Ters ozmoz ve ozmotik distil distilasyon yöntemleriiyle oda sıcaklığında nar suyu konsantresi üretimi
Tekirdağ ili koşullarında yetiştirilen birinci ve ikinci ürün mısır çeşitlerinin silaj kalitesi ve aerobik dayanıklılıkları üzerine etkileri
Tekirdağ damızlık sığır yetiştiricileri birliğinde kullanılan holstein ırkı boğaların kızlarının süt verim özelliklerinin belirlenmesi
Türkiye'de gastronomi eğitiminin mevcut durumu, sorunları ve çözüm önerileri
Bazı gıda endüstrisi yan ürünlerinin bisküvi üretiminde kullanımı üzerine bir araştırma
Mezopotamya medeniyetlerinde dini ve kültürel açıdan ekmeğin macerası
Besleyici değeri yüksek glutensiz makarna üretiminde havuç ve nohut ununun kullanım imkanlarının araştırılması
Gastronomi turizmi kapsamında yerel yiyecek tüketim motivasyonlarının yerli turistlerin tekrar ziyaret etme niyetlerine etkisinin belirlenmesi: Van kahvaltısı örneği
Yenilebilir film ve kaplamalardan kitosanın, dut ve canlılar açısından değerlendirilmesi
Restoran atmosferinin tüketici davranışı üzerindeki etkileri
Otel işletmelerinde mutfak şeflerinin hizmet yeniliği performansı ve bireysel yenilikçilik hareketleri üzerine bir araştırma: İstanbul ili örneği
Pişirme ekipmanlarından gıdalara ağır metal geçişinin belirlenmesi
Gölevez (Colocasia esculenta (L.) Schott) ununun glutensiz bisküvi ve erişte üretiminde kullanımı
Çimlendirilmiş kinoa ununun glutenli ve glutensiz makarna üretiminde kullanım imkanları
Kuşadası ve Didim' deki Üniversite Öğrencilerinin Yiyecek-İçecek İşletmelerinde sunulan Hizmetlerle İlgili Beklentileri ve Bu Hizmetlerin Kalite Ölçümü
Portakal aromalı içeceklerde sıcaklık, pH ve depolama süresinin aspartam stabilitesi üzerine etkisi
Organik tarımla elde edilen unların pestisit içerikleri ve bu unlardan üretilen ekmeklerin bazı kalite kriterlerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
Mikrodalga ve vakum kurutucuda bazı gıda ürünlerinin kurutulması ve modellenmesi
Light (diyet) süt ve süt ürünleri üzerine bir araştırma / A research upon the light milk and milk products
Kırklareli ilinde faaliyet gösteren peynir işletmelerinin karşılaştıkları ekonomik ve yapısal sorunların analiz edilmesi
IMPACT OF TV ADVERTISING ON CHILDREN’S FOOD CHOICES
MANDARİN KONSANTİRESİNDE ACILIĞIN DEĞİŞİK ENZİMLERLE GİDERİLMESİ
Avrupa Birliği‘nin ışınlanmış gıdaların tespiti konusundaki tutumu ve piyasa denetimleri
Ekmek zenginleştirmede protein kaynağı olarak balık etinin kullanımı
