OLCA. GIDA ve PLAST K AMBALAJ SAN. ve T C. LTD. fit.

(1)

OLCA OLCA

GIDA ve PLAST‹K AMBALAJ SAN. ve T‹C. LTD. ﬁT‹.

(2)

(3)

OLCA OLCA

ÜRÜN KATALO⁄U

(4)

OLCA OLCA

(5)

OLCA

DOMATES SALÇASI

(6)

OLCA OLCA

Niksar Ovası’nın benzersiz lezzetteki domatesleri, geleneksel Türk mutfa¤ının en seçkin örneklerini kendi “tadlarıyla” yeniden buluﬂturuyor.

Unuttu¤umuz ‘tadları’

yeniden hatırlamak için...

DOMATES SALÇASI

28x30 BRIX

8697617174365 1/1 TNK OLCA 24 Adet 28x30 BR‹X L‹TOLU PRAT‹K KAPAK 8697617174800 5/1 TNK OLCA 6 Adet 28x30 BR‹X L‹TOLU TENEKE 8697617176000 10/1 TNK OLCA 1Adet 28x30 BR‹X L‹TOLU TENEKE

(7)

OLCA OLCA

DOMATES SALÇASI

36x40 BRIX

Evde yapılmıﬂ salçanın “o unuttu¤umuz” do¤al lezzeti, sofralarımızda yeniden hayat buluyor.

Lezzete “de¤er” katan herﬂey gibi..

YEN‹ AMBALAJ

Yenilenen modern ambalaj teknolosiyle, özel tasarımlı cam kavanozlarda tüketiciye sunulan Olca Gıda ürünleri, sa¤lık ve hijyen içerdi¤i gibi aynı zamanda çevre dostu da.

8697617171302 750 gr 12 Adet 36x40 BR‹X CAM KAVANOZ

8697617173801 800 gr 12 Adet 36x40 BR‹X KÖﬁEL‹ CAM

8697617171807 950 gr 12 Adet 36x40 BR‹X PET KAVANOZ

8697617173832 1950 gr 6 Adet 36x40 BR‹X KÖﬁEL‹ CAM KAVANOZ

8697617176000 9000 gr 1 Adet 36x40 BR‹X KOVA

18 gr kova 1 Adet 36x40 BR‹X KOVA

(8)

OLCA OLCA

(9)

OLCA

B‹BER SALÇASI

(10)

OLCA OLCA

Kırmızı biberin do¤al, hafif acısı, benzersiz lezzetlere benzersiz bir yolculuk baﬂlatıyor.

Lezzete “hafifçe” dokunuyoruz sanki...

B‹BER SALÇASI

ACI

8697617171456 720 gr ac› 12 Adet CAM KAVANOZ 8697617172002 900 gr ac› 12 Adet PET KAVANOZ 8697617172033 2000 gr ac› 6 Adet PET KAVANOZ 8697617172095 4200 gr ac› 4 Adet PET KAVANOZ

8697617176062 9000 gr ac› 1 Adet KOVA

8697617171784 18 kgr ac› 1 Adet KOVA

(11)

OLCA OLCA

B‹BER SALÇASI

TATLI

8697617171692 720 gr tatl› 12 Adet CAM KAVANOZ 8697617172200 900 gr tatl› 12 Adet PET KAVANOZ 8697617172231 2000 gr tatl› 6 Adet PET KAVANOZ 8697617172293 4200 gr tatl› 4 Adet PET KAVANOZ

869761717 9000 gr tatl› 1 Adet KOVA

8697617171814 18 kgr tatl› 1 Adet KOVA

SA⁄LIKLI ÜRÜNLER

Olca G›da tüketici sa¤l›¤›na vermiﬂ oldu¤u önemi, yenilenen ambalaj› ve teknolojisiyle yüksek standartlara taﬂ›yor.

“Tuzu, biberi yerinde” bir lezzet...

(12)

OLCA OLCA

(13)

OLCA

SALAMURA BA⁄ YAPRA⁄I

(14)

OLCA OLCA

Geleneksel Türk mutfa¤ının lezzet klasi¤i yaprak dolmalar, o eski tadı ve do¤allı¤ıyla yeniden sofralarımıza geliyor.

Bu lezzet sizi de “saracak...”

BA⁄ YAPRA⁄I

SALAMURA

(15)

8697617171609 480 gr VAKUMLU ASMA YAPRA⁄I 30 Adet VAKUMLU TORBA 8697617171630 2100 gr SALAMURA ASMA YAPRA⁄I 4 Adet PET KAVANOZ 8697617171661 3500 gr SALAMURA ASMA YAPRA⁄I 4 Adet PET KAVANOZ

Bu lezzet herkesi “saracak”

(16)

OLCA OLCA

(17)

OLCA

KUﬁBURNU PULPU

(18)

OLCA OLCA

Lezzetin keyfini “sürmeye”

hazır mısınız?

Gelenksel Kuﬂburnu Marmelatı, kahvaltı sofralarınızın da vazgeçilmezi olacak...

KUﬁPURNU PULPU

KUﬁBURNU MARMELATI

(19)

Bu lezzet hep “sürecek”

8697617171579 800 gr KUﬁBURNU MARMELATI 12 Adet CAM KAVANOZ

8697617171548 4300 gr KUﬁBURNU PULPU 4 Adet L‹TOLU TENEKE

8697617171005 2700 gr KUﬁBURNU PULPU 4 Adet L‹TOLU TENEKE

(20)

OLCA OLCA

LIKOPEN NED‹R?

SALÇADA

BRIX NED‹R?

Besinsel kaynakları

Likopeni yüksek meyve ve sebzeler arasında domates, karpuz, pembe greyfurt, pembe guava, ve kuﬂburnu bulunur. Domatesin piﬂirilmesi sonucu kullanılabilir likopen oranı artar. Likopen suda çözünmedi¤i için ve bitkisel liflere ba¤lı durumda oldu¤u için domatesin yemek için hazırlanması (parçalanması, ya¤

ile karıﬂtırılması, piﬂirilmesi) likopenin vücut tarafından kullanılabilirli¤ini artırır. Likopen ya¤da çözündü¤ü için ya¤ onun sindirim sistemi tarafından emilmesini büyük ölçüde artırır.

Faydası

Likopen tekli (singlet) oksijeni etkisiz kılan en güçlü karotenoiddir. Mor ötesi ıflınların meydana getirdi¤i tekli oksijen deri yafllanmasının bafllıca nedenidir. Likopenin sık kullanımının kalp damar hastalı¤ı, kanser (özellikle prostat kanseri), diyabet, osteoporoz ve hatta erkeklerde kısırlık riskini azalttı¤ı yönünde bulgular vardır. Likopenin özofagus, kolorektal ve a¤ız kanseri riskinde azalmayla ilgili olabilir.

Salça içerisindeki domates yo¤unluk derecesidir. (Gıda maddeleri içerisindeki % çözünür kuru maddenin ifadesidir. Birimi yoktur. g/100g olarak ifade edilir.) 1 kg salça içerisinde 6-7 kg domates ihtiva eden OLCA domates salçasının brix oranı 36-40 brixtir. Di¤er salçalarda bu oran yaklaﬂık olarak 1-2kg civarındadır. OLCA ile aynı muhteviyatta piyasada mevcut di¤er 36-40 brix salçalardada bu oran yoktur. Bu yo¤unlu¤u tuz katılarak sa¤lamaktadır. Do¤al olarak oran 3-4 kg civarında olan bu salçalar OLCA kalitesinden çok uzaktadır.

KULLANDI⁄INIZ

SALÇANIN MUTLAKA

BRIX ORANINA BAKINIZ

(21)

BÖLGE BAY‹ BAY‹L‹K BÖLGELER‹ TELEFON FAKS

YILMAZ PAZARLAMA - NAC‹ YILMAZ SAMSUN - S‹NOP VE ‹LÇELER‹ 0 362 4351349 0 362 4320638

YAMANER GIDA TEKST‹L PAZ.‹Ç VE DIﬁ T‹C.A.ﬁ ORDU - G‹RESUN VE ‹LÇELER‹ 0 452 2349486 0 452 2349634

ONURLAR KOLL.ﬁT‹ TRABZON - GÜMÜﬁHANE VE ‹LÇELER‹ 0 462 7111112 0 462 7111121

KOT‹LO⁄ULLARI KOLL.ﬁT‹ R‹ZE - ARTV‹N VE ‹LÇELER‹ 0 464 2261565 0 464 2261566

ÜNPA TAVUKÇULUK NAKL‹YAT GIDA PAZ.LTD.ﬁT‹ KASTAMAONU - KARABÜK VE BOYABAT(S‹NOP) 0 366 2155065 0 366 2155067 GÜNCEL ‹HT‹YAÇ MAD.PAZ.VE GIDA SAN.T‹C.LTD.ﬁT‹ ZONGULDAK - K.ERE⁄L‹ - BARTIN VE ‹LÇELER‹ 0 372 2561312 0 372 2561325

AKIN PAZARLAMA TOKAT TOKAT VE ‹LÇELER‹ 0 356 2320671 0 356 2320672

AKIN PAZARLAMA ANKARA ANKARA VE ‹LÇELER‹ 0 312 3971007 0 312 3973369

AKIN PAZARLAMA YOZGAT YOZGAT - KIRﬁEH‹R VE ‹LÇELER‹ 0 354 4151605 0 354 4151606

ANTAÇ GIDA LTD.ﬁT‹. ÇORUM - KIRIKKALE - ÇANKIRI VE ‹LÇELER‹ 0 364 2252729 0 364 2247727

KATAR GIDA YEM SAN.‹MALAT VE T‹C.LTD.ﬁT‹ AMASYA VE ‹LÇELER‹ 0 358 2526125 0 358 2527581

TOPALO⁄ULLARI A.ﬁ S‹VAS VE ‹LÇELER‹ 0 346 2261421 0 346 2261422

ZAFER TOPTAN GIDA VE ‹HT‹YAÇ MAD.T‹CARET KAYSER‹ - NEVfiEH‹R - N‹⁄DE VE ‹LÇELER‹ 0 352 2452062 0 352 2401147 B‹RDAMLA GIDA TEM‹ZL‹K VE ‹HT‹YAÇ MAD.PAZ.A.fi MALATYA - ELAZI⁄ VE ‹LÇELER‹ 0 422 3110147 0 422 3110148 HASÇEL‹KLER GIDA SAN. VE T‹C.LTD.fiT‹ KONYA - KARAMAN - AKSARAY - ISPARTA 0 332 3452872 0 332 3452874 V‹TAM‹N TÜK.MAL.ÜRT. VE PAZ.SAN.T‹C.LTD.fiT‹ VAN - HAKKAR‹ - B‹TL‹S VE ‹LÇELER‹ 0 432 2235078 0 432 2235079

ÖZTEKSAL GIDA LTD.ﬁT‹ D‹YARBAKIR-MARD‹N-BATMAN VE ‹LÇELER‹ 0 412 2512449 0 412 2516395

AKTARO⁄LU GIDA ‹Nfi.TARIM NAKL.T‹C.LTD.fiT‹ fiANLIURFA - ADIYAMAN VE ‹LÇELER‹ 0 414 2474773 0 414 2474774

B.B‹RLEﬁ‹M GIDA VE ‹TH.MAD.SAN.T‹C.LTD.ﬁT‹ BURSA VE ‹LÇELER‹ 0 224 2116570 0 224 2120099

BATUR GIDA SAN.VE T‹C.LTD.ﬁT‹ YALOVA VE ‹LÇELER‹ 0 226 8253519 0 226 8253520

ÜÇER GIDA VE ‹HT.MAD.T‹C.VE SAN.LTD.fiT‹ ESK‹fiEH‹R - B‹LEC‹K VE POLATLI(ANKARA) 0 222 2281018 0 222 2281019 KÜTAHYA GÜVEN GIDA TUR.‹Nfi.SAN.T‹C.LTD.fiT‹. KÜTAHYA VE ‹LÇELER‹ 0 274 2264111 0 274 2264111 ORUÇO⁄LU GIDA ‹ÇECEK SAN.T‹C.A.fi AFYONKARAH‹SAR - UfiAK VE ‹LÇELER‹ 0 272 2231203 0 272 2231212

ASPAR ‹K‹ GIDA SAN.T‹C.A.ﬁ ANTALYA VE ‹LÇELER‹ 0 242 3403315 0 242 3403396

FORVET GIDA KIRTS.TEKN..TEKS.PAZ.SAN.LTD.ﬁT‹ SAKARYA VE ‹LÇELER‹ 0 264 2414854 0 264 2414855

GÜÇER ELEKTRON‹K ED‹RNE - KIRKLAREL‹ VE ‹LÇELER‹ 0 284 2254082 0 284 2132942

NUR GIDA VE ‹Nﬁ.LTD.ﬁT‹ ‹STANBUL ANADOLU YAKASI 0 216 3902094 0 216 3545017

ATEﬁ GIDA PAZ.SAN.VE T‹C.LTD.ﬁT‹ ‹STANBUL ‹K‹TELL‹-K.ÇEKMECE-AVCILAR 0 212 6985397 0 212 6985397

YAMANLAR TURﬁU DÜNYASI-MESUT YAMAN ‹STANBUL KA⁄ITHANE - SARIYER 0 212 6551989 0 212 6551989

OLCA GIDA PLAST‹K AMBALAJ SAN.T‹C.LTD.ﬁT‹ ‹STANBUL AVRUPA YAKASI 0 212 4372000 0 212 4371525

Karadeniz’in incisi Yeflil Niksar ovasının tarım potansiyelini ifllemek üzere 1972 yılında 12.000 metrekare kapalı, 110.000 metrekare deneme üretim arazisi üzerine kurulmufl olan salça, konserve ve kuflburnu fabrikası Niksar‘lı ifladamları tarafından iflletilmektedir.

Niksar ovasında özenle yetiﬂtirilen domateslerden yıllık 6.000 ton domates salçası yapma kapasitesine sahip fabrikamız kuﬂburnu pulpu,marmelat’ı,biber salçası üretimi ile köylümüzün eme¤ini paraya çevirerek yöre ve ülke ekonomisine de büyük katkı sa¤lamaktadır.

Günümüzün popüler besini kuflburnunu Türkiye ve dünya piyasasına tanıtmak için üzerimize düflen her görevi seve seve yapmaktayız. T.S.E. belgeli ürünlerimizle yurtiçi ve yurtdıflı piyasada kalitemizi kabul ettirmifl olan firmamız, sektörde gereken yerini almak için hızlı adımlarla ilerlemektedir.

BAY‹LER‹M‹Z

(22)

OLCA OLCA

LEZZET TAR‹FLER‹

KARNIYARIK

Hazırlanıﬂı

Patlıcanların saplarını üzerlerinde iki santim kalacak flekilde kesin. Sap kısmındaki yaprakların tamamını koni fleklinde kesin. Kabuklarını resimdeki gibi bafl tarafında ve son tarafında biraz pay bırakarak soyun (bu kızarttıktan sonra da¤ılmasını önlüyor,

isterseniz alacalı olarak da soyabilirsiz ama kabuklarını soymanın daha sa¤lıklı oldu¤u söyleniyor. Soydu¤unuz patlıcanları baﬂından sonuna kadar derince çizin.

Bir kaba yarıya kadar su koyun. Tuzu koyup karıﬂtırın.

Patlıcanları tuzlu suya koyup en az 30 dakika bekleterek acı suyunu bırakmasını bekleyin. Sonra yıkayıp, kurulayın.

Bir tavada ya¤ı kızdırın. Patlıcanları tavaya koyup her iki yanını da altın sarısı bir renk alıp, patlıcanlar iyice yumuflayıncaya kadar kızartın. Kızarmıfl patlıcanları tavadan alıp, ka¤ıt peçete yada mutfak havlusu üzerine çıkarın, fazla ya¤larını süzdürün. Harcını hazırlamak için, ya¤ı bir tencerede kızdırın, so¤anları ve 2 difl sarmısa¤ı ilave edin ve so¤anlar

yumuflayıncaya kadar birkaç dakika sote edin. Kıymayı ekleyin, kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar sık sık karıfltırarak piflirin. Domatesi katın ve domates suyunu bırakıp çekinceye kadar piflirin. Tencereyi ateflten alın. Kıyılmıfl maydonoz, tuz ve biberi ilave edip karıfltırın.

Kızarmıﬂ patlıcanları bir tepsiye dizin. Patlıcanların ortasındaki yarıklara hazırladı¤ınız harcı doldurun.

Üzerini domates ve isterseniz biberle süsleyin. Bir kapta salçayı sıcak su (et suyu)ile içine 2 difl sarmısa¤ı dilimleyim ekleyin ve tepsiye dökün. Tepsiyi fırına sürüp, patlıcanlar yumuflayıncaya kadar yaklaflık 20- 25 dakika piflirin. Üzerine piflme suyunu gezdirip sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler

5 Adet patlıcan 3 Çorba kaﬂı¤ı tuz (suda bekletmek için)

1 Su barda¤ı sıvıya¤

veya zeytinya¤ı 2 Orta boy so¤an 200 Gr kıyma 4 Adet orta boy domates (biri süslemek için) Yarım ba¤

maydonoz

1 Su barda¤ı et suyu veya su

1 Çorba kaıﬂı¤ı OLCA domates salçası

1 Çorba kaﬂı¤ı OLCA biber salçası 4 Diﬂ sarmısak

(23)

LEZZET TAR‹FLER‹

SALÇALI KÖFTE

Malzemeler

500 gr. orta ya¤lı dana kıyması,

1 baﬂ so¤an 3 adet domates 2 – 3 dilim ekmek içi.

Maydanoz, Tuz, Karabiber, Kimyon, 1 yumurta.

Hazırlanıﬂı

2 defa çekilmifl kıymanın içine, 1 bafl rendelenmifl so¤an, ıslatıp sıkılmıfl ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu çok ince kıyarak koyunuz. Et ya¤lı olursa 1 tane yumurta da kırabilirsiniz. Bütün malzemeyi iyice yo¤ur-duktan sonra buzdolabında yarım saat bekletiniz. Islak avuç içinde köftelere oval veya istedi¤iniz fleklî verdikten sonra kızartıp bir tepsiye diziniz. Tavada kalan ya¤a kabukları soyulmufl fındık büyüklü¤ünde do¤ranmıfl domates veya sulandırılmıfl salça koyup 1-2 dakika kavurunuz. 1 çay barda¤ı su koyun kaynatınız ve tepsideki köftelerin üzerine dökünüz. Kapak örtüp 5-10 dakika piflirdikten sonra kızarmıfl patatesle servis yapınız.

(24)

OLCA OLCA

Merkez Fabrika

ﬁahinli Yolu No:20 60601 Niksar TOKAT Tel 0356 551 14 50 / 533 77 77-78 Fax 0356 533 77 79

[email protected] Bursa Fabrika

Tophisar Mevkii Karacabey Band›rma Yolu 25. km. Karacabey BURSA Tel 0224 696 21 30 / 696 21 31

Fax 0224 696 21 32 [email protected]

‹stanbul Bölge Müdürlü¤ü

Mega Center Kocatepe Mah. 12. Sk. A Blok No:1028 Bayrampaﬂa ‹STANBUL Tel 0212 437 20 00 / 437 19 15

Fax 0212 437 15 25 [email protected] www.olca.com.tr