Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) kuruluş yıldönümü olan 16 Ekim, bütün dünyada Gıda Günü olarak kutlanıyor. Bu yılki Dünya Gıda Günü'nün ana teması "Gıda Güvenliği İçin Tarıma Yatırım Yapmak ", sloganı da "Bütün Dünya Kazansın" olarak belirlendi.
TEMA Vakfı Genel Müdürü Dr. Uygar Özesmi , yaptığı açıklamada, gıda üretimi için aşırı su kullanımının yanlış bir gıda güvenliği duygusu yarattığına dikkat çekerek, "Bugün için büyüyen gıda ihtiyacımızı karşılayabiliyoruz, ama yeraltı suları tüketildiğinde, gıda üretimindeki düşüşten kaçınmak imkânsız olacak. Eğer nüfus yılda 70 milyon artmaya devam ederse, ülkeler ulusal güvenliğini besin kıtlığı ile tanımlamaya başlayabilir, hatta gıda sorunu bugün gerçekte terorizmi gölgede bıraktığı gibi algıda da gölgede bırakacaktır" dedi.
Türkiye Diyetisyenler Derneği İstanbul Şubesi Başkanı Aysen Arıcan da, dünyada gıda üretiminin gereksinimi karşılama konusunda yeterli ama dağılımın dengesiz olduğunu kaydetti. Türkiye'nin gıda üretimi konusunda şanslı ülkelerden biri olduğunu ifade eden Arıcan, "Fakat ülkemizde de açlık ve beslenmeye bağlı sağlık sorunları artmakta"
dedi.
CUMHURİYET 17.10.2006