Atatürk Orman Çiftliği

(1)

Atatürk Orman Çiftliği

1925’ten bugüne...

Kataloğu Ürün

SÜT FABRİKASI MÜDÜRLÜĞÜ Tel : 0(312) 211 02 14 Fax : 0(312) 211 02 87

ŞARAP FABRİKASI MÜDÜRLÜĞÜ Tel : 0(312) 211 02 62

Fax : 0(312) 211 02 62

PAZARLAMA VE HALKLA İLİŞKİLER MÜDÜRLÜĞÜ Tel : 0(312) 211 16 95

Fax : 0(312) 211 00 91 BOZTEPE

Gıda ve İhtiyaç Mad. Tic. Ltd. Şti.

A.O.Ç Ankara Baş Bayii

Tel : 0 (312) 211 15 23-211 14 78 Fax : 0 (312) 211 03 43

ÖZ BAĞLILAR

Organik Tarım Sera ve Gıda San. Tic. A.Ş.

A.O.Ç. İstanbul-Avrupa Yakası Baş Bayii Tel : 0(212) 642 42 40

Fax : 0(312) 433 19 29 BİLAL UYAR

A.O.Ç Ankara Dondurma Baş Bayii Tel : 0(312) 211 11 23

Fax : 0(312) 211 11 24

(2)

T ürkiye Cumhuriyetinin Kurucusu, Gazi Mustafa Kemal ATATÜRK 1925 senesinin İlkbahar mevsiminde, tanınmış yerli ve yabancı teknik elemanları davet ederek

Ankara civarında kurulması icap eden böyle bir çiftlik için müsait arazinin aranması emrini verdi.

ATATÜRK eliyle çiftliğin bugünkü yerini işaret ederek

“Burayı gezdiniz mi ?” teknik elemanlar ise “Burası çiftlik kurulması için aranan vasıflardan hiç birini taşımıyor. Bataklık , çorak ve fakir bir yer” dediler.

Atatürk bu görüşe hiç iştirak etmedi ve “İstediğim yer böyle bir yer olmalıdır. Ankara’ nın kenarında hem batak hem çorak hemde fena bir yer. Bunu biz ıslah etmezsek kim gelip ıslah edecektir.”diyerek talimat vermiş ve çiftliğin kurulma çalışmaları

başlamıştır.

Ata’ nın buraya olan sevgisi ve çiftliğin içerdiği kendisine has özellikler nedeniyle vasiyet doğrultusunda 24/03/1950 tarihinde çıkarılan 5659 Sayılı Kanunla Atatürk Orman Çiftliği, bugünkü hüviyetine kavuşmuştur.

Atatürk‘ün 1937 yılındaki feragat mektubunda Atatürk Orman Çiftliği “Hilesiz ve Nefis gıda maddeleri üretmekle görevlidir” demiştir.

Atatük Orman Çiftliği, Atanın vasiyetine uygun olarak bu sözünden hiç

çıkmamış ve çıkmadan devam ettirecektir.

(3)

S ü

tle r

Süt besin olarak en yüksek besin değerine sahip gıdadır. Önemli bir protein ve kalsiyum kaynağıdır.

Protein özellikle büyüme çağındaki çocukların zihinsel ve bedensel gelişimiyle hücre yenilenmesi ve onarımı için çok önemlidir. Içeriğindeki kalsiyum ise vücudumuzdaki kemik ve diş gelişimi, kasların düzgün çalışabilmesi ve sinir sistemi için önemli fonksiyonları olan bir mineraldir.

Atatürk Orman Çiftliği’nin sütleri Türkiye’nin en lezzetli ve doğal sütlerine sahip köylerinden ve TİGEM’in farklı

işletmelerinden toplanır.

Pastörizasyon işlemi ile sağlığa zararlı bakteriler yok olurken, süt besin değerlerinden ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor.

ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ

ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ

AÇIK SÜT 10 LT BAG IN BOX

GÜNLÜK PASTÖRİZE SÜT ½ LT KUTU 8690115940043 24 GÜNLÜK PASTÖRİZE SÜT 1 LT KUTU 8690115940036 12 GÜNLÜK PASTÖRİZE LİGHT SÜT ½ LT KUTU 8690115060086 24 GÜNLÜK PASTÖRİZE SÜT 0.2 LT KUTU 8690115940050 48 GERİ DÖNÜŞÜMSÜZ ŞİŞE SÜT ½ LT ŞİŞE 8690115941033 12 GERİ DÖNÜŞÜMSÜZ ŞİŞE SÜT 1 LT ŞİŞE 8690115940449 9

(4)

Yo ğu rt la r

Binlerce yıldır kültürümüzün ayrılmaz bir parçası olan yoğurt, hem besleyici, hem de önemli bir kalsiyum kaynağıdır.

Atatürk Orman Çiftliği’nin sütleri Türkiye’nin en lezzetli ve doğal sütlerine sahip köylerinden ve TİGEM’in farklı işletmelerinden toplanır. Kaliteli ve lezzetli süt, titiz kontrollerden geçer.

Geleneksel damak zevkimize uygun olarak el değmeden hijyenik koşullarda üretilir. Sütler pastörize edilerek vakumla suyu uçurularak kültür ilavesi ile yoğurda dönüştürülür.

(5)

ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ

AÇIK YOĞURT KG

YOĞURT 200 GR POŞET 8690115940142 12

YOĞURT 250 GR POŞET 8690115941040 20

YOĞURT 350 GR KASE 8690115940081 24

YOĞURT 650 GR KASE 8690115940098 8

YOĞURT 650 GR CAM 8690115940203 8

LİGHT YOĞURT 650 GR KASE 8690115060109 8

YOĞURT 900 GR KASE 8690115940104 8

KAYMAKLI YOĞURT 1000 GR KASE 8690115070016 6

YOĞURT 1500 GR KASE 8690115940111 6

YOĞURT 2000 GR KOVA 8690115800804 6

TAVA YOĞURT 2000 GR TAVA 8690115060659 4

KAYMAKLI YOĞURT 2,750 GR KOVA 8690115070023 4

YOĞURT 3000 GR KOVA 8690115940128 3

YOĞURT 10 KG KOVA 8690115060253

YOĞURT 20 KG KOVA 8690115940784

KÖY YOĞURDU 650 GR CAM 8690115941101 8

SÜZME YOĞURT 500 GR KUTU 8690115060055 20

SÜZME YOĞURT 900 GR POŞET 8690115940197 15

SÜZME YOĞURT 3000 GR KOVA 8690115060239 3

SÜZME YOĞURT 1000 GR KUTU 8690115060062 10

SÜZME YOĞURT 10 KG KOVA 8690115060055

Köy Yoğurdu, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Mikrobiyoloji Labarotuvarı ve AOÇ Süt Fabrikasının ortaklaşa çalışmaları sonucu elde edilen yoğurt mayası ile üretilmektedir.

(6)

Atatürk Orman Çiftliği dondurmaları süt ve içeriğindeki süt tozu, krema, şeker ve stabilizör maddenin pastörize edilip soğutulması ve sürekli dondurucudan şoklama tüneline ulaşılmasıyla üretilmektedir.

Don du rm

a la r

(7)

ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ

SADE DONDURMA 100 ML KASE 8690115941019 20

KAKOLU DONDURMA 100 ML KASE 8690115941026 20

FRAMBUAZLI DONDURMA 100 ML KASE 8690115060932 20 FRAMBUAZLI DONDURMA 600 ML KASE 8690115800453 25 FRAMBUAZLI DONDURMA 1000 ML KASE 8690115800460 25 MARAŞ USULÜ DONDURMA 100 ML KASE 8690115940357 20 MARAŞ USULÜ DONDURMA 1000 ML KASE 8690115940241 25

ANTEP FISTIKLI 600 ML KASE 8690115800200 25

ANTEP FISTIKLI 1000 ML KASE 8690115940500 25

DAMLA SAKIZLI DONDURMA 100 ML KASE 8690115940326 20 DAMLA SAKIZLI DONDURMA 1000 ML KASE 8690115940401 25

NARLI DONDURMA 100 ML KASE 8690115940418 20

BALLI DONDURMA 100 ML KASE 8690115940395 20

DİYABETİK DONDURMA 1000 ML KASE 8690115940319 25 YABANMERSİNLİ DONDURMA 1000 ML KASE 8690115940791 25 ÇİLEKLİ DONDURMA 1000 ML KASE 8690115940753 25

(8)

Anne sütüne en yakın süttür. Doğal olan her besinin şifa dağıtması gibi keçi sütü de şifa dağıtmaktadır.

Keçi sütünden yapılmış ürünler Avrupa’da ”özel sağlık marketlerinde” özel fiyatlarla satılmakta ve bebeklere anne sütü alternatifi olarak verilmektedir.

Türkiye’nin değişik bölgelerinden üreticilerden topladığımız keçi sütlerini pastörize ederek ürünlere dönüştürmekte ve pastörize olarak ilk sunan kurum olmanın gururunu yaşıyoruz.

Keçi sütünün faydaları;

1- Keçi sütünün yağ molekülleri daha ufak ve proteinin oluşturduğu pıhtı daha yumuşak olduğu için sindirimi inek sütünden daha kolaydır.

2- Keçi sütü proteininin kolay hazmı, bebeklerin beslenmeleri, hasta ve engelli kimselerin diyetlerinde pratik ve özel bir yere sahiptir.

3- Stres-gerginlik, sinirsel nedenlerle hazımsızlık ve kabızlık durumlarında da keçi sütünün kolay hazmı ve yüksek B1, B2 vitamin içeriği yararlı olmaktadır.

4- İlaçların kullanılmasını gerektiren hazım sorunlarında ve peptik ülserlerin tedavisinde keçi sütünün yüksek “buffer” özelliği yarar sağlar.

5- Keçi sütünün yüksek “fosfat” içeriği, ülkemizi gibi yeterince et ve balık tüketemeyen toplumlarda beslenmeye önemli bir katkı sağlar.

6- Keçi sütü bileşimi, bebek beslenmesinde sulandırılarak verildiğinde inek sütünden daha fazla olarak anne sütüne benzer yapıdadır.

7- Keçi sütünün düzenli olarak tüketilmesinin, egzama, astım, sindirim rahatsızlıkları, varisle ilgili bazı rahatsızlıkların ve alerjik durumların tedavisinde yararlı olmaktadır.

Keçi Ü rü n le ri

100% Keçi Sütü ve kültür kullanılmadan üretilmiş olup 6-8 ay uygun şartlarda olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulmaktadır.

(9)

ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ PASTÖRİZE KEÇİ SÜTÜ ½ LT ŞİŞE 8690115940593 12 PASTÖRİZE KEÇİ SÜTÜ 1 LT ŞİŞE 8690115940609 9 KEÇİ YOĞURDU 200 GR TOPRAK KAP 8690115940807 11

KEÇİ YOĞURDU 1 KG TOPRAK KAP 8690115940555 3

KEÇİ SÜZME YOĞURT 500 GR KASE 8690115940975 20 KEÇİ SÜZME YOĞURT 900 GR POŞET 8690115940982 15 PASTÖRİZE KEÇİ TEREYAĞI 250 GR KASE 8690115940920 12 PASTÖRİZE KEÇİ TEREYAĞI 500 GR VAKUMLU 8690115940821 50

KEÇİ DONDURMASI 100 ML KASE 8690115940951 20

KEÇİ DONDURMASI 1000 ML KASE 8690115940968 25 KÜLTÜR KEÇİ PEYNİRİ 500 GR PLASTİK KUTU 8690115940913 4 KÜLTÜR KEÇİ PEYNİRİ KG VAKUMLU 8690115940630 4 KÜLTÜR KEÇİ PEYNİRİ 5 KG TENEKE 8690115940647 1 KÜLTÜR KEÇİ PEYNİRİ 17 KG TENEKE 8690115940654 1

KEÇİ EKO PEYNİRİ KG VAKUMLU 8690115940937 4

KEÇİ KAŞARI KG VAKUMLU 8690115940715 4

ESKİ KAŞAR - KEÇİ KG VAKUMLU 4

(10)

AYRAN

Kültürümüzün ayrılmaz bir parçasıdır. Doğal içeriği ile sağlıklı, leziz ve ferahlatıcı bir içecektir.

KEFİR

Kefir fermente süt içeceğidir. Doğal sağlık iksiri ve enerji kaynağıdır. Koyu ayran yada sulu yoğurt kıvamında hafif ekşimsi aroması ve ferahlatıcı tadıyla nefis bir süt ürünüdür. Mucizevi sırrı; içerdiği maya ve bakterilerden kaynaklanmaktadır. İçerdiği vitami, mineral ve proteinler kolay ve tamamen sindirildiği için enfeksiyonlara karşı koruyucu, doğal antibiyotik görevini görmektedir. Antioksidan özelliğiyle vücudun zehirli maddelerden temizlenmesine yardımcı olur.

Ayr an -K e fi r

ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ

AYRAN 200 GR POŞET 8690115940159 20

AYRAN 230 GR POŞET 8690115941057 20

AYRAN 300 GR POŞET 8690115940432 12

6’LI AYRAN 230 GR POŞET 8690115060185 10

GERİ DÖNÜŞÜMSÜZ AYRAN 1 LT ŞİŞE 8690115940210 9

KEFİR 300 ML BARDAK 8690115940180 12

KEFİR 1 LT CAM ŞİŞE 8690115800828 9

KEFİRLİ DONDURMA 100 ML KASE 8690115940371 20

(11)

P e

y nir

ler

Peynirde lezzet ve kıvamı sağlayan, kullanılan sütün kalitesi ve üretim tekniğidir. Sofralarımızın geleneksel lezzeti olan peynir; İçerdiği kalsiyum, protein, D vitamini ve çinko mineralleri açısından da zengin bir besin kaynağıdır.

ŞEKLİ BARKOD

BEYAZ PEYNİR KG VAKUMLU 8690115000068

BEYAZ PEYNİR 500 GR PLASTİK KUTU 8690115060925 BEYAZ PEYNİR 1000 GR TENEKE 8690115800156 BEYAZ PEYNİR 5 KG TENEKE 8690115000075 BEYAZ PEYNİR 17 KG TENEKE 8690115000082 KAŞAR PEYNİRİ 500 GR POŞET 8690115800408 KAŞAR PEYNİRİ KG VAKUMLU 8960115000099 ESKİ KAŞAR - İNEK KG VAKUMLU

(12)

Türk mutfağının vazgeçilmezi olan Atatürk Orman Çiftliği tereyağı temiz, saf ve lezzetlidir. Mis gibi kokusuyla tüm yemeklere enfes lezzetler katan Atatürk Orman Çiftliği tereyağı kremanın standardize edilerek pastörizasyonu ve yayıklanmasıyla en kaliteli şekilde üretilir, en temiz ve kullanışlı ambalajında satışa sunulur.

Te re ya ğ

ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ PASTÖRİZE TEREYAĞI 250 GR PAKET 8690115000112 40 PASTÖRİZE TEREYAĞI 250 GR KASE 8690115060826 12 PASTORİZE TEREYAĞI 500 GR VAKUMLU 8690115060772 50 PASTORİZE TEREYAĞI 1 KG VAKUMLU 8690115060147 25

(13)

a B

l-P ek

mez

Atatürk Orman Çiftliği’nde bal üretimi 1965 yılında petekli bal satışları ile başlamıştır. Türkiye’nin farklı bölgelerinden doğrudan üreticilerden ve kooperatiflerden alınan ve gerekli tüm analizleri yapılan farklı yayla ballarının harmanlanmasıyla piyasaya sürülen

‘’AOÇ Ankara Balı’’ yıllardır değişmeyen tadı ve aroması ile tüketicinin beğenisini ve güvenini kazamıştır. ,

Bal; arıların çeşitli bitkilerden topladıkları öz sulardan ürettikleri kıvamlı, sindirimi kolay, bol enerji veren, şifa verici

özellikleri olan besin değeri çok yüksek bir gıda maddesidir.

Kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum, sodum, kükürt, iyot gibi mineraller ve B1, B2, B6, C, ve K vitaminlerince

oldukça zengindir.

ÜRÜN ADI MİKTARI GR /

KG AMBALAJ ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ ÇİÇEK BALI 850 GR CAM KAVANOZ 8690115060024 8 ÇİÇEK BALI 480 GR CAM KAVANOZ 8690115086963 12 ÇİÇEK BALI 250 GR CAM KAVANOZ 8690115060017 12 ÇAM BALI 850 GR CAM KAVANOZ 8690115800736 8 ÇAM BALI 480 GR CAM KAVANOZ 8690115800743 12 ÇAM BALI 250 GR CAM KAVANOZ 8690115800750 12 ÜZÜM PEKMEZİ 440 GR CAM 8690115060840 12 ÜZÜM PEKMEZİ 800 GR CAM 8690115060833 8

SUSAM TAHİNİ 350 GR CAM 8690115060864 12

SUSAM TAHİNİ 650 GR CAM 8690115060857 8

(14)

İlk olarak 1961 yılından itibaren üzüm suyu ve domates üretimi ile üretime başlanmıştır. Meyve suyu taze meyvenin ezilmesi veya sıkıştırılması ile hazırlanarak elde edilen meyvenin doğal özütüdür.

Meyvenin dokusunda bulunan vitamin ve mineral deposu olan sıvıdır.

200 cc ve 1000 cc olarak cam şişe Üzüm, nar, elma, portakal ve domates suyu ile vişne, kayısı, şeftali, kuşburnu ve portakal nektarı üretimi yapılmaktadır.

Domates Suyu

Ayaş yöresi domateslerinin en olgun ve en lezzetli olduğu dönemlerde toplanarak, özenle işlenip pastorize edilerek doğallığından ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden üretilmektedir.Mükemmel lezzeti arayan ve sağlığına özen gösteren tüketicinin beğenisine sunulmaktadır.

Mey ve S u la rı

(15)

ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ DOMATES SUYU 200 CC CAM ŞİŞE 8690115086413 24 DOMATES SUYU 1 LT CAM ŞİŞE 8690115060512 6 NAR SUYU 200 CC CAM ŞİŞE 8690115800507 24

NAR SUYU 1 LT CAM ŞİŞE 8690115800514 6

ÜZÜM SUYU 200 CC CAM ŞİŞE 8690115060246 24

ÜZÜM SUYU 1 LT CAM ŞİŞE 8690115060529 6

ELMA SUYU 200 CC CAM ŞİŞE 8690115060871 24

ELMA SUYU 1 LT CAM ŞİŞE 8690115060895 6

VİŞNE SUYU 200 CC CAM ŞİŞE 8690115060550 24 VİŞNE SUYU 1 LT CAM ŞİŞE 8690115060536 6 KAYISI SUYU 200 CC CAM ŞİŞE 8690115060567 24 KAYISI SUYU 1 LT CAM ŞİŞE 8690115060543 6 ŞEFTALİ SUYU 200 CC CAM ŞİŞE 8690115060802 24 ŞEFTALİ SUYU 1 LT CAM ŞİŞE 8690115060789 6 KUŞBURNU SUYU 200 CC CAM ŞİŞE 8690115800705 24 KUŞBURNU SUYU 1 LT CAM ŞİŞE 8690115800712 6 PORTAKAL SUYU 200 CC CAM ŞİŞE 8690115800064 24 PORTAKAL SUYU 1 LT CAM ŞİŞE 8690115940371 6 PORTAKAL NEKTARI 200 CC CAM ŞİŞE 8690115941095 6 PORTAKAL NEKTARI 1 LT CAM ŞİŞE 8690115941088 24

(16)

Sal ça -S ir k e

ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ

ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ ÜZÜM SİRKESİ 250 ML PLASTİK 8690115060482 12

ÜZÜM SİRKESİ 500 ML ŞİŞE 8690115070115 12

ÜZÜM SİRKESİ 750 ML ŞİŞE 8690115070122 12

ÜZÜM SİRKESİ 1 LT PLASTİK PET 8690115060499 6 ÜZÜM SİRKESİ 2 LT PLASTİK 8690115060505 6

ÜZÜM SİRKESİ 5 LT PLASTİK 8690115800217 2

NAR EKŞİSİ 250 CC ŞİŞE 8690115940173 20

SALÇA 1700 GR CAM KAVANOZ 8690115800019 4

SALÇA 700 GR CAM KAVANOZ 8690115941002 8

Tamamen saf ve doğal olarak %100 üzümden üretilmektedir. Üretim tesislerimiz yenilenmiş, kapasitemiz arttırılmıştır. Doğal koşullarda üretilen sirkeler 6-12 ay meşe fıçılarda dinlendirilerek hiçbir katkı ve koruyucu madde kullanılmadan hijyenik şartlarda dolumu yapılmaktadır.

(17)

u T

rş ula r

Atatürk Orman Çiftliği 1961 ylından itibaren turşu üretimine başlamıştır. Kornişon, Biber, Lahana, Domates ve Cin Biberi turşuları doğal sirkemiz, tuz ve sarımsak ilavesi ile üretilmektedir.

ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ

SALATALIK TURŞUSU 300 GR POŞET 8690115060130

KARIŞIK TURŞU 300 GR POŞET 8690115060741

BİBER TURŞUSU 200 GR POŞET 8690115060727

SALATALIK TURŞUSU 1,600 GR CAM KAVANOZ 8690115060123 KARIŞIK TURŞU 1,600 GR CAM KAVANOZ 8690115060765 165 GR BİBERİYE TURŞUSU 165 GR CAM KAVANOZ 8690115060703 12 1 NUMARA SALATALIK TURŞUSU 11 KG TENEKE

2 NUMARA SALATALIK TURŞUSU 11 KG TENEKE 3 NUMARA SALATALIK TURŞUSU 10 KG TENEKE

BİBERİYE TURŞUSU 6 KG TENEKE

BİBER TURŞUSU 8 KG TENEKE

KARIŞIK TURŞU 8 KG TENEKE

CİNBİBER TURŞUSU 8 KG TENEKE

(18)

Bölge üreticilerinin ürünlerinin değerlendirilmesi amacıyla 1925 yılında Atatürk tarafından kurulan ilk şarap fabrikalarından biridir. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, KalecikKarası, Öküzgözü, Boğazkere, Narince ve Chardonnay üzüm çeşitleri işlenerek Ankara Altını, Kalecik Karası, Çiftlik Altını, Kilis Şarabı, Şaheser Şarabı ve Boğa Kanı şarapları üretimi yapılmaktadır.

Şa ra p la r

(19)

ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ

ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ ANKARA ALTINI ŞARABI (SYRAH) 75 CL CAM ŞİŞE 8690115801214 12 ANKARA ALTINI ŞARABI (MERLOT) 75 CL CAM ŞİŞE 8690115000198 12 ANKARA ŞARABI (KALECİK KARASI) 75 CL CAM ŞİŞE 8690115000273 12 BOĞA KANI ŞARABI (CABERNET SAUVİGNON) 75 CL CAM ŞİŞE 8690115000204 12 ÇİFTLİK ALTINI ŞARABI (NARİNCE) 75 CL CAM ŞİŞE 8690115000228 12

KİLİS ŞARABI (ÖKÜZGÖZÜ) 75 CL CAM ŞİŞE 8690115000266 12

KİLİS ŞARABI (BOĞAZKERE) 75 CL CAM ŞİŞE 8690115800040 12

ŞAHESER ŞARABI ( CHARDONNAY) 75 CL CAM ŞİŞE 8690115060048 12

(20)