminize Göre;

Peynirli Kıymalı Dana Kuşbaşılı

Fındık Lahmacun

(3 adet) Cevizli Roka Salatası ile

PİZZA Margarita Pizza

Mozeralla Dilimleri ve Fesleğen Sosu ile

Füme Somonlu Pizza

Ispanak ve Roka Yapraklı

Funghi Pizza

Bresola Dilimleri, Eski Kaşar ve Mantar ile

Yedi Bölge Peynirli Pizza

MAKARNALAR Organik Penne

Şarküteri ve Kırmızı Biber Sosu ile

Organik Spagetti

Dolmalık Biber, Pesto ve Peynir Parçacıkları ile

Köy Yapımı Kesme Makarna

Yoğurt Kurusu ve Biberli Tereyağı ile

Beş Peynirli Ravioli

Fesleğenli Çanakkale Domates Sosu ile

PİDE SELECTIONS

Pide Selection with Your Choice of

Cheese

Minced Meat Chopped Beef

Mini Lahmacun

with Walnut and Arugula Salad (3 pcs)

PİZZA

Margarita Pizza

Sliced Mozzarella and Basil Sauce

Smoked Salmon Pizza

with Spinach and Arugula Leaves

Funghi Pizza

Sliced Bresola, Aged Kashar Cheese, Mushrooms

Seven Region Cheese Pizza

PASTAS Organic Penne

with Charcuterie and Red Bell Pepper Coulis

Organic Spaghetti

with Bell Peppers, Pesto and Crumbled Cheese

Farmer’s Made Pasta

Served with Sundried Yoghurt and Sweet Chili Butter Sauce

Five Cheese Ravioli

with Basil and Çanakkale Tomato Sauce

TL

25 28 29 21

25

35

35

32

30

27

27

30

PİDE - PİZZA - MAKARNA ÇEŞİTLERİ PIDE-PIZZA-PASTA SELECTIONS

V V

V V

SAYFA 2

TL 30

38

55

45

55

45

30

80 80 27 38 22 ANA YEMEKLER

Anadolu Köftesi

Patlıcan Beğendi, Tahinli Fasulye Piyazı,

Izgara Domates ve Biberler ile

Osmanlı Üçlüsü

Tavuk Budu, Kuzu Pirzola, Dana Madalyon, Patlıcan Beğendi, Sote Ispanak, Kekik Sosu ile

Kömür Izgaradan Et Çeşitleri

Kuzu Pirzola, Urfa Kebap, Dana Külbastı Soslu Piliç Bonfile, Baharatlı Bulgur Pilavı, Izgara Domates ve Biber ile

Kuzu Şiş Kebap

Sade Pilav, Izgara Domates, Biber, Lavaş Ekmeği ve Yoğurt ile

Dinlendirilmiş Dana Bonfile

Röşti Patates, Mantar Yahni ve Cabarnet Merlot Sosu ile

Izgara Levrek Şaşlık

Soğan Dilimleri ve Nar Ekşili,

Cevizli Roka Salatası ile

Köri Soslu Izgara Organik Piliç

Pilav Timbali, Safranlı Sebzeler, Mango Chutney, Mercimek Ekmeği ile

BÜFELER Tuti Öğle Büfesi Tuti Akşam Büfesi Salatalar ve Soğuk Büfe Sıcak Büfe Tatlı Büfesi

MAIN COURSES Anatolia Meatballs

Eggplant “Beğendi”, Bean Salad with Tahini, Grilled Tomato and Pepper

Ottoman Trio

Chicken Thigh, Lamb Chop and

Beef Medallions with Eggplant ”Beğendi”, Sauted Spinach with Thyme Sauce

Charcoal Grilled Meat Selections

Lamb Chops, Urfa Kebap, Veal “Külbastı”

Marinated Chicken Fillet, Broken Wheat Pilaf, Grilled Tomato and Pepper

Lamb Sish Kebap

Natural Rice, Grilled Tomato, Pepper, Lavache with Yoghurt Dip

Dry Aged Beef Tenderloin

with Rosti Patato, Mushroom Ragaut and Cabernet Merlot Sauce

Grilled Sea Bass Shish

Onion and Arugula Salad with Walnut and Pomegranate Reduction

Grilled Organic Chicken with Curry

Rice Timbal, Saffron Vegetable,

Mango Chutney, with Papadum Bread

BUFFETS Tuti Lunch Buffet Tuti Dinner Buffet Salads and Cold Buffet Hot Buffet

Dessert Buffet ANA YEMEKLER - BÜFELER

MAIN COURSES - BUFFETS

SAYFA 3

TL 18

20

20

18

27

23

21

21

18 TATLILAR Şeftalili Fırın Sütlaç

Sakızlı Dondurma ile

Çarkıfelek Meyveli Kavuk

Kurutulmuş Meyve Parçacıkları ve Portakallı Zencefil Sos ile

Türk Tatlı Tabağı

Baklava Çeşitleri, Kazandibi ve Tavuk Göğsü

Meyve Tabağı

Sorbe veya Dondurma eşliğinde

Köy Peynir Çeşitleri

Garnitürleri Eşliğinde

Fırınlanmış Ayva Tatlısı

Sakızlı Krem Brulee, Fıstık Kıtırı ve Tarçınlı Ayva Sos ile

Kıtır Çikolatalı Kek

Dağ Meyveleri ile

Tatlı Katmanlar

Vanilya Creme Brulee, Kestane Şekeri, Badem Krokan ve Frambuaz ile

Seçiminize Göre Dondurma ve Sorbe Çeşitleri (3 Top)

DONDURMALAR;

Çarkıfelek Meyveli Vanilya Çikolata Kahve Şamfıstık SORBELER;

Limon Mango Ahududu

DESSERTS

Oven Baked Rice and Peach Puding

with Mastic Ice Cream

Passion Fruit Turban

with Dry Fruit and Orange Ginger Sauce

Turkish Dessert Platter

Selection of Baklava, “Kazandibi” and “Tavuk Göğsü”

Fruit Platter

with a Scoop of Sorbet or Ice Cream

Farmers Cheese Plate

with Condiments

Oven Baked Quince

Mastic Creme Brulee, Crispy Pistachio and Cinnemon Quince Sauce

Crispy Chocolate Cake

with Forest Berries

Sweet Layers

Vanilla Creme Brulee, Glazed Chesnut, Almond Crokan and Raspberry

Your Choice of (3 Scoop) Sorbets and Ice Cream

ICE CREAM;

Passion Fruit Vanilla Chocolate Coffee Pistachio SORBETS;

Lemon Mango Raspberry

TATLILAR

DESSERT

Vejetaryen seçenekler / Vegetarian selections V

V

V V

V

V V

V

V V

V

SAYFA 4

TL

15

25

25

23

25

15 ÇOCUK MENÜSÜ

Porçini Mantar Çorbası

Parmesan Grisini ile

3 Adet Mini Hamburger

Mini Patates Cipsi ile

Beş Peynirli Ravioli

Fesleğenli Çanakkale Domates Sosu ile

Anadolu Köftesi

Mini Patates Cipsi ile

Kıtır Balık Parçacıkları

Baharat Sosu ve Mini Patates Cipsi ile

Şeftalili Fırın Sütlaç

Sakızlı Dondurma ile

KIDS MENU

Porchini Mushroom Soup

with Parmesan Grissini

3 Mini Hamburger

With Mini Fries

Five Cheese Ravioli

With Basil and Çanakkale Tomato Sauce

Anatolia Meatballs

With Mini Fries

Crispy Fish Fingers

With Herbs Sauce and Mini Fries

Oven Baked Rice and Peach Puding

With Mastic Ice Cream

ÇOCUK MENÜSÜ KIDS MENU

V V

V V

ARKA KAPAK İÇİ