TEKNİK ŞARTNAME
1.0. GENEL İMALAT ŞARTNAMESİ
1.1. MALZEMENİN CİNSİ ve KALINLIKLARI 1.1.1. Malzemenin cinsi :
İmalatın tamamında 304 CrNi İthal paslanmaz çelik sac kullanılacaktır.
Teknik şartname ve teklifin diğer bölümlerinde ithal paslanmaz çelik sac CrNi sembolü ile yazılacaktır.
1.1.2. Malzeme Kalınlıkları
Üst tablalarda, küvetlerde 1.20 mm
Raflarda, tabanlarda, sıcak muhafaza 1.00 mm
Havuzlarında tepsi standlarında 1.00 mm
Ayak ve diğer profillerde 1.20 mm
Davlumbazlarda, çekmecelerde, kapaklarda 1.00 mm Çevre kaplamalarında, çift cidarlı ünitelerin 0.80 mm ikinci cidarlarında Kalınlığında CrNi malzeme kullanılacaktır.
1.1.3. Ölçüler
Projede ve tekliflerde belirtilen ölçüler boy x derinlik x yüksekliği ifade edecektir. Listelerde verilen ölçüler inşaat alanında fayans üzerinden alındıktan sonra kesinlik kazanacaktır.
1.2. KAYNAK İŞLEMLERİ ve GÖRÜNÜŞ 1.2.1. Kaynak İşlemleri
CrNi malzemenin kaynak işlemleri tamamen argon - ark sistemiyle, özel durumlarda ve CrNi elektrodlarla - elektrik - ark sistemiyle yapılacaktır.
1.2.2. Görünüş
Görünen yerlerdeki kaynakları taşlanacak, çalışma yüzeylerindeki kaynak işlemleri taşlanarak temizlenecek ve titreşimle grenlenecektir. Diğer yüzeyler ve
profiller malzemenin tabii görünüşünde ve mat olarak bırakılacaktır.
1.3. MÜŞTEREK DETAYLAR
İmalatın tamamında aşağıda blirtilen müşterek detaylar uygulanacaktır.
1.3.1. Üst tablalar, raflar ve tabanlar
Üst tablaların duvara gelen kenarları 60mm serbest kenarları 40mm ve çift dönüşlü olacaktır.
Serbest kenarlara özel form verilecek keskin köşeler bulunmayacaktır. Üst tabla açık U takviyeli ve takviye ile tabla arasına üst tablada oluşacak sesi
önlemek için silikon sıkılacaktır. Yanında ünite olmayan techizatın sadece arkasına sırt yapılacaktır. Raf ve tabalanların kenarları 40mm ve çift dönüşlü imal edilecektir.
1.3.2. Küvetler ve tahliye sistemleri
Eviyeli tezgahların tablasına monte edilecek küvetler pres baskı olacak,dikiş robotu ile üst tablaya monte edilecektir. Eviye tezgahın görünen tarafları
eviye derinliğine kadar CrNi sac ile kaplanacaktır.Teklifin diğer bölümlerinde aksi belirtilmiş olmadıkça, küvetlerde taşma ve süzme tertibatı bulunmayacaktır.Tahliye ortadan veya köşeden sifon ile sağlanacaktır.
1.3.3. Çekmeceler
Ünitelere monte edilecek çekmeceler tamamen CrNi sactan olacak ve gerekirse ünite ölçüsü ve genel görünüm sebebiyle çekmece ölçüsü değişebilecektir.
Tüm çekmecelerde çelik teleskopik raylar kullanılacaktır.Çekmecelerde kendinden kulp veya dıştan takma CRNİ kulp bulunacak yapıda olacaktır.
1.3.4. Sürgülü ve menteşeli kapaklar
Sürgülü kapaklar CrNi çift (U) profili içinde üstten asmalı ve çelik (plastik kaplı) rulman üzerinden kayıcı sistemde hareket edecektir. Çarpma kapaklarda mil menteşe kullanılacaktır,kapaklar komple imal edilecektir.
1.3.5. Ayaklar ve ayar elemanları
Ünitelerin ayakları, ara takviye ve bağlantı parçaları yerine göre 1.20-1.50mm
CrNi den imal edilecektir.Ayaklarda 40x40 mm kutu profil kullanılacak ve ayak altlarına 'NYLON VI' siyah sert plastik veya CrNi yükseklik ayar elemanı bulunacaktır. Tezgahlarda 2000mm boya kadar 4 ayak yukarısı için 6 ayak kullanılacaktır.
1.3.6. Davlumbazlar
Proje konumlarına göre kutu şeklinde veya eğimli imal edilecektir. Filtreli tiplerde sabit labirentli alevsavar filtreler kullanılacaktır. Tüm birleşimlerde argon kaynağı ile punta sistemi kullanılacaktır.
Davlumbazlar kenarlarında debisi ve yönü ayarlanabilir taze havalı "NOZZLE" lar ile duman kaçma riskine çözüm sağlayacak, kanal kesitlerinde ve emiş debisinde min.%25e varan tasarruf yapacak, Davlumbaz içinde yağlı havayı kondens hale getiren ve kıvılcımları tutan özel tip 500*500 mm filtreler kullanılarak kendinden kanallı sistemli olarak imal edilecektir
1.3.7. Buzdolapları
Soğutma sistemine göre İçi veya dışı tamamen ithal paslanmaz çelikten mamul
mono blok gövdeli 40 kg/m (dansite) yoğunlukta poliüretan izolasyonlu, dijital termostatlı, turbo fan soğutmalı, otomatik defrostlu (No-frost) çevreye saygılı R134 veya R404 soğutucu gazlı,k olay sökülüp takılabilir geçme kapı contalı ve ayarlanabilir raf sistemli olacaktır.
1.3.8. Derin Dondurucu Oda
Panel kalınlığı;donuk odalar (-18 C) için 100 mm, duvar ,tavan ve ara panellerin her iki yüzeylerinde sac kalınlığı 0,50 mm olup,galvaniz üzeri RAL 9002 kodlu polyester
boyalıdır,soğuk oda kapıları 90*190 cm (net geçiş)ölçüsünde 80 mm kasa kalınlıklı menteşeli tip çarpma kapılardır,soğuk oda kapıları dışarıdan kilitlenebilir özelliktedir, donuk odalar için zemin panelleri 100 mm kalınlığında olacaktır,zemin panellerin üst yüzeyi 10 mm kalınlığında playwood alt yüzeyi 0,50 mm galvaniz saçtan oluşacaktır, playwood zemin paneli kilitli sistem olarak üretilmektedir, derin dondurucu odalarda basınç ventili bulunmaktadır, aydınlatma armatürleri IP65 koruma sınıfına haizdir, sistemde kullanılan soğutucu akışkan R404 A 'dır, soğutma üniteleri CE sertifikalıdır.
1.3.9. Soğuk Odalar
Panel kalınlığı soğuk odalar ( +4 C )için 80 mm'dir, duvar, tavan ve ara panellerin her iki yüzeylerinde sac kalınlığı 0,50 mm olup, galvaniz üzeri RAL 9002 kodlu polyester boyalıdır, iki sac arasına 42 kg/m3 yoğunluktadır, soğuk oda kapıları 90*190 cm (net geçiş)ölçüsünde 80 mm kasa kalınlıklı menteşeli tip çarpma kapılıdır, soğuk oda kapıları dışarıdan kilitlenebilir özelliktedir, duvar panelleri birbirine geçme kanallı ve kitlenebilir yapıda olacaktır, aydınlatma armatürleri IP65 koruma sınıfına haizdir, sistemde kullanılan soğutucu akışkan R404 A 'dır, soğutma üniteleri CE sertifikalıdır.
1.3.10 Bulaşık Makinesi
Makinenin gövdesi ve su ile temasta bulunan bütün kısımlar paslanmaz çelik saçtan üretilmiştir.
* Yıkamanın sonlandığını gösteren sesli uyarı sistemi bulunmaktadır.
* Hata ve arıza kodları cihaz kontrol panelinden görülebilmektedir.
* Kapak açıldığında çalışmayı durduracak emniyet sistemi
bulunmaktadır. Yıkama ve durulama kolları ile filtreler temizlik için kolayca sökülüp takılabilir yapıdadır.
* İsteğe bağlı opsiyonel üniteler: Durulama Pompası,Boşaltma Pompası, Deterjan Pompası.
1.3.8. Polietilen Levhalar
Tüm levhalar yüksek yoğunluk olup(satırlık) ve sırtları kanallı sistem ile polietilen olarak dönecektir.
1.3.9. KONVEKSİYON FIRIN
KONVEKSİYON FIRIN-ELK.
Kapasite: 6 x GN 2/1 tepsi 50-300 °C arasında ayarlanabilir sıcaklık 120 dk ya kadar ayarlanabilir pişirme süresi 5 kademeli ve anında buhar verebilme seçeneği
Homojen ısı dağılımı ve eşit pişirme özelliği
Çift camlı kapı ile düşük dış yüzey sıcaklığı ve sızdırmazlık
Fırın iç kabinini soğutabilme seçeneği Tamamı paslanmaz çelik gövde ve iç kabin
1.4. GENEL
1.4.1. Sıhhi tesisat malzemeleri ve tesisat bağlantıları
Eviyelerin bataryaları ve sifonları mutfak müteahhidi tarafından temin edilecektir. Sıcak,soğuk ve pissu boruları sıhhi tesisat müteahhidi tarafından mutfak projelerinde belirtilen yerlere kadar getirilecek ve Mutfak Müteahhidi bu noktadan sonraki tüm sıhhi tesisat montajını yaparak eviye batarya ve sifonları çalışır duruma getirecektir.
1.4.2. Diğer tesisat bağlantıları
Mutfak tesisat ve techizatı için gerekli olan elektrik, sıcak su, soğuk su,pissu ve gaz bağlantı hatları ilgili müteahhitlerce Mutfak projelerinde gösterilen yerlere yine bu projelerde belirtilen kapasitelere uygun olacak şekilde getirilecektir.
GARANTİ: Mekanik cihazlar için 2 (iki) yıl süreyle firma tüm parçalara garanti verecek olup, en az 10 yıl parça bulundurma garantisi verecektir. Paslanmaz ürün grupları için 2 (iki) yıl süreyle firma tüm parçalara garanti verecektir.
Garanti süresi içinde, imalat hataları, imalat hataları sonucunda ortaya çıkan her türlü olumsuzluğun giderilmesi yükleniciye aittir.
Şartname esaslarına uygun olmayan işler imalatlar yüklenici tarafından istenilen şartlarda ücretsiz olarak tekrar yapılacaktır.
Hatalı çıkan tüm ürünler en geç 5 iş günü içersinde yenisi ile değiştirilecektir. Kurumun uğrayacağı tüm maddi zararlar yüklenici firma tarafından karşılanacaktır.
İş bitimi sistem montajı eksiksiz ve çalışır olarak teslim edilerek muayenesi yapılacaktır.
Cihazların etkin kullanımı için yüklenici firma personele eğitim verecektir.
Herhangi bir arıza durumunda yetkili servis tarafından en geç 2 takvim günü içersinde onarımı yapılmalıdır. Parça değişimi söz konusu ise en geç 3 iş günü içersinde temini yapılmalıdır.
*Sözleşme imzalanmadan önce mevcut mutfağımızda bulunan ürünlerin kullanılabileceği
düşünülerek keşif listesi hazırlanmış olup, projelendirme aşamasında ürün listesinde
ekleme/çıkarma yapılabilir.
TÜM ALT YAPI PROJELERİNİ FİRMA KENDİSİ HAZIRLAYIP İDAREYE SUNACAKTIR.
