Doktor Öğretim Üyesi ChI-Chıng LEE
Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi
Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi / Gıda Mühendisliği
Öğrenim Bilgisi
Doktora
Food Science Food Science
Yüksek Lisans
Pharmacognosy Pharmacognosy
Lisans
Agriculture Chemistry Agriculture Chemistry
Kitaplar
CHARACTERIZATION OFNANOENCAPSULATEDFOOD INGREDIENTS
Yayın Yeri: Elsevier Inc.
ISBN: 9780128156681 0128156686 Tür: Bilimsel Kitap
Katıkı Düzeyi:
Biopolymer-Based Formulations
Yayın Yeri: Elsevier B.V.
ISBN: 978-0-12-816897-4 Tür: Bilimsel Kitap
Katıkı Düzeyi:
Studies on the biological activity of hydroxamate derivatives of glucuronic acid and galacturonic acid
Yayın Yeri: Taipei Medical University Tür: Bilimsel Kitap
Katıkı Düzeyi:
05.03.2022 21:00:49
2007 2014
2003 2005
1999 2003
2020
2020
2005
Influence of cell envelope components on the attachment of Escherichia coli O157:H7 to lettuce and spinach under different ionic environments
Yayın Yeri: University of Georgia Tür: Bilimsel Kitap
Katıkı Düzeyi:
Makaleler
Semicarbazide sensitive amine oxidase inhibitory activity of galacturonic acid hydroxamate
Yazarlar: LEE CHI-CHING
SSCI
Tür: Özgün Makale
Yayın Yeri: Botanical Studies
Risk of Fetal Mortality After Exposure to Listeria monocytogenes Based on Dose Response Data from Pregnant Guinea Pigs and Primates
Yazarlar: LEE CHI-CHING
SSCI
Tür: Özgün Makale Yayın Yeri: Risk Analysis
The Role of Cellulose in Attachment of Shiga toxin producing Escherichia coli to Lettuce and Spinach in Different Water Hardness Environments
Yazarlar: LEE CHI-CHING
SSCI
Tür: Özgün Makale
Yayın Yeri: Journal of Food Protection
Influence of Extracellular Cellulose and Colanic Acid Production on the Survival of Shiga Toxin Producing I Escherichia coli I on
Spinach and Lettuce after Chlorine Treatment
Yazarlar: LEE CHI-CHING 2011
2009
2015
2016
SSCI
Tür: Özgün Makale
Yayın Yeri: Journal of Food Protection
Antioxidant and semicarbazide sensitive amine oxidase inhibitory activities of glucuronic acid hydroxamate
Yazarlar: LEE CHI-CHING
SSCI
Tür: Özgün Makale
Yayın Yeri: Food Chemistry
Antioxidant and nitric oxide production inhibitory activities of galacturonyl hydroxamic acid
Yazarlar: LEE CHI-CHING
SSCI
Tür: Özgün Makale
Yayın Yeri: Food Chemistry
Bildiriler
Antioxidant and nitric oxide production inhibitory activities of galacturonyl hydroxamic acid.
Yazarlar: LEE CHI-CHING Tür: Tam metin bildiri
Yayın Yeri: Institute of Food Technologists
Projeler
The İnfluence of soil composition on the composition of Sunflower seed oil
Tür: ARAŞTIRMA PROJESİ Durum: Devam Ediyor
The effect of atmospheric cold plasma (ACP) and ethyl pyruvate (EP) on the inactivation of aerobic pathogens in green lettuce leaf
2011
2008
05.07.2012
31.07.2018
24.09.2017
The Meat Structure, Water Mobility, and Distribution with NMR measurement
Tür: Özel Kuruluşlar Durum: Tamamlandı
The microbiological assessment of ready-to-eat foods
Tür: Özel Kuruluşlar Durum: Tamamlandı
Verdiği Dersler
Lisans
2020-2021
Ders Adı Dili Saat
ENERGY AND MASS BALANCE İngilizce 3
FOOD MICROBIOLOGY İngilizce 4
FOOD HYGIENE AND SANITATION İngilizce 3
GENERAL CHEMISTRY İngilizce 3
COMPUTER AND INFORMATION TECHNOLOGY İngilizce 3
25.02.2018 30.03.2018
08.06.2017 14.07.2017
2019-2020
Ders Adı Dili Saat
FOOD ENGINEERING OCCUPATIONAL SAFETY İngilizce 2
GRADUATION PROJECT İngilizce 2
FOOD AND NUTRITION İngilizce 3
GENERAL MİCROBİOLOGY İngilizce 4
FOOD TOXİCOLOGY İngilizce 2
FOOD ADDİTİVES İngilizce 2
FOOD HYGIENE AND SANITATION İngilizce 3
GENERAL CHEMİSTRY İngilizce 3
FOOD MİCROBİOLOGY İngilizce 4
ENERGY AND MASS BALANCE İngilizce 3
COMPUTER INFORMATİON AND TECHNOLOGY İngilizce 3
2018-2019
Ders Adı Dili Saat
NEW PRODUCT DEVELOPMENT İngilizce 2
FOOD AND NUTRITION İngilizce 3
GENERAL CHEMİSTRY İngilizce 3
FOOD MİCROBİOLOGY İngilizce 4
ENERGY AND MASS BALANCE İngilizce 3
COMPUTER INFORMATİON AND TECHNOLOGY İngilizce 3
GENERAL MİCROBİOLOGY İngilizce 4
FOOD TOXİCOLOGY İngilizce 2
FOOD ADDİTİVES İngilizce 3
2016-2017
Ders Adı Dili Saat
Chemistry Laboratory İngilizce 2
Organic Chemistry İngilizce 2
Introduction of Food Engineering İngilizce 2
Analytical Chemistry İngilizce 2
General Chemistry İngilizce 3
2017-2018
Ders Adı Dili Saat
Energy and Mass Balance İngilizce 3
Computer Information and Technology İngilizce 3
Food Microbiology İngilizce 4
General Chemistry İngilizce 3
Chemistry Laboratory İngilizce 2
Food Toxicology İngilizce 2
Food Additives İngilizce 3
General Microbiology İngilizce 4
Yönetilen Tezler
Yüksek Lisans
Yıl
Hazırlayan Ad
Soyad Tez Adı
2018 EZGİ IN VITRO GLYCEMIC INDEX DETERMINATION OF TURKISH SOURDOUGH BREADS AND STRATEGIES to REDUCE GLYCEMIC INDEX
Ödüller
Jim Ayres Young Investigator Award
Sivil Toplum Kuruluşu, AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ
Jim Ayres Young Investigator Award
Kamu, AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ
Travel Scholarship
2012
2013
2014
Best Presentation Recognition
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ Üniversite, TÜRKİYE
Üyelikler
American Meat Science Association
Üye
International Association For Food Protection
Üye
Institute of Food Technologists (IFT) Association
Üye
Georgia Association for Food Protection
Üye
İdari Görevler
İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ Öğrenci danışman
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. (İNGİLİZCE) (TAM BURSLU) İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ
Farabi Koordinatörü
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. (İNGİLİZCE) (TAM BURSLU) İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ
Mevlana Değişim Programı Kurum Koordinatörü
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. (İNGİLİZCE) (TAM BURSLU) İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ
Erasmus Koordinatörü
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. (İNGİLİZCE) (TAM BURSLU)
Üniversite Dışı Deneyimler
Alaska General Seafoods USA
quality assurance and control Tür: Ticari (Özel)
2019
2016 2012 2009
2008
2016 2008
2017
2017
2017
2017
2012 2012
