v
J5
TT-'
0
31 Mayıs 1993 Pazartesi Sayfa: 5 Yöneten: Ayhan A TA KO L
GARİP AMA GERÇEK
İntikam servisi
Amirinizden nefret mi ediyorsunuz?.. Yoksa meslektaşınızdan intikam mı almak istiyorsunuz?.. Fransa'da ku rulan "Pislik Ekspres Servisi", işinizi kolaylaştırıyor. Öfkenizin büyüklüğüne göre, poşetler 25 marktan başlıyor, 45 marka ka dar ulaşıyor. 24 saatlik serviste adresi bildirmeniz yeterli...Tarihi pastane, aslına uygun o larak o n arılacak
-ySTANBUL nostaljisinin
I vazgeçilmez isimlerinden A tarihi Markiz Pastanesi, yemden yaşamımızda yerini alıyor... 19’uncu yüzyılda “Lebon” adıyla açılan, daha sonra “Markiz” adım alan tarihi pastane, 1994 yılında yeniden hizmete girecek.
Pastanenin bulunduğu bina ve çarşı, istiklal Caddesi’nde, Lebon’un da adını yaşatan Richmond Oteli sahibi Mustafa Aksoy tarafından satın alındı. Aslına uygun olarak onarılacak pastaneyi, Cumhurbaşkanı Turgut Özal’m ölümüyle Cumhurbaşkanlığı Köşkü’ndeki Sosyal İşler Müdürlüğü görevinden ayrılan Nil Turagay’m yöneteceği belirtiliyor.
BAŞLI BAŞINA TARİH
B.
Be y o ğ l unu Beyoğlu yapan değerlerden tarihi Markiz Pastanesi,
nihayet kurtuluyor. Atatürk’ten Orhan Veliye, Abdülhak Şinasi'den Haldun
Taner'e kadar birçok tarihi kişiliğin uğrak yeri olan tarihi mekan, 1980'de
az daha “yedek parçacı” olacaktı. Kamuoyunun baskısıyla yıkımdan
kurtarılan Markiz Pastanesi, aslına uygun olarak onarılıp 1994 yılında
İstanbul aşıklarına yeniden hizmet verecek.
Ayda KAYAR- Hüsnü SAVAŞ/ İSTANBUL
Markiz Pastanesi, İstanbul’un en ünlü tarihi mekânlarından. Başlı başına bir tarih... İstiklal Caddesi’nde, 19’uncu yüzyılın İkincisi yansında Fransız Lebon, önce kendi adıyla açtı pastaneyi.. Ama daha sonra pastanesini, Kumbaracı Yokuşu’nun köşesine taşıdı. Bunun üzerine Avedis Ohanyan Çakır, burayı “Markiz” adıyla işletmeye başladı...
İçinde 1905 yılında Fransız Aamaux’nun yaptığı seramik mevsim panolanyla da ünlenen pastane, eski İstanbül’da
aydınların uğrak yeriydi. Şark Aynalı Çarşı’ya bakan yüzündeki 12 değişik camdan, ressam Mazhar Resmor tarafından yapılmış eşsiz vitraylarıyla göz kamaştıran Markiz, Atatürk’ten Van
ueı vjuıu, r a ş a ya, rtuuum aıv g ın ası
Hisar’dan Orhan Veli’ye, Haldun Taner’e kadar, bir yüzyüdan fazla bir süre aydınların, sanatçıların, ünlülerin buluşma yeri oldu...
Ama tarihi pastaneyi ve Şark Aynalı
v a ı şı rassage unenıaı ı, i»öu yııınaa Ermeni Madam Verter’den satm alan Şükrü Kurtoğlu, Avedis Ohanyan Çakır’ı tahliye ederek Markiz’in kapısına kilit vurdu. Kurtoğlu, Beyoğlu’nun yıldızı olan Markiz’de
otomobil yedek parçası satmayı amaçlıyordu. Ama kamuoyunun ve basının tepkisi üzerine Anıtlar Yüksek Kurulu, pastanedeki mutfak dahil hiçbir bölümün değiştirilemeyeceğine karar verdi. Bunun üzerine pasta, çikolata, meyveli şeker, ıspanaklı börek, sütlü kakao, biftek ve leziz şaraplarıyla hatırlanan Markiz, kapısında “satılık” levhasıyla
“Unutuluş IrmağT’nın sularına terk edildi.
KURTULUŞA İLK ADIM
Tarihi pastane, geçtiğhniz günlerde Mustafa Aksoy tarafından satm alınarak kurtuluşa doğru ilk adımım attı. İstiklal Caddesindeki Richmond Oteli’nde Lebon’un da adım yaşatan Aksoy’un, burayı aslına uygun onararak 1994’te İstanbul hayranlarına kazandıracağı belirtiliyor.
Aksoy’un sahibi olduğu Tursoy Turizm Şirketi Koordinatörü Ahmet
Sarıahmetoğlu, “Burayı tarih ve sanat için aldık” diyerek fiyat vermekten kaçmıyor.
Markiz’e ait bilgi topladıklarım belirten Sarıahmetoğlu, pastanenin 1994’te eskisinden hiçbir farkı olmadan hizmete açılacağım söylüyor. Sarıahmetoğlu, tarihi
pastanenin bulunduğu pasajın üst katlarının da turizm amaçlı faaliyetler için
kullamlacağım belirtiyor. Bu arada, istiklal Caddesi’ndeki tarihi Alkazar Sineması’nm da, restore edilmek üzere Kavala Şirketler Grubu tarafından satm alındığı ileri
sürülüyor...
