DERS İÇERİĞİ Ders Adı: Turizmde İnsan Kaynakları Yönetimi Ders Dönemi: 4.yarıyıl
AKTS: 2
Ders Öğretim Üyesi: Prof. Dr. Elbeyi PELİT
--- Dersin Amacı: Bu dersin amacı turizm işletmelerinde insan kaynakları yönetiminin önemi, örgütlenmesi, insan kaynakları yönetiminin işlevleri, sorunları hakkında öğrencileri bilgilendirmektir.
Ders Çıktıları:
İnsan kaynakları yönetiminin tarihi gelişimi ve personel ve insan kaynakları yönetimi arasındaki farkları açıklar.
Turizm işletmelerinde insan kaynakları yönetiminin önemi, özellikleri ve ilkelerini bilir.
Turizm işletmelerinde insan kaynakları bölümü örgütlenme yapısı, sürecini ve işleyişini bilir.
Turizm işletmelerinde insan kaynakları yönetiminin her bir işlevini içerikleri ile birlikte açıklayabilir.
Turizm işletmelerinde insan kaynakları işlevlerinin geliştirilmesine ilişkin öneriler geliştirebilir.
Turizm işletmelerinde insan kaynakları departmanının kullanabileceği insan kaynakları ile ilgili (performans değerlendirme, iş başvuru, iş analizi vb.) formlar hazırlayabilir.
Turizm işletmelerinde insan kaynakları yönetimi uygulamalarında ortaya çıkan/çıkacak sorunlarda çözümler üretir.
Hafta İçerik Önerilen Kaynak/Dokümanlar/OkumalarTavsiyeler
1.
Hafta
İnsan kaynakları yönetiminin tanımı önemi, tarihsel gelişimi (Öncesi, personel yönetimi, personel
yönetiminden insan kaynakları
yönetimine geçiş, bugünkü durum vb.)
1. 1923’ten Günümüze Türkiye’de İnsan Kaynakları Yönetiminin Gelişimi. Osman Eroğlu, Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi, 12(29), 181-193.
2. Personel Yönetiminden İnsan Kaynaklarına Geçişin İşletmelerce Algılanışı: Eskişehir ve Çevresinde Bir Araştırma, Erkan Erdemir.
3. Personel Yönetiminden İnsan Kaynakları Yönetimine:
Tarihsel Bir Perspektif, F. Gül Çetinel, Anadolu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 19(1), 175-200.
4.Amerika Birleşik Devletlerinde ve Avrupa'da İnsan Kaynakları Yönetimi Yaklaşımlarının Bir Karşılaştırılması:
Avrupalı İnsan Kaynakları Yaklaşımı Mümkün Müdür?, Kamil Orhan, Ege Akademik Bakış, 10(1), 271-301.
5.Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının birinci bölümü.
2.
Hafta
İnsan kaynakları yönetimi biriminin işletmelerde/kurumla rda örgütleniş biçimleri
1. İnsan Kaynakları Bölümünün Organizasyonu, Harun Demirkaya, Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 12(2), 1-21.
2. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının birinci bölümü.
3.
Hafta
İnsan kaynakları yönetiminin
amaçları, ilkeleri ve çevresi
1. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının birinci bölümü
4.
Hafta
Turizm
işletmelerinde insan kaynakları
yönetiminin önemi
1. Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Planlamasının Yeri ve Önemi, Barış Erdem, Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 7(11), 35-54.
2. Konaklama İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi Çerçevesinde Alanya’daki Otel ve Tatil Köylerinde İnsan Kaynakları Profili, E. Özdemir ve A. T. Akpınar, Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 4, 85-105.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının ikinci bölümü
5.
Hafta
İnsan kaynakları yönetimi işlevleri (İnsan kaynakları planlaması)
1. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak İnsan Kaynakları Planlaması ve Sorunlar Üzerine Bir Değerlendirme, E. Pelit ve A. Çetin, MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi, 9(2), 1268-1287.
2. İşletmeler Üzerinde İnsan Kaynakları Planlamasının Yeri ve Önemi Üzerine Bir Alan Uygulaması, S. Yumaşak, Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 36, 57-70.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının üçüncü bölümü
6.
Hafta
İnsan kaynakları yönetimi işlevleri (İş analizi)
1. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak İş Analizi ve Sorunlar: Kavramsal Bir Değerlendirme, E. Pelit ve F. Gökçe, III. Innovation and Global Issues in Social Sciences 2018 (InGlobe).
2. Kamu Kurumlarında İş Analizi Çalışmaları (Muğla Üniversitesi Örneği), E. Örücü ve M. Mortaş, Yönetim ve Ekonomi, 12(1), 25-37.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının dördüncü bölümü
7.
Hafta
İnsan kaynakları yönetimi işlevleri (Personel bulma, seçme ve işe alma)
1. İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak Personel Bulma, Seçme Ve Personeli İşe Yerleştirme İle İlgili Sorunlar:
Turizm İşletmeleri Örneğinde Teorik Bir İnceleme, E. Pelit ve S. Ak, İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, 10(2), 39-74.
2. İnsan Kaynakları Yönetiminde İşgören Bulma ve Seçme:
Çınar Hotel Uygulaması, A. Benli ve L. Şahin, Bilgi Sosyal Bilimler Dergisi, 8, 113-124.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının
beşinci bölümü 8.
Hafta Ara Sınav
9.
Hafta
İnsan kaynakları yönetimi işlevleri
(Eğitim ve
geliştirme)
1. Turizm İşletmelerinde Hizmetiçi Eğitim Sorunları ve Çözümünde İnsan Kaynakları Yönetimi Biriminin Rolü Kavramsal Bir Değerlendirme, H. Şen ve E. Pelit, Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi, 43
2. İnsan Kaynakları Yönetimi Eğitim ve Geliştirme İşlevi Açısından Meb Hizmetiçi Faaliyetlerinin Değerlendirilmesi, H. Şirikçi ve A. Yıldırım, Bilge Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 4(2), 38-46.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının altıncı bölümü
10.
Hafta
İnsan kaynakları yönetimi işlevleri (Performans
değerlendirme)
1. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak Performans Değerlendirme ve Sorunlar: Kavramsal Bir Değerlendirme, E. Pelit ve A. Çetin, İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, 11(2), 165-203.
2.Örgütlerde Performans Değerlendirme ve Motivasyon, P.
Tunçer, Sayıştay Dergisi, 88, 87-108.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının yedinci bölümü
11.
Hafta
İnsan kaynakları yönetimi işlevleri (Kariyer planlaması ve yönetimi)
1. İnsan Kaynakları Yönetiminde Kariyer Planlama ve Kariyer Yönetimi: İİBF Öğrencileri Üzerinde Bir Alan Araştırması, M. Taşlıyan, N. Ü. Arı ve B. Duzman,
Organizasyon ve Yönetim Bilimleri Dergisi, 3(2), 231-241.
2. İşletmelerde Kariyer Yönetimi, F. Ölçer, Amme İdaresi Dergisi, 87-103.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının dokuzuncu bölümü
12.
Hafta
İnsan kaynakları yönetimi işlevleri (İş değerleme ve
ücretlendirme)
İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak İş Değerleme - Ücret Yönetimi Süreci ve Karşılaşılan Sorunlar: Turizm İşletmeleri Üzerine Kavramsal Bir Değerlendirme. F. Gökçe ve E. Pelit, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 3(3), 369-382.
2. İş Değerlendirme ve Ücret Sistemleri İlişkisi Üzerine Yeni Bir Model. Ö. İskefiyeli, Yüksek Lisans Tezi, Kocaeli Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının sekizinci bölümü
13.
Hafta
İnsan kaynakları yönetimi işlevleri (Çalışan sağlığı ve güvenliği)
İnsan kaynakları yönetimi işlevleri (Endüstri ve Sendika ilişkileri)
1. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak Koruma ve Geliştirme Kapsamındaki Sorunlar:
Kavramsal Bir Değerlendirme. E. Pelit ve M. Gülen, Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 5(2).
2. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi Açısından Sendikal Faaliyetler ve Sorunlar Üzerine Bir Değerlendirme. E. Pelit ve E. Katırcıoğlu, "İş, Güç" Endüstri İlişkileri ve İnsan Kaynakları Dergisi, 21(2), 21-46.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının onuncu ve onbirinci bölümü
14.
Hafta
İnsan kaynakları yönetiminde
destek/diğer işlevler
1. İnsan Kaynakları Bilgi Sistemlerine Yönelik Algıların Teknoloji Kabul Modeli İle İncelenmesi. M. Aras, Y.
Özdemir ve S. Bayraktaroğlu, Ege Akademik Bakış, 15(3), 343-351.
2. İnsan Kaynakları Yönetiminde Bürokratik ve Disiplin İşlemleri Kapsamındaki Sorunlar: Turizm İşletmeleri Örneğinde Teorik Bir İnceleme, E. Pelit ve F. Gökçe, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi, 23(1), 52-77.
3. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi kitabının onikinci bölümü
15.
Hafta
Genel
Değerlendirme ve Geri Bildirim
Metod ve Ders Materyalleri:
Ders öğretim üyesi tarafından hazırlanan sunumlar
Soru-cevap ve tartışma metodu
Tavsiye edilen kitaplar, makaleler ve konuyla ilgili diğer her türlü kaynaklar
Örnek olaylar
Ödev/proje hazırlanması Ödev/Proje Konuları:
-
Ders Değerlendirmesi Ara Sınav- %40
Dönem sonu sınavı- %60
Not: Yukarıdaki oranlara; öğretim üyesi tarafından verilen okumalar, projeler/ödevler, ders içerisinde gerçekleştirilen aktiviteler, derse katılım, devam vb. gibi faaliyetlerin yerine getirilmesi durumu yansıtılacaktır.
Başarı Notu Değerlendirmesi:
Yüzde Karşılığı Başarı Katsayısı Başarı Notu Başarı Derecesi
90-100 4.0 AA Mükemmel
85-89 3.5 BA Pekiyi
75-84 3.0 BB İyi
70-74 2.5 CB Orta
60-69 2.0 CC Geçer
50-59 1.5 DC Şartlı Geçer
40-49 1.0 DD Başarısız
30-39 0.5 FD Başarısız
29 ve altı 0.0 FF Başarısız
Ders Kaynakları:
Derste Takip Edilecek Kitap (lar)
-Elbeyi PELİT (2015). Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi Grafiker Yayınları, Ankara
-Meryem AKOĞLAN KOZAK (2009). Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Örnek Olaylar. Ankara: Detay Yayıncılık.
-Hüseyin Özgen ve Azmi YALÇIN (2017). İnsan Kaynakları Yönetimi (Stratejik Yaklaşım), Akademisyen Kitabevi.
Okunması Önerilen Makale/Kaynaklar
-1923’ten Günümüze Türkiye’de İnsan Kaynakları Yönetiminin Gelişimi. Osman Eroğlu, Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi, 12(29), 181-193.
-Personel Yönetiminden İnsan Kaynaklarına Geçişin İşletmelerce Algılanışı: Eskişehir ve Çevresinde Bir Araştırma, Erkan Erdemir.
-Personel Yönetiminden İnsan Kaynakları Yönetimine: Tarihsel Bir Perspektif, F. Gül Çetinel, Anadolu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 19(1), 175-200.
-Amerika Birleşik Devletlerinde ve Avrupa'da İnsan Kaynakları Yönetimi Yaklaşımlarının Bir Karşılaştırılması: Avrupalı İnsan Kaynakları Yaklaşımı Mümkün Müdür?, Kamil Orhan, Ege Akademik Bakış, 10(1), 271-301.
-İnsan Kaynakları Bölümünün Organizasyonu, Harun Demirkaya, Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 12(2), 1-21.
-İnsan Kaynakları Yönetiminde Uluslararası Yaklaşım Gerekliliği, Berrin Filizöz, C.Ü.
İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 4(1), 161-180.
-İnsan Kaynakları Yönetimi Temel İlkeleri. S. Gültekin ve S. Altuntop. Güvenlik Sektöründe İnsan Kaynakları Yönetimi. (Edt. S. K. Gül ve A. E. Alaç).
-İnsan Kaynakları Yönetimi Uygulamaları ve Örgüt Kültürü Tiplerinin Çalışan Performansı Üzerindeki Etkilerini İncelemeye Yönelik Ampirik Bir Çalışma. Nihat Kaya ve Mustafa Kesen. Ekev Akademi Dergisi, 58, 97-122.
-Yumuşak, S. ve Sezen Kışlalıoğlu, R. (2013). İşletmeler Üzerinde İnsan Kaynakları Planlamasının Yeri ve Önemi Üzerine Bir Alan Uygulaması. Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 36, 57-70.
-Pelit, E. ve Çetin, A. (2020). Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak İnsan Kaynakları Planlaması ve Sorunlar Üzerine Bir Değerlendirme. MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi, 9(2), 1268-1287.
-Erdem, B. (2004). Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Planlamasının Yeri ve Önemi. Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 7(11), 35-54.
-Kamu Kurumlarında İş Analizi Çalışmaları (Muğla Üniversitesi Örneği), E. Örücü ve M.
Mortaş, Yönetim ve Ekonomi, 12(1), 25-37.
-İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak İş Değerleme - Ücret Yönetimi Süreci ve Karşılaşılan Sorunlar: Turizm İşletmeleri Üzerine Kavramsal Bir Değerlendirme, E. Pelit ve F. Gökçe, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, Yıl: 2019, Cilt: 3, Sayı: 3, ss.369-382.
-İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak Personel Bulma, Seçme Ve Personeli İşe Yerleştirme İle İlgili Sorunlar: Turizm İşletmeleri Örneğinde Teorik Bir İnceleme, E. Pelit ve S. Ak, İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, 10(2), 39-74.
-İnsan Kaynakları Yönetiminde İşgören Bulma ve Seçme: Çınar Hotel Uygulaması, A. Benli ve L. Şahin, Bilgi Sosyal Bilimler Dergisi, 8, 113-124
-Pelit, E. ve Şen, H. Turizm İşletmelerinde Hizmetiçi Eğitim Sorunları ve Çözümünde İnsan Kaynakları Yönetimi Biriminin Rolü Kavramsal Bir Değerlendirme.
https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/749792
-Pelit, E. ve Çetin, A. Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak Performans Değerlendirme ve Sorunlar: Kavramsal Bir Değerlendirme. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, 11(2), 165-203. https://dergipark.org.tr/tr/pub/iaud/issue/44080/543176 -İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak İş Değerleme - Ücret Yönetimi Süreci ve Karşılaşılan Sorunlar: Turizm İşletmeleri Üzerine Kavramsal Bir Değerlendirme. F. Gökçe ve E. Pelit, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 3(3), 369-382.
-İş Değerlendirme ve Ücret Sistemleri İlişkisi Üzerine Yeni Bir Model. Ö. İskefiyeli, Yüksek Lisans Tezi, Kocaeli Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
-İnsan Kaynakları Yönetiminde Kariyer Planlama ve Kariyer Yönetimi: İİBF Öğrencileri Üzerinde Bir Alan Araştırması, M. Taşlıyan, N. Ü. Arı ve B. Duzman, Organizasyon ve Yönetim Bilimleri Dergisi, 3(2), 231-241.
-İşletmelerde Kariyer Yönetimi, F. Ölçer, Amme İdaresi Dergisi, 87-103.
-Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi İşlevi Olarak Koruma ve Geliştirme Kapsamındaki Sorunlar: Kavramsal Bir Değerlendirme. E. Pelit ve M. Gülen, Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 5(2).
-Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi Açısından Sendikal Faaliyetler ve Sorunlar Üzerine Bir Değerlendirme. E. Pelit ve E. Katırcıoğlu, "İş, Güç" Endüstri İlişkileri ve İnsan Kaynakları Dergisi, 21(2), 21-46.
-İnsan Kaynakları Bilgi Sistemlerine Yönelik Algıların Teknoloji Kabul Modeli İle İncelenmesi. M. Aras, Y. Özdemir ve S. Bayraktaroğlu, Ege Akademik Bakış, 15(3), 343-351.
-İnsan Kaynakları Yönetiminde Bürokratik ve Disiplin İşlemleri Kapsamındaki Sorunlar:
Turizm İşletmeleri Örneğinde Teorik Bir İnceleme, E. Pelit ve F. Gökçe, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi, 23(1), 52-77.
