Kahvaltılık tahıllar - Yenilebilir buzlar ve Dondurma

03. Yenilebilir buzlar ve Dondurma

06.3 Kahvaltılık tahıllar

Grup I Katkı maddeleri

Grup II Quantum satis prensibine göre kullanımına

izin verilen gıda renklendiricileri ^{quantum satis} ^{sadece kahvaltılık tahıllar (ekstrüzyon yöntemi ile}üretilmiş/ekstrüde edilmiş, şişirilmiş/kabartılmış ve/veya meyve aromalı kahvaltılık tahıllar hariç)

Grup IV Polioller quantum satis sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar veya tahıl bazlı ürünler

Kategori numarası ^E-kodu Adı ^Maksimum miktar(mg/l veya mg/kg) Dipnotlar Sınırlamalar/istisna lar

E 150c Amonyak karamel quantum satis sadece ekstrüzyon yöntemi ile üretilmiş/ekstrüde edilmiş şişirilmiş/kabartılmış ve/veya meyve aromalı kahvaltılık tahıllar

E 160a Karotenler quantum satis sadece ekstrüzyon yöntemi ile üretilmiş/ekstrüde

edilmişşişirilmiş/kabartılmış ve/veya meyve aromalı kahvaltılık tahıllar

E 160b Anatto, Biksin, Norbiksin 25 sadece ekstrüzyon yöntemi ile üretilmiş/ekstrüde edilmiş şişirilmiş/kabartılmış ve/veya meyve aromalı kahvaltılık tahıllar

E 160c Paprika ekstraktı, kapsantin, kapsorubin quantum satis sadece ekstrüzyon yöntemi ile üretilmiş/ekstrüde edilmiş şişirilmiş/kabartılmış ve/veya meyve aromalı kahvaltılık tahıllar

E 162 Pancar kökü kırmızısı, betanin 200 (53) sadece meyve aromalı kahvaltılık tahıllar

E 163 Antosiyaninler 200 (53) sadece meyve aromalı kahvaltılık tahıllar

E 310 – 320

(Değişik

satır:RG-27/2/2019-30698)

Propil gallat, TBHQ ve BHA 200 (1) (13) sadece ön pişirme yapılmış tahıllar

E 338-452 Fosforik asit—fosfatlar—di-,tri-ve polifosfatlar

5000 (1)(4)

E 475 Yağ asitlerinin poligliserol esterleri 10000 sadece müsli (kuru meyveler ve tahıl karışımından yapılan kahvaltı)-tipi kahvaltılık tahıllar

E 481-482 Stearol-2-laktilatlar 5000 (1)

E 950 Asesülfam K 1200 sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar

E 951 Aspartam 1000 sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar

Kategori numarası E-kodu Adı ^{Maksimum miktar(mg/l}

veya mg/kg) ^Dipnotlar Sınırlamalar/istisnalar

E 954 Sakkarin ve sodyum, potasyum ve kalsiyum

tuzları ¹⁰⁰ ⁽⁵²⁾ ^{sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine}sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar

E 955 Sukraloz 400 sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar

E 959 Neohesperidin DC 50 sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar

E 960 Steviol glikozitler 330 (60) _{sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine} sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar

E 961 Neotam 32 sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine

sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar

E 962 Aspartam-Asesülfam tuzu 1 000 (11)b(49)(50) ^{sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine}sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar

E 964 Poliglisitol şurup 200000 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar veya tahıl bazlı ürünler

(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. (4): Maksimum miktar P2O5 cinsinden ifade edilir.

Kategori numarası E-kodu Adı ^{Maksimum miktar(mg/l}

veya mg/kg) ^Dipnotlar Sınırlamalar/istisnalar

(13): Maksimum miktar yağ cinsinden ifade edilir.

(49): Aspartam- asesülfam tuzu için maksimum kullanım miktarı, bunun ana bileşenleri olan Aspartam (E 951) ve asesülfam-K (E 950)’nın maksimum kullanım miktarlarına göre belirlenir.

(50): Hem E 951 hem de E 950 ’nin miktarları, Aspartam- asesülfam tuzunun tek başına veya E 951 ve E 950 ile birlikte kullanım miktarından fazla olamaz.

(52): Maksimum kullanım miktarları serbest imid cinsinden ifade edilir.

(53): E120, E162 ve E163 kodlu katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.

(60): Steviol eşdeğerleri olarak ifade edilir.

E 969 (Ek

satır:RG-24/11/2014-29185) ^Advantam ¹⁰

sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar

06.4 Makarna

06.4.1 Taze makarna

E 270 Laktik asit quantum satis

E 300 Askorbik asit quantum satis

E 301 Sodyum askorbat quantum satis

E 322 Lesitinler quantum satis

E 330 Sitrik asit quantum satis

E 334 Tartarik asit(L(+)-) quantum satis

E 471 Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri quantum satis

Kategori numarası ^E-kodu Adı ^Maksimum miktar(mg/l veya mg/kg) Dipnotlar Sınırlamalar/istisna lar 06.4.2 Kuru makarna

Grup I Katkı maddeleri glutensiz veya hipoproteik diyetler için amaçlanan makarnalar

06.4.3 Taze ön pişirme yapılmış makarna

E 270 Laktik asit quantum satis

E 300 Askorbik asit quantum satis

E 301 Sodyum askorbat quantum satis

E 322 Lesitinler quantum satis

E 330 Sitrik asit quantum satis

E 334 Tartarik asit(L(+)-) quantum satis

E 471 Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri quantum satis

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

06.4.4 Potato Gnocchi (fırınlanmış patates, yumurta, un ve çeşitli soslarla yapılan geleneksel bir İtalyan yemeği)

Grup I (Değişik

satır:RG-22/9/2017- 30188)

Katkı maddeleri Taze soğutulmuş patates gnocchi hariç

E 200-202 (Değişik

satır:RG-12/6/2018-30449)

Sorbik asit – potasyum sorbat 1000 (1)

E 270 (Ek