Kontakt
Bordsbokning telefon: 0920-28 42 76 Mikael Jakobsson
Tfn: 070-592 46 63
e-post: mikael.jakobsson@norrbotten.se 29 november – 3 december 2021 Dagens lunch serveras 11.00–13.30
All fisk är från hållbart fiske (MSC) med undantag för den Norska laxen, nötkött är från lokala gårdar i sammarbete med bla. Nyhléns Hugosons. Grönsaker & potatis är efter tillgång ekologiskt, lokalt eller svenskodlat. Mejeriprodukter är i första hand från lokal ekologisk produktion. Fråga gärna om ni har funderingar om ursprung, eko eller annat
Måndag
Spaghetti carbonara Pocherad fisk med hummersås
Vegetarisk: Paj med kronärtskocka och soltorkade tomater Soppa: Krämig champinjon
Tisdag
Beouf bourgogne Stekt fisk med tartarsås Vegetarisk: Rotfruktsragu med qinoa
Soppa:Rotselleri
Onsdag
Nötfärsbiffar med balsamicosky och vitlökssmör Fisk och skaldjursconfi med aioli
Vegetarisk: Zucchiniplättar med paprikarelish Soppa:Potatis och purjolökssoppa med bacon crunch
Torsdag
Fläskytterfile med grönpepparsås och rostad potatis Pocherad fisk med vitvinssås och blåmusslor
Vegetarisk: Tortellini med krämig tomatsås Soppa: Gula ärtor & pannkaka
rimmat bogfläsk, timjan och mejram
Fredag
Schnitzel med pommes, bearnaisesås, ansjovissmör samt vitlökssmör Solsidans pokebowl
Vegetarisk: Kikärtsbiffar med myntayoghurt Soppa: Morot med chili och ingefära Efterrätt: Vaniljpannacotta med lemoncurd
Till samtliga måltider serveras smör, bröd, stor salladsbuffé, måltidsdryck Med reservation för ändringar
