GDO gerçeği

GDO GERÇEĞİ

Bugün ANTİ GDO’cular sağlık alanında güvenle kullandığımız, yaşam kurtaran, ömrü uzatan

birçok temel ilacın GD ürün olduğunu saklamakta çok

 İnsulin,  İnterferonlar  _{İnterleukinler}  _{Hibrid antibiyotikler}  Büyüme hormonları  Vitaminler  _{Kök hücreler vb…} GD ürünlerdir.

 Gen teknolojisi kullanılarak elde edilen

Transgenik ürünlerin insan sağlığı ve çevre üzerindeki olası olumsuz etkileri uzun süredir tartışılmaktadır.

Tartışmaların uzama nedeni “bilgi boşluğu “

Toplumlar GDO ‘lar konusunda olumsuz haber bombardımanı altındadır.

Anti GDO kampanyaları o kadar etkindir ki, bu kampanyalara bilimsel gerçeklerle karşı

çıkanlar üzerinde yoğun şekilde bir mahalle baskısı oluşturulmaktadır.

Nedir GDO?

Gen teknolojisi kullanılarak izole edilen

genler üzerinde değişiklikler yapıldıktan sonra ,

 _{İzole edildikleri canlıya}

 Yada farklı bir canlıya aktarıldıktan sonra

ortaya çıkan yeni canlıya verilen isimdir.

 GDO: Genetiği değiştirilmiş organizma  _{GD : Transgenik organizma, genetiği}

 _{Bu ürünler biyomühendislik}

organizmaları olarak adlandırılır.

 Bu organizmalara aktarılan genler transgen olarak tanımlanır.

GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALARIN POTANSİYEL FAYDALARI

1.Besin kalitesinin arttırılması

2.Sağlığa yönelik yararlarının arttırılması 3.Meyve ve sebzelerin raf ömürlerinin

uzatılması ve organoleptik kalitelerinin arttırılması

4.Bitkisel ve hayvansal ürün veriminin arttırılması

5.Yenilebilir aşı ve ilaç üretimi

6. Bio –fabrikalar ve endüstriel üretim için ham madde materyali olarak kullanımı

1.Besin kalitesinin arttırılması a.Protein kalitesi artar.

b.Karbonhidrat içerikleri artar

c.Nişasta içerikleri artar

a.Protein kalitesi artar.

 _{Proteinin metiyonin ve lisin içeriği}

arttırılarak ürünlerin esansiyel amino asit içeriklerinde artış sağlanır.

Örneğin: Çiftlik hayvanlarının

besinlerindeki amino asit miktarının artışı da et ,süt ve yün üretimlerini arttırır.

b.Karbonhidrat içerikleri artar

Örneğin: Ketçap,domates sosu yapmak için gıda işlemede domateslere yoğun içerik kazandırılır.

c.Nişasta içerikleri artar

 Örneğin:Kızartma

işlemi sırasında

daha az yağ çeken pişirme süresi ve maliyeti azaltılmış patates üretilir.

2. Sağlığa yönelik yararların arttırılması

a.Anti-oksidant ve vitamin içeriklerinin arttırılması

b.Doymamış yağ asidi düzeylerinin arttılması

a.Antioksidant ve vitamin içerikleri

arttırılır

miktarları arttırılarak kanser ve diğer kronik hastalık oranlarında azalma

b.Doymamış yağ asidi düzeyleri arttırılır

Örneğin: Kanola, Soya,

Ayçiçeği ve yer fıstığı bitkilerinde

doymamış yağ asidi düzeyini arttırmak için bu teknoloji kulanılmaktadır

Besin değeri artırılmış ürünler yetersiz beslenmeyi azaltmaya yardım edecektir ve gelişmekte olan ülkelerin temel besin ihtiyaçlarını karşılamayı sağlayacaktır.

3.Meyve ve Sebzelerin Raf Ömrü ve

Organoleptik Kalitelerinin Artırılması

Ürünlerin raf ömürlerinin

uzatılması:

Üretici ve satıcı için

taşıma depolama işlenmeyi kolaylaştırır.

Tüketici içinde ,ürünü uzun süre

bozulmadan kullanmayı sağlar.

yumuşaklık/sertlik derecesi gibi yüksek kalitede organoleptik özellikler

kazandırılarak tüketici memnuniyetini arttırır.

4.Bitkisel ve Hayvansal Ürün Veriminin

Artırılması

 Hızla artmakta olan

dünya nüfusunun 2025 yılı itibarıyla 8 milyarı geçmesi ve bu artışın %95 inin gelişmekte olan ülkelerde oluşması beklenmektedir Türkiye için öngörülen nüfus 87 milyondur.

Artan nüfusu beslemek için tarım alanı

açılması amacıyla

 _{1.Tropik yağmur ormanlarının yok}

edilmesi

 2.Suların kirletilmesi

 _{3.Toprakların çoraklaştırılması ve}

ekilebilir alanların artırılması çözüm değildir.

Geleneksel yöntemlerle birim alandan biyolojik verim artışında sınırlara

gelindiği düşünüldüğünde yeni

teknolojilerin kullanılması kaçınılmaz görünmektedir.

NOBEL ÖDÜLLÜ bitki islahçısı Norman Borlaug (Borlaug 2003) buğday,mısır gibi tahıl ürünlerinin %80 arttırılması gerektiğini söylemektedir.

5.Yenilebilir Aşı ve İlaç Üretimi

Olgunlaştığı zaman çiğ olarak tüketilen

muz gibi bazı tropikal ürünler; hepatit, kuduz, dizanteri, kolera ve ishal ile

gelişmekte olan ülkelerde yaygın olan diğer bağırsak enfeksiyonlarına karşı kullanılabilen proteinleri üretmek için genetik olarak değiştirilebilmektedir

6. Bio-fabrikalar ve Endüstriyel

Kullanım İçin Ürün Ham Materyali

Olarak Kullanımı

 Genetiği değiştirilmiş organizmalar , ilaç

endüstrisinde kullanılan vitaminler, monoklonal antikorlar, aşılar,

antikanserojen bileşikler, anti-oksidantlar, plastikler, fiberler,

polyesterler, afyonlu ilaçlar/uyku

ilaçları, interferon, insan kan proteinleri ve karotenoid üretmek için

 Bu gün ANTİ GDO’cular sağlık alanında güvenle kullandığımız, yaşam kurtaran, ömrü uzatan birçok temel ilacın GD

ürün olduğunu saklamakta çok başarılılar.

 GDO’lar aynı zamanda gıda endüstrisinde

kullanılan protein, enzim, stabilizatör, kıvam artırıcı, emülgatör, tatlandırıcı,

koruyucu, renklendirici ve tat verici gibi gıda karışımları üretmek için de

kullanılmaktadır. Örneğin bu gün ülkemizde üretilen yoğurtların

%100,peynirlerin %80i inde mayalamada kullanılan çimosin, rennin gibi gıda

 Gen aktarım teknolojisi ile gıda, ilaç ve

biyoteknoloji endüstrisinde kullanılan maddelerin üretimi geleneksel işlemlere göre çok daha avantajlıdır. Çünkü yeni teknoloji ile arzu edilen bir ürün, fazla miktarda, çok daha ucuz, nakil ve

depolama işlemleri daha uygun olarak üretilebilir

7. Çevresel Faydaları

GDO bitki üretiminin artması sonucu kimyasal gübre kullanımı çok

 Transgenik bitkilerin insan sağlığı ve

çevre üzerindeki olası olumsuz etkileri uzun süredir tartışılmaktadır.Bir

transgenetik bitkinin ticari üretimine ancak bilimsel çalışmalar

tamamlandıktan ve bu bitkinin

geleneksel eşdeğerinden daha fazla bir risk taşımadığına karar verildikten

GDO’lu ürünlerin tamamı

 _{1.Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi (FDA),}  2.Amerikan Tarım Bakanlığı

(USDA/APHIS)

 _{3.Çevre Koruma Dairesi (EPA)}

tarafından çok kapsamlı bilimsel olarak incelemektedir..

 13 AB üyesi ülkeden gelen 65 bilim

insanının katılımıyla 3.5 yıl süren ve

11.5 milyon Euro harcanarak yürütülen ENTRANSFOOD Projesi,halen üretilip tüketilmekte olan genetiği değiştirilmiş ürünlerin,insan sağlığı açısından klasik yöntemlerle elde edilen ürünlerden

daha tehlikeli olmadığını ortaya koymuştur. (Kuiper ve ark.2004)

 _{ENTRANSFOOD Projesi hakkındaki bilgilerin}

tamamı; Gıda ve Kimyasal Toksikoloji

dergisinin Temmuz 2004’te yayınlanan özel sayısında (Food and Chemical Toxicology Journal 42(7) ve Avrupa Komisyonu

tarafından yine 2004 yılında yayınlanan “AB’de GD ürünler: gıda güvenliği,

değerlendirme,yönetmelikler ve kamuoyunun endişeleri”

 (“Genetically modified crpos in the EU:food

safety assessment, regulation,and public concerns” ) başlıklı raporda bulunabilir.

Halen biyoteknolojik yöntemlerle üretilen transgenik ürünlerin :

%99’u ABD, Arjantin, Kanada, Brezilya ve Çin’de yetiştirilmektedir.

Ekim alanı 1996’da 1.7 milyon hektar 2003’de 67.7 milyon hektar

2007’de 114 milyon hektara, ulaşmıştır

AB’deki sert tutum nedeniyle 2004’de İspanya ve Romanya’da 50 bin hektar olan ekim alanına Almanya’da 50 bin hektar üretimle katılmıştır.

 ABD’de üretilen transgenik ürünler yine bu ülkede insan gıdası ve/veya hayvan yemi olarak tüketilmektedir.

 1994-1997 yılları

arasında mısır ve soya olarak

tüketilmeye

başlanan GDO lar daha sonra kanola ve pamuk olarak piyasaya sürüldü.

 Avrupa pazarı 10-12 yıldır bu ürünlerle

tanışık olup 23 ülkede izinli olarak GDO tarımı yapılıyor.

 Toplumdaki bilgi eksikliğine örnek

olarak Avrupa Birliği ülkelerinde 2005 yılında yapılan”Eurobarometer”

çalışması sonuçlar gösterilebilir

 _{Anketi cevaplıyanların%41i geleneksel}

ürünün DNA içermediğini,buna karşın GDO’nun DNA içerdiğini, %54 ünün ise GDO’lu gıda yiyenlerde genlerinin

 Bu gün ne yazık ki ANTİ GDO’cular

sağlık alanında güvenle kullandığımız, yaşam kurtaran, ömrü uzatan birçok temel ilacın

(örneğin:insulin,interferonlar,interleuki nler,hibrit antibiyotikler, büyüme

hormonları,kök hücreler vb….) GD ürün olduğu gerçeğini saklamakta çok

TEŞEKKÜRLER