4.ARAġTIRMA BULGULARININ GENEL BĠR DEĞERLENDĠRĠLMESĠ
4.FAALĠYET ALANI
36 Mevcut tarımsal üretim stratejisinin artık işlemediği ve böylelikle tarımsal üretimin ve
köylülüğün artık hızla tasfiye olmakta olduğuna yukarıda değinilmiştir. Bu durumu daha iyi anlamak için mevcut ürün ve pazarlama stratejisini de incelemek gerekmektedir.
Tablo 25: İşlenerek satılan tarımsal ürün var mı?
SAYI YÜZDE
Tablo 26: İşlenerek satılan tarımsal ürünler
SAYI YÜZDE
Zeytinyağı 86 21,1
Peynir 24 5,9
KurutulmuĢ sebze 5 1,2
TOPLAM 115 28,2
Diğer/cevap vermeyen 293 71,8
GENEL TOPLAM 408 100
Tablo 27: Bu ürünler nerede satılıyor?
SAYI YÜZDE
Mevcut üretim ve pazarlama yapısı içinde, az sayıda üretim yapan köylünün ürettiği az miktarda ürünü ya kendisinin tükettiği ya da eğer pazara ulaştırabilirse ucuz fiyattan sattığı görülmektedir. Günümüz pazar koşulları içinde ürünlerin değerini bulabilmesi için öncelikle tüketicinin talep ve beklentisine uygun bir şekilde ambalajlanmalı ve tüketicinin en kolay
37 tüketebileceği şekilde tüketiciye ulaştırılmalıdır. Bu anlamda tarımsal ürünlere katma değer yaratılması gerekir. Böyle bir perspektiften araştırmaya katılanların ürün ve pazarlama stratejisine bakıldığında, katılımcıların sadece % 30‟u ürünlerini işleyerek sattığını ifade etmiştir. Ürünlerini sattıkları alan ise köylü pazarları ve toptancılardır. Katılımcıların % 20‟si zeytinyağını, % 6‟sı peyniri ve sadece % 1‟i kurutulmuş sebzeyi işlenerek satılan ürün olarak belirtmişlerdir. Ancak burada köylülerin işlemeden kastettikleri zeytinyağını sadece etiketsiz olarak şişeye hatta toptan olarak tenekelerde satmak, çökelek peynirini keseye koymaktır. Bu gerçekten işlemek anlamına gelmemektedir.
Tablo 28: Kırsal kalkınma ile ilgili hangi ürünler desteklenmelidir?
SAYI YÜZDE
Kırsal kalkınma ile ilgili olarak hangi ürünler desteklenmelidir sorusuna yanıtlayıcılar genel olarak tarımı ve özel olarak zeytincilik ve hayvancılığı işaret etmişlerdir. Bunun dışında az sayıda katılımcı çam fıstığı, arıcılık ve elişini de desteklenmesi gereken ürünler olarak ifade etmişlerdir.
Tablo 29: Yörenizde turizm faaliyetlerinin gelişme imkanı olsa bu tür faaliyetlere katılmak ister misiniz?
38 Tablo 30: Aşağıdaki faaliyetlerden hangisine katılmak istersiniz?
SAYI YÜZDE
Yöresel ürünlerin pazarlanması 297 72,8
Ev pansiyonculuğu 247 60,5
Yöresel yemeklerin pazarlanması 243 59,6 Doğal ve tarihsel değerlerin değer. 159 39,0
Diğer 13 3,2
Mevcut tarımsal üretim stratejisine göre köylülük ve tarımın önemli ölçüde tasfiye olmakta olduğu, Muğla ilinde araştırmaya katılan köylülerin sadece % 12‟sinin kendisini çiftçi olarak tanımladığı buna karşın yaklaşık % 30‟unun işçi olarak tanımladığı görülmektedir.
Araştırmaya katılanların yarısı çalışmadığını belirtmiştir. Buna göre, köylü tarımsal üretimden çekilmiş ve başka faaliyet alanlarına ve kente yönelmiştir. Bununla birlikte ülkemizde
tarımsal üretim yıllar itibariyle görece azalmakta ve tarımsal ürün ithalatı da giderek artmaktadır. Dolayısıyla mevcut olan köylülüğe dayalı tarımsal ürün stratejisi
değiştirilmelidir. Bu bağlamda, kırsal turizm alternatif kırsal kalkınma stratejisi olarak düşünülebilir. Bu bağlamda katılımcıların eğilimleri sorulduğunda şöyle bir görünüm ortaya çıkmaktadır. Katılımcıların yaklaşık % 80‟i eğer yörelerinde turizm faaliyetlerinin gelişme imkanı olsa turizm faaliyetlerine katılacaklarını ifade etmişlerdir. Katılımcıların, turizm ile ilgili olarak en fazla yapmak istedikleri faaliyet yöresel ürünlerin pazarlanması, daha sonra ev pansiyonculuğu, yöresel yemeklerin pazarlanması ve doğal ve tarihsel değerlerin turizme kazandırılması yoluyla değerlendirilmesi olarak ifade edilmiştir. Dolayısıyla, kırsal
kalkınmanın kırsal turizm yoluyla sağlanması anlamında bir potansiyelin olduğu belirtilebilir.
Tablo 31: Köyünüzde ne tür sosyal ve alt yapılara ihtiyaç vardır ?
SAYI YÜZDE
39 Katılımcılara yol, elektrik, ulaşım gibi temel alt yapıların dışındaki talepleri sorulduğunda, katılımcıların ağırlıklı olarak çocuk parkı, spor alanı, düğün salonu, piknik alanı gibi taleplerde bulunduğu görülmektedir.
Tablo 32: Köyünüzün kalkınması için sizce öncelikli yapılması gereken üç konu nedir? (I)
BĠRĠNCĠ ÖNCELĠKLĠ KONU SAYI
Yol, ulaşım, sağlık gibi altyapı sorunlarının çözülmesi 102 Tarım ve hayvancılık konusunda devlet desteği 81
Eğitim olanaklarının iyileştirilmesi 31
Turizm ve ekoturizme desteğin arttırılması 30
Ürünler için yeni pazarlar bulunması 28
Sosyal yaşam alanlarının ve faaliyetlerinin arttırılması 14 Toplumsal işbirliği ve dayanışmanın arttırılması 8
Kadınlara yönelik desteğin arttırması 5
Diğer (reklam, tanıtım, pazarlama, ürün geliştirme gibi) 40
Tablo 33: Köyünüzün kalkınması için sizce öncelikli yapılması gereken üç konu nedir? (II)
ĠKĠNCĠ ÖNCELĠKLĠ KONU SAYI
Yol, ulaşım, sağlık gibi altyapı sorunlarının çözülmesi 27
Tarım ve hayvancılık konusunda devlet desteği 58
Eğitim olanaklarının iyileştirilmesi 16
Turizm ve ekoturizme desteğin arttırılması 35
Ürünler için yeni pazarlar bulunması 25
Sosyal yaşam alanlarının ve faaliyetlerinin arttırılması 22
Toplumsal işbirliği ve dayanışmanın arttırılması 2
Kadınlara yönelik desteğin arttırması 6
Diğer (reklam, tanıtım, pazarlama, ürün geliştirme gibi) 60
40 Tablo 34: Köyünüzün kalkınması için sizce öncelikli yapılması gereken üç konu nedir? (III)
ÜÇÜNCÜ ÖNCELĠKLĠ KONU SAYI
Yol, ulaşım, sağlık gibi altyapı sorunlarının çözülmesi 24
Tarım ve hayvancılık konusunda devlet desteği 48
Eğitim olanaklarının iyileştirilmesi 10
Turizm ve ekoturizme desteğin arttırılması 15
Ürünler için yeni pazarlar bulunması 16
Sosyal yaşam alanlarının ve faaliyetlerinin arttırılması 19
Toplumsal işbirliği ve dayanışmanın arttırılması 2
Kadınlara yönelik desteğin arttırması 9
Diğer (reklam, tanıtım, pazarlama, ürün geliştirme gibi) 40
Köylerinin kalkınması için öncelikli yapılması gereken sorusuna yanıtlayıcılar, birinci
öncelikli konu olarak yol, ulaşım, sağlık gibi altyapı sorunlarının çözülmesi gerektiğini işaret etmişlerdir. İkinci öncelikli konu, yörenin tanıtımının yapılması, yöreye özgü ürün geliştirme çalışmalarının yapılması olarak belirtilmiştir. Üçüncü öncelikli konu olarak ise tarım ve hayvancılık konusunda devlet desteği verilmesi ve tarımsal maliyetlerin azaltılması olarak belirtilmiştir.
Tablo 35: Kırsal kalkınma kavramını duydunuz mu?
SAYI YÜZDE
Katılımcıların kırsal kalkınma kavramından haberdar olup olmadıklarına ilişkin olarak sorulan soruya, katılımcıların yaklaşık % 40‟ı bu kavramdan haberdar olduğunu belirtmiştir. Kırsal kalkınma kavramından haberdarlık % 40 gibi azımsanmayacak bir oran olmakla birlikte, üzerinde akademik ve yönetimsel düzeyde sıkça tartışılmakla birlikte yaygın olarak bilinen ve tanınan bir kavram olmadığı anlaşılmaktadır.
41 Tablo 36: Hangi alanda eğitim almak istersiniz?
SAYI YÜZDE
Ürün geliĢtirme 135 33,1
Pazarlama 131 32,1
GiriĢimcilik 96 23,5
Diğer 161 39,5
Katılımcıların, kırsal kalkınma ile ilgili olarak, hangi alanda eğitim almak istediklerine ilişkin olarak sorulan soruya katılımcılar ürün geliştirme, pazarlama ve girişimcilik konularında eğitim almak istediklerini belirtmişlerdir. Böylelikle, katılımcıların kırsal turizm ile kırsal kalkınmanın birleştirilmesine istekli ve eğilimli oldukları ve bu konuda bir potansiyelin olduğu ancak bunu nasıl yapacaklarını bilmediklerinden eğitim almak istedikleri dolayısıyla eğitime açık olduklarını ifade etmek mümkündür.
Tablo 37: Güney Ege Kalkınma Ajansı (GEKA) ve faaliyetleri hakkında bilginiz var mı?
SAYI YÜZDE
Evet 56 13,7
Hayır 325 79,7
TOPLAM 381 93,4
Cevap vermeyen 27 6,6
GENELTOPLAM 408 100
Katılımcılara GEKA ve faaliyetleri sorulduğunda katılımcıların büyük çoğunluğunun GEKA‟nın faaliyetlerinden haberdar olmadıklarını ifade ettikleri görülmektedir. Bu da GEKA‟nın kendisini ifade etmek konusunda daha çok çaba harcaması gerektiğini ortaya koymaktadır.
42 Tablo 38:Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ve faaliyetleri hakkında bilginiz var mı?
SAYI YÜZDE
Evet 63 15,4
Hayır 321 78,7
TOPLAM 384 94,1
Cevap vermeyen 24 5,9
GENEL TOPLAM 408 100
Katılımcıların % 15‟den biraz fazlası Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumundan (TKDK) haberdar olduklarını ifade etmişlerdir.
43