Yarım asırdır faaliyet gösteren Medley, diğer gıda alanlarında olduğu gibi süt endüstrisine de hizmet ve teknoloji sunmaktadır.

(1)

EQUI - FLASH | YIL 15 , SAYI 68 T EMMUZ 2 01 8

1 EQUI-FLASH | YIL 15, SAYI 68 TEMMUZ 2018

MEDLEY &

DAIRY

Merhabalar,

Yarım asırdır faaliyet gösteren Medley, diğer gıda alanlarında olduğu gibi süt endüstrisine de hizmet ve teknoloji sunmaktadır.

Koruyucusuz ürün, taze / kısa raf ömrü, formda kal- ma, fonksiyonellik ve besin değeri, pratik tüketim gibi yeni trendlerle bilinçli tüketimin arttığı günümüz- de, biz de işbirliği yaptığımız firmalarla teknolojik ge- lişmeleri izleyerek kalite ve verimliliği arttırmaya çalı- şıyoruz.

Bu bültende hem uzun zamandır işbirliği yaptığımız hem de yakın zamanda çalışmaya başladığımız, konusunda uzman makine ve hammadde üreticileri hakkında kısa bilgiler paylaşmak istiyoruz.

Faydalı bulacağınızı umarız.

Saygılarımızla, Medley A.S.

Medley Dış Ticaret Mümessillik A.Ş. Unitec Meyve ve Sebze Ekipmanları A.Ş.

Cumhuriyet Cad. Merkez Apt. 105/5 Şişli-İST Karacaoğlan Mah. Bornova Cad. İzeltaş Galeria Sitesi 7/2A

0212 233 59 50 Bornova İzmir

(2)

Süt bazlı ürünlerde aerasyon kritik önem teşkil eder.

İyi yapıda hafif bir ürüne ulaşmak için Mondomix aerasyon teknolojisi çok çeşitli krema ve taze peynir ürünlerinde kullanılmaktadır.

Bu ürünlerin düşük kalorili veya daha kolay sürülebilir olması için belli bir hacim artışına ulaşılmalıdır.

Ürün ve üretim yöntemi ile ilgili Mondomix tüm sorularınıza profesyonel cevap verir, çözüm sunar.

Başarılı uygulamalara örnek vermek gerekirse:

Krem şanti, mousse, quark, taze peynir ürünleri (tereyağ, sürülebilir peynir)

Gıda ve ilaç sektörü için sığır jelatini ve hidrolize kola- jen “PEPTAN” üretimi yapmaktadır.

Jelatin, çeşitli süt ürünlerinde önemli avantajlar sun- maktadır. Sinerezi önlemeye yardımcı olur, köpür- meyi iyileştirir ve havalandırılmış yapıyı stabilize eder.

Küçük bir jelatin ilavesi yumuşak ve kremsi bir doku sağlayacaktır.

NEDEN ?

• Eklem & kemik sağlığı

• Sağlıklı yaşlanma

• Cilt güzelliği

• Sporcu gıdası

Cumhuriyet Cad. Merkez Apt. 105/5 Şişli-İST Karacaoğlan Mah. Bornova Cad. İzeltaş Galeria Sitesi 7/2A

(3)

Fransız Doselec firması, birçok gıda ürünü için:

• Krem peynir

• Yoğurt, ayran

• Krema

• Mousse, pudding gibi tatlılar

• Dondurma

• Meyveli sos, pure, çorba

dozajlama, meyve besleme istasyonları ve rotary & lineer dolum hatları üretiyor.

Mevcut makinelerin yenilenmesinde ve daha iyi duruma getirilmesinde, uzun yıllardır

edindiği deneyimlerle farklı makineler de destek sağlayabiliyor.

Cumhuriyet Cad. Merkez Apt. 105/5 Şişli-İST Karacaoğlan Mah. Bornova Cad. İzeltaş Galeria Sitesi 7/2A 0212 233 59 50 Bornova İzmir

(4)

Pulsed Light Sterilization teknolojisiyle dolum ön- cesi, kapları, kapakları ve ambalaj malzemeleri- ni sterilize etmek için inline çözümler sunar.

UV alternatifi ve kimyasal kullanılmayan Pulsed Light ile ambalaj malzemesindeki mikrobiyolojik yükte yüksek logaritmik düşüş sağlanır.

Claranor, sağladığı etkinliği garanti eder.

Omori, Japonya’da yaklaşık 80 yıldır hizmet vermektedir:

• Standart yatay flowpack makineleri

• 3S - S paketler

• Sticker’lı paketlemeler

• Box motion flowpack paketleme makineleri

• Dilimli peynirler için tekrar açılıp kapanabilen paketler

(5)

Cama, İtalyan menşeili paketleme çözümleri sunan bir firmadır. Çalışmalarını 3 kategoriye ayırmak mümkündür:

• Anahtar teslim çözümler

• İkincil paketleme makineleri

• Robotik çözümler

CAMA, pick and place robotları, karton şekillen-

dirme ve kapama makineleri, kolileme makineleri

ile müşterilerine Endüstri 4.0 çerçevesinde özel

ikincil paketleme / kutulama çözümleri sunmakta-

dır.

(6)

6 EQUI-FLASH | YIL 15, SAYI 68 TEMMUZ 2018 Medley Dış Ticaret Mümessillik A.Ş. Unitec Meyve ve Sebze Ekipmanları A.Ş.

Fransız SMP friması, işlenmiş ve taze pey- nir paketleme makinelerinde uzmandır.

Üçgen, kare, bar, dikdörtgen ve yu-

varlak paketlerde, peynir porsiyonlan-

ması ve paketlenmesi için hem yeni

makine dizayn eder hem de 2. el maki-

nelerin yenilenmesinde çalışır.

(7)

Technowrapp, 2002' den beri paletli yükler ve palet taşıma sistemleri için otomatik palet shrinkleme makineleri tasarlıyor ve üretiyor.

Technowrapp'ın yeni bölümü olan Intralogika, intralojistik için çözümlerin geliştirilmesi ve ger- çekleştirilmesi konusunda uzmanlaşmış olup, üretim alanlarındaki yüklerin taşınması ve izlenebilirliğinin tüm yönleriyle ilgilenmektedir.

Euroimpianti S.p.A. Firması 1973 yılında kurulan entegre sistemler ve komple çözümler için Skil- led markası ile hizmet veren İtalyan bir firmadır.

• Otomatik paletleme sistemleri

• Lazer kontrollü taşıma sistemleri

• Otomatik kamyon besleme sistemleri

• Anahtar teslim paletleme, taşıma ve

besleme sistemlerinden oluşan komple

çözümler sunabilmektedir.

(8)

Wafer - Chocolate - Biscuit

• Bühler Consumer Food * Franz Haas * Meincke * Mondomix * Bakery * Moulding

* Enrobing, Tempering, Cooling * Mass Preparation, Forming, Cutting * Chocolate Mass & Compound * Coffee Processing

• Knobel

• Hans Brunner

• Wolf Maschinenbau

• Nerkon

• Masdac

• Krüger & Salecker

Bakery

• Zeppelin Systems

• Sancassiano

• Mecatherm

• Stewart Systems

• Burford

• Metronics

Nuts & Snacks

• CPM Wolverine Proctor

• Kuipers

Other Processes

• Carugil

• Selo

• Maurer—Atmos

• Armor Inox

Ingredients

• Rousselot

• Aromatic

• Fuji Oil

• Sternchemie

• Sacmar

• Alithea

• Axelum Coconut

• Amano Enzyme

• LBG Sicilia Srl

Materials & Auxilliaries

• Carcano

Agri Business

• Unitec Italia

• Unitec Türkiye

• Raytec

• Perfotec

• PND

Quality Control

• Claranor

• Albert

İstanbul Merkez Cumhuriyet Cad.

Merkez Apt. No:105/5 34373 - Elmadağ - Şişli

İstanbul/Türkiye

Tel: +90 212 233 59 50 www.medley.com.tr [email protected]

İzmir Şube Karacaoğlan Mah.

Bornova Cad. İzeltaş Galeria Sit. No:7/2A

Bornova/İzmir Tel: +90 533 345 51 99 Primary

• Acma

• Flexpack

• Cemes

• Chocal

• IPAC

• Omori

• Gasparin

• Weyhmüller

• Ronchi

• Doselec

• SMP Packaging

• Norden

Secondary

• CAMA

• Sichera

End of Line - Warehousing

• Euroimpianti

• Technowrapp