AHKÁMAHKÁM
15. FAäLÜ´L-ÒĀMİS-İ èAŞER äĀèIÚAYI BEYĀN İDER
Quanto à importância de se avaliar os recursos naturais da propriedade, MELO FILHO (1999) relatou casos de agricultores que buscam produzir as variedades de culturas mais produtivas, sem levar em consideração as condições de ambiente para as quais foram preparadas, tendo como conseqüência baixos níveis de produtividade.
Neste item são apresentados os fatores referentes aos recursos naturais que os especialistas entrevistados consideraram importantes de serem avaliados para a tomada de decisão sobre o que produzir.
a) Tipo de solo
As hortaliças possuem diferentes necessidades quanto à textura ou tipo de solo. Foram considerados os três tipos básicos de solo: arenoso ou leve, médio ou misto e argiloso ou pesado.
- Alface: foi atribuído peso 3 para a relevância do fator “tipo de solo”, pois este não apresenta grande influência no desenvolvimento da cultura. O alface se adapta melhor a solos de textura média, sendo, portanto, atribuída nota + 2 para este tipo de solo e +1 para solo arenoso ou argiloso no guia de preenchimento da cultura.
- Beterraba: foi atribuído peso 4 para este fator, pois esta cultura é mais exigente quanto ao tipo de solo. Para a beterraba são mais favoráveis
solos de textura média. Desta forma, foi atribuída nota +2 para os solos médio e argiloso, e +1 para os solos médio e arenoso.
- Berinjela: foi atribuído peso 3 para este fator, pois ele não tem grande influência no desenvolvimento desta cultura. Como a berinjela se adapta melhor a solos de textura média, foi atribuída nota +2 para este tipo de solo e +1 para os solos arenoso e argiloso.
b) Distribuição de chuva
As hortaliças em geral têm grande necessidade de água; entretanto, para algumas, a chuva pode ser um fator prejudicial, quando em excesso.
- Alface: por esta cultura ser bastante sensível ao excesso ou falta de água, foi atribuído peso 5 para a distribuição de chuva.
- Beterraba: a cultura pode ser bastante prejudicada pelo excesso ou falta de água, tendo este fator recebido peso 4.
- Berinjela: a cultura pode ser bastante prejudicada pelo excesso ou falta de água, tendo este fator recebido peso 4.
Para as três opções de hortaliças utilizadas para exemplificar o modelo, o excesso de água é prejudicial. Desta forma, nos guias de preenchimento foi atribuída nota –2 para o caso de excesso de chuva no período. A falta de chuva também é prejudicial, tendo recebido nota –1, pois neste caso, pode-se recorrer à irrigação. Para aquelas produzidas em cultivo protegido, a distribuição de chuva não tem influência (nota 0).
c) Acesso à água para irrigação/ possibilidade de faltar água
Se no local onde se pretende cultivar hortaliças o acesso à água para irrigação é difícil ou é freqüente faltar água no período de planejamento, o produtor deverá optar por culturas menos exigentes em termos de irrigação.
distante da área de produção.
- Alface: como as folhosas são mais sensíveis à falta de água, este fator recebeu peso 4.
- Beterraba e berinjela: as hortaliças de fruto são mais resistentes à falta de água, pois apresentam maior capacidade de recuperar a turgescência quando são irrigadas após um período sem água. Desta forma, este fator recebeu peso 3 para estas espécies.
As possibilidades de notas, nos guias de preenchimento, são de -2 para casos em que a água é de difícil acesso ou falta às vezes; -1 para casos em que a água é de difícil acesso, mas nunca falta água; +1 para casos em que a água é de fácil acesso, mas às vezes falta; e +2 para casos em que a água é de fácil acesso e nunca falta água.
d) Temperatura média do ar
O produtor deverá considerar se a temperatura média na região é adequada, pois cada espécie de hortaliça apresenta uma exigência quanto à temperatura ideal para cada fase do seu ciclo. Além da temperatura média, o produtor deve também considerar se as temperaturas extremas, presentes em determinadas épocas do ano, são limitantes ao desenvolvimento da atividade analisada. Os fatores climáticos, em especial a temperatura, são os grandes responsáveis por características como: duração do ciclo, precocidade da colheita, aspectos fitossanitários, produtividade, qualidade do produto e preço de mercado (MARTINS FILHO, 2003). Para facilitar o uso do modelo, foram consideradas apenas as fases de crescimento e produção.
Devido à importância da temperatura para todas as hortaliças, foi atribuído peso 4 para este fator, para as três opções estudadas.
- Alface: apesar de existirem os cultivares adaptados para o verão, o alface é uma cultura predominantemente de clima ameno ou frio. Desta forma, nos guias de preenchimento foi atribuído peso +2 para clima ameno, +1 para clima frio e –1 para clima quente.
- Beterraba: cultura predominantemente de clima ameno ou frio. Portanto, nos guias de preenchimento foi atribuída nota +2 para clima ameno, +1 para clima frio e –1 para clima quente.
- Berinjela: cultura predominantemente de clima quente, e que não consegue se desenvolver em clima frio. Por isso foi atribuída nota +2 para clima quente, +1 para clima ameno e –2 para clima frio.
Para as culturas em cultivo protegido, deve-se avaliar a temperatura no interior da estufa.
O levantamento e o conhecimento das condições climáticas predominantes na região é uma fase fundamental do planejamento agrícola e das tomadas de decisão do produtor rural. Atualmente, os agricultores brasileiros dispõem de diversas fontes de informações agrometeorológicas, que são divulgadas via internet, jornais, rádio e televisão, além do grande número de especialistas dedicados a essa área de conhecimento, em especial nas universidades e instituições de pesquisa. Desta forma, os produtores devem conscientizar-se da importância da informação meteorológica em sua atividade, fazendo do acesso a essas informações, uma rotina. Algumas fontes de informações agrometeorológicas na internet são (SENTELHAS, 2002): CPTEC/INPE
(www.cptec.inpe.br), INMET/MARA (www.inmet.gov.br), CEPAGRI/UNICAMP
(orinon.cpa.unicamp.br), ESALQ/USP (ce.esalq.usp.br), FUNCEME (www.funceme.br),
IAC (www.iac.br), SIMEPAR (www.simepar.br), CLIMERH (www.climerh.rct-sc.br),
IPMET/UNESP (www.ipmet.unesp.br).