SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ TURİZM OTEL İŞLETMECİLİĞİ PROGRAMI DERS İÇERİKLERİ I.

(1)

SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ

TURİZM OTEL İŞLETMECİLİĞİ PROGRAMI DERS İÇERİKLERİ

I.YARIYIL

DERSİN KODU - ADI SAYFA NO

TD 101 Türk Dili – I 2

AİL 101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi - I 3

YD 107 İngilizce – I 4

TOT 101 Genel Turizm 5

TOT 103 Yiyecek İçecek Servisi I 6

TOT 105 Önbüro Hizmetleri 7

TOT 107 Konukla İletişim 8

SBM 111 İşletme Yönetimi-I 9

TOT 109 Kat Hizmetleri 10

II. YARIYIL

DERSİN KODU - ADI SAYFA NO

TD 102 Türk Dili - II 11

AİL 102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi - II 12

YD 108 İngilizce - II 13

TOT 102 Genel Muhasebe 14

SBM 110 İşletme Yönetimi-II 15

SBM 114 Bilgi ve İletişim Teknikleri 16

SBM 112 İletişim 17

TOT 106 Yiyecek İçecek Servisi II 18

TOT 108 Otelcilik Otomasyon Sistemleri 19

III. YARIYIL

DERSİN KODU- ADI SAYFA NO

TOT 201 Mesleki Yabancı Dil I 20

TOT 203 Turizm Pazarlaması 21

TOT 205 Turizm Mevzuatı 22

TOT 207 İş Organizasyonu 23

TOT 209 Menü Planlama 24

SBM 213 Araştırma Yöntem ve İlkeleri 25

TOT 211 Tur Operatörlüğü ve Seyahat Acenteciliği 26

TOT 213 Turizm Ekonomisi 27

IV. YARIYIL

DERSİN ADI SAYFA NO

TOT 202 Mesleki Yabancı Dil II 28

TOT 204 İnsan Kaynakları Yönetimi 29

TOT 206 Ön Büroda Raporlama İşlemleri 30

TOT 208 Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü 31

TOT 210 Animasyon 32

TOT 210 Genel Alan Kontrolü 33

SBM 212 Çevre Koruma 34

SBM 210 Meslek Etiği 35

TOT 214 Otel İşletmeciliği 36

SBM 214 Kalite Güvencesi ve Standartlar 37

(2)

DERSİN ADI TÜRK DİLİ I

BÖLÜM ORTAK

PROGRAM ORTAK

DÖNEMİ I

DERSİN DİLİ Türkçe

DERS KATEGORİSİ Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli Ders X

ÖN ŞARTLAR

SÜRE VE DAĞILIMI

Haftalık Ders Saati

Okul Eğitimi Süresi

Bireysel Öğrenme Süresi (Proje,

Ödev, Araştırma, İş Yeri Eğitimi) Toplam

2 60 60

KREDİ Ders Kredisi AKTS Kredisi

2 2

DERSİN AMACI

Dilin işlevini, Türk dilinin genel özelliklerini belirleme. Türkçedeki ünlü ve ünsüzleri özelliklerine göre sınıflandırma. Konuşma ve yazı dilinde kullanılan sözcüklerde görülen ses olaylarını ayırt etme.

ÖĞRENME ÇIKTILARI VE YETERLİKLER

1 Dilin işlevini ve temel özelliklerini değerlendirir.

2 Dillerin sınıflandırılma ölçütlerine göre dünya dillerini sınıflandırma, Türk dilinin bu sınıflandırma içindeki yerini belirler.

3 Ses, ses yolu, harf, alfabe, konuşma dili, yazı dili, şive, ağız, lehçe gibi temel kavramları ve bu kavramlar arasındaki farkları tanır.

4 Türklerin tarih boyunca kullandıkları alfabeleri tanır, bu alfabelerin kullanıldığı dönemleri ve toplulukları belirler.

5 Türkçedeki ünlüleri ve ünsüzleri değişik ölçütler ışığında sınıflandırır.

6 Konuşma ve yazı dilinde kullanılan sözcüklerde görülen ses olaylarını ayırt eder.

DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI

(MODÜLLER VE HAFTALARA GÖRE DAĞILIMI)

Hafta İçerik/Konular

1 Dilin işlevi ve özellikleri

2 Dillerin sınıflandırılması, Türk dilinin dünya dilleri arasındaki yeri 3 Türk dilinin tarihi ve çağdaş lehçeleri, Türklerin kullandıkları alfabeler 4 Ses, harf, alfabe, yazı dili, konuşma dili, ağız, şive, lehçe vb. temel

kavramlar

5 Türklerin tarih boyunca kullandıkları alfabeler

6 Seslerin oluşumu, seslerin sınıflandırılması (ünlüler ve ünsüzler), ünlü uyumları

7 Ara sınav

8-9 Ses olayları

10 Türkçenin ses özellikleri

11 Örnek metin üzerinde uygulama çalışması 12 Türkçenin ses özellikleri

13 Örnek metin üzerinde uygulama çalışması EĞİTİM-ÖĞRETİM

ORTAMI VE DONANIM

Ortam Donanım İş Yeri

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME

Not/açıklama/öneri:

Yöntem Uygulanan yöntem Yüzde (%)

Ara Sınavlar x 40

Ödevler Projeler Dönem Ödevi Laboratuvar Diğer

Dönem Sonu Sınavı x 60

KAYNAKLAR Ders kitabı, yardımcı kitap ve diğer kaynaklar İŞ BİRLİĞİ YAPILACAK

KURUM/KURULUŞLAR Çevrede bulunan kamu kurumları veya özel işletmeler

(3)

DERSİN ADI ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I

DÖNEMİ I

ÖN ŞARTLAR

Bireysel Öğrenme Süresi (Proje, Ödev, Araştırma, İş

Yeri Eğitimi)

Toplam

2 60 60

KREDİ Ders Kredisi

AKTS Kredisi (1kredi=25-30 saat)

(1modül=1 kredi) 2

DERSİN AMACI

Çağdaş dünya tarihini etkilemiş olan önemli olayları tanımlayabilme.

Türk Bağımsızlık Savaşı, Atatürk, Atatürk’ün düşünce ve görüşleri ile Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşunu açıklama.

1. Geçmişi ve bugünü tanımlayabilme ve tarih bilincine sahip olabilme.

2. Osmanlı Devleti’nin gerilemesinin nedenlerini tanımlayabilme ve Batı’daki gelişmeler ölçeğinde değerlendirme.

3. Lozan Barış Antlaşmasıyla tam bağımsız, çağdaş, diğer devletlerle eşit onurlu bir Türk Devleti’nin kurulduğunu ve yeni devletin tüm dünya ülkeleri tarafından tanındığını tanımlayabilme.

1 Dersin tanıtımı ve derste geçen kavramlar

2 Türk devrimine yol açan gelişmeler: Dünyada demokrasinin gelişimi 3 Osmanlı modernleşmesi (Tanzimat Dönemi)

4 Osmanlı modernleşmesi (II. Meşrutiyet Dönemi) 5 I. Dünya Savaşı öncesindeki gelişmeler 6 I. Dünya Savaşı ve sonrasında Osmanlı Devleti 7 Ulusal direnişin örgütlenmesi

8 Ara Sınav

9 Kongreler ve Misak-ı Milli 10 TBMM’nin kurulması

11 İç isyanlar, Sevr Antlaşması, Ulusal Kurtuluş Savaşı'nın maddi kaynakl 12 Ulusal Kurtuluş Savaşı ve cepheler

13 Cumhuriyet’in ilanı 14 Türk devriminin nitelikleri EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ara Sınavlar X 40

Dönem Sonu Sınavı X 60

(4)

DERSİN ADI YABANCI DİL I

DÖNEMİ I

DERSİN DİLİ İngilizce

ÖN ŞARTLAR

Yeri Eğitimi) Toplam

4 120 120

4

DERSİN AMACI

Öğrencilere, gelecekteki genel iletişim amaçları ve akademik çalışmaları için gerekli olan İngilizce dil bilgi ve becerilerini kazandırmak ve öğrencilerin bu dile karşı olumlu tutum geliştirmelerine yardımcı olmak.

Hedef yabancı dile ilişkin olumlu tutum geliştirir. İletişim amaçları ve akademik çalışmaları için gerekli becerileri hedeflenen dilde kazanır. Orta düzeyde dilbilgisi kazanımını sağlar. Hedef dilde okunan orta düzeydeki metinleri açıklar. Hedef dilde orta düzeyde yazabilme yetkinliğine ulaşır. Bu doğrultuda, öncelikle paragraf, daha sonra ise makale yazar.

1 Alfabe, iyelik adılları, tekil-çoğul kavramları 2 Adıllar, sıra bildiren sayılar

3 Noktalama, ülke isimleri

4 Neden-niçin soruları, ünvanlar, saat okuma 5 Geniş zaman

6 Geniş zaman, bağlaçlar

7 Geniş zaman, varlık-yokluk bildirme 8 Ara Sınav

9 Yön tarif etme 10 Şimdiki zaman

11 Yapabilmek-edebilmek kalıbı, bir yılın ayları 12 Rica cümleleri

13 Sıfatlar

14 Sıfatlarda karşılaştırma EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ara Sınavlar X 40

(5)

DERS BİLGİ FORMU

DERSİN ADI GENEL TURİZM

BÖLÜM OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ PROGRAM TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ

DÖNEMİ I

DERS KATEGORİSİ Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli Ders

x X

ÖN ŞARTLAR

Bireysel Öğrenme Süresi (Proje, Ödev, Araştırma, İş Yeri Eğitimi)

Toplam

3 42 50 92

KREDİ

Ders Kredisi AKTS Kredisi

3 3

DERSİN AMACI Bu dersle, Konaklama Hizmetleri Programında “temel seyahat-turizm kavramları”nı açıklamak yeterliğinin kazandırılması amaçlanmaktır.

1. Temel turizmi açıklamak 2. Turizm işletmelerini açıklamak 3. Ulaştırma hizmetlerini açıklamak

(MODÜLLER VE HAFTALARA GÖRE DAĞILIMI)

Hafta Modüller/İçerik/Konular

1 Turizm ve Turist Kavramı 2 Turizm ve Turist Kavramı 3 Turizmin İşlevleri 4 Turizmin İşlevleri 5 Turizm Endüstrisi 6 Turizm Endüstrisi 7 Seyahat Formaliteleri 8 ARA SINAV

9 Turizm ve Havayolu Ulaştırması 10 Turizm ve Karayolu Ulaştırması 11 Turizm ve Karayolu Ulaştırması 12 Turizm ve Denizyolu

13 Turizm ve Denizyolu 14 Turizm ve Demiryolu Ulaşımı 15 Turizm ve Demiryolu Ulaşımı 16

EĞİTİM-ÖĞRETİM ORTAMI VE DONANIM

Ara Sınavlar x 40

ÖĞRETİM ELEMANI

KAYNAKLAR Ders kitabı, yardımcı kitap ve diğer kaynaklar İŞBİRLİĞİ YAPILACAK

KURUM/KURULUŞLAR

Öğrencinin konuyla ilgili olarak iletişim, araştırma, gözlem, uygulama yapabileceği yerler, diğer alan öğretmenleri, sosyal ortaklar, sivil toplum örgütleri, çevrede bulunan işletmeler, özel kamu kurum ve kuruluşlardır.

(6)

DERSİN ADI YİYECEK İÇECEK SERVİSİ I

BÖLÜM OTEL LOKANTA İKRAM HİZMETLERİ

PROGRAM İKRAM HİZMETLERİ

DÖNEMİ I

X ÖN ŞARTLAR

Haftalık Ders

Saati Okul Eğitimi Süresi Bireysel Öğrenme Süresi (Proje,

Ödev, Araştırma, İşyeri Eğitimi) Toplam

6 84 175 259

KREDİ

5 6

DERSİN AMACI Öğrenci bu ders ile servis kapanış işlemleri, rezervasyon sistemi oluşturma servis öncesi işlemler kasa işlemleri salon yerleşimi modüllerini alacaktır

1. Salonların yerleşimini planlamak 2.Rezervasyon sistemini oluşturmak 2. Servis öncesi işlemleri yürütmek 3.Servis sırasında yapılan işlemleri yürütmek 3. Kasa işlemlerini yapmak 4.Kasa işlemlerinin takibini yapmak

4. Servis kapanış işlemlerinin yapılmasını sağlamak

DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA GÖRE DAĞILIMI)

1 Restaurant Salonlarını Düzenlemek Barların Servis Alanlarını Düzenlemek 2 Ziyafet ve Konferans Salonlarını Düzenlemek Oda servisi ofislerini düzenlemek 3 Teknik donanımları kontrol etmek Rezervasyon alma işlemini gerçekleştirmek 4 Rezervasyon dağılımını kontrol etmek ve ilgili departmanlara iletmek

Salonların hazırlık kontrolünü yapmak

5 Servis öncesi Meeting yapmak Konukları karşılamak/yerleştirmek 6 Menü kartını sunmak/takip etmek Sipariş alınmasını sağlamak 7 önerili satış yapılmasını sağlamak Konuk memnuniyetini sormak 8 Servis akışını Düzenlemek/takip etmek

Hesabı tahsil etmek/takip etmek Konukları uğurlamak 9 Adisyon açmak Hesap tahsili ve Fatura kesmek

Kapanış raporlarını almak ve ilgili birimlere iletmek 10 Adisyonların açılıp açılmadığının kontrolünü yapmak

Adisyonlara ilave ürün girişini takibini yapmak

11 Ödeme işlemlerinin takibini yapmak Kapanış görev dağılımı Yapmak 12 Malzeme ve ekipmanlarının stoklarını sağlamak Son kontrolleri yapmak EĞİTİM-ÖĞRETİM

ORTAMI VE DONANIM Ortam Donanım İşyeri

Ara Sınavlar 40

Dönem Sonu Sınavı 60

ÖĞRETİM ELEMANI ………. sahip öğretim elemanı KAYNAKLAR Ders kitabı, yardımcı kitap ve diğer kaynaklar

İŞBİRLİĞİ YAPILACAK KURUM/KURULUŞLAR

(7)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ÖNBÜRO HİZMETLERİ

DÖNEMİ I

DERS KATEGORİSİ Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli

Ders x

ÖN ŞARTLAR

3 42 100 142

KREDİ

3 4

DERSİN AMACI Bu derste ön büro hizmetlerinin yürütülmesine rehberlik etme ile ilgili yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

1- Ön büro hizmetlerini tanımak 2- Kişisel hazırlık yapmak 3- İş organizasyonu yapmak

4- Ön büro işlemlerinin yürütülmesini sağlamak 5- Diğer departmanlarla koordinasyonu sağlamak

Hafta Modüller/İçerik/Konular 1 Ön büro Hizmetleri

2 Vücut Bakımında Dikkat Edilecek Hususlar 3 Üniforma Kontrolünde Dikkat Edilecek Hususlar

4 Çalışma Çizelgesi ve Dağılımı Yapılırken Dikkat Edilecek Hususlar 5 Önbüro Departmanında Konukları Karşılayarak Bagajlarını Taşıma ve

Araçlarını Park Etme

6 Önbüro Departmanında Kullanılan Donanımlar ve Formlar 7 Önbüro Departmanı ile Kat Hizmetleri Departmanı Arasındaki İlişki 8 Önbüro Departmanı ile Yiyecek İçecek Departmanı Arasındaki İlişkiler 9 Önbüro Departmanı ile Mali ve İdari İşler Departmanı Arasındaki İlişki 10 Önbüro Departmanı ile Teknik Servis Departmanı Arasındaki İlişki 11 Önbüro Departmanı ile Satış Pazarlama Departmanı Arasındaki 12 Ön büro- Yiyecek İçecek Hizmetleri Departmanları Arasındaki

Koordinasyonu Sağlayan Raporlar ve Formlar

13 Önbüro Departmanı ile Güvenlik Departmanı Arasındaki İlişki

14 Ön büro- Teknik Servis Departmanları Arasındaki Koordinasyonu Sağlayan Raporlar ve Formlar

Ara Sınavlar x 40

Öğrencinin konuyla ilgili olarak iletişim, araştırma, gözlem, uygulama yapabileceği yerler, diğer alan öğretmenleri, sosyal ortaklar, sivil toplum örgütleri, çevrede bulunan

(8)

işletmeler, özel kamu kurum ve kuruluşlardır.

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI KONUKLA İLETİŞİM

DÖNEMİ I

DERS KATEGORİSİ Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli Ders x

ÖN ŞARTLAR

Bireysel Öğrenme Süresi (Proje, Ödev, Araştırma, İş Yeri Eğitimi)

Toplam

2 28 75 103

KREDİ Ders Kredisi AKTS Kredis

2 2

DERSİN AMACI Bu derste konukla iletişimi sağlamak ile ilgili yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

1.İletişim araçlarını kullanmak 2.Etkili iletişim kurmak

3.Olağan dışı durumlara göre davranmak 4.Konuklarla iletişimi sağlamak

1 Telefonla İletişim 2 Faks ile İletişim 3 E-posta

4 Internette Sesli Ve Görüntülü İletişim 5 Sözlü İletişim

6 Yazılı İletişim 7 Beden Dili

8 Konuğun Konaklama Tesisi İçerisinde Karşılaşabileceği Olağan Dışı Durumlar ve Çözümleri

9 Konuğun Konaklama Tesis Dışında Karşılaşabileceği Olağan Dışı Durumlar ve Çözümleri

10 Müdahale Edilmesi Mümkün Olmayan Durumlar 11 Konuk Tipleri ve Davranışları

12 Konuk Şikayetleri

13 Konuk İsteklerinin, Şikayetlerinin Alınması

14 Konuk İsteklerinin, Şikayetlerinin İstatistiki Verilerini Oluşturma EĞİTİM-ÖĞRETİM

Sınıf Bilgisayar, Projeksiyon, Tahta, Kalem, Ders Kitabı, Desk

Yöntem Uygulanan yöntem Yüzde

(%)

Ara Sınavlar x 40

Öğrencinin konuyla ilgili olarak iletişim, araştırma, gözlem, uygulama

yapabileceği yerler, diğer alan öğretmenleri, sosyal ortaklar, sivil toplum örgütleri, çevrede bulunan işletmeler, özel kamu kurum ve kuruluşlardır.

(9)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI İŞLETME YÖNETİMİ - I

BÖLÜM TÜM BÖLÜMLER İÇİN ORTAK

PROGRAM TÜM PROGRAMLAR İÇİN ORTAK

DÖNEMİ I

X X

ÖN ŞARTLAR

Yeri Eğitimi)

Toplam

3 42 100 142

3 3

DERSİN AMACI İşletme kurma ve işletmeyi geliştirme işlemleri ile ilgili yeterlikleri kazandırmak ÖĞRENME ÇIKTILARI VE

YETERLİKLER

1.Temel ekonomik göstergeleri analiz etmek 2. İş yeri kurma fikrini oluşturmak 3. İş yeri kuruluş işlemlerini yürütmek

4. İş yerini faaliyete açmak

1 Mikroekonomik Verileri Takip Etmek 2 Makroekonomik Göstergeleri Analiz Etmek 3 Pazardaki Boşlukları Tespit Etmek

4 Yatırım Alternatiflerini Değerlendirerek En Uygun Olanını Seçmek 5 Yapılabilirlik Çalışmalarını Yürütmek

6 İşletmenin Çevresini Tanımak 7 Talep Analizi ve Tahmini Yapmak

İşletmenin Kuruluş Yerini Belirlemek 8 İşletmenin Kuruluş Yerini Belirlemek

İşletmenin Hukuksal Yapısını Belirlemek 9 İşletmenin Hukuksal Yapısını Belirlemek 10 İş yerinin Kapasitesini Belirlemek

Toplam Yatırım Maliyetini Belirleyerek Finansmanını Sağlamak 11 Tahmini Gelir-Gider Hesabını Yapmak

12 Tahmini Gelir-Gider Hesabını Yapmak İş yeri ve Üretim Planı Yapmak 13 İş yeri ve Üretim Planı Yapmak

Yatırımın Kurulum İşlemlerini Yürütmek 14 Uygun yapıyı oluşturup iş yerini açmak EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ara Sınavlar 40

KAYNAKLAR

İŞ BİRLİĞİ YAPILACAK KURUM/KURULUŞLAR

(10)

DERSİN ADI KAT HİZMETLERİ

DÖNEMİ I

Ders

x X

ÖN ŞARTLAR

Haftalık

Ders Saati Okul Eğitimi Süresi

Yeri Eğitimi)

Toplam

3 42 50 92

KREDİ

3 3

DERSİN AMACI Bu derste kat hizmetlerinde işe hazırlık ile ilgili yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

1.İş organizasyonu yapmak

2.Kat hizmetlerinde vardiya devir işlemlerini yapmak 3.Kat hizmetlerinde insan kaynaklarını yönetmek

1 Kat Hizmetleri Bölümü 2 Organizasyon Şeması 3 Vücut bakım

4 Vucut Bakımı Kontrolünde Dikkat Edilecek Yöntemler 5 Çalışma Çizelgesi

6 Departmanlara Verilen Bilgiler 7 Oda Durum Raporu

8 ARA SINAV 9 Eksik Kalan İşler 10 Pas Anahtarı 11 Unutulan Eşya 12 Oryantasyon 13 Motivasyon 14 Eğitim Konuları

15 İhtiyaca Uygun Eğitimi Tasarlama 16

Ara Sınavlar X 40

(11)

DERSİN ADI TÜRK DİLİ II

DÖNEMİ II

ÖN ŞARTLAR

2 60 60

2

DERSİN AMACI Türkçedeki kök ve ek kavramlarının genel özelliklerini, yapım ve çekim eklerinin görevlerini, işlevlerini belirlemek. Sözcükleri doğru biçimde ekine, köküne ayırmak.

1 Kök ve ek kavramlarının temel özelliklerini belirler.

2 Türkçenin sözcük türetmeye ve çekimlemeye ilişkin genel ilkelerini belirler.

3 Yapım ve çekim eklerini işlevlerine göre ayırır.

4 Yapım eklerinin işlevlerini belirler.

5 Çekim eklerinin işlevlerini belirler.

6 Sözcükleri yapılarına göre sınıflar.

7 Sözcüklere getirilen ekleri doğru yazar.

8 Sözcükleri doğru biçimde ekine, köküne ayırır.

DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA GÖRE DAĞILIMI)

1 Türkçede kök ve ek kavramı, köklerin ve eklerin temel özellikleri 2 Addan ad yapma ekleri

3 Addan eylem yapma ekleri 4 Eylemden ad yapma ekleri 5 Eylemden ad yapma ekleri 6 Eylemden eylem yapma ekleri 7 Ara sınav

8 Ad çekim ekleri (durum, iyelik, çoğul ekleri) 9 Eylem çekim ekleri (kişi ekleri, şekil ve zaman ekleri) 10 Birleşik zamanlı eylemler, ek-eylem

11 Örnek metin üzerinde uygulama çalışması 12 Örnek metin üzerinde uygulama çalışması 13-14 Örnek metin üzerinde uygulama çalışması EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ara Sınavlar x 40

(12)

DERSİN ADI ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II

DÖNEMİ II

ÖN ŞARTLAR

2 60 60

2

DERSİN AMACI Atatürk dönemi ve sonrası çağdaş Türkiye tarihini siyasi, kültürel, toplumsal ve ekonomik boyutlarıyla değerlendirerek, Cumhuriyet ideolojisini ve tarih bilincini kazandırmayı amaçlar.

1 Türkiye Cumhuriyeti’nin laik bir devlet düzenine sahip olmasında önemli bir rol oynayan 3 Mart 1924 tarihli devrim yasalarını ve günümüzdeki önemini değerlendirebilme.

2 Türkiye’de katılımcı bir demokratik düzenin oluşumu ve demokratikleşme çabalarını kavrayabilme.

3 Cumhuriyet dönemi eğitim, kültür ve sanat çalışmalarının toplumsal hayata etkilerini değerlendirebilme.

4 Türkiye’de çağdaş, laik ve evrensel hukuk sisteminin önemini kavrayabilme.

5 Siyasal ve toplumsal bağımsızlık için gerekli olan ekonomik gelişmişliğin önemini anlayabilme.

1 3 Mart 1924 yasaları ve Türkiye'de çok partili yaşama geçiş denemeleri 2 Hukuk alanındaki gelişmeler ve Türk Anayasaları

3 Eğitim ve kültür alanındaki yenilikler 4 Toplumsal alanda düzenlemeler 5 Ekonomik alanda gelişmeler 6 Cumhuriyet döneminde dış politika 7 II. Dünya Savaşı ve sonrasında Türkiye 8 Ara Sınav

9 Türkiye’de çok partili dönemin gelişimi 10 Soğuk Savaş dönemi ve Türkiye 11 Türkiye'nin sancılı yılları: 1970-1980 12 Atatürk İlkeleri (I)

13 Atatürk İlkeleri (II)

14 Çağdaş bir düşünce olarak Atatürkçülük ve Türkiye'nin bugünkü sorunları

Ara Sınavlar X 40

(13)

DERSİN ADI YABANCI DİL II

DÖNEMİ II

DERSİN DİLİ İngilizce

ÖN ŞARTLAR

Yeri Eğitimi)

Toplam

4 120 120

4 4

DERSİN AMACI Farklı kültürden insanlarla, kurumlarla sözlü yazılı iletişim kurabilme.

Amaç dile karşı olumlu bir tutum geliştirme, Ana dille amaç dili karşılaştırabilme, Amaç dilin konuşulduğu ülkelerin kültürleri hakkında bilgi sahibi olma, Her konuda iletişim kurabileceği sözcük dağarcığına sahip olabilme, Doğru iletişim için iyi düzeyde sesletim bilgisine sahip olma

1 Yıl sonu sınavının değerlendirilmesi 2 Anti-smoking laws

3 Gramer 4 Çeviri

5 Victemless crimes 6 Products from space 7 Tekrar

8 Ara Sınav

9 The history of football 10 Sons or daughters 11 Internet shopping 12 Gramer

13 Gramer 14 Tekrar EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ara Sınavlar X 40

(14)

DERSİN ADI GENEL MUHASEBE

BÖLÜM MUHASEBE VE VERGİ

PROGRAM MUHASEBE VE VERGİ UYGULAMALARI

DÖNEMİ II

ÖN ŞARTLAR

Haftalık

Bireysel Öğrenme Süresi (Proje, Ödev,

Araştırma, İşyeri Eğitimi)

Toplam

4 56 125 181

KREDİ

4 4

DERSİN AMACI Bu ders ile öğrencinin banka işlemlerini ve muhasebe kayıtlarını yapması amaçlanmaktadır.

1- Kaynak hesaplarını kaydetmek 2- Gelir tablosu uygulaması yapmak 3- Satışların maliyeti uygulaması yapmak 4- Muhasebe uygulaması yapmak

1 Kısa vadeli yabancı kaynakları kaydetmek 2 Kısa vadeli yabancı kaynakları kaydetmek 3 Uzun vadeli yabancı kaynakları kaydetmek 4 Öz kaynakları kaydetmek

5 Gelir ve gider hesaplarını belirlemek 6 Gelir tablosu düzenlemek

7 Satışların maliyeti tablosunu düzenlemek 8 Nazım hesapları kaydetmek

9 Envanter işlemleri yapmak 10 Envanter işlemleri yapmak

11 Sektör bazlı örnek uygulama yapmak 12 Sektör bazlı örnek uygulama yapmak 13 Türk Muhasebe standartlarını sıralamak 14 Türk Muhasebe standartlarını sıralamak EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ortam Donanım İşyeri

Ara Sınavlar 40

Ödevler Projeler Dönem Ödevi Laboratuar Diğer

ÖĞRETİM ELEMANI En az lisans diplomasına sahip öğretim elemanı KAYNAKLAR Ders kitabı, yardımcı kitap ve diğer kaynaklar İŞBİRLİĞİ YAPILACAK

KURUM/KURULUŞLAR Ticari işletmeler, Muhasebeciler

(15)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI İŞLETME YÖNETİMİ - II

BÖLÜM TÜM BÖLÜMLER İÇİN ORTAK

PROGRAM TÜM PROGRAMLAR İÇİN ORTAK

DÖNEMİ II

ÖN ŞARTLAR

Yeri Eğitimi)

Toplam

3 42 125 167

(1kredi=25–30 saat) (1modül=1 kredi)

3 3

DERSİN AMACI İşletme yönetimi, üretim, pazarlama ve mali işler ile ilgili bilgi ve beceriler kazandırmak.

1. Yönetim işlevlerini yerine getirmek 2. İnsan kaynaklarını yönetmek 3. Üretim sürecini yönetmek 4. Pazarlama faaliyetlerini yönetmek 5. İşletmenin mali yapısını yönetmek

1 Planlama Yapmak Örgütleme Yapmak 2 Örgütleme Yapmak Yöneltmek

3 Yöneltmek Koordinasyon Sağlamak Denetim Yapmak 4 İş Analizi Yapılmasını Sağlamak İnsan Kaynaklarını Planlamak

İşgören Adayı Bulmak

5 İşgöreni Seçmek İşe Alıştırma(Oryantasyon) Eğitimi Vermek İşgören Performansını Değerleme

6 İşgören Performansını Değerleme İşgörenin Eğitilmesini Sağlamak Kariyer Planlaması Yapmak

7 İş Değerleme Ücretlendirmek

8 Üretimi Plan Üretimin Gerçekleşebilmesi için Örgütleme Yapmak 9 Üretimin Gerçekleşebilmesi için Örgütleme Yapmak

Kapasite ve Stok Planlaması

10 Hedef Pazarı Belirlemek Ürün Geliştirme

11 Fiyatlandırma Politikalarını Belirlemek Tutundurma Politikalarını Belirlemek

12 Tutundurma Politikalarını Belirlemek

Dağıtım Politikalarını Belirlemek Müşteri İlişkilerini Yönetmek 13 Gelir ve Gider Hesaplarını Yönetmek

Borç ve Alacakları Yönetmek Varlıkları Yönetmek 14 Varlıkları Yönetmek Kaynakları Yönetmek EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ara Sınavlar 40

KAYNAKLAR

(16)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI BİLGİ VE İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ

DÖNEMİ II

DERS KATEGORİSİ Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli Ders X ÖN ŞARTLAR

Yeri Eğitimi)

Toplam

3 42 100 142

3 3

DERSİN AMACI Bu derste bilişim olanaklarını kullanarak kendini geliştirmek ile ilgili yeterliklerin kazandırılması amaçlanmaktadır.

1. İnternet ortamında iletişim kurmak 2. İnternet ortamında iş başvurusu yapmak 3. Sayısal verileri düzenlemek

4. Hazır şablon ile tanıtım materyali hazırlamak

1 İnternet Ve İnternet Tarayıcısı 2 Elektronik Posta Yönetimi 3 Haber Grupları / Forumlar 4 Web Tabanlı Öğrenme 5 Kişisel Web Sitesi Hazırlama 6 Elektronik Ticaret

7 Kelime İşlemci Programında Özgeçmiş 8 İnternet Ve Kariyer

9 İş Görüşmesine Hazırlık 10 İşlem Tablosu

11 Formüller Ve Fonksiyonlar 12 Grafikler

13 Sunu Hazırlama

14 Tanıtıcı Materyal Hazırlama EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ara Sınavlar 40

(17)

DERSİN ADI İLETİŞİM

DÖNEMİ II

DERSİN DİLİ TÜRKÇE

X X

ÖN ŞARTLAR

Haftalık Ders

2 28 50 78

2 2

DERSİN AMACI Bu ders ile öğrenciye, sözlü, sözsüz, yazılı, biçimsel, biçimsel olmayan ve örgüt içi ile dışı arasında iletişim kurma yeterlikleri kazandırılacaktır.

ÖĞRENME ÇIKTILARI VE

YETERLİKLER 1.Bireysel iletişim kurmak 2.Örgütsel iletişim kurmak

1 Sözlü İletişim kurmak 2 Sözlü İletişim kurmak 3 Yazılı İletişim kurmak 4 Yazılı İletişim kurmak 5 Yazılı İletişim kurmak Sözsüz İletişim kurmak 6 Sözsüz İletişim kurmak 7 Sözsüz İletişim kurmak

8 Biçimsel (Formal) İletişim kurmak 9 Biçimsel (Formal) İletişim kurmak 10 Biçimsel (Formal) İletişim kurmak

Biçimsel Olmayan (İnformal) İletişim kurmak 11 Biçimsel Olmayan (İnformal) İletişim kurmak 12 Biçimsel Olmayan (İnformal) İletişim kurmak 13 Örgüt dışı iletişim kurmak

14 Örgüt dışı iletişim kurmak EĞİTİM-ÖĞRETİM

Sınıf, büro laboratuarı Bilgisayar, internet, İletişim araçları, ders notları, yazılı ve görsel örnek uygulamalar, sunum cihazları

Kamu ve özel sektör büroları

Not/açıklama/öneri: Derste öğrencilerin bireysel ve örgütsel iletişim becerisinin artırılması açısından örnek uygulamalara ağırlık verilmelidir.

Ara Sınavlar 40

En az lisans diplomasına sahip, diksiyonu düzgün, beden dilini etkili kullanabilen, yazışma kural ve tekniklerini uygulayabilen, iletişim ile ilgili organizasyonel faaliyetlerde aktif rol oynamış en az 5 yıl deneyime sahip olmak.

KAYNAKLAR Ders notları, görsel ve işitsel ders gereçleri, iş talimatları, organizasyon şemaları, iş tanımları, mevzuat.

İŞBİRLİĞİ YAPILACAK

KURUM/KURULUŞLAR Kamu ve özel Sektör kuruluşları, Üniversiteler, ilgili sanayi odaları, vb.

(18)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI YİYECEK İÇECEK SERVİSİ 2

BÖLÜM OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ

DÖNEMİ II

X X

ÖN ŞARTLAR

6 84 75 159

5 5

DERSİN AMACI

Bu dersle öğrencilere, uluslar arası servis metotlarını uygulamak, kahvaltı servisi yapmak/yaptırmak, sosları servise hazırlatmak, yemek gruplarının servisini yaptırmak, vip konuklarla ilgilenme yeterliliği kazandıracaktır

1. Uluslar arası servis metotlarını uygulamak 2. Kahvaltı servisi yapmak/yaptırtmak 3. Sosları servise hazırlatmak

4. Yemek gruplarının servisini yaptırtmak 5. Vip konuklarla ilgilenmek

1 Kahvaltı servis metotlarını belirlemek/uygulamak

Restorantın uygulanacak servis metotlarını belirlemek/uygulamak 2 Bardaki servis metotlarını belirlemek/uygulamak

Banketin servis şeklini belirlemek/uygulamak

3 Kahvaltı kuveri hazırlatmak Kahvaltı büfesini hazırlatmak 4 Kahvaltı çeşitlerinin servisini yaptırtmak

Kahvaltı servisi kapanış işlemlerini yapmak

5 Sos araç-gereçlerini hazırlatmak Özelliklerine göre sos hazırlatmak 6 Sos servisini yaptırtmak/takip etmek

7 Soğuk başlangıçların servisini yaptırtmak/takip etmek Sıcak başlangıçların servisini yaptırtmak/takip etmek 8 Hamur işlerinin servisini yaptırtmak/takip etmek

Salataların servisini yaptırtmak/takip etmek 9 Ana yemeklerin servisini yaptırtmak/takip etmek

Tatlıların/meyvelerin servisini yaptırtmak/takip etmek

10 Peynirlerin servisini yaptırtmak/takip etmek Konuk hakkında bilgi almak 11 Personeli bilgilendirmek ve görevlendirmek Konuğu karşılamak

12 Memnuniyetini kontrol etmek Servisin akışının takip ve kontrolünü yapmak

Ara Sınavlar 40

ÖĞRETİM ELEMANI Alanda en az lisans eğitimine sahip öğretim elemanı KAYNAKLAR Ders kitabı, yardımcı kitap ve diğer kaynaklar İŞBİRLİĞİ YAPILACAK

(19)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI OTELCİLİK OTOMASYON SİSTEMLERİ BÖLÜM OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ PROGRAM TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ

DÖNEMİ 3

Ders X

ÖN ŞARTLAR

6 84 75 159

KREDİ

4 4

DERSİN AMACI Bu derste konaklamada otomasyon programını kullanarak konaklama işlemlerini yapma ile ilgili yeterliklerini kazandırılması amaçlanmaktadır.

1.Sistem işlemlerini yapmak 2.Konaklama işlemlerini yapmak 3.Ön büro ile ilgili dokümanları almak

4.Diğer departmanlarla ilgili dokümanları almak

1 Sistemle İlgili Bilgileri

2 Sisteme Giriş-Çıkış ve Değiştirme 3 Ön Büro İşlemleri

4 Odalar İşlemleri 5 Ön Kasa İşlemleri 6 Arka Büro İşlemleri 7 Raporlama İşlemleri

8 Giriş –Çıkış Ve Gece İşlemleri Dokümanları 9 Yiyecek İçecek Departmanı İle İlgili Dokümanlar 10 Kat Hizmetleri Departmanı İle İlgili Dokümanlar

11 Mali ve İdari İşler Departmanı İle İlgili Dokümanları Almak 12 Teknik Servis Departmanı İle İlgili Dokümanları Almak 13 Satış ve Pazarlama Departmanı İle İlgili Dokümanları Almak 14 Güvenlik Departmanı İle İlgili Dokümanları Almak

15 16

Bilgisayar laboratuvarı Bilgisayar, projeksiyon, tahta,kalem, ders kitabı, desk,otelcilik otomasyon Programları

Ara Sınavlar X 20

Ödevler

Projeler X 20

Dönem Ödevi Laboratuvar Diğer

ÖĞRETİM ELEMANI Turizm ve Otel İşletmeciliği lisans mezunu, sektör deneyimi olan ya da paket program kullanma sertifikasına sahip öğretim elemanı

(20)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI MESLEKİ YABANCI DİL-I

DÖNEMİ III

DERSİN DİLİ İng-Almanca-Rusca

ÖN ŞARTLAR

3 42 75 119

KREDİ

2 3

DERSİN AMACI Bu derste yabancı dilde konuklara bilgi verilmesini sağlama yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

1.Konaklama hizmetleri işlemlerini yapmak 2.Ön büro işlemlerini yapmak

3.Konuk sorunlarını çözmek

1 Rezervasyonda kullanılan kısaltmalar ve terimler 2 Rezervasyon alma

3 Geliş şekillerine göre rezervasyon / Oda tiplerine göre rezervasyon / Pansiyon durumuna göre rezervasyon

4 Rezervasyon çeşitleri / Rezervasyon iptali / Rezervasyon teyidi 5 Check-in(giriş) listesi / Check-out(çıkış) listesi

6 Guest in house(otel konaklama listesi) listesi / Vip listesi 7 İşletmede yürürlükte olan kayıp ve bulunmuş eşya prosedürü

8 ARASINAV

9 Bölgedeki doğal güzellikler 10 Bölgedeki doğal güzellikler 11 Bölgedeki tarihi mekanlar 12 Bölgedeki tarihi mekanlar 13 Bölgedeki alış veriş merkezleri 14 Bölgenin ulaşım imkanları 15 Bölgedeki rekreasyon alanları 16 Bölgedeki rekreasyon alanları EĞİTİM-ÖĞRETİM

Sınıf Bilgisayar, Projeksiyon,

Tahta,Kalem, Ders Kitabı, Desk

Ara Sınavlar X 20

Ödevler

Projeler X 20

(21)

DERSİN ADI TURİZM PAZARLAMASI

ALAN / BÖLÜM OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ PROGRAM TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ

DÖNEMİ III

Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli Ders

X ÖN ŞARTLAR

Haftalık

Ders Saati Okul Eğitimi Süresi Bireysel Öğrenme Süresi (Proje, Ödev, Araştırma, İşyeri

Eğitimi) Toplam

3 42 125 157

3 5

DERSİN AMACI

Bu der ile Konaklama, Seyahat ve Yiyecek içecek işletmeleri için Pazarlama ilkelerini yorumlayabilme ve genel pazarlama uygulamalarını geçekleştirebilme bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.

1. Turizm pazarlama kavramını tanıtmak 2. Turizmde pazarlama karmasını tanıtmak 3. Pazarlama araştırmasını açıklamak

1 Genel olarak pazarlama 2 Turizm pazarlamasına giriş 3 Pazarlama bilgi sistemi 4 Turizm pazarı-piyasası, 5 Turistik ürün

6 Turistik ürünün fiyatlandırması 7 Turistik ürünün fiyatlandırması

8 ARASINAV

9 Turizmde dağıtım

10 Turistik ürünün tutundurulması 11 Turizm de tanıtma

12 Turizm de tanıtma

13 Turizm pazarlama araştırması 14 Turizm pazarlama politikası 15 Uluslararası turizm pazarlaması.

16

Ara Sınavlar x 40

(22)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI TURİZM MEVZUATI

DÖNEMİ III

ÖN ŞARTLAR

Okul Eğitimi

Süresi Bireysel

Öğrenme Süresi (Proje, Ödev, Araştırma, İş Yeri Eğitimi)

Toplam

2 28 75 103

KREDİ

2 3

DERSİN AMACI Bu derste mevzuat ile ilgili yükümlülükleri yerine getirmek yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

ÖĞRENME ÇIKTILARI VE

YETERLİKLER 6- Tutulması gereken defterleri kontrol etmek 7- Bakanlıkla ilgili yazışmaları yapmak

Hafta Modüller/İçerik/Konular 1 Konuk İstek-Şikâyet Formları 2 Konuk Şikâyet Formları 3 Konuk İstek Formları 4 Konuk Anketleri 5 Yüzde Hesaplamaları 6 Polis Defteri

7 Denetim

8 ARA SINAV 9 Oda Fiyatı Belirleme 10 Belirleme Kriterleri 11 Tuik Verileri

12 Turizm Teşvik Kanunu 2. Bölüm 13 Fiyat Listeleri

14 Oda Maliyet Hesaplamaları 15 İstatistiki Bilgiler

16 EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ara Sınavlar x 40

(23)

DERSİN ADI İŞ ORGANİZASYONU

BÖLÜM OTEL LOKANTA İKRAM HİZMETLERİ

DÖNEMİ III

ÖN ŞARTLAR

3 42 150 192

2 6

DERSİN AMACI

Servis operasyonların da iş ve zaman etüdü yapmak Departmanlar arası işbirliğini sağlamak

Personel alımını sağlamak Personelin haklarını takip etmek

1 iş ve zaman etüdü

2 Servis operasyonlarının organizasyonu

3 Servis operasyonlarında personele Kalite yönetim sürecinde rehberlik edilmesi 4 Bar ile işbirliği

Mutfakla işbirliği

5 Housekeeper (kat hizmetleri)ile işbirliği Önbüro ile işbirliği

6 Sağlık kulübü ile işbirliği Banketle işbirliği 7 Satış pazarlama işbirliği

Muhasebe ile işbirliği 8 Güvenlik ile işbirliği

Teknik servis ile işbirliği 9 İş yükünü belirleme

İşgören ihtiyacını belirleme 10 Adaylarla görüşme yapma

Ekstra çalışan eleman ihtiyacını belirleme 11 Yasal haklar

12 Sosyal haklar

Ara Sınavlar 40

(24)

DERSİN ADI MENÜ PLANLAMA

BÖLÜM OTEL LOKANTA İKRAM İKRAM HİZMETLERİ

DÖNEMİ III

ÖN ŞARTLAR

Haftalık Ders

3 42 125 167

3 5

DERSİN AMACI Öğrenci bu ders ile menü planlaması menü maliyeti hesaplama ve menü kartı hesaplama yeterliğini kazanabilecektir

1. Menü planlamak 2. Menü maliyeti hesaplamak 3. Menü kartı hazırlamak

1 Menü ön hazırlıkları Yapılması 2 Yemekleri reçeteleri oluşturmak 3 İçecek menüleri oluşturmak 4 İçecek menüleri oluşturmak 5 İçecek menüleri oluşturmak 6 Özel menüleri oluşturmak 7 Porsiyon maliyetlerini hesaplamak 8 Porsiyon maliyetlerini hesaplamak 9 Satış fiyatını oluşturmak

10 Ön hazırlıkları yapmak 11 Menü kartlarını hazırlamak 12 Menü kartlarını hazırlamak

Ara Sınavlar 40

(25)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ARAŞTIRMA YÖNTEM VE TEKNİKLERİ

DÖNEMİ III

DERSİN DİLİ TÜRKÇE

x X

ÖN ŞARTLAR

Yeri Eğitimi)

Toplam

2 28 50 78

KREDİ

2 2

DERSİN AMACI Bu derste öğrenciye; araştırma yapma yeterliklerini kazandırmak amaçlanmaktadır.

1. Araştırma yapmak

2. Araştırma raporu hazırlamak 3. Araştırmayı sunmak

1 A Araştırma Konularını Seçme

2 A Araştırma Konularını Seçme 3 Kaynak Araştırması Yapma

4 Kaynak Araştırması Yapma

5 Araştırma Sonuçlarını Değerlendirme 6 Araştırma Sonuçlarını Değerlendirme

7 Araştırma Sonuçlarını Rapor Hâline Dönüştürme 8 Araştırma Sonuçlarını Rapor Hâline Dönüştürme 9 Sunuma Hazırlık Yapma

10 Sunuma Hazırlık Yapma 11 Sunumu Yapma 12 Sunumu Yapma 13

14 EĞİTİM-ÖĞRETİM

Sınıf Kitaplar, ansiklopediler, dergiler, bilgisayar vb.

Ara Sınavlar X 20

Ödevler Projeler

Dönem Ödevi 20

Laboratuvar Diğer

ÖĞRETİM ELEMANI Programda en az lisans mezunu öğretim elemanı olmalıdır.

Üniversiteler, sosyal taraflar, işletmeler, öğrencinin çevrede konuyla ilgili olarak iletişim kurabileceği araştırma, gözlem ve uygulayabileceği her türlü kurum ve kuruluşlar vb.

(26)

DERSİN ADI TUR OPERATÖRLÜĞÜ VE SEYAHAT ACENTECİLİĞİ BÖLÜM OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ

PROGRAM AĞIRLAMA HİZMETLERİ

DÖNEMİ III

X X

ÖN ŞARTLAR

Okul Eğitimi

Süresi Bireysel Öğrenme Süresi (Proje,

2 28 75 103

KREDİ

2 3

DERSİN AMACI Bu dersle, Ağırlama Hizmetleri programında Tur operatörlüğü ve seyahat acenteciliğini otel ilişkisini tanıtma yeterliğinin kazandırılması amaçlanmaktır.

1. Paket tur hazırlamayı tanıtmak

2. Tur operatörü-seyahat acentesi (incoming acente) ilişkisini tanıtmak DERSİN İÇERİĞİ VE

DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA GÖRE DAĞILIMI)

1 Tur operatörü ve paket tur

2 Paket Tur tüketim Aşaması ve Tur operatörü-Karşılayıcı Acente-Otel anlaşmaları

3 Seyahat Acenteleri

5 Seyahat Acentelerinin Turizm Endüstrisindeki Diğer Kuruluşlarla İlişkisi 6 Acente operasyon organizasyonları hazırlıkları

Ara Sınavlar 40

(27)

DERSİN ADI TURİZM EKONOMİSİ

DÖNEMİ III

x X

ÖN ŞARTLAR

Haftalık Ders

2 28 50 78

KREDİ

2 2

DERSİN AMACI Bu dersle, turizmin ekonomiye etkisini tanıtmak yeterliğinin kazandırılması amaçlanmaktır.

4. Turizmin Parasal ekonomik etkilerini tanıtmak 5. Turizmin Reel ekonomik etkilerini tanıtmak 6. Turizm talebini tahminlemek

7. Turizm arzının analizini yapmak

1 Dış Ticaret

2 Dış Turizm Bilançosu 3 Turizmin Dövize Etkisi 4 Turizmin Gelir Etkisi 5 Turizmin İstihdama Etkisi 6 Turizmin Sektörlere Etkisi 7 Turizmin ekonomiye etkisi 8 ARA SINAV

9 Turizm talebini etkileyen faktörler 10 Turistik talebin tahminleme yöntemleri 11 Konaklama İşletmelerinin verileri 12 Diğer turizm işletmelerinin verileri 13 Dünya turizmi

14 Türkiye Turizmi

15 Turizm işletmelerinin verilerinin analizi 16

Ara Sınavlar X 40

(28)

DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI MESLEKİ YABANCI DİL-II

DÖNEMİ IV

DERSİN DİLİ İngilizce-Almanca-Rusca

ÖN ŞARTLAR

Haftalık

Bireysel Öğrenme Süresi (Proje, Ödev, Araştırma,

İş Yeri Eğitimi) Toplam

3 42 50 92

KREDİ

2 2

DERSİN AMACI Bu derste yabancı dilde konuklara bilgi verilmesini sağlama yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

1.Konuklara konaklama tesisi hakkında bilgi vermek 2.Konuklara çevre hakkında bilgi vermek

1 Rezervasyon işlemleri 2 Giriş işlemleri / Çıkış işlemleri 3 Yiyecek-içecek işlemleri 4 Kat hizmetleri işlemleri 5 Animasyon hizmetleri 6 Transfer hizmetleri 7 Sağlık hizmetleri

8 ARASINAV

9 Bölgedeki doğal güzellikler 10 Bölgedeki doğal güzellikler 11 Bölgedeki tarihi mekânlar 12 Bölgedeki tarihi mekânlar 13 Bölgedeki alış veriş merkezleri 14 Bölgenin ulaşım imkânları 15 Bölgedeki rekreasyon alanları 16 Bölgedeki rekreasyon alanları EĞİTİM-ÖĞRETİM

Ara Sınavlar X 20

Ödevler

Projeler X 20

ÖĞRETİM ELEMANI Öğretim elemanı için modülün ait olduğu alanla ilgili diploma veya sertifikaya sahip olmasına yönelik açıklamalar yazılacak.

Öğrencinin konuyla ilgili olarak iletişim, araştırma, gözlem, uygulama

yapabileceği yerler, diğer alan öğretmenleri, sosyal ortaklar, sivil toplum örgütleri, çevrede bulunan işletmeler, özel kamu kurum ve kuruluşlardır.