Klasik ya da modern.
Reserve mutfağında tüm lezzetler aynı özenle ayrı damak tatları için hazırlanır. Türk ve Dünya mutfağının seçkin örnekleri, kendine has pişirme yöntemleriyle hazırlanıp giderek unutulan
yemek kültürünü yeniden yaşamanıza imkan sunar.
Keşfetmeyi, dönüştürmeyi ve geliştirmeyi seven bir ekibin elinden, her tabakta yeni bir haz almak isteyen misafirlerimiz için.
Serpme Kahvaltı
Eggs Benedict
K A H VA L T I L A R
SERPME KAHVALTI
Peynir çeşitleri, siyah ve yeşil zeytin, reçel, bal, nutella, tereyağı, domates, salatalık, biber, acuka, dana jambon, salam, sahanda yumurta, sote patates, sucuk, yumurtalı ekmek, füme kaburga.
SICAK KAHVALTI
Izgara hellim, sosis, füme kaburga, çeri
domates, yumurtalı ekmek, sahanda yumurta.
OMLET ÇEŞİTLERİ
Mantarlı / Peynirli / Karışık
EGGS BENEDICT
Brioche ekmeği, poşe yumurta, füme kaburga, Hollandaise sos.
PANCAKE
Akçaağaç şurubu, tereyağı, meyve salatası.
Sıcak Kahvaltı
AVOKADO POŞE YUMURTA
Kızarmış ekşi maya ekmeği üzerinde özel Reserve sos, avokado guacamole, poşe yumurta.
MENEMEN
SAHANDA SUCUKLU YUMURTA
SAHANDA EZİNE POŞE YUMURTA Siyah zeytin, domates, taze otlar, crostini ekmeği.
SUCUKLU KAŞARLI TOST Akdeniz yeşilliği, patates kızartması.
Avokado Poşe Yumurta
Pancake
Sıcak Kahvaltı
B A Ş L A N G I Ç L A R
GÜNÜN ÇORBASI
PEYNİR TABAĞI
Siyah üzüm, kuru meyveler, grisini.
BURRATA - ÇİLEK
Kinoa, salatalık, domates, balzamik glaze, çilek, çam fıstığı.
HUMUS FÜME KABURGA
Sarımsak ve tereyağında sotelenmiş füme kaburga.
BUFFALO WINGS
Acılı tavuk kanatları, kereviz sapı, kibrit patates, roka, dip sos ile
Buffalo Wings
Humus Füme Kaburga
ÇITIR TAVUK VE
PATATES KIZARTMASI BBQ sos ve kokteyl sos ile
DANA CARPACCIO
Roka, parmesan, zeytinyağı, limon sos ile
ARANCINI
Mozzarella, bezelye dolgulu tatlı ekşi sos ile
SOMON FÜME AVOKADO Kapari, Frenk soğan, avokado dip sos ile
MİNİ PİDELER
Bolonez, füme kaburga, beş peynirli
Mini Pideler
Çıtır Tavuk Parçaları
Dana Carpaccio
Et Tantuni
ET TANTUNİ
Soğanlı domates salatası.
TAVUK SANDVİÇ
Brioche ekmeği, ızgara tavuk dilimleri, hellim peyniri, domates, hardal sos, Akdeniz yeşilliği, patates kızartması.
STEAK SANDVİÇ
Brioche ekmeği, ızgara bonfile dilimleri, tütsülenmiş BBQ sos, istiridye mantarı, karamelize soğan, domates, Akdeniz yeşilliği, patates kızartması.
Karides Avokado Bruschetta
Club Sandwich
Asado Burger
DOMATES BRUSCHETTA
Brioche ekmeği üzerinde sarımsak ve fesleğenli domates, parmesan.
AVOKADO KARİDES BRUSCHETTA Brioche ekmeği üzerinde Avokado dip sos, karadut, kapari meyvesi, taze otlar.
TRIO BRUSCHETTA -Domatesli
-Karides avokadolu -Köz patlıcanlı
CLUB SANDWICH
Dana jambon, ızgara tavuk dilimleri, dilim kaşar, hindi füme, haşlanmış yumurta, patates kızartması.
ASADO BURGER
Brioche ekmeği, kaburga et, domates, turşu, cheddar peynir sos, kokteyl sos, patates kızartması.
CHEESEBURGER
Burger köftesi, cheddar peyniri, kıvırcık, mantar, turşu, domates, kokteyl sos, patates kızartması.
MİNİ BURGERLER
Brioche ekmeği, burger köftesi, karamelize soğan, domates, turşu, kokteyl sos, Akdeniz yeşilliği, patates kızartması.
AT I Ş T I R M A L I K L A R
P İ Z Z A L A R
TÜTSÜLENMİŞ
BBQ STEAK PİZZA
Domates sos, mozzarella, bonfile dilimleri, tütsülenmiş BBQ sos.
SOMON FÜME - AVOKADO PİZZA Domates sos, mozzarella, karamelize soğan, kapari, roka, labne sos.
BBQ CHICKEN PİZZA
Domates sos, mozzarella, BBQ soslu tavuk bonfile dilimleri, karamelize soğan.
FÜME KABURGALI,
KÖZ PATLICANLI PİZZA Domates sos, mozzarella, porcini, istiridye, kültür mantarı, maydanoz.
ÇOK MANTARLI PİZZA Domates sos, mozzarella, porcini, istiridye,
kültür mantarı, maydanoz.
MARGHERITA PİZZA
Domates sos, taze mozzarella peyniri, fesleğen
LAHMACUN PİZZA Kıyma, domates sos, mozzarella, maydanoz, limon.
5 PEYNİRLİ PİZZA Beyaz krema sos, mozzarella, rokfor, isli çerkez,
brie, parmesan, taze otlar.
AVOKADO KİNOA SALATA
Kiraz domates, salatalık, avokado, kinoa, Akdeniz yeşilliği, közlenmiş biber, zeytinyağı, limon sos.
ROKA MOZZARELLA SALATA
Roka, kiraz domates, kuru domates, pesto soslu fındık mozzarella, balzamik sos.
SOMON FÜME SALATA
Akdeniz yeşilliği, kinoa, kiraz domates, salatalık, kapari, kuru kayısı, zeytinyağı, limon sos.
IZGARA BONFİLE SALATA Akdeniz yeşilliği, kiraz domates, havuç, balzamik sos.
IZGARA TAVUK SALATA
Akdeniz yeşilliği, kiraz, domates, tavuk bonfile dilimleri, artizan ekmek, maydanoz, hardal sos sapı, kibrit patates, roka, dip sos.
S A L ATA L A R
Izgara Bonfile Salata Somon Füme Salata
Izgara Tavuk Salata
Avokado Kinoa Salata
PENNE ARABIATA
SPAGHETTI BOLONEZ MANTARLI RISOTTO Trüf mantarı aromalı.
DENİZ MAHSULLÜ RISOTTO Kalamar, somon, karides, kum midyesi, domates sos.
DENİZ MAHSULLÜ SPAGHETTI
Kalamar, somon, karides, kum midyesi, krema sos, topiko havyar.
M A K A R N A - R I S O T T O
Deniz Mahsüllü Spaghetti
Deniz Mahsüllü Risotto
CAFE de PARIS SOSLU BONFİLE Akdeniz yeşilliği, patates kızartması.
KUZU İNCİK
Patates püresi, kuş üzümlü yeşil salata.
BEĞENDİLİ KÖFTE Patlıcan beğendi.
IZGARA TAVUK BONFİLE Kuru domatesli siyez pilavı,
roka salatası, beğendi.
A N A Y E M E K L E R
TAVUK SCHNITZEL
Taze otlu sote patates, baharatlı tereyağı.
KARADUT SOSLU BONFİLE
Kuşkonmaz, fırınlanmış baby patates, karadut sos.
RESERVE KEBAP
Bonfile dilimleri, füme kaburga, kebap sos, yoğurt.
KUZU İNCİK Patates püresi, kuş üzümlü yeşil salata.
SOMON IZGARA
Siyah mercimek ve Kinoa salata ile SOTE SEBZELER PATLICAN BEĞENDİ FIRIN PATATES
PATATES KIZARTMASI SOTE KUŞKONMAZ
G A R N İ T Ü R L E R
CHATEAU BRIAND (2 Kişilik) Sote sebze, fırın patates, ajus sos.
Tiramisu
Beyaz Çikolatalı
Brownie
Hurmalı Kek
CREME BRULEE
ILIK ÇİKOLATALI ISLAK KEK
ÇİKOLATALI SUFLE
HURMALI KEK
TIRAMISU
BEYAZ ÇİKOLATALI BROWNIE
DONDURMA ÇEŞİTLERİ
TAT L I L A R
Çikolatalı Sufle
Ilık Çikolatalı Islak Kek Creme Brulee
TAT L I L A R
K I R M I Z I Ş A R A P L A R
VINTAGE MERLOT (Türkiye) ECHO FALLS MERLOT (California)
ECHO FALLS CABARNET SAUVIGNON (California)
VINTAGE CABARNET SAUVIGNON (Türkiye) VINTAGE SHIRAZ (Türkiye)
BUZBAĞ REZERV (Türkiye) FRONTERA MERLOT (Chili) TERRA KALECİK KARASI (Türkiye)
TERRA ÖKÜZGÖZÜ BOĞAZKERE (Türkiye) KAYRA VERSUS ALPAGUT ÖKÜZGÖZÜ (Türkiye) KAYRA VERSUS CABARNET FRANC (Türkiye) KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLEND (Türkiye) RUFFINO CHIANTI (İtalya)
FRONTERA SHIRAZ CABARNET SAUVIGNON (Chili) AMATÖRE ROSSO VERONA (İtalya)
SUVLA SUR (Türkiye)
CHATEAU BEL AIR (Fransa)
KADEH ŞİŞE
B E YA Z Ş A R A P L A R
RO Z E Ş A R A P L A R
Ş A M PA N YA L A R
ALLURE SAUVIGNON BLANC (Türkiye) ALLURE CRISPY CHARDONNAY (Türkiye) CIELO PINOT GRIGIO (İtalya)
TERRA NARİNCE (Türkiye)
KAYRA VERSUS VIOGNIER (Türkiye)
KAYRA VINTAGE BARREL FERMENTED CHARDONNAY SUR LIE (Türkiye)
CASAL MENDES (Portekiz)
ECHO FALLS WHITE ZINFANDEL (California) ALLURE BEYAZ KALECİK KARASI (Türkiye) CIELO BLUSH (İtalya)
TERRA KALECİK KARASI ROZE (Türkiye)
MOET CHANDON IMPERIAL DOM PERIGNON VINTAGE RUFFINO PROSECCO
LEONA BUBBLE FRIZZANTE KAYRA CAMOE
KADEH
KADEH
KADEH
ŞİŞE
ŞİŞE
ŞİŞE
KO K T E Y L L E R
KLASİK KOKTEYLLER
LONG ISLAND ICE TEA
Votka, Tekila, Portakal Likörü, Cin, Rom, Tatlı Ekşi Sos
LYNCHBURG LEMONADE
Jack Daniel’s, Countreau, Tatlı Ekşi Sos, Sprite
MARGARITA
Don Joliu, Countreau, Lime Suyu
MOSCOW MULE
Votka, Lime, Ginger Ale, Taze Zencefil
COSMOPOLITAN
Votka, Portakal Likörü, Cranberry Suyu, Lime Suyu
BLOODY MARRY
Votka, Domates Suyu, Lime Suyu, Tabasco, Karabiber, Worcestershire
BELLINI
Şampanya, Şeftali
CAIPIRINHA
Cachaca, Lime, Soda
NEGRONI
Gin, Martini Rosso, Campari
OLD FASHION
Bourbon Viski, Angustro Bitter
SANGRIA RED
Kırmızı Şarap, Strawberry Votka, Çilek, Portakal, Elma, Tarçın
WHITE SANGRIA
Beyaz Şarap, Strawberry Votka, Çilek, Portakal, Elma, Tarçın
ROSE SANGRIA
Rose Şarap, Strawberry Votka, Çilek, Portakal, Elma, Tarçın
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, Soda
CUBA LIBRE
Captain Morgan Gold, Lime, Cola
APPLE MARTINI
Votka, Archers, Taze Elma Suyu, Lime
MOJITO (CLASSIC, APPLE, STRAWBERRY, BLACKBERRY, BLUEBERRY)
Rom, Lime, Nane, Esmer Şeker, Soda
RESERVE KOKTEYLLER
FROZEN KOKTEYLLER
IRISH TIRAMISU
Baileys, Espresso, Karamel Şurubu, Süt
ALMOND BLOSSOMS
Ameretto, Malibu, Lime, Portakal, Tatlı Ekşi Sos
ELDERFLOWER
Cranberry, Mürver Çiçeği Likörü, Gin, Lime
RUSSIAN SPRING
Taze Elma Suyu, Bacardi Apple, Archers, Passion Fruit, Lime
APPLE FROZEN MARGARITA
Don Juliu, Elma Likörü, Taze Elma Suyu
STRAWBERRY FROZEN MARGARITA
Don Juliu, Countreau, Taze Çilek, Lime Suyu
BLACKBERRY WATERFALL
Gordon’s Gin, Elderflower Likörü, Lime Suyu, Taze Böğürtlen
APPLE TRIP
Smirnoff Apple, Elma Likörü, Taze Elma Suyu, Passion Fruit, Lime Suyu
V İ S K İ L E R
JW RED LABEL JW BLACK LABEL JW DOUBLE BLACK JW GOLD LABEL JW BLUE LABEL J&B
CHIVAS REGAL 12 CHIVAS REGAL 18 DIMPLE
JACK DANIEL’S JIM BEAM
BULLEIT BOURBON
TALISKER LAGAVULIN OBAN GLENLIVET DALWHINNIE
DUBLE
DUBLE TEK
TEK
TEK DUBLE
ŞİŞE
ŞİŞE
ŞİŞE
SCOTCH VİSKİLER
BOURBON VİSKİLER
MALT VİSKİLER
JAMESON
HENNESSY VS HENNESSY VSOP HENNESSY XO
TEK
TEK
DUBLE ŞİŞE
ŞİŞE
IRISH VİSKİLER
COGNAC
Y Ü K S E K A L KO L LÜ L E R
MARTINI BIANCO MARTINI EXTRA DRY MARTINI ROSSO
BELVEDERE KETEL ONE BELUGA GREY GOOSE SMIRNOFF RED
GORDON’S TANQUERAY HENDRICK’S BOMBAY
CAPTAIN MORGAN WHITE CAPTAIN MORGAN GOLD
TEK
ŞİŞE
ŞİŞE
ŞİŞE
VERMOUTH
VODKALAR
CİNLER
ROMLAR
TEK
TEK
TEK
DUBLE
DUBLE
DUBLE
YENİ RAKI (YENİ SERİ)
YENİ RAKI ǍLǍ
TEKİRDAĞ ALTIN SERİ
DON JULIO PATRON ANEJO PATRON XO CAFE
BAILEYS KAHLǓA MALIBU SAFARI ARCHERS COINTREAU
GRAPPA
JAGERMEISTER SAMBUCA AMARETTO CAMPARI APEROL LIMONCELLO
TEK
TEK
TEK
ŞİŞE
ŞİŞE
RAKILAR
TEKİLALAR
LİKÖRLER
DIGESTIVE
TEK DUBLE
B İ R A L A R
S O Ğ U K İ Ç E C E K L E R
TUBORG GOLD 33CL CARLSBERG 33CL SOL 33CL
WEIHENSTEPHANER 33CL KRONENBOURG 33 CL GUINNESS 44 CL
CORONA 33 CL
TUBORG AMBER 50 CL TUBORG FİLTRESİZ 50 CL
COCA COLA Zero / Light
FANTA SPRITE
FUSETEA Şeftali / Limon
SODA
AYRAN Sade / Naneli / Fesleğenli / Pancarlı
REDBULL BURN SU
S.PELLEGRINO 250ml S. PELLEGRINO 750ml ACQUA PANNA
TAZE MEYVE SUYU Elma / Portakal / Havuç
SCHWEPPES TONIC CAPPY Şeftali, Vişne, Elma
L İ M O N ATA L A R
ELMALI LİMONATA
Ev yapımı limonata, elma püresi, taze nane yaprakları ve dilim elma.
SADE LİMONATA
Ev yapımı limonata, taze nane yaprakarı.
TAZE NANELİ LİMONATA
Ev yapımı limonata, taze nane yaprakarı.
ÇİLEKLİ LİMONATA
Ev yapımı limonata, çilek püresi, taze nane yaprakları.
B İ T K İ Ç AY L A R I
D E TOX L A R
DEMLEME ÇAY EARL GREY
ORANGE GRAPE FRUIT MANDO’N FRIENDS ROOIBOS VANILLA JASMINE PEARLS SENCHA GOJIBERRY GUNPOWDER
LADY TEA
RESERVE COFFEE PU ERH TEA MATCHA TEA
DETOX GINGER
Yeşil Elma, Havuç, Lime, Taze Zencefil
DETOX TIME
Salatalık, Portakal, Lime, Kereviz Sapı
DETOX BEET
Taze Pancar, Havuç, Elma
DETOX PINEAPPLE
Ananas, Elma, Zencefil, Lime
K A H V E L E R
S I C A K İ Ç E C E K L E R
IRISH COFFEE COFFEE BAILEYS CAFE KAHLUA
ICE LATTE
ICE AMERICANO
ESPRESSO SINGLE ESPRESSO DOUBLE MACCHIATO
FİLTRE KAHVE TÜRK KAHVESİ
DAMLA SAKIZLI TÜRK KAHVESİ SICAK ÇİKOLATA
CAFE LATTE AMERICANO CAPPUCCINO
ALKOLLÜ KAHVELER
SOĞUK KAHVELER
