飲食中補充低蛋白配方對慢性腎衰竭病患之影響
本研究的目的為探討低蛋白配方產品，在臨床上對慢性腎衰竭患者之 應用。以腎臟功能衰竭患者為實驗對象；臨床計劃時間持續四週，受 試者接受低蛋白飲食之後：患者的體重由 62.4 公斤明顯的增加至 63.1 公斤；身體質量指數也由 24.6 公斤 / 公尺 2 明顯的增加至 24.8 公斤 / 公尺 2 (p<0.05) ，顯示患者的營養狀況良好。而且患者的血清白蛋白
、前白蛋白、運鐵蛋白以及血紅素皆有明顯的上升 (p<0.05) ，表示患 者的營養狀況有獲得改善。在腎臟功能方面：患者血中的尿素氮由 46 .1mg/dL 明顯的下降至 39.2mg/dL ，血中的肌酸酐也由 3.6mg/dL 明顯 的下降至 2.2 mg/ dL ；而且 24 小時肌酸酐廓清率也有顯著的上升 (p
<0.05) ，皆表示受試者腎臟功能不良狀況明顯的趨於緩和。膳食調查 結果發現：患者每日總熱量的攝取有顯著的增加，而蛋白質的攝取量 有明顯的減少，已非常符合慢性腎衰竭患者的飲食原則。所有的受試 者在低蛋白配方食用期間，均無噁心、嘔吐、便秘等的不良反應及症 狀。在其他生化檢驗值方面：血糖、血脂質、肝功能指數以及電解質 等的改變，在飲食介入前後，並無統計上的差異，表示食用低蛋白配 方並無不良副作用。因此，低蛋白配方可以應用在慢性腎衰竭病患的 飲食中，有助於延緩腎功能的損壞和促進營養狀況的維持。
