Tatlılarımızın içerisine kullanılan peynir yöre florasında yetişmiş aromatik ve besin değeri yüksek keçi sütünden yapılır.

Bilinen tarihinde 1920 li yıllardan bu yana ortadoğu coğrafyasında yapılan Künefe, kadayıf ve peynirden yapılan ve sıcak olarak servis edilen, Doğu Akdeniz yöresine ait bir tatlı çeşididir.

Künefeci konseptinde hazırlamış olduğumuz tatlılarımız Kahramanmaraş yöresinde yetişen buğdayın taş değirmenlerde çekilerek elde edilen sert buğday unlarından hazırlanmış kadayıflardan hazırlanır.

Tatlılarımızın içerisine kullanılan peynir yöre florasında yetişmiş aromatik ve besin değeri yüksek

keçi sütünden yapılır.

Diğer yörelerde yapılan künefeden farkımız kullandığımız hammadde kalitesi ile pişirim ve sunum tekniklerimiz olup bunlardan dolayıda kadayıflı tatlılar bizimle birlikte anılmaya ve yaşamaya başlamıştır.

Künefe, farklı şekillerde ve çeşitli büyüklüklerdeki özel tepsilerde kısık ateş üzerinde döndürülerek pişirilir. Daha sonra maharetli bir şekilde ters çevrilerek diğer tarafının da aynı şekilde pişmesi sağlanır. Ateşten alındıktan sonra üzerine şerbeti ve fıstığı eklenip sıcak olarak servis yapılır ya da ılık olarak servis edilir.Servis zamanında şerbet dökülmüş olarak tabaklara alınır. künefeler önceden az pişirilip şurubu dökülmüş olabilir, veya tümden pişmemiş olarak tutulabilir.

Sipariş geldiğinde pişirilen künefe en özenli sunumlar ile servis edilmelidir.

Pişmiş künefenin üstüne dövülmüş Antep fıstığı, ceviz veya fındık gibi yemişler veya kuru hindistan cevizi serpilebilir. Bu garniler arasında en çok kullanılanı Antep fıstığıdır.

Yerken yanında su ya da süt önerilir. Süt tatlıdaki yüksek şekerin yakıcılığını alır, sıcak havalarda yenilen künefenin verdiği harareti alır.

“KÜNEFECİ” markası Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş’nin en yeni markasıdır. 20 yılı aşkın bir süredir, Yaşar Dondurma Marpop, HoReCa sektöründe Mardo ve Icemar, ve dünyaca ünlü MADO markasıyla sektörün öncü şirketleri arasında yer almıştır. Şirketin misyonu bu markalar altında dünya çapında tüm misafirlerine Türk tatlarını sunmaktır.

Kanafeh, also called knaffeh is a Middle Eastern dessert, found in the 1920’s. It is a sweet, cheese-filled pastry made with special dough and topped with

syrup. It is also famous in some of the Eastern Mediterranean countries.

In KÜNEFECİ stores, the kanafehs are made from the special dough, called kadaif, prepared with the wheat flour by grinding in stone grain mills in Kahramanmaraş.

The cheese, used in our special desserts, is made from the aromatized goat milk, which has high nutritional values.

The facts that make KÜNEFECİ differ from other regional brands are the quality of our raw materials and our baking and presentation techniques.

Kanafeh is baked in special kinds of trays at medium heat by different baking techniques.

It should be turned upside down carefully to bake the other side of the kanafeh.

After being taken from the cooker, the kanafeh is served hot or warm with its syrup on the side and powder dressing on it.

Kanafeh can be stored as raw or half-baked with its syrup.

Kanafeh should be served with the most diligent presentation to the guest when an order is taken.

It is decorated with the powder dressings such as Antep pistachio, walnut, hazelnut or coconut. The most preferable powder dressing is Antep pistachio.

A glass of water is offered on the side to prevent the heartburn that might occur because of the high level of sugar in kanafeh and also to quench one’s thirst on hot summer days.

“KÜNEFECİ” is the newest brand under Yaşar Ice cream and Food Products Co. Throughout the years, Yaşar Ice cream has established many brands such as Marpop, Mardo and Icemar in HoReCa sector and a worldwide known brand, MADO. Its mission is to presenting the Turkish delicacies to the guests across the World, under its brands.

KÜNEFENİN TARİHÇESİ KANAFEH’S HISTORY

KÜNEFE

Geleneksel künefemiz. Hep taze, hep lezzetli...

Yanında sade dondurma, süt, muz ile KANAFEH

Our traditional kanafeh. Always fresh, always delicious…

Plain ice cream, a glass of milk and banana slices on the side

KAYMAKLI KADAYIF

Kaymak dolgusu ile zengin, Antep fıstıkları ile muhteşem bir lezzet…

Yanında sade dondurma, süt, muz ile KAYMAK KADAIF

A perfect match of Kadaif, enriched with our special clotted cream

“Kaymak”and Antep pistachio...

Plain ice cream, a glass of milk and banana slices on the side

FISTIKLI KADAYIF

İçi Antep fıstığı ile dolu, özel hazırlanmış, sıcak ve taptaze kadayıf…

Yanında sade dondurma, süt, muz ile PISTACHIO KADAIF

Specially-prepared, fresh and hot crispy kadaif, fulfilled with Antep pistachio...

Plain ice cream, a glass of milk, and banana slices on the side

FISTIKLI PARMAK KÜNEFE

Bir kat sade dondurma ve toz fıstık ile PISTACHIO KANAFEH FINGER

One layer of plain ice cream and powder pistachio on the side

PEYNIRLI PARMAK KÜNEFE

Bir kat sade dondurma ve toz fıstık ile CHEESE KANAFEH FINGER

One layer of plain ice cream and powder pistachio on the side

KAYMAKLI KADAYIF

KAYMAK KADAIF

FISTIKLI KADAYIF

PISTACHIO KADAIF

KÜNEFE

KANAFEH

KAYMAKLI BURMA KADAYIF

Özel hazırlanmış, içi antep fıstığı ve taze kaymak ile dolu bir tatlı keyfi.

Yanında sade dondurma, süt,muz ile KAYMAK BURMA KADAIF

Specially-prepared, fulfilled with Antep pistachio and fresh clotted-cream.

Plain ice cream, a glass of milk and banana slices on the side

PEYNİRLİ BURMA KADAYIF

Nefis burma kadayıf, peynir dolgusu ile tam bir lezzet şöleni.

Yanında sade dondurma, süt, muz ile CHEESE BURMA KADAIF

Delicious burma kadaif, filled with cheese.

Plain ice cream, a glass of milk and banana slices on the side

FISTIKLI BURMA KADAYIF

Bol antep fıstıklı burma kadayıf, sofralarınızı şenlendirecek.

Yanında sade dondurma, süt, muz ile PISTACHIO BURMA KADAIF

Burma kadaif filled with full of Antep pistachio will cheer you up!

Plain ice cream, a glass of milk, and banana slices on the side

KAYMAKLI BURMA KADAYIF

KAYMAK BURMA KADAIF

PEYNİRLİ BURMA KADAYIF

CHEESE BURMA KADAIF

FISTIKLI BURMA KADAYIF

PISTACHIO BURMA KADAIF

KAYMAKLI BÖREK

Çıtır baklava hamuru arasında kaymak ve fıstık, yanında bir kat sade dondurma, toz fıstık ve süzme bal ile

KAYMAK BOREK

Inside crispy baklava dough, Turkish cream “Kaymak” and Antep pistachio Served with one layer of plain ice cream, powder pistachio and honey on the side

ANAELİ - FISTIKLI

Bir kat sade dondurma, sıcak şerbet, toz fıstık, süt ile ANAELI - PISTACHIO

Served with one layer of plain ice cream, hot syrup, powder pistachio, a glass of milk on the side

ANAELİ - CEVİZLİ

Kaymak, sıcak şerbet, toz ceviz ve süt ile ANAELI - WALNUT

Served with Turkish cream “Kaymak”, hot syrup, powder walnut and a glass of milk on the side

SICAK ŞELALE KEK

Bitter Çikolatalı Kek Sade dondurma ile

HOT CHOCOLATE FALLS CAKE

Bitter chocolate cake served with plain ice cream

İRMİK HELVASI

Ilık irmik helvası üzerinde çikolata sos ve tarçın, arasına sade dondurma ile SEMOLINA HALVA

Inside warm semolina halva, plain ice cream served with chocolate sauce and powder cinnamon on top

ÇITIR KATLAR ARASI DONDURMA

Çıtır baklava katlan arasına sade dondurma ve çikolata sos ve toz fıstık ile CRUNCHY LAYERS SANDWICH

Crunchy “baklava” layers sandwich with plain ice cream topped with chocolate sauce and powder pistachio

TULUMBA TATLISI

Ilık tulumba tatlısı yanında seçeceğiniz sosu ile Çikolata sos ve toz fistik ile

Vişne sos ve toz fındık ile Bal kabağı sos ve ceviz ile

“TULUMBA” (A well-known Turkish dessert; dough pastry fried and dipped in syrup) Warm “Tulumba” dessert served with your sauce preference:

Chocolate sauce and powder pistachio Sour cherry sauce and powder hazelnut Pumpkin sauce and walnut

KAYMAKLI BÖREK

KAYMAK BOREK

SICAK ŞELALE KEK

HOT CHOCOLATE FALLS CAKE

ANAELİ - FISTIKLI

ANAELI - PISTACHIO

İRMİK HELVASI

SEMOLINA HALVA

TULUMBA TATLISI

“TULUMBA”

FISTIKLI DOLAMA

PISTACHIO DOLAMA

CEVİZLİ BAKLAVA

WALNUT BAKLAVA

WALNUT SPECIALS PISTACHIO SPECIALS

PISTACHIO BAKLAVA 4 SLICES

PISTACHIO ŞÖBİYET 3 SLICES

PISTACHIO DOLAMA PISTACHIO DOLANGIR

PISTACHIO CARROT- SHAPED BAKLAVA

4 SLICES 4 SLICES 1 SLICE

WALNUT BAKLAVA WALNUT ROLL WALNUT DOLANGIR

4 SLICES 4 SLICES 4 SLICES

FISTIKLI TATLI TABAĞI

Fıstıklı şöbiyet, Fıstıklı Dolangir, Fıstıklı Dolama, Fıstıklı Baklava; fıstıklı dondurma ve toz fıstık ile PISTACHIO DESSERT PLATTER

Pistachio şöbiyet, pistachio dolangir, pistachio dolama and pistachio baklava served with one layer of pistachio ice cream and powder pistachio

CEVİZLİ TATLI TABAĞI

Cevizli Kıvrım, Cevizli Baklava, Cevizli Dolangir; sade dondurma ve toz ceviz ile WALNUT DESSERT PLATTER

Walnut kıvrım, walnut baklava and walnut dolangir served with one layer of plain ice cream and powder walnut

KARIŞIK TATLI TABAĞI

Fıstıklı Dolama, Fıstıklı Baklava, Cevizli Baklava, Cevizli Dolangir; sade dondurma, toz ceviz ve toz fıstık ile

MIXED DESSERT PLATTER

Pistachio dolama, pistachio baklava, walnut baklava and walnut dolangir served with one layer of plain ice cream, powder walnut & pistachio

ŞERBETLİ TATLILAR SPECIAL DESSERTS FISTIKLI BAKLAVA

^{4 DİLİM}

FISTIKLI ŞÖBİYET

^{3 DİLİM}

FISTIKLI DOLAMA

^{4 DİLİM}

FISTIKLI DOLANGİR

^{4 DİLİM}

FISTIKLI HAVUÇ DİLİMİ

1 DİLİM

CEVİZLİ BAKLAVA

^{4 DİLİM}

CEVİZLİ KIVRIM

^{4 DİLİM}

CEVİZLİ DOLANGİR

^{4 DİLİM}

VEZİR TEPESİ

VIZIER’S CREST

SALTANAT TEPESİ

SULTANATE'S CREST

ŞEHZADE KATLARI

Dört kat Sade dondurma üzeri şerbetli tatlı ve toz fıstık ile SHAHZADA'S LAYERS 4 layers of plain ice cream, pistachio special dessert topped with powder pistachio

SALTANAT TEPESİ

Sade, fıstıklı, çikolata ve çilekli dondurma; çikolata parçaları ile SULTANATE'S CREST Plain, pistachio, chocolate and strawberry ice cream layers, chocolate pieces on top

VEZİR TEPESİ

Bademli, karamelli, çikolata, dondurma; çikolata parçalan ile VIZIER’S CREST Almond, caramel, chocolate and hazelnut ice cream, chocolate pieces on top

SULTAN KAYIĞI

Portakallı, limonlu, karışık meyveli dondurma; mevsim meyveleri, kornet parçaları ve dekor çikolata ile SULTAN’S FERRY Orange, lemon and tutti frutti ice cream layers served with, seasonal fruits, cornet pieces and decor chocolate on top

KAT KAT ARTAN TATLAR

LAYERS OF TASTES

1 Portion

½ Portion

1 Layer of ice cream 1 Porsiyon

½ Porsiyon 1 Kat Dondurma

*Soslar: Çikolata, Karamel, Çilek, Vişne, Frambuaz, Kivi

*Topping Sauces: Chocolate, caramel, strawberry, sour cherry, raspberry, kiwi

KORNET DONDURMA

Özel sunumuyla kornet üzeri sade, çikolata ve fıstıklı dondurma yanında toz fıstık-fındık, çikolata sos ile

CORNET ICE CREAM

With its special presentation, plain, chocolate and pistachio ice creams on cornet, served with powder pistachio&hazelnut, and chocolate sauce on the side

Sade Çikolatalı Karamelli Muzlu

Vişneli Karadutlu Frambuazlı Antep Fıstıklı Bademli Damla Sakızlı Ananaslı Mangolu Plain Chocolate Caramel Banana

Sour Cherry Black Mulberry Raspberry Antep Pistachio Almond Gum Mastic Pineapple Mango

KAT KAT MEYVELİ

Çikolatalı, fıstıklı, çilekli ve sade dondurma, mevsim meyveleri ile LAYERS OF TASTES WITH FRUITS

Chocolate, pistachio, strawberry and plain ice cream served with seasonal fruits on the side

KAT KAT TATLILI

Bademli, fıstıklı, fındıklı ve sade dondurma, şerbetli tatlı ile LAYERS OF TASTES WITH SPECIAL DESSERT

Almond, pistachio, hazelnut and plain ice cream served with a special dessert on the side

GELENEKSEL DÖVME DONDURMA

Geleneksel dövme dondurma yanında seçeceğiniz bir dilim şerbetli tatlı ile TRADITIONAL HAND-MADE ICE CREAM

Served with one slice of your choice from our special dessert varieties

ŞEKERSİZ DONDURMALAR

NATURALLY SWEET ICE CREAMS

BALLI BADEMLİ

HONEY ALMOND Ballı bademli dondurma yanında bal ve fındık

Four layers of honey almond ice cream served with honey and hazelnuts

İNCİRLİ

^FIG

İncirli dört kat dondurma yanında kuru incir ve ceviz ile Four layers of fig ice cream served with dried figs and walnuts

HURMALI

^DATE

Hurmalı dört kat dondurma yanında tahin ve ceviz ile Four layers of date ice cream served with tahini and walnuts

KAT KAT ARTAN TATLAR

*Dondurma çeşitlerimizden istediğiniz çeşitler, arzu ettiğiniz sos ile LAYERS OF TASTES

Flavors of your choice from our ice cream varieties accompanied with your sauce preference Cevizli

Çilekli Ballı Walnut Strawberry Honey

Fantezi Fındıklı

Fantasy Hazelnut

BALLI BADEMLİ

HONEY ALMOND

TADIMLIK DONDURMALAR ICE CREAM SNACKS KARAMEL, MUZ, BADEM

Muz dilimleri ve çikolata sos ve dekor çikolata ile CARAMEL, BANANA, ALMOND Banana slices, chocolate sauce and decor chocolate on top

CEVIZ, BAL, DAMLA SAKIZLI

Muz dilimleri ve çikolata sos ve dekor çikolata ile WALNUT, HONEY, MASTIC Banana slices, chocolate sauce and decor chocolate on top

BÖĞÜRTLEN, FANTAZI, KARADUT

Muz dilimleri ve meyveli sos ve dekor çikolata ile BLACKBERRY, FANTASY, BLACK MULBERRY Banana slices, fruit sauce and decor chocolate on top

KUP DONDURMALAR ICE CREAM COUPES KIZIL TUTKU

Frambuazlı, vişneli, çilekli dondurma; çilek, frambuaz, böğürtlen, krem şanti ve frambuaz sos ile RED PASSION Raspberry, sour cherry, strawberry ice cream; strawberry, raspberry, blackberry, whipped cream and raspberry sauce on top

KUP DARK

Çikolatalı, sade, fantezi dondurma; parça çikolata, fındık parçaları, rulokat, krem şanti ve çikolata sos ile COUPE DARK Chocolate, plain, fantasy ice cream; chocolate chips, ground hazelnuts, biscuit sticks, whipped cream and chocolate sauce on top

BANANA SPLIT

Muzlu, çikolatalı, karamelli dondurma; muz, toz fındık ve fıstık, karamel sos ile BANANA SPLIT Banana, chocolate and caramel ice creams with banana slices, powder pistachio & hazelnut and caramel sauce

KUP BALLI BADEM

İki kat ballı, bir kat bademli dondurma; bütün badem, toz tarçın ve bal ile COUPE HONEY ALMOND Two layers of honey, one layer of almond ice cream with almonds, powder cinnamon and honey KIZIL TUTKU

RED PASSION

TADIMLIK DONDURMALAR

ICE CREAM SNACKS

DONDURMALI LEZZETLER TASTES WITH ICE CREAM ÇİKOLATA SUFLE

CHOCOLATE SOUFFLE

Pudra şekeri ve sade dondurma ile

Served with powdered sugar and plain ice cream on the side.

ÇİKOLATALI FONDUE

CHOCOLATE FONDUE

Küp şeklinde kesilmiş mevsim meyveleri ve çikolatalı kek parçaları üzerine, sade kesme dondurma dilimlerinin enfes çikolata ile buluşması

The best match of plain kesme ice cream and chocolate mousse cake pieces, on the seasonal fruits served with our delicious chocolate.

ISLAK KEKLİ DONDURMA

ICE CREAM MOUSSE CAKE

Çikolatalı ıslak kek dilimleri arasında, fındık parçaları, sade Dondurma Üzerine çikolata sos ve kırıntı çikolata ile.

Between two chocolate mousse cake layers; hazelnut pieces, one layer of plain ice cream Served with chocolate sauce and chocolate drops on top

MUZLU ÇIKOLATALI WAFFLE

BANANA-CHOCOLATE WAFFLE Çıtır waffle hamuru üzerinde; çikolata sos, muz dilimleri,

toz fıstık, bir kat çikolatalı dondurma ile

On crispy waffle; chocolate sauce, banana slices, powder pistachio and one layer of chocolate ice cream

KARIŞIK MEYVELİ WAFFLE

MIXED FRUIT WAFFLE Çıtır waffle hamuru üzerinde; beyaz çikolata sos, mevsim meyveleri, bir kat sade dondurma ile

On crispy waffle; white chocolate sauce, seasonal fruits and one layer of plain ice cream

SÜTLÜ TATLILAR * MILKY DESSERTS

Tatlıların yanında seçeceğiniz 1 kat dondurma

PROFİTEROL

PROFITEROLES

SUPANGLE

^SUPANGLE

KAZANDİBİ

KAZANDIBI (BAKED AND CARAMELIZED MILK PUDDING)

FIRIN SÜTLAÇ

BAKED RICE PUDDING

TRİLEÇE

Bir top sade dondurma ve karamel sos ile

Tres Leché Served with one scoop of plain ice cream and caramel sauce

* Sütlü tatlıların üzerine isteğe göre, toz fındık, hindistan cevizi, toz tarçın veya toz fıstık konulabilir.

* As per your choice, all milky desserts may be served with powder pistachio, hazelnut or coconut.

ISLAK KEKLİ DONDURMA

ICE CREAM MOUSSE CAKE

FIRIN SÜTLAÇ

BAKED RICE PUDDING

DİLİM YAŞPASTALAR SLICE CAKES ÇİKOLATALI PASTA

Çikolata sos ve muz dilimleri ile CHOCOLATE CAKE Served with chocolate sauce and banana slices

ÇİKOLATALI FISTIKLI PASTA

Çikolata sos ve muz dilimleri ile CHOCOLATE PISTACHIO CAKE Served with chocolate sauce and banana slices

KAVANOZDA TİRAMISU

Yanında cattuccini kurabiye, çikolata ve americano ile TIRAMISU POT Served with cantuccini cookie, Mado chocolate and a glass of americano on the side

KAVANOZDA MEYVELİ PASTA

Taze Mevsim meyveleri ve bir bardak çay ile FRUITY CAKE POT Served with fresh seasonal fruits and a glass of tea on the side

FRAMBUAZ FIRIN CHEESECAKE

Frambuaz sos ile RASPBERRY BAKED CHEESECAKE Served with raspberry sauce on top

ÇİKOLATALI FIRIN CHEESECAKE

Çikolata Sos ile CHOCOLATE BAKED CHEESECAKE Served With Chocolate Sauce On Top

BİTTER ÇİKOLATALI-FISTIKLI MOZAIK PASTA

Çikolata Sos Ile BITTER CHOCOLATE-PISTACHIO MOSAIC CAKE Served With Chocolate Sauce On The Side

TARTOLET VE EKLER TABAĞI

MEYVELI SOS ILE TARTLET & ÉCLAIR PLATTER Served With Fruit Sauce ÇİKOLATALI PASTA

CHOCOLATE CAKE

KAVANOZDA TİRAMİSU

?????

PİZZA BÖREK

Çıtır çıtır börek hamuru içerisine, domates sos, mozerella peyniri ve fesleğen ile PIZZA BOREK

Tomato sauce, mozzarella cheese and basil in our delicious crispy borek dough

MARAŞ PEYNİRLİ BÖREK

Çıtır çıtır börek hamuru içerisine, maraş peynir ve maydanoz ile MARAS CHEESE BOREK

Our special Maras cheese and parsley in our delicious crispy borek dough

PEYNİRLİ BÖREK

Çıtır çıtır börek hamuru içerisine, peynir ve maydanoz ile CHEESE BOREK

Our special cheese and parsley in our delicious crispy borek dough

KIYMALI BÖREK

Çıtır çıtır börek hamuru içerisine, soğan ve karabiber ile kavrulmuş dana kıyma MINCED MEAT BOREK

Minced meat, onions and powder black pepper in our delicious crispy borek dough

ISPANAKLI BÖREK

Çıtır çıtır börek hamuru içerisine, soğan ve ıspanak ile SPINACH BOREK

Sautéed spicy spinach in our delicious crispy borek dough

PATATESLİ BÖREK

Çıtır çıtır börek hamuru içerisine, soğan ve patates ile POTATO BOREK

Sautéed spicy potato and onion on top in our delicious crispy borek dough

MARAŞ

PEYNİRLİ BÖREK

CHEESE BOREK

KIYMALI BÖREK

MINCED MEAT BOREK

PATATESLİ BÖREK

POTATO BOREK

KAHVALTI BREAKFASTS KLASİK KAHVALTI

Maraş peyniri, beyaz peynir, kaşar peyniri, su böreği, tereyağı, bal, çilek ve portakal reçeli, yeşil ve siyah zeytin, haşlanmış yumurta, kiraz domates ve salatalık söğüş, ekmek sepeti (simit, sade, kepekli ve zeytinli ekmek) bir bardak çay ile

Classical Breakfast Platter

Maras cheese, feta cheese, yellow cheese, “su borek” (layered pastry with cheese), honey & butter, strawberry & orange jams, green & black olives, boiled egg, cherry tomatoes & cucumbers served with bread basket

(simit, plain/wheat/black olive bread) and a glass of tea

SİNİ KAHVALTI (İKİ KİŞİLİK)

Maraş peynir, kaşar peyniri, beyaz peynir, tereyağı, su böreği, Acuka, bal kaymak , tahin pekmez, vişne reçeli, siyah zeytin, yeşil zeytin, domates-salatalık, mevsim meyveleri, kuru incir, kuru kaysı, sahanda sucuklu yumurta, ekmek sepeti (simit, sade, kepekli ve zeytinli ekmek) yanında sınırsız çay ile

Sini Breakfast (For 2 Persons)

Maras cheese, feta cheese, yellow cheese, su borek, butter, Acuka tomato-pepper paste, comb honey & Turkish cream, tahini & molasses, sour cherry jam, green and black olives, tomatoes and cucumbers, seasonal fruits, dried fig, dried apricots, fried eggs with soujouk and bread basket, served with unlimited glass of tea

SICAK KAHVALTI TABAĞI

Sote edilmiş patates üzerine ızgara sucuk, ızgara kaşarlı mantar dolması, ızgara Maraş peyniri, sigara böreği, mini sahanda menemen,

közlenmiş yeşil biber, közlenmiş domates ile Hot Breakfast Platter

On sauteed potatoes, grilled soujouk, grilled mushrooms filled with yellow cheese, grilled Maras cheese, spring rolls with feta cheese, menemen in mini casserole served with roasted green peppers and grilled tomatoes

BALLI SABAH

Bal-kaymak, sıcak süt ve sıcak ekmek ile Honey Sunrise

Honey and Turkish cream, served with warm milk and hot bread

KLASİK KAHVALTI

CLASSICAL BREAKFAST PLATTER

BALLI SABAH

HONEY SUNRISE

SICAK KAHVALTI TABAĞI

HOT BREAKFAST PLATTER

SİNİ KAHVALTI

SINI BREAKFAST

PEYNİRLİ OMLET

CHEESE OMELET

SEBZELİ OMLET

VEGETABLE OMELET

OMLETLER OMELETTES PEYNİRLİ OMLET

Keçi peynirli ve maydanoz ile hazırlanan omlet, yesil yapraklar harmanı, kiraz domates ve baharatla sote edilmis patates salatası ile

CHEESE OMELET

Omelet, prepared with goat cheese and parsley, served with mixed greens, cherry tomatoes and spicy sautéed potato salad on the side

SEBZELİ OMLET

Mantar, domates, yeşil biber, kaşar peyniri ile hazırlanan omlet, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve baharatla sote edilmis patates salatası ile

VEGETABLE OMELET

Omelet, prepared with mushrooms, tomatoes, green peppers and yellow cheese, served with mixed greens, cherry tomatoes and spicy sautéed potato salad on the side

PEYNİRLİ PATATESLİ OMLET

Mantar, soğan, patates ve kaşar peyniri ile hazırlanan omlet, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve baharatla sote edilmiş patates salatası ile

CHEESE & POTATO OMELET

Omelet, prepared with mushrooms, onion, potato and yellow cheese, served with mixed greens, cherry tomatoes and spicy sautéed potato salad on the side

JAMBONLU KAŞARLI OMLET

Jambon ve kaşar peyniri ile hazırlanan omlet, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve baharatla sote edilmiş patates salatası ile

BEEF HAM & YELLOW CHEESE OMELET

Omelet, prepared with beef ham and yellow cheese, served with mixed greens, cherry tomatoes and spicy sautéed potato salad on the side

PASTIRMALI SUCUKLU OMLET

Pastırma ve sucuk ile hazırlanan omlet, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates, baharatla sote edilmiş sıcak patates ile

PASTRAMI & BEEF SOUJOUK OMELET

Pastrami and beef Soujouk omelet served with mixed greens, cherry tomatoes and spicy sautéed hot potatoes

SAHANDA ISPANAKLI YUMURTA

FRIED EGGS WITH SPINACH

MENEMEN

MENEMEN

MENEMEN

İki yumurta, domates ve yeşil biber ile MENEMEN Two scrambled eggs mixed with tomatoes and green peppers

SAHANDA YUMURTALAR FRIED EGGS SAHANDA SUCUKLU YUMURTA

Iki adet köy yumurtası, %100 dana etinden sucuk (az veya çok pişmiş) FRIED EGGS WITH BEEF SOUJOUK 2 farm eggs fried with 100% beef Soujouk (medium or well-done)

SAHANDA KIYMALI YUMURTA

İki adet köy yumurtası, % 100 dana kıyma, domates, soğan ve yeşil biber ile FRIED EGGS WITH MINCED MEAT Two farm eggs fried with 100% mince beef, tomato, onions and green peppers

SAHANDA ISPANAKLI YUMURTA

İki adet köy yumurtası, ıspanak, soğan ve baharatlar ile FRIED EGGS WITH SPINACH Two farm eggs fried with spinach, onions and spices

DİL PEYNİRLİ SİMİT SANDVİÇ

STRING CHEESE SANDWICH

SİMİT TOST

SIMIT TOAST

SİMİT TOST

Simit içerisine; eritilmiş kaşar peyniri, domates yanında

yeşil yaprak harmanı ve baharatla sote edilmiş patates salatası ile SIMIT TOAST

Inside simit; yellow cheese and tomatoes, served with mixed greens and spicy sautéed potato salad on the side

SUCUKLU KAŞARLI SİMİT TOST

Simit içerisine; eritilmiş kaşar peyniri, ızgara sucuk yanında yeşil yaprak harmanı ve baharatla sote edilmiş patates salatası ile

YELLOW CHEESE&SOUJOUK SIMIT TOAST

Inside simit; yellow cheese and grilled soujouk, served with mixed greens and spicy sautéed potato salad on the side

İSTANBUL TOSTU

Simit içerisine; ızgara dana ve tavuk jambon, baharatlı dana sucuk, salam, taze kaşar peyniri, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve patates salatası ile ISTANBUL TOAST

Inside simit; grilled beef ham and chicken ham, spicy Soujouk, salami,

yellow cheese served with mixed greens, cherry tomatoes and potato salad on the side

BEYAZ PEYNİRLİ TOST

Panini ekmeği içerisine; beyaz peynir, yeşil biber, domates, kekik yanında yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve patates salatası ile

FETA CHEESE TOAST

Inside Panini bread; feta cheese, green peppers, tomatoes and thyme served with mixed greens, cherry tomatoes and potato salad on the side

ÜÇ PEYNİRLİ SANDVİÇ

panini ekmeği içerisine; dil peyniri, cheddar peyniri, kaşar peyniri acuka biber yanında yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve patates salatası ile

THREE CHEESE SANDWICH

Inside Panini bread; string cheese, cheddar cheese, yellow cheese and “acuka”

pepper served with mixed greens, cherry tomatoes and potato salad on the side

KULÜP SANDVİÇ

Kızarmış Jumbo tost ekmeği arasına ızgara tavuk, dana jambon, domates, kornişon turşu, kaşar peynir, mayonez ve hardal sosmevsim yeşillikleri harmanı kiraz domates ve patates tava ile

CLUB SANDWICH

Inside Jumbo size toast bread; grilled chicken, beef ham, tomato, pickles, yellow cheese, mayonnaise and honeymustard sauce served with mixed greens, cherry tomatoes and spicy sautéed hot potatoes

KÖRİ SOSLU TAVUK SANDVİÇ

Haşhaşlı panini ekmeği içerisine; köri soslu tavuk göğsü, kaşar peyniri, labne peyniri, sebzeli çeşni yanında yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve patates tava ile CURRY CHICKEN SANDWICH

Inside poppy-seeded panini bread; chicken breast flavored with curry sauce, yellow cheese,

labne cheese, vegetable garnish served with fresh greens, cherry tomatoes and French fries on the side

GELENEKSEL ÇITIR HAMURLU GÖZLEMELER TRADITIONAL CRISPY “GOZLEME” PLATTERS PEYNİRLİ GÖZLEME

Maraş peyniri ve maydanoz ile hazırlanan gözleme, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve patates tava ile

CHEESE “GOZLEME”

Special gozleme dough filled with Maras cheese and parsley served with mixed greens, cherry tomatoes and French fries

KIYMALI GÖZLEME

Kuru soğan ve karabiberle kavrulmuş kıyma ile hazırlanan gözleme, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve patates tava ile

MINCED MEAT “GOZLEME”

Special gozleme dough filled with ground meat roasted with black pepper and onions served with mixed greens, cherry tomatoes and French fries

PASTIRMALI-KAŞAR PEYNİRLİ GÖZLEME

Pastırma ve kaşar peyniri ile hazırlanan gözleme, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve patates tava ile

PASTRAMI & YELLOW CHEESE “GOZLEME”

Special gozleme dough filled with pastrami and yellow cheese served with mixed greens, cherry tomatoes and French fries

PATATESLİ GÖZLEME

Patates, kuru soğan ve kırmızı biber ile hazırlanan gözleme, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve patates tava ile

POTATO ‘’GOZLEME’’

Special gozleme dough filled with potato, red pepper and onion, served with mixed greens, cherry tomatoes and French fries

ISPANAKLI GÖZLEME

Ispanak ve kuru soğan ile hazırlanan gözleme, yeşil yapraklar harmanı, kiraz domates ve patates tava ile

SPINACH “GOZLEME’’

Special gozleme dough filled with spinach and onion, served with mixed greens, cherry tomatoes and French fries

PEYNİRLİ GÖZLEME

CHEESE “GOZLEME”

ISPANAKLI GÖZLEME

SPINACH “Gozleme’’

DEMLEME TÜRK ÇAYLARI BREWED TURKISH TEAS CAM BARDAKTA ÖZEL HARMANLANMIŞ TÜRK ÇAYI

Yanında tatlı veya tuzlu kurabiye, akide şekeri, nane ve limon dilimi, parmak dondurma ile SPECIAL-BLEND TURKISH TEA IN GLASS

Sweet or salty biscuit, sugar candy, mint leaves and lemon on the side Served with finger ice cream

FINCANDA ÖZEL HARMANLANMIŞ TÜRK ÇAYI

Yanında tatlı veya tuzlu kurabiye, akide şekeri, nane ve limon dilimi, parmak dondurma ile SPECIAL-BLEND TURKISH TEA IN PORCELAIN CUP

Sweet or salty biscuit, sugar candy, mint leaves and lemon on the side Served with finger ice cream

ÖZEL ÇAYLAR SPECIAL TEAS EARL GREY EARL GREY

Bergamot ile karıştırılmış siyah çay yanında tatlı veya tuzlu kurabiye, akide şekeri ve nane limon dilimi ile

Black tea mixed with bergamot served with sweet or salty biscuit, sugar candy, mint leaves and lemon

LİMONLU YEŞİL ÇAY LEMON GREEN TEA

Limon aromalı yeşil çay, taze nane yaprağı ve yeşil elma.

Yanında tatlı veya tuzlu kurabiye, akide şekeri ve nane limon dilimi ile

Lemon flavored green tea within fresh mint leaves and one slice of green apple Served with sweet or salty biscuit, sugar candy, mint leaves and lemon

YASEMİNLİ YEŞİL ÇAY JASMINE GREEN TEA

Yasemin çiçeği yaprakları ve yeşil çay

Yanında tatlı veya tuzlu kurabiye, akide şekeri ve nane limon dilimi ile Green tea within pieces of jasmine flower

Served with sweet or salty biscuit, sugar candy, mint leaves and lemon

TARÇINLI ELMA ÇAYI CINNAMON APPLE TEA

Kurutulmuş elma ve tarçın aromalı ceylon çayı

Yanında tatlı veya tuzlu kurabiye, akide şekeri ve nane limon dilimi ile Ceylon tea within slices of dried apple and flavor of cinnamon

Served with sweet or salty biscuit, sugar candy, mint leaves and lemon

NANE LİMON MINT & LEMON

Kurutulmuş nane ve limon dilimleri ile hazırlanan nane limon çayı Yanında tatlı veya tuzlu kurabiye, akide şekeri ile

Mint and lemon tea blended with dried mint leaves and lemon slices Served with sweet or salty biscuit and sugar candy

KIRMIZI ORMAN MEYVELERİ ÇAYI RED FOREST FRUITS TEA

Yaban mersini, ahududu, kuşburnu, dağ çileği, frenk üzümü meyvelerinin siyah çay yapraklarıyla harmanlanmasından yapılan çay

Yanında tatlı veya tuzlu kurabiye, akide şekeri ve nane limon dilimi ile

A glass of black tea blended with cranberry, raspberry, rose hips, wild strawberry, black currant. Served with sweet or salty biscuit, sugar candy, mint leaves and lemon

DEMLEME TÜRK ÇAYI

BREWED TURKISH TEA

KIRMIZI ORMAN MEYVELERI ÇAYI

RED FOREST FRUITS TEA

TÜRK KAHVESİ

ROASTED TURKISH COFFEE

GELENEKSEL SALEP

TRADITIONAL SALEP

TÜRK KAHVESİ ÇEŞİTLERİ TURKISH COFFEES TÜRK KAHVESİ

Çifte kavrulmuş lokum, su ve yanında parmak dondurma ile ROASTED TURKISH COFFEE Served with double roasted Turkish delight, a glass of water and finger ice cream on the side

SAKIZLI TÜRK KAHVESİ

Çifte kavrulmuş lokum, su ve yanında parmak dondurma ile MASTIC GUM TURKISH COFFEE Served with double roasted Turkish delight, a glass of water and finger ice cream on the side

DIBEK KAHVESİ

Çifte kavrulmuş lokum, su ve yanında parmak dondurma ile DIBEK COFFEE Served with double roasted Turkish delight, a glass of water and finger ice cream on the side

GELENEKSEL SALEP*

Tarçınla harmanlanmış ceviz ve kuş üzümü karışımı, zencefilli veya tarçınlı bisküvi, yanında parmak dondurma ile TRADITIONAL SALEP * With cinnamon blended walnut and currant Served with cinnamon or ginger biscuit, finger ice cream on the side

DONDURMALI SALEP*

Bir top çikolatalı dondurma, zencefilli veya tarçınlı bisküvi ile ICE CREAM SALEP*

With one scoop of chocolate ice cream served with cinnamon or ginger biscuit

*Yalnızca kış aylarında

*Only during winter

SICAK İÇECEKLER HOT BEVERAGES ESPRESSO

Koyu kavrulmuş, ince öğütülmüş kahve yanında zencefilli veya tarçınlı bisküvi ve su ile ESPRESSO

One shot of dark roasted and fine grounded coffee

Served with cinnamon or ginger biscuit, a glass of water on the side

DUBLE ESPRESSO

İki ölçü espresso yanında zencefilli veya tarçınlı bisküvi ve su ile DOUBLE ESPRESSO

Two shots of espresso served with cinnamon or ginger biscuit, a glass of water on the side

MACCHİATO

Espresso, süt köpüğü yanında zencefilli veya tarçınlı bisküvi ve su ile.

MACCHIATO

Espresso within milk foam served with cinnamon or ginger biscuit, a glass of water on the side

AMERİCANA

Hafif içimi sevenler için sıcak su ilaveli espresso.

Yanında zencefilli veya tarçınlı bisküvi ve su ile.

AMERICANO

For soft coffee lovers; espresso diluted with hot water

Served with cinnamon or ginger biscuit, a glass of water on the side

CAPPUCCİNO

Espresso, buharda ısıtılmış süt, bol süt köpüğü. Yanında zencefilli veya tarçınlı bisküvi ve su ile

CAPPUCCINO

Espresso within hot steamed milk and milk foam. Served with cinnamon or ginger biscuit, a glass of water on the side

LATTE

Espresso, buharda ısıtılmış süt yanında yanında zencefilli veya tarçınlı bisküvi ve su ile LATTE

Espresso within hot steamed milk served with cinnamon or ginger biscuit, a glass of water on the side

MOCHA

Espresso, sıcak çikolata, buharda ısıtılmış süt, süt köpüğü yanında zencefilli veya tarçınlı bisküvi ve su ile

MOCHA

Espresso with hot chocolate, hot steamed milk and milk cream Served with cinnamon or ginger biscuit, a glass of water on the side

SICAK ÇİKOLATA

Üzerine krema ve kakao tozu, tercihe göre fındık veya karamel şurubu Tarçınlı veya zencefilli bisküvi ile

HOT CHOCOLATE

Cream and cacao powder on top

Hazelnut or caramel syrup as per your choice Served with cinnamon or ginger biscuit on the side

DONDURMALI SICAK ÇİKOLATA

Bir top sade dondurma üzerine kakao tozu, tercihe göre fındık veya karamel şurubu, Tarçınlı veya zencefilli bisküvi ile

ICE CREAM HOT CHOCOLATE

One scoop of plain ice cream inside, cacao powder on top Hazelnut or caramel syrup as per your choice

Served with cinnamon or ginger biscuit on the side

ESPRESSO

ESPRESSO

SICAK ÇİKOLATA

HOT CHOCOLATE

SOĞUK İÇECEKLER COLD BEVERAGES

GAZLI İÇECEK SOFT DRINKS SADE MİNERALLİ İÇECEK MINERAL WATER MEYVELİ MİNERALLİ İÇECEK FRUIT-FLAVORED MINERAL WATER EV YAPIMI AYRAN HOME-MADE AYRAN NANELI AYRAN MINT AYRAN SOĞUK ÇAY ICE TEA CAM ŞİŞE SU (PH 7.9)0.33 CL GLASS BOTTLE WATER (PH 7.9) 0.33 CL CAM ŞİŞE SU (PH 7.9)75 CL GLASS BOTTLE WATER (PH 7.9) 75 CL

MILKSHAKE’LER MILKSHAKES

MUZLU BANANA Muzlu dondurma, sut ve muz Banana ice cream, milk and banana ÇIKOLATALI CHOCOLATE Çikolatalı dondurma, sut ve çikolata Chocolate ice cream, milk and chocolate

SMOOTHIE’LER SMOOTHIES

ÇİLEKSİ STRAWBERRISH Çilekli dondurma, portakal suyu, muz, çilek ve buz, parmak dondurma ile.

Strawberry ice cream, orange juice, bananas, strawberries and ice, served with finger ice cream.

FRAMBUAZ AŞKI RASPBERRY ROMANCE Frambuazlı dondurma, limonata, frambuaz ve buz, parmak dondurma ile.

Raspberry ice cream, lemonade, raspberries and ice, served with finger ice cream.

LİMONİ LEMONISH Limonlu dondurma, limonata, taze nane ve buz, parmak dondurma ile.

Lemon ice cream, lemonade, fresh mint leaves and ice, served with finger ice cream.

COCO CHOCCO COCO CHOCCO Çikolatalı ve hindistan cevizli dondurma ve süt, parmak dondurma ile.

Chocolate and coconut ice cream and milk, served with finger ice cream.

FRAMBUAZ AŞKI

RASPBERRY ROMANCE

EV YAPIMI AYRAN

HOME-MADE AYRAN

OSMANLI İÇECEKLERİ - ŞERBETLER DEMİRHİNDİ ŞERBETİ

Tatlı, ekşi Hint hurmasından yapılan şerbet, sindirimi kolaylaştırıp yaz aylarında susuzluğunuzu giderici bir içecektir

Osmanlı Şerbetleri yaninda kuru üzüm ve leblebi ile TAMARIND SHERBET

Sherbet made with sour and sweet Indian date

Ottoman Sherbets, dried grapes and roasted chickpeas on the side

MEYAM ŞERBETİ

Meyan koku ile yapılan Şerbet, yaz aylarında susuzluğunuzu gideren rahatlatıcı bir içecektir

Osmanlı Şerbetleri yaninda kuru üzüm ve leblebi ile LICORICE SHERBET

Sherbet made with licorice root

Ottoman Sherbets, dried grapes and roasted chickpeas on the side

VİTAMİNLİ DOĞAL İÇECEKLER NATURAL DRINKS WITH VITAMINS SADELER VE TAZELER FRESH & PURE

Elma, Havuç, Greyfurt, Portakal, Nar, Limon, Çilek, Muz, Kivi veya Mango suyu yanında parmak dondurma ile

Apple, Carrot, Grapefruit, Orange, Pomegranate, Lemon, Strawberry, Banana, Kiwi or Mango juices served with finger ice cream on the side

ENERJİ DEPOSU ENERGY BOOST

Çilek, Muz, Portakal. Yanında parmak Dondurma ile

Strawberries, Banana and Orange served with finger ice cream on the side

GÜNE MUTLU BAŞLAYIN HAPPY DAY

Ananas, Elma, Limon. Yanında parmak Dondurma ile

Pineapple, Apple, Lemon served with finger ice cream on the side

MAKSİMUM GÜÇ MAXIMUM POWER

Kivi, Elma, Ananas. Yanında parmak Dondurma ile

Kiwi, Apple, Pineapple served with finger ice cream on the side

VİTAMİN DEPOSU VITAMIN BOOST

Portakal, Havuç, Elma, Taze Zencefil Orange, Carrot, Apple and Fresh Ginger

SADELER ve TAZELER-PORTAKAL

FRESH & PURE - ORANGE

OSMANLI ŞERBETİ

OTTOMAN DRINKS

EV YAPIMI LİMONATA

HOME-MADE LEMONADE

EV YAPIMI LİMONATALAR HOME-MADE LEMONADES EV YAPIMI LİMONATA

Nane yaprağı, yeşil elma ve limon dilimi ile HOME-MADE LEMONADE Fresh home-made lemonade with mint leaves, green apple and lemon slices on top

ÇİLEKLİ LİMONATA

Çilek parçaları, yeşil elma ve limon dilimi ile STRAWBERRY LEMONADE Fresh home-made lemonade with strawberry pieces, green apple and lemon slices on top

SÜRAHİDE LİMONATA (4 KİŞİLİK)

Nane yapragı, yeşil elma ve limon dilimi ile LEMONADE IN JUG (FOR 4 PERSONS) Served with mint leaves, green apple and lemon slices on top

BUZLU KAHVELER ICED COFFEES CAFE CHIARA

Fındık şurubu, sıcak çikolata, espresso ve krema, yanında tarçınlı ve çikolatalı kurabiye ile CAFFE CHIARA Hazelnut syrup, hot chocolate, espresso and cream, served with ginger and chocolate cookies on the side

AFFOGATO

Süt, espresso, tarçın ve krema, yanında tarçınlı ve çikolatalı kurabiye ile AFFOGATO Milk, espresso, ginger and cream, served with ginger and chocolate cookies on the side

FRAPPE

Espresso, süt ve buz parçacıkları, yanında tarçınlı ve çikolatalı kurabiye ile FRAPPE Espresso and milk with crushed ice, served with ginger and chocolate cookies on the side

BUZLU CAFÉ LATTE

Espresso, vanilya şurubu, süt ve krema, yanında tarçınlı ve çikolatalı kurabiye ile ICED CAFFE LATTE Espresso, milk and cream, served with ginger and chocolate cookies on the side

BUZLU MOCHA

Espresso, çikolata ve kakao karışımı, süt, buz parçaları, tatlı krema ve çikolata parçacıkları...

ICED MOCHA Espresso, chocolate and cacao mix, milk, crushed ice, sweet cream and chocolate pieces…

AFFOGATO

K.Maraş Genel Müdürlük Erkenez Mevkii Recep Tayyip Erdoğan Bulvarı No:158/A Dulkadiroğlu/K.Maras - TR Tel: +90 344 236 06 11-12 Faks: +90 344 236 06 13

İstanbul Bölge Müdürlüğü Barbaros Mh. Evren Cd. Kayacan Sk. No:6 Yenisahra - İSTANBUL - TR Tel: +90 216 472 53 04-05 Faks: +90 216 472 65 31

K.Maraş Head Office

Erkenez District Recep Tayyip Erdogan Boulevard No:158/A Dulkadiroglu/K.Maras - TR

Phone: +90 (344) 236 0611-12 Fax: +90 (344) 236 0613

Istanbul District Office

Barbaros District Evren Road Kayacan Street No:6 Yenisahra 34746 Istanbul TR

Phone: +90 (216) 472 5304-05 Fax: +90 (216) 472 6531