12
P a za r
23 Haziran 2002
P A Z A R
Milliyet
TT-*¡03/1,1.
lezzet
Bahçede tülden yapılm ış ağaçlar var
Socia’da ön plana çıkan ilk şey rahatlık. Lounge bölümünde yer alan rengarenk puflar, deniz kenarındaki ahşap masa ve sandalyeler mekanda verilmek istenen rahat atmosferi
vurgulamak için kullanılmış. Mekanın bahçesinde ıhlamur ağacı ve hanımelleri bulunuyor. Gerçek ağaçların yanı sıra bir de Japon origami tekniği kullanılarak yapılan tülden ağaçlar var.
Socia'nın mönüsünde üstteki Balzamik ve Fesleğenle Marine Edilmiş Karides Kulesi gibi ilginç yemekler de yer alıyor.
enikoy’un yeni
butik kulübü
Yeniköy'de vapur iskelesinin yanma açılan restoran / bar Soda,
İstanbul'da başlayan butik kulüp akımını temsil ediyor
YİĞİT KARAAHMET
Y
eniköy’de, eski Süleyman Nazif Bar’ın yerine açılan Socia etkileyici Boğaz manzarası, yenilenendekoru ve mutfağıyla yazlık mekanlar arasında yerini aldı. 120 kişi kapasiteli
restoran, 5(X) kişilik de bar kısmına sahip mekan her gün saat 11.00’den sabah 04.00’e kadar açık. Mekanın işletme müdürlüğünü Cemile Küçükkubaş yapıyor. Küçükkubaş burayı sadece bir restoran ya da gece kulübü olarak değerlendirmemek gerektiğini söylüyor. Zaten amaçları da Socia’yı bir butik kulüp haline
getirmek. Yani gece hayatının popüler mekanları sayılan yerlerde olan itiş kakış, karmaşa ve kalabalık yerine burada yemekten sonra chill out’tan Latin caza uzanan müziklerle insanların eğlenmesini sağlamak istediklerini de ekliyor.
Mimarlar Bora Mutlu ve Serhan Güven mekanın dekorunu hazırlarken göz önünde bulundurdukları ilk şeyin İstanbul Boğazı’nın kıyısında restoran / bar / gece kulübü üçlemesinin bir arada bulunacağı bir mekan tasarlamak olduğunu söylüyorlar.
Mönü Bernardini’den...
Mekanın mönüsünü ise İstanbul restoranlarının gözde şefi Carlo Bernardini hazırlıyor. B em ardini’nin yaz için hazırladığı m önü Uzakdoğu esintili Akdeniz mutfağı olarak adlandırılıyor. Taze sebze çeşitleri, zeytinyağı ile pişirilmiş hafif yemekler; fesleğen, kurutulmuş domates, zeytin, kabak çiçeği ile bezenmiş yemeklerin yanı sıra Asya mutfağından da Pekin örcjçği gibi bazı tatlarla son günlerin gözdesi suşi de m önüde yer alıyor. Socia’da pazar günleri brunch yapmakda mümkün. ■ Tel: (0212) 299 00 80 Socia restoran, bar ve kulüp olarak tasarlandı.
