Bitkisel Dokular
Doku, bitki, hayvan ve insan organlarını meydana getiren,
şekil ve yapı bakımından benzer olup, aynı vazifeyi gören,
birbirleriyle sıkı alâkaları olan aynı kökten gelen hücrelerin
topluluğu.
İlkel canlılar bütün hayatları boyunca bir tek hücre olarak
kaldıkları halde yüksek organizmalar çok sayıda hücrelerin
biraraya gelmesi ile meydana gelmiştir. Bitkisel organizmaları
meydana getiren çok sayıdaki hücrelerin protoplastları
birbirinden cansız hücre çeperleriyle ayrılmış olmakla beraber
aralarında sıkı bir ilişki göstermektedir. Böyle hücre çeperi
içinde bulunan, birbiriyle sıkı ilişki gösteren, aynı kökenden
gelmiş protoplast topluluklarına doku, dokuların özelliklerini
konu eden morfoloji biliminin dalına da histoloji (doku bilimi)
denir.
Dokular ikiye ayrılır:
1
.Bitkisel dokular2
.Hayvansal dokularBitkilerin kök, gövde, yaprak ve çiçek gibi organları dokular
tarafından oluşur. Bitkisel dokular hücrelerin çoğalma yeteneğine göre bölünür ve bölünmez doku olmak üzere iki kısımda incelenir.
Meristem Doku
(Bölünür,sürekli,sürgen,değişken doku) :
Hücreleri sürekli olarak bölünen doku çeşididir. Bitkilerin kök ve gövdelerinin ucunda yer alır. Dokuyu oluşturan hücrelerin bölünmesi sayesinde bitkinin büyüme ve gelişmesi sağlanır.
Bölünür doku hücreleri küçük yapılı, büyük çekirdekli, bol
sitoplazmalı, ince çeperli, küçük kofulludur,hücre arası boşlukları olmayan, metabolizmaları hızlıdır.
Çeperleri ince olduğu için bulunduğu yere esneklik sağlar. Kök
ve gövdenin ucunda bulunan uç meristem , bitkinin uzamasını
sağlar. Kök ve gövdede bulunan, bitkinin enine büyümesini
sağlayan dokuya kambiyum dokusu denir. Kambiyum dokusu
sayesinde bitkilerin yaşları hesaplanabilir.
Bitkilerin kambiyum dokusunda, sonbahar ve ilkbahar mev
simlerine göre farklı büyüklükte hücreler oluşur. Bir sonbahar ve
bir ilkbahar mevsiminde oluşan hücrelerden meydana gelen
halkalara, yaş halkaları denir.
Meristemler bulundukları yerlere göre isim alırlar. Kök,
gövde veya bunların yan organlarının uçlarında bulunan
meristem dokuları apikal meristem adını alır. Kök veya
gövdenin uzanmasını sağlarlar. İnterkalar meristemler ise
sürekli dokular arasında kalan meristemlerdir. İnterkalar
meristemin de görevi organın boyuna büyümesini sağlamaktır.
Çevreye paralel bölünmelerle organın enine büyümesini
sağlayan meristematik doku ve kambiyumdaki meristem
lateral meristemdir. Herhangi bir bitkide meristem bölgesi
kesilirse yerine ara meristemler görev alır. Meristemlerin
salgıladığı madde olan oksin hormonu karanlık ortamda
çalışarak bitkinin uzayıp gelişmesini sağlar.
Bölünür Doku Hücrelerinin Görevleri
:
-Bitki gövdesinin boyuna uzamasını sağlar.
-Bitki kökünün toprakta uzama ve yayılmasını sağlar.
-İlkbaharda yeni yaprak ve çiçekleri oluşturur.
-Tomurcuklar açılarak yeni dalları oluşturur.
-Çok yıllık bitkilerin gövdesinin kalınlaşmasını sağlar.
-Gövdenin dışındaki mantar tabakasını oluşturur.
A)Primer Meristem (birincil)
Bitkinin tüm yaşamı süresince bölünme yeteneğini devam ettiren meristemlerdir. Bunlar kök ve gövde uçları ile yanal organlarının uç kısımlarında bulunmaktadır. Bu meristemin bulunduğu bölgelere "büyüme noktaları" veya "vegetasyon
bölgeleri" adı verilmektedir. Kök ve gövde de büyüme
noktalarında dıştan içe doğru üç bölge ayırt edilmektedir. Bu bölgeler ise sürekli dokulardan epidermisi oluşturan
"dermatogen", korteksi oluşturan "periblem", merkezi silindiri verecek olan "pleurom"dur.
B)Sekonder Meristem (ikincil
)Sürekli doku haline dönüşmüş hücrelerin yeniden bölünme yeteneği kazanması ile sekonder meristemler oluşur. Bunların etkenliği ile de yeni hücre ve dokular meydana gelir. Örneğin ağaç gövdelerini örten mantar kambiyumu bu tip
meristemlerden birisidir.
Bitkilerde bulunuş yerlerine göre 3 çeşit meristem gözlenir.
Apikal Meristemler: Bunlar kök ve gövde ile bunların yanal
organlarının uç kısımlarında bulunan meristemlerdir. Apikal meristemlerin bulunduğu bölgelere büyüme noktaları adı verilmektedir. İnterkalar Meristemler: Sürekli dokular arasında kalan ve bu dokuların arasında bölünme gösteren hücrelerin oluşturduğu meristemlerdir. Bu meristemler tipik olarak at kuyrukları ve buğdaygillerin yapraklarının çıktığı bölgelerde bulunurlar. NOT: Apikal ve interkalar meristemler bulundukları organın boyca uzamalarını sağlarlar. Lateral
Meristemler: Bu meristemler yalnızca çevreye paralel bölünme
gösterdiklerinden bulundukları organın çapça artışını (kalınlaşmasını ) sağlamaktadır.
BÖLÜNMEZ (DEĞİŞMEZ) DOKU :
Bölünmez dokular, bölünür doku hücrelerinin bölünme
yeteneklerini kaybetmeleri sonucunda oluşur. Bölünmez doku hücreleri, küçük çekirdekli, az sitoplazmalı, kalın çeperli, büyük kofulludur, metabolizmaları yavaştır. Çeperleri kalın olduğu için bulunduğu organa sertlik kazandırır. Bitkinin hemen hemen her yerinde bulunurlar. Bölünmez dokular, yapı ve görevlerine
göre beş bölümde incelenir. Bunlar; koruyucu doku, temel doku, destek doku, iletim doku ve salgı dokudur
1- Parankima (Temel doku) :
Asıl dokular olup, bitki bünyesinin büyük bir kısmını kaplayan, ince çeperli canlı hücrelerdir. Besin maddesi bakımından zengin özsuyu ile dolu vakuoller ihtiva
ederler.Bitkinin tüm bölümlerinde bulunduğu için bu ismi almıştır. Vazifelerine göre farklı isimler alırlar:
a)Özümleme (Assimileme,Özümleme)
Parankiması:
Işık karşısında klorofil maddesi sayesinde organik maddeler meydana getirir. Yapraklarda bulunur.(Yaprağa yeşil rengini verir.)
b)Havalandırma parankiması (Aerankima)
Hücreler ile dış ortam arasındaki madde alışverişini sağlama bakımından oldukça geniş hücre arası boşluklarına sahip
parankima hücrelerine denir. Bataklık bitkilerinde bulunur.
c)İletme Parankiması:
İnce çeperli olan iletme parankiması, hücreleri assimileme parankimasından iletken dokuya kadar özümleme maddelerini çok sayıda dar hücrelerden az sayıdaki daha geniş hücrelere
safha safha toplayarak iletim yolundaki çeper sayısını azaltmakla geçişmedeki direnci azaltarak sağlar.
d)Depo Parankiması:
Parankima hücreleri bazen gerek su gerek farklı besin maddelerini yedek olarak saklama ödevini yapabilir.
2) Koruyucu Doku :
a-Epidermis
1-Hayvanlardaki epitel dokuya karşılıktır.
2-Bitkilerde genç dal , yaprak ve genç kökleri
çevreler.
3-Tek sıralı hücrelerden oluşur. Hücreler canlıdır.
4-Hücre arası boşluk yoktur.
5-Kloroplast taşımazlar.
6-Dışa bakan yüzlerinde çeper kalınlaşır ve kalın
kütikula birikmiştir.
7-Kökte sitoplazma az , kofullar büyüktür.
8-Transpirasyonun kontrolü, gaz alış verişinin
kontrolü, topraktan suyun emilimi, genç yapıların
fiziksel-kimyasal-biyolojik olumsuzluklardan
koruması gibi önemli görevleri gerçekleştirebilecek
yapı ve özelliklere sahiptir.
Koruyucu Sisteme Ait Özelleşmeler:
1- Stomalar
2- Salgı, örtü, koruma, tırmanma tüyleri
3- Emme tüyleri (Kökte)
4- Kutiküla-mum
5- Lentisel
Kök Epidermisin Özellikleri:
1-Dışa bakan çeperleri incedir.
2- Stoma taşımazlar.
3- Hücreler büyük koful taşırlar.
4- Hücrelerin osmotik değeri fazladır.
5- Emici tüyler taşırlar.
6- Kütikula birikimi görülmez.
Gövde Epidermisinin Özellikleri:
1-Dışa bakan çeperleri kalındır.2-Stoma içerirler.
3-Hücrelerde küçük kofullar bulunur.
4-Savunma , tırmanma , korunma ile ilgili tüyler taşırlar. 5-Dışa doğru bakan çeperde kütikula birikir.
b-Periderm
1-Ağaçsı bitkilerin kök ve gövdesinde bulunur. 2-Epidermisin parçalanmasıyla oluşur.
3-Çok sıralı hücrelerden oluşur.
4-Dış yüzeyde mantar kambiumundan oluşan mantar hücreler
vardır.
5-Mantar hücreleri ölüdür. Hücre çeperi suberin
biriktirmiştir.İçleri hava ile doludur.
3) İletim Dokusu :
1-Bitkilerde toprak üstü organlarla toprak altı organlar
arasında madde iletişimini sağlar.
2-Hayvanlardaki dolaşım sistemine özdeştir.
3-Hücrelerinde kloroplast taşımazlar.
4-Kök ucundan , yaprak ucuna kadar devamlılık gösterir.
5-Bitkilerde destek dokusuna yardımcıdır.
a-Ksilem:
1-Hücrelerde sitoplazma ve çekirdek yoktur.
2-Silindirik hücrelerde enine çeperler kalkmış kılcal
damarlar oluşmuştur.
3-Yanal çeperleri kalınlaştırmıştır.
4-Topraktan kökle emilen su ve suda emilmiş maddeleri
yaprak ve gövdeye taşır.
Ksilem elemanları:
1-Trakeitler 2-Trakeler 3-Parankima 4-Sklerenkima
1-Trake : Su taşırlar , ölüdürler , enine çeperler yoktur ,
silindir ve tüpler şeklinde dizilirler.
2-Trakeid : Ölü bağımsız hücrelerdir. Su taşırlar destek
dokusu görevide görürler. NOT :Açık tohumlularda yalnız
trakeidler bulunur.
3-Ksilem parankiması : Canlı hücrelerdir , besin
depolamak ve kısa iletimler yaparlar.
4-Ksilem sklerenkiması : Destek görevi gören çeperleri
kalınlaşmış ölü hücrelerdir.
b-Floem :
1-Silindirik canlı hücreden oluşur.
2-Sitoplazma taşırlar ancak olgunlaştıklarında
nukleuslarını kaybederler.
3-Büyük kofulları vardır.
4-Enine çeperleri kalbursu yapı kazanıştır.
5-Yaprakta oluşan organik bileşikleri köklere , kökte
üretilen azotlu maddeleri yapraklara taşırlar.
Floem elemanları:
1-Kalburlu hücreler 2-Arkadaş hücreleri 3-Parankima
4-Sklerenkima
1-Kalburlu hücreler: Büyük geçitli , canlı , uzun hücrelerdir.
Organik madde taşırlar.
2-Arkadaş hücreleri : Yuvarlak köşeli , bol sitoplazmalı ,
büyük nukleuslu yardımcı hücrelerdir.
3-Floem parankiması : İnce , uzun , ince çeperli besin
depolayan nişastaca zengin hücrelerdir.
4-Floem sklerenkima sı : Çeperleri kalınlaşmış ve