KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE MALİYET
ANALİZİ
TURİZM MUHASEBESİ KAPSAMINDAKİ MALİYET UNSURLARI
Öğrenme Hedefleri
Bu üniteyi bitirdiğimizde;
• Konaklama işletmelerini sınıflandırmayı,
• Konaklama işletmelerinin tanımlarını yapabilmeyi,
• Otel işletmesinin maliyet unsurlarını sıralayabilmeyi,
• Ortalama bir paket turun maliyet unsurlarını sayabilmeyi, öğrenmiş olacağız.
Konaklama Alanı
Konaklama işletmelerine yönelik hukuki düzenlemeler, 2634 sayılı Turizmi Teşvik Kanunu'nun 37.maddesi uyarınca 06.07.2001 tarih ve 24101 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Turizm Tesisleri Yönetmeliği'nde yer almaktadır. Konaklama işletmelerinin türleri, turizm yatırımı ve turizm işletmesi belgelerinin verilmesi, tesislerin yönetimi, personel ve işletme
özellikleri ile uymak zorunda oldukları fiziki şartları, uygulanacak fiyat tarifelerinin
hazırlanmasına ve onaylanmasına ilişkin hükümleri kapsamaktadır. Konaklama tesisleri turistlerin konaklama, yeme, içme, eğlenme, dinlenme ve benzeri ihtiyaçlarını karşılayan işletmelerdir.
Konaklama tesislerini asli ve yardımcı konaklama tesisleri olarak sınıflandırabiliriz.
Asli Konaklama Tesisleri
1. Oteller
Oteller, asıl işlevleri müşterilerin geceleme gereksinimlerini karşılamak olan, bu hizmetin yanında yeme-içme, spor ve eğlence ihtiyaçları için yardımcı ve tamamlayıcı birimleri de bulundurulabilen tesislerdir.
Otellerin sınıfları belediyeden ya da Turizm Bakanlığından alınan belgeler ile belirlenmektedir.
Turizm Bakanlığı sınıf belirlenmesini yıldız esasına göre yapmakta ve otelleri 1, 2, 3, 4 ve 5 yıldızlı oteller olarak sınıflandırmaktadır.
2. Moteller
Moteller, yerleşim merkezleri dışında karayolları güzergahı veya yakın çevrelerinde inşa edilen, motorlu araçlarıyla yolculuk yapanların konaklama, yeme–içme ve araçlarının park ihtiyaçlarını karşılayan en az on odalı konaklama tesisleridir. Moteller yapı özellikleri ve hizmet türlerine göre birinci sınıf veya ikinci sınıfı motel olarak sınıflandırılmaktadır.
3. Tatil Köyleri
Tatil köyleri, doğal güzellikler içerisinde rahat bir konaklama yanında çeşitli spor, eğlence ve satış hizmetlerinin de sağlandığı yaygın yerleşim düzenindeki en fazla iki katlı yapılardan oluşan en az altmış altmış odalı konaklama tesisleridir. Tatil köylerinde doğal varlıklar ile yöresel değerlerin korunmasına özen gösterilerek çevre düzenlemesi yapılır. Tatil köyleri birinci ve sınıf tatil köyleri olarak sınıflandırılır.
4. Pansiyonlar
Pansiyonlar, konaklama tesisi olarak planlanıp inşa edilen, yönetimi basit, müşterilerin kendi yemeklerini bizzat hazırlayabilme olanağı bulunan, en az beş odalı tesislerdir.
5. Kampingler
Kampingler, karayolları güzergahları ve yakın çevrelerinde kent girişlerinde, deniz göl, dağ gibi doğal güzelliği olan yerlerde ve genellikle turistlerin kendi imkânlarıyla geceleme, yeme-içme, dinlenme , eğlence ve spor ihtiyaçlarını karşıladıkları en az yetmiş ünitelik tesislerdir.
6. Turizm Tesisleri
Turizm tesisleri (kompleksleri) imar planıyla turizm tesis alanı kararı getirilen yerlerde
bünyesinde konaklama tesisi olarak en az beş yüz yatak kapasiteli beş yıldızlı otel veya en az beş yüz yatak kapasiteli birinci sınıf tatil köyü ile yine bünyesinde kongre ve sergi merkezi veya
eğlence merkezi bulunan tesislerdir.
Turizm tesisleri (kompleksleri) bünyesinde en az iki yüz elli adet yatın barınabileceği, Yat
Turizm Yönetmeliği şartlarına uygun yeni yapılacak yat limanı, veya marina yer alması halinde ilave olarak müstakil apart otel yapılabilir ve kompleks bünyesinde yaptırım kapsamında
değerlendirilir.
Turizm Bakanlığınca tahsis edilen arazilerde yapılacak turizm komplekslerindeki bu apart üniteler üzerinde mülkiyet irtifak, ihtifa şerhe konu şahsi haklar ile benzeri haklar kurulabilir.
Hak sahipleri bu haklara dayalı olarak her bir apart üniteyi kısmen veya tamamen kiraya
verebilecekleri gibi mülkiyet ve diğer taşınmaza bağlı haklarını, bağımsız tasarruf işlemlerine konu edilebilirler.
Yardımcı Konaklama Tesisleri
1. Apart Oteller
Apart oteller mesken olarak kullanılmaya elverişli
bağımsız apartman ya da villa tipinde inşa ve tefriş edilen müşterinin kendi yeme-içme, ihtiyacını karşılayabilmesi için gerekli teçhizat ile donatılan ve otel olarak işletilen konaklama tesisleridir. Apart oteller; belgeli bir otel, tatil köyü veya turizm kompleksi yatırım ve/veya işletmesi
bütünü içinde yer alabildiği gibi imar planlarında konut ya da ticaret kullanımına ayrılmış yerlerde imar planı ve plan hükümlerine uygun olarak inşaatı tamamlanmış, en az 10 üniteden oluşacak şekilde bir tesis bünyesinde bulunma zorunluluğu olmadan “ müstakil apart otel” adı altında müstakilen de düzenlenebilir.
2. Hosteller
Hostel, gençlik turizmine cevap verebilecek en az on odalı konaklama ve yeme içme hizmeti veren veya müşterinin kendi yemeklerini bizzat hazırlayabilme olanağı sunan tesislerdir.
3. Dağ Evi, Spor ve Avcılık Tesisleri
Dağ evi, spor ve avcılık tesisleri, spor ve avcılık turizmine cevap verebilecek en az bir yıldızlı otel niteliklerini taşıyan tesislerdir.
4. Yüzer Tesisler
Yüzer tesisler, Türk karasularında veya limanlarında turizm amaçlı olarak konaklama, yeme- içme, ve/veya eğlence hizmeti verebilecek nitelikteki kendiliğinden hareket etme kabiliyetine
sahip yada bir römorkör vasıtasıyla çekilen, kullanım amacı belirtilmiş denize elverişlilik belgesi ve bu belgeleri ilgili mevzuat çerçevesinde yenilenen deniz araçlarıdır.
5. Oto Karavanlar
Asıl işlevleri müşterilerin karayollarında seyahat ve geceleme ihtiyaçlarını karşılamak olan; bu hizmetin yanında yeme-içme için yardımcı ve tamamlayıcı üniteleri de bünyesinde bulunduran en az iki yatak kapasiteli araçlardan oluşan geçici konaklama tesislerine “oto karavan“
denilmektedir.
