Mektup 3
Başka Bir Gıda Mümkün Girişimi – Ocaklar/Erdek/Balıkesir Bahara merhaba derken
Son mektubumuzun üzerinden bir ay geçti. Nispeten daha kısa bir mektupla tekrar birlikteyiz. Bol yağışlı ve hayli soğuk bir kışı geride bırakırken, buğdaylarımız üzerlerindeki karın erimesinin ardından bellerini doğrulttu.
Girişimimize Kars’tan gönderilen buğdayların bir kısmını da geç ekimlik olarak deneme amacıyla küçük bir alana ektik. Umutla başakların baş vereceği günleri bekliyoruz.
Doğanın ve emeğin ekmeği yaygınlaşıyor
Gönen Gaybular köyündeki su değirmeninden elde ettiğimiz unlarla, ekşi hamur ve nohut mayası kullanarak, Ocaklar’daki Gülmüş Odun fırınına ürettirdiğimiz “doğanın ve emeğin ekmeği” giderek daha fazla talep buluyor. Kokusu, lezzeti, doyuruculuğu gerçekten tatmin edici olan ekmeğimizi, Ocaklar’ın yanı sıra Erdek ve Bandırma’da da elden dağıttık. Ve artık talep 150’ye yaklaştığı için, Cuma ve Pazar olmak üzere haftanın iki günü ekmek yaptırıyoruz. İstanbul’a da ekmek gönderdik
İkinci mektubumuzla birlikte İstanbul’dan da ekmek talepleri geldi ve sınırlı sayıda oralara da gönderdik. Birkaç gün gecikmeyle ellerine ulaşmasına rağmen, oradaki dostlar da beğenilerini bildirdiler.
Değişim, dönüşüm başladı
Ekmeğimiz, köyde hanımların günlerinde konuşulmaya başladı ve biz de öngördüğümüz dönüşümün etkilerini hissetmeye başladık. Öyle ki fırıncımız, hafta sonu normal ekmek satışlarının düştüğünden yakınıyor. Başlangıçta bizlere koyduğumuz ekmek fiyatının(1200 gram – 4 TL) yüksek olduğunu, bu fiyatlara talep bulamayacağını söylerken, şimdi emeğinin karşılığının ancak bu fiyatlarla alınabileceğinin farkına varmış durumda. Üstelik zaman geçtikçe, talebin kalıcılığını gördükçe, o da bu fiyatlara satış yapabileceğine ikna oldu.
Yılda 10 ton una doğru
Bugün itibariyle girişim aracılığıyla örgütlenen tüketim hacmi yıllık 6 ton un(yaklaşık 7 ton buğday)a ulaştı. Girişimin yaygınlaşmaya devam edeceğini ve yaz sezonunda artacak talebi de hesaba kattığımızda, 2010 yılı için en az 10 ton una gereksinim duyacağımızı hesaplıyoruz. Gönen’deki fazla büyük olmayan bir değirmen için, bunun karşılığı 150 işgünü demek. Eğer şimdi yaptığı gibi fazla mesai yaparsa 100 işgünü.
Fazla gecikmeden bir değirmen
Başlangıçta söylediğimizde bir fantezi gibi gelen Paşalimanı Adasına yel değirmeni yapma önerisi, artık o olmazsa olmaz durumuna geldi. Ancak bir sorunumuz var. Yel değirmeni yapacak usta bulamıyoruz. Bu konuda sizlerden destek istiyoruz. Bildiğiniz tanıdığınız bir yel değirmeni ustası varsa, bize bildirirseniz seviniriz. Her olasılığa karşı, Ocaklar’a 9 km uzaklıktaki Turan Köyünde bir su değirmeni inşasını da programımıza aldık.
Yeni değirmen bildirimleri
İkinci mektubumuzla birlikte yayınladığımız Türkiye’deki çalışan değirmen listesine birkaç dostumuz eklemelerde bulundular. Bu geri bildirim için kendilerine teşekkür ediyoruz. Umarız bu değirmenlerin etrafında da, benzer girişimler yaşama geçirilir/geçirilmiştir. Değirmen listesini yenilerin katılımıyla ekte bulabilirsiniz.
Tüketim Kooperatifinde ekmek satışı gündemde
tercihinden sürekli olarak uzak durmaya çalışıyoruz. Bu çerçevede bölgemizdeki emekçilerin bir örgütlülüğü olan eğit-koop tüketim eğit-kooperatifinin mağazalarında, “doğanın ve emeğin ekmeği”nin satışı konusunda girişimlerde
bulunuyoruz. Bu girişimler olumlu sonuçlansa bile kendi dağıtım ağımızı muhafaza edeceğiz. Tutsak tercihlerimiz özgürlüğüne kavuşuyor
Geldiğimiz nokta itibariyle, girişimimizin, tercihlerimizi tutsak eden sermayenin ve sanayinin devasa duvarından ilk taşı sökerek, özgür emek ve özgür doğa birlikteliğinin temeline koyduğunu düşünüyoruz. Dileğimiz bu sürecin genişleyerek devam etmesi ve geleceğimizi kendi özgür tercihlerimizle kuracağımız günlere uzanması.
22-23 Mayıs’ta Gıda’yı Ocaklar’da tartışalım
Her yıl Ocaklar’da düzenlenen Yeşil ve Sol Bahar Buluşmasının bu yıl ki teması “Gıda”. Ve biz girişimimize ilgi duyan herkesi Ocaklar’da misafir etmekten mutluluk duyacağımızı bildirmek isteriz.
Yeni bir mektupta görüşene kadar hoşça kalın. Kadir Dadan
