飲食中補充低蛋白配方對慢性腎衰竭病患之影響
中文摘要
本研究的目的為探討低蛋白配方產品，在臨床上對慢性腎衰竭患者之應用。以腎 臟功能衰竭患者為實驗對象；臨床計劃時間持續四週，受試者接受低蛋白飲食 之後：患者的體重由62.4 公斤明顯的增加至 63.1 公斤；身體質量指數也由 24.6 公斤/公尺 2 明顯的增加至 24.8 公斤/公尺 2 (p<0.05)，顯示患者的營養狀況良好。
而且患者的血清白蛋白、前白蛋白、運鐵蛋白以及血紅素皆有明顯的上升 (p<0.05)，表示患者的營養狀況有獲得改善。在腎臟功能方面：患者血中的尿素 氮由46.1mg/dL 明顯的下降至 39.2mg/dL，血中的肌酸酐也由 3.6mg/dL 明顯的 下降至2.2 mg/ dL；而且 24 小時肌酸酐廓清率也有顯著的上升 (p<0.05)，皆表 示受試者腎臟功能不良狀況明顯的趨於緩和。膳食調查結果發現：患者每日總熱 量的攝取有顯著的增加，而蛋白質的攝取量有明顯的減少，已非常符合慢性腎 衰竭患者的飲食原則。所有的受試者在低蛋白配方食用期間，均無噁心、嘔吐、
便秘等的不良反應及症狀。在其他生化檢驗值方面：血糖、血脂質、肝功能指數 以及電解質等的改變，在飲食介入前後，並無統計上的差異，表示食用低蛋白 配方並無不良副作用。因此，低蛋白配方可以應用在慢性腎衰竭病患的飲食中，
有助於延緩腎功能的損壞和促進營養狀況的維持。
英文摘要
