HALK DOKTORU
TT- fo^Cö
Temiz, halis yoğurt,
sütten daha faydalı
ve daha şifalıdır
Yazan Dr. HAFIZ CEMAL Lokman Hekim
Yoğurt çok faydalı bir gıdadır. Hiç bir insan yoğurttan tiksinmez. Hiç bir hasta bundan usanmaz. Bu cihet le gerek sağlam insanlara ve gerek hastalara mahsus (özel) bir yiyecek tir.
Birçok hastalar vardır ki, (süt perhizi)- yapmağa mecburdurlar. Fa kat uzun müddet süt içmeğe devam eden, bıkmıyan ve dayanan hastalar ne kadar azdır.
1 — Her gün sütlü şeyler yemeğe mecbur olan hastalara, süt yerine mübarek yoğurt verilince ne kadar hoşlarına gidioyr. Bol bol (albümin) denilen (yumurta akı) çıkaran (böb rek hastalıklı) insanlara süt perhizi şarttır.
2 — Gebelikten ötürü sık sık ku san, arasrra (kriz) 1er, (havale) ler,
(ispazmoz) 1ar, baygınlıklar geçiren sinirli hastalara süt içirmek lâzım dır.
3 — Kaib hastalıklarının çoğunda ve (idrar yolu) keyifsizliklerinin ek serisinde (süt rejimi) yapmak gerek tir. Şu (3) hastalıktan her hangi bi rine tutulan hastayı süt ile beslemek mecburiyeti vardır. Fakat bir müd det süt devam eden hastalar süt kokusundan bile tiksinirler, bıkarlar ve aç kalmağı bile gözlerine alırlar. İşte bu sırada hekim (yoğurt) ye meğe müsaade ederse o zavallılar ne kadar sevinirler!
Bunları yazmaktan düşüncem, bir çok hastaıklarda süt yerine yoğurtun kullanılacağını bildirmek ve (teda vi) de. hastaları iyi etmekte ne ka dar lazımlı bir gıda ve şifalı bir de va olduğunu bildirmektir
Hiç şüphe yok, yoğurt, sütten da ha üstündür. Daha faydalıdır. Çün kü iyi, temiz ve yolunda yapılmış
(taze yoğurt) un tadı, lezzeti sütten daha fazladır. Bizim için en lezzetli ve değerli bir gıda olan yoğurt, bu günkü hekimlikte en önemli, ve en güvenli ve şifalı bir deva olmuştur. Çünkü hastaları tedavi ederken, iyi leştirmeğe çalışırken süt ile beraoer yoğurt, ve yahut yalnız yoğurt vere rek birçok hastalıkların fenalıklarını, yayılmalarını önlemiş oluyoruz.
Sütte pek çok süt şekeri (laktoz) ve biraz da (âdi tuz) vp.rdır. Fakat yoğurtta bulunan tuz devede kulak kabilindendir. Tartılamıyacak dere cede azdır. Bilirsiniz ki (tuz) böbrek, kalb ve damar hastalıklarına çok za rarlıdır.
Süte nispeten yoğurtta Dek az tuz bulunduğu cihetle, damar sertliğin de, (tansiyon) yüksekliğinde, böbrek, kalb hastalıklarında yoğurt,' süte nispeten daha faydalı oluyor. Keyif sizleri daha iyi besliyor. Hafif bir liynet, yumuşaklık veriyor. İdrarı arttırıyor. Ve hastaları bıktırmıyor
Kişisel Arşivlerde İstanbul Belleği Taha Toros Arşivi
